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| 餐廳: | 鴨大哥 (時代廣場) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
電話號碼
28828600
開飯介紹
由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的粵菜食府，其招牌北京烤鴨經過熟成處理，皮香肉嫩；另外亦融合傳統粵菜與現代烹調手法，創作別具新意的精美點心、小菜等佳餚。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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同好姊妹聚餐，朋友見鴨大哥在某些平台上賣$1080午市四人套餐，於是call哂姊妹出席，還網上先付。不過現場發現即時也可選擇這個套餐，完全沒分別。四人套餐先有北京烤鴨半隻，賣相精緻，每人有兩塊包鴨皮，味道不錯。點心可選四款，我們選了水晶餃王、蟹籽燒賣、台式手抓餅及五香鴨絲春卷。蝦餃和燒賣跟平常高級酒樓貨色差不多，台式手抓餅有點太油，反而五香鴨絲春卷非常鬆脆。湯品可選一款，我們選了鴨絲酸辣湯。酸辣湯非常濃厚，也很足料，飲完一碗已經飽了一半。粉麵飯可選一款，我們選了5柳鴨絲炆米粉，炆米炒得非常香口。
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好想食北京烤鴨，上網找推介，搜尋到這間鴨大哥，看過飲食誌網評，看過Open Rice 食客評價，評價均高。加上幾次想Book Open Rice 晚市85折優惠都落Book 唔到。心諗一定是很旺場。開心地終於Book 到，一行三人就去試試看。 Book 20:00，19:45去到，接待員都好好，安排我們立即入坐，不限時。入到去，未見滿座。因為一位友人未到，我哋又驚會賣曬烤鴨就問職員可否先留起一隻，叫上。職員說沒問題。 然後很快先上兩碟烤鴨配菜，我們有點詫異不是叫上嗎？職員說先放著。但未幾，有一隻小蚊之飛到配菜上，我們就叫職員更換，或有沒有蓋先蓋著，職員好像也猶豫一回才收起兩碟配菜，然後見他不是立即倒掉，而是放在出菜位旁的備菜檯，然後再拿回廚房放在其他的配菜碟上（像沒事發生一樣），壓力就來了，我就一直望著碟配菜，看看有否再拿出來，結果最後也是拿回這兩碟配菜給我們。 當時我覺得既然職員咁都做得出，你再叫佢換都無謂啦。咁就放著不吃好了。 鴨來了，是香的（但香是基本吧），首先是給你看一隻全鴨，然後職員會拿回入廚房片。但個人認為呢個動作有啲無謂，因為你拎番入面片，換咗第二隻比我都唔知啦。咁片完出嚟，入口都香的，不差，但未致於網上食評講到咁驚為天人。啲皮雖然有火爐烘著，但也是凍的，「鞋」口的。我們再有叫椒鹽豆腐（外脆內軟少辣，但很快變淋），鐵板啫啫通菜（唔知點解啫啫會係勁辣，不是蝦醬嗎？職員說因有椒絲，但餐牌不是這樣寫吧？！）小籠包（全晚最好吃，夠熱多汁）。第二個壓力是，網上寫餐廳收22:30, 到21:00就說Last Order, 21:30陸續客人都離場，職員就收拾收拾，不停看你張檯有冇野執走，根本成餐飯都不能放鬆，感覺要鬥快吃完？！但都還肯幫你加熱茶嘅。總括來說，食物不致讓我回頭，服務一般不是好好，也不能說差，或者趕收工是人之常情。淡市怪得誰？！ 一試無妨，但或者早點去會好啲，同埋唔好太介意有蚊之可能會侵佔你的食物。其他野就自己衡量了。
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We've ordered a set for two. The portion is unreasonably small. We found an insect in one of the small dishes and asked the waiter to change it. We were surprised that we were treated as if it was our problem. The atmosphere there was unpleasant and unwelcoming. At the end, when the captin in green jacket gave us the bill, he didn't even bother to say a word or look at us. We are disappointed. Will never return to it again. This restaurant is definitely not recommended.
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食物性價比極低，侍應服務非常之差 ，叫套餐一次過上晒啲菜，加錢叫魚翅但完全食唔到有翅，龍躉球炒到太硬及唔新鮮，未食完啲侍應就想收碟，重要黑口黑面，唔會再幫襯。冷氣又唔夠，慘過食大排檔，
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1.鴨大哥嘅主角當然係北京烤鴨。我哋7個人點咗一隻，上枱賣相固然係靚，食落鴨嘅外皮金黃酥脆帶甘香，而部分連肉嘅皮肉質鮮嫩，而且皮同肉嘅比例啱啱好，唔太膩但每啖都食得好滿足；薄餅皮亦Keep住溫度，唔會放一陣就凍晒，滿意。2.點心嚟講鮮蝦餃皇皮薄蝦肉夠彈牙；腐皮卷夠脆；小籠包都肉嫩多汁；鹹水角造型特別；奶皇包味道正常。3.XO醬蘿蔔糕同椒鹽雞軟骨同樣夠香口，但鍾意蘿蔔糕多啲。4.用鴨大哥嘅$100 Cash Coupon，減咗$300之後，每人二百鬆啲。5.回頭指數：🌝🌝🌝🌝（為鴨而回）
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