鴻星中菜 (已結業)

荃灣茶聚，首次到鴻星飲茶，感覺價格中上，但也比想像中相宜。二時多正值下午茶時段，加上晚上放題之約，三人只點了三款點心，點心美味的話日後再訪也不遲吧!環境十分優雅，水晶燈襯托下，配合淡雅的配色，不落俗套。樓底甚高，座位亦甚為舒適，座上大部分是公司客，可能跟地段有關。平日奶奶都會用自家茶葉，不過鴻星具一定名氣，茶相信也不差吧。茶位8元一位，點了香片，茶香怡人，沒苦澀味，不錯的。鳯眼餃特價點心關係，十分的骰，蝦肉和椰菜很散，口感欠奉，只屬一般。春卷我十分欣賞這春卷，炸得香脆，該是新鮮造起的。春卷皮薄身，幼長的春卷口感甚佳，鮮肉和菇粒份量恰到好處，驚喜是內有鮮香的肉汁，不錯 !馬拉糕而奶奶則對此讚口不絶，先是黄糖的香氣已甚為討好，加上鬆軟的口感，奶奶説比大榮華更勝一籌呢。來到鴻星，怎能不試它的卡通點心。思前想後，還是點了我心儀的「XO醬帶子野菌包配奶皇小白兔」($58)根本就是將「龜兔賽跑」吃進肚子裏吧，這點心甚有童話意境呢，用來逗小孩該不錯。58元一位的描述真令人好易產生誤會，幸而點一份是可以的，否則三人加起來便是半打龜和兔了......等了很久......証明應是即叫即造的。果然，點心造型十分細緻可愛。龜的身體是用麵粉造成的包子，軟軟的當然也沒有味道吧。龜殼內藏原隻帶子和花菇粒，菇香而有咬口，想不到味道不錯呢，不過就吃不出XO醬的味道。而奶黃小兔矯小玲瓏，糯米皮內的奶黃其實很小，一般般吧。這道卡通點心值不值 ? 問相機，它一定答你好值，因為造型好美。問我，我都會答你好值，因為味道是不錯的，亦看得出廚師的巧思。手工菜向來不便宜，看有廚師為令客人開心而用心製作，那又何需計較是否值得 ?整體來說鴻星的點心質素不俗，卡通點心造型獨得，下次會再嚐嚐其他卡通點心呢。…Read More

上週四的生力友飯局中，除了吃到美味的菜式，還收到鴻星送出的阿華田月餅。阿華田月餅？大家沒有眼花，今年鴻星聯合阿華田創製了阿華田迷你月餅，真有夠特別！阿華田絕對稱得上是港人家傳戶曉的飲品，雖然近幾年甜魔媽媽去茶記多數都揀飲奶茶，但總記得少時在每個月某幾天不適時，總愛選香甜又營養豐富的阿華田熱飲，飲下去肚子馬上舒服很多。另外，不知大家小時候有沒吃過一款阿華田糖？小小一包約有4-6片，一咬下去糖餅散開，又粉又甜，又是一份珍貴的少時回憶。鴻星這款阿華田月餅，其實是採用類似奶皇月餅的焗製方法，不過餡料由奶皇換成了阿華田粉，最特別是中間的咸黃蛋也保留下來，咬開除了阿華田的甜香，還有咸黃蛋的咸香，一份昔日情懷就此湧上來了～甜魔媽媽上網找了一找，六件迷你裝的阿華田月餅定價 $148，想吃的話可以網購 (禮劵) 又或親臨鴻星各分店選購～…Read More

