鳳城1954 (愉景新城)

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早排Happy Friday朋友聚會，他們帶了我去食這間位於荃灣的鳳城1954，原來是鳳城集團的新派順德菜品牌，加入了經改良嘅特色小菜，走年輕的路線，裝修優雅時尚，環境舒適，店裡環境不會感到嘈吵，餐廳的職員也很友善，很適合跟三五知己及家庭聚會～☺️👍🏻以下是我當晚精選的菜式和點心😎🫘龍袍四季豆 ($48)香濃的鹹蛋黄醬包裹住炸到十分香脆的四季豆，香口惹味！😍 超級邪惡！😈 好食到停唔到口，大家都爭住食～🤤🤤🐷蜜汁火方配蝴蝶包🦋 ($46/4件)這款傳統順德菜式，金華火腿肥瘦適中，用蜜汁煨過，味道鹹香，再配上蝴蝶包，不會感到油膩。👍🏻🦆冰鎮花雕鴨舌($58)花雕鴨舌爽口彈牙，份量也很多，超香花雕酒味，送酒一流！😋🍻🐣小鳳依人-鳳梨酥 ($36/3件)小雞造型的鳳梨酥放在雀籠入面上枱，非常可愛！😍 味道酸酸甜甜，記得要趁熱食呀，凍了的鳳梨餡料會變硬🙊🐷考古欖角骨 ($88/6件)冰梅醬與爆香了的欖角加上金沙骨，肉質軟腍，帶點蜜香，酸甜度適中，好滋味！😋🐣🐟自選孖寶 ($268)這個自選孖寶有半隻招牌炸子雞，炸子雞外皮炸至微脆，肉質也不錯！另外話可以在五款主菜中選一，我們選了酸菜魚片，魚片非常

同一班朋友唔一定去酒吧吹水，去飲夜茶，以茶代酒，嘆埋食點心一樣好盡興🥳荃灣鳳城1954，走年輕路線，將傳統點心打造成打咭able點心，小鳳伊人／鳳梨酥（$36）、包羅萬有三色包，熔岩流沙包，綠茶包，豬嘜🐷叉燒包各一（$42）、七彩鮮蝦餃（$46）、蝶豆花菜苗餃（$39）、甘筍🥕咸水角（$36)，造型💯分，唔係得個樣架，味道真係掂👍🏻金光炸粉果配上湯（$32）、龍蝦湯鮮竹卷 （$39）、胡椒豬肚雲吞（$39）三個點心各有唔同嘅湯，各有特色，當中胡椒豬肚湯最突圍而出。蜜汁方塊配蝴蝶包 （$46）金華火腿片甜甜蜜蜜夾夾埋個蝴蝶包，鹹甜交集，味道豐富，好有驚喜。除咗點心，鳳城炸子雞咁出名，今次叫咗《自選孖寶》半隻炸子雞➕酸菜魚片（$268），好抵食，炸子雞皮脆肉嫩，酸菜魚微辣酸菜湯好飲，魚片滑溜。冰鎮花雕鴨舌（$58）鴨舌彈牙，有花雕酒味，又有少少話梅味，開胃小食。龍袍四季豆（$48）鹹蛋黃炸四季豆，邪惡又惹味，好快就掃晒😆鳳城小炒皇（$108）好夠鑊氣，韮菜花、蝦乾、魷魚鬚、腰果、炸芋頭絲夠脆口，口感更豐富。鳳城炒飯（$118）招牌炒飯都唔錯，飯粒炒得分明好乾身，加左蕃茄粒又有清新嘅感覺。價

收工之後相約咗班朋友聚下，我哋又想食小菜又想食點心，即刻諗起全日都有點心供應嘅荃灣鳯城1954，一於去食小菜，又可以飲夜茶🥰原來鳯城1954係鳳城集團嘅新派順德品牌，經過悉心改良嘅特色小菜，更加容易吸引年輕一族消費者🌀欖角骨 $88呢個真係好好食，欖角骨大大件，肉質鬆軟帶蜜糖嘅香甜，好香欖角香味入晒骨🥰🌀自選孖寶 $268呢個真係超級抵食，呢個孖寶有半隻招牌炸子雞，另外可在五款主菜中選一，我哋揀咗酸菜魚，有驚喜唔會將價就貨，真材實料，酸菜魚份量超多，用料好足，魚肉好嫩滑，湯底鮮甜好正🌀蜜汁火方配蝴蝶包（4件）$46好傳統嘅菜式，金華火腿部份肥瘦適中，蜜汁味好香，用蜜汁煨過嘅鹹香金華火腿配上蝴蝶包同吃極滋味呀😋🌀龍袍四季豆 $48呢個係令人驚喜菜式，最邪惡嘅嘢係最好食㗎，外層超多鹹蛋黃包住四季豆，炸到脆卜卜，真係好食到停唔到口😋🌀鳯城炒飯 $118/🌀鳳城小炒王 $108點咗咁多點心同小食，要點返啲飽肚嘢先至得😆鳳城炒飯材料極豐富，炒飯做到粒粒分明，乾身唔會話太過油，唔錯👍🏻我最愛嘅小炒王材料爆多，又夠鑊氣🌀彩虹鮮蝦餃/蝶豆花菜苗餃/龍蝦湯鮮竹卷🌀小鳥依人鳳梨酥/包羅萬有三色包/甘筍鹹水

This summer is going to be a lasting one. We celebrated our professor’s retirement in this Chinese restaurant in D Park. As he likes drinking tea a lot, we picked a pot of ginseng oolong to share. The tea tasted amazing, aromatic, sweet and with depth. It was an overdue reunion so we went overboard for the food, my photos speak for that! Every dim sum was finely made, eye catching and made with very fresh produce. Staff was so friendly and offered to snap photos for us. We had such a great Frida

再臨鳳城，今次去鳳城1954。喺荃灣愉景新城有分店嘅鳳城1954，係集團2018年創辦的新派順德菜品牌。呢度係走年輕路線，就算晚市都有點心供應。今晚實在叫得太多嘢食，我挑選啲有記憶點嘅精選嚟講講。打卡精選彩虹鮮蝦餃 $42 包羅萬有 $46 小鳥依人 $36三樣都係極之打卡。包羅萬有即係有三種唔同味道嘅包，但淨係見到”豬仔”樣子都知道一定要叫😆。小鳥依人其實即係鳳梨酥，有埋個籠，小鳥唔會飛走。龍袍四季豆 $48今晚個人認為嘅mvp，高份量、金黃甚至橙黃色嘅蛋黃包住四季豆，鬆脆香口，非常邪惡嘅菜式，連四季豆好似變咗配角咁，食唔停口。自選孖質 炸子雞/酸菜魚片 $268另一個好抵嘅選擇。上次已經試過佢炸子雞係有水準，原來佢嘅酸菜魚先係殺着。微辣之下，酸菜湯係好好飲，魚片大小足夠亦嫩滑。其他亦都有上乘水平嘅菜，我會推薦$88有六大件嘅欖角骨、$108足料香口非常有風味嘅鳳城小炒王、$58食到尾都仲夠凍夠酒味，而且有肉香嘅冰鎮花雕鴨舌、$38價錢平到誇張，但啲湯可以就咁飲胡椒豬肚雲吞，同埋$39有龍蝦湯味嘅龍蝦湯鮮竹卷等等。如果以上再唔夠，建議可以叫埋$39靚靚仔仔嘅蝶豆花菜苗餃、$118乾身

本身無打算食呢間，同埋原來一直都冇留意屋企附近有呢間酒樓。今日好突然地想食中菜，兩個人望咗陣餐牌，都有啲1516，但門口嘅叔叔好好人，係好親切個隻。佢叫我地「試下囉～」都好彩我哋有入去，如果唔係就錯過咗。結果兩味菜都好入味好夠火喉同埋所有員工都係好好服務下次會再幫襯。我覺得個價錢對得起個質素，啲嘢的確好入味。見到樓下有人食評係話貴，我覺得係普通餐廳價。嫌貴可以考慮食三餸飯😂最後2碗飯2個餸around 3xx，

早幾日同屋企人去荃灣間鳳城食lunch一開始叫左兩個冷盤，一碟醉鴨舌，同皮蛋+青瓜+雲耳拼盤， 算幾好，傳統風味～之後個咸水角就好一般，油到不得了，師父手勢唔多得。。。鮮竹卷就唔錯，脆身又有啲湯糯米雞就一句：唔抵 ， 根本係珍珠雞，60幾蚊又要唔煙韌，又唔陣牙，又唔淋，一啲特色都無，糯米可以整到飯團咁，功力都幾"高"碗水餃啲湯落大量胡椒...係咪啲餃唔新鮮,所以落重手癖味？蛋散ok, 糖粉花生碎落得太多叉燒包又係癡線，用麻蓉果啲圓包。。。 用都算，仲要係包同叉燒都係薄+少， 仲以為食緊街邊啲幾蚊包。。。四個人，幾個點心已經要人均200, 仲要質素普通到咁，完全失望

跟朋友聚會，選擇了一間座位十分寬鬆的餐廳，價錢相宜味道又好 👌🏻🔸金磚豆腐外層炸得金黃酥脆，內裡非常軟滑，好好吃 🤩 極推薦！🔸欖角骨醬汁甜甜的，排骨肉一咬就脫骨，忍不住吃了幾件 🥰🔸炸子雞外皮很脆完全不油膩！雞肉不會太乾十分香口 😋🔸酸菜魚酸爽開胃，魚肉鮮嫩，湯底帶有微微的辛辣感 👍🏻 🔸XO醬什菌花枝片花枝片煮得剛剛好，不會過硬！加上XO醬炒超惹味 😆🔸懷舊蓮藕餅意想不到的大件！香脆的表皮包裹住蓮藕和肉，咬下去口感很豐富 😋🔸金銀蒜蒸龍躉頭魚腩飯一上桌有很香荷葉味和蒜味 😍 魚肉鮮美不腥，吃得心滿意足！🔸芒果布甸 / 蛋白杏仁茶布丁上面有棉花糖，非常特別！杏仁茶口感順滑，配搭一件小酥餅，非常好吃❣️

今日去荃灣愉景新城行街，見到3樓，原來有呢間老字號「鳳城1954」，環境雅緻得嚟價錢合理，尤其炸物同小炒出色，晚市仲有孖寶套餐優惠，值得一試😳🌟炸子雞（半只）皮脆肉嫩，雞皮炸到金黃鬆化，肉汁鎖得實🌟酸菜魚片🐟魚片滑溜無骨，酸菜醃得夠透，湯底酸辣平衡，夠晒開胃！🌟香脆蓮藕餅蓮藕粒爽脆，外層煎到焦香，作為小食一流！🌟欖角骨欖角嘅甜香滲透排骨，肉質仲幾嫩，醬汁濃郁得嚟唔死鹹。🌟金磚豆腐外脆內嫩，每粒都好香脆，忍唔住食完再食！🌟XO什菌花枝片鑊氣十足！花枝片厚身彈牙，XO醬鹹香帶微辣，什菌吸盡醬汁精華。🌟炸春卷傳統點心，餡料筍絲木耳絲分明，脆皮薄身唔油膩。🌟煎蘿蔔糕真材實料睇到蘿蔔絲，煎到外脆內軟，蝦米臘味香突出。🌟彩棉芒果布丁🍮賣相精緻似藝術品！芒果布丁甜度適中，面層棉花輕盈，入面仲有粒粒新鮮芒果肉。

【鳳城荃灣1954｜時光淬鍊的順德真味】走進荃灣街角的鳳城，撲面而來的白瓷吊燈與暗花桌布，瞬間跌入上世紀的粵式茶樓時光。六十八載爐火未熄，老師傅手握鑊鏟的節奏仍帶著老派優雅。招牌大良炒鮮奶如雲朵輕盈，蝦仁與叉燒粒隱現其中，鑊氣將水牛奶的醇香逼至巔峰。炸子雞金甲透亮，薄脆皮下肉汁洶湧，蘸淮鹽的鹹香將雞油昇華成甘美詩句。最驚豔是古法焗魚腸，陳皮香氣破開土砵封印，魚肝的豐腴與蛋羹交融，佐以脆油條竟毫無腥羶，盡顯順德菜化俗為雅的功力。侍應遞上熱毛巾時，瞥見廚房裡青年學徒正凝神觀摩老師傅翻鍋的角度，這份傳承的溫度，或許才是老店鎮守半世紀的秘方。人均三百嚐的不只是手藝，更是香港飲食史的活標本。

鳳城1954愉景新城， 鳳城酒家本身係順德老牌酒家 ，鳳城1954一改傳統風格， 裝橫光猛新穎 ，空間感十足 ，食物傳統創新兼備。黎到鳳城當然要食鳳城炒飯， 簡單材料卻十分惹味 。鮮蝦腐皮卷， 鬆脆腐皮內裏， 配以蝦粒但牙爽口蝦粒， 再點上喼汁， 十分開胃。 原隻鮑魚燒賣， 熱辣辣， 鮑魚炆得好淋 ，燒賣份量十足。熔岩流沙包 ，吃的時候真的要十分小心 ，內裏的流沙滿滿的， 差點漏到我整件衣服都是了。 至於服務方面 所，有員工都好細心體貼 ，在香港已很難找到這服務了。

選擇呢間餐廳原因係因為假日晚市時間唔使等枱一開始落單，店員已經落漏單幫手跟單嘅同事一句「唔好意思」都冇可能因為繁忙時間關係，廚房會等多幾張枱嗌同一碟餸先炒起所以上菜速度極度慢，可以話食完一碟先有第二碟餸上嚟如果想等齊所有食物齊晒先打卡，啲食物一定凍哂整體嚟講所有食物份量相對少當我哋食哂嗌咗嘅餸之後發現未飽原先想再叫 但又唔想再等啲餸