 至從於openrice得知有趣造型的公仔點心是在於鴻星之後，肥妹有幸地在當日下午二時多，與家人一同到來探訪這群可愛的點心，一完心癮。肥妹當日入席時間為星期五的下午二時多，屬下午茶優惠時段。「飲茶」一詞對於年輕一輩而言可是個相當令人卻步的詞語，既沉悶又無聊，食物的款式不多，來去都是那幾款，而且大多數都是要陪同長輩一起進食，話題既不對又沒新鮮感可言，的確會令人卻步。然而鴻星卻為這沉悶的飲茶添加了一份不平凡，把普通的點心裝飾成可愛的動物造型，既得年輕一輩歡心，又能滿足長輩飲茶的意願，可謂一舉兩得。一坐下來肥妹的媽媽便決定了把每款造型不同的公仔點心都叫一客，只可惜遺憾地酒樓說跳皮鯊魚仔已經售罄。反斗雞泡魚 $26/2pcs奇趣海馬餃 $30/3pcs蟹將軍 $30/3pcs海底系列造型的一共有四只不同的生物，包括已售罄的跳皮鯊魚仔還有以上三只。基本上全部造型點心的賣相都相當對辦，實物與圖都沒有很大的差異。雞泡魚脹卜卜的模樣相當討人歡心，咬下去是足料的流心芒果醬，酸酸甜甜的加上熱烘烘軟熟的包身，成為了當日肥妹最愛的一道點心。翠綠的海馬餃內餡是夾雜著一些菜和菜圃，全是菜的餡料好像顯得較為健康，惜餃皮略為厚了一點。而蟹將軍則有點像蝦餃的油炸版，外皮炸得相當香脆不油身，而蟹內就埋藏著兩粒彈牙蝦人，這客蟹將軍可是相當討肥妹的妹妹歡心呢。棉花白兔仔 $14/4pcs八陣圖黑白糕 $28蟹粉小籠包 $35/pcs奶皇小蜜蜂 $24/3pcs除了海底的四位成員，還有另外兩位陸地上以及另一個賣相獨特的成員。棉花白兔顧名思義，就是普通一粒純白棉花糖，表層是佈滿相當多的椰絲，咬下去軟軟綿綿極具空氣感且沒有死甜的味道。而八陣圖黑白糕即是椰汁糕，白色的部位由椰子味組成，而黑色則是黑芝麻，椰汁糕甜度適中，煙韌有嚼頭，頗香，椰子的味道不算濃郁，對於喜愛椰味的人可能會較失望，但同時亦較會容易多人接受。小籠包皮薄湯多，吃小籠包最喜歡就是看見湯汁從包身中一湧而出的那個場面，而這裡的小籠包亦很好地完成它「爆汁」的任務，湯亦相當濃郁好吃，奈可索價不菲，嚐一次過口癮便算了。小蜜蜂的造型相當趣緻，靈活靈現，小小的一只令人食指大動，想急不及待放進口中。而蜜蜂就是煎堆的進化版，口感是煎堆而內餡則是流心的奶皇餡，奶皇餡不多，蜜蜂外皮亦炸得金黃鬆脆，吃起來亦不覺膩。鮮蝦餃皇 $19/2pcs $38/4pcs上湯鮮竹卷（中點）$18叉燒腸（腸點）$2６皮蛋瘦肉豬骨粥 $16肥妹每次到酒樓都必定會點蝦餃，來到這當然不例外。皮薄不痴牙，蝦肉既大又爽口彈牙，肥妹忍不住都一口氣連吃了兩顆！而鮮竹卷是媽媽提議的，一客三條的鮮竹卷平平地浸浴於上湯之中，餡是一些爽口紅蘿蔔絲等等組成，加上鮮竹卷盡吸湯的鮮美，咬下去感覺清甜而不膩。叉燒腸味道不過不失，肥妹吃了半條，感覺沒有什麼特別，反而皮蛋瘦肉豬骨粥卻頗有驚喜！料多又相當夠味，是真材實料淆制而成，而非味精的那股咸味，一上桌便幾乎接受被清光，不過整體較「水」，即不夠綿，倘若喜歡吃綿粥的話此粥可能不合格了。豬軟骨懞粉 $28豬軟骨炆得相當軟腍，味道不錯，懞粉的湯底是清湯底，不咸亦不算油膩，面上灑上少許蔥花提味，中間的一粒大白蘿蔔都相當入味。…Read More

今日同男友黎飲下午茶好明顯我是沖著呢到的可愛點心而黎一黎就叫左3款 外加兩粒燒賣同兩粒蝦餃 第一款係海馬餃 整到好肥入面係菜肉 但個餃d皮唔好食 好厚同好難咬開 到沙魚 整得都幾似 可惜有隻黎ga時候爛左 廚房下次應該要注意下囉:( 鹹鹹地但真實食唔出係d咩 只係咬開見到有d粉c物體 雞泡魚個人認為最好食最可愛入面係有芒果做料咬落去d汁同芒果會流出黎 正另外蝦餃好大粒 皮軟蝦夠大隻 好食 又唔太貴 $19有兩粒燒賣反而我覺得同平時普通茶樓ga無咩分別是次消費$168 算係ok 都飽…Read More

要數飲茶的選擇, 荃灣真的算多, 隨便都能數出幾十間酒樓, 可以說是"梗有一間在左右"...荃灣愉景新城旁的鴻星地點不算很方便, 但是環境不錯, 樓底高, 坐得舒適, 最適合跟父母慢慢嘆早茶...一行三人點了四樣點心:1) 牛肉煲仔飯 ($10)煲仔飯一上枱就飯焦香撲鼻, 飯面的牛肉餅多汁, 加上煮過的豉油很有風味! 不過煲底的飯焦就多了點... $10一個小型煲仔飯絕對超值呢...2) 蜜汁叉燒包 (中點 $21)蜜汁叉燒包是我們飯茶必點的 (除非有少有的雞包仔), 鴻星的叉燒包外型跟平常的不一樣, 它賣相比較似菜肉包及素菜包, 至於包內的饀料多, 並肉汁多而不粗糙, 包身軟熟, 值得一試...3) 蒸點心拼盤8隻($88)寫點心紙時對這款點心滿心期待, 因為本人特別喜愛蒸餃, 而且要$11才一隻的餃, 想必很美味吧...點心拼盤的賣相合格, 不過覺得蒸籠略為大了一點, 顯得點心很迷你袖珍...味道方面, 是最令人失望的... 8隻點心有燒賣、蝦餃、鳳眼餃及石頭魚餃各兩隻...除了燒賣的豬肉味較突出, 其餘三款的味道是一樣的!! 特別是蝦餃的蝦雖然很爽口, 應該是急凍蝦仁, 但食下去是没有味道的, 只是那種一式一樣的味道..吃畢後很口渴, 是味精重手了吧4) 豉汁蒸鳳爪 (大點 $25)鳳爪是後來加單的, 足足等了20分鐘才上枱, 從正面去想, 這應該是新鮮蒸出來呢, 若時間不多的話, 就要一早點好要吃點心, 不要加單了...鳳爪跟點心拼盤一樣, 味道是討好的, 只是覺得也是味精重手了...最後埋單共 $190多元, 不算很貴但在荃灣可以找到更有質素而價錢更相宜的選擇呢... …Read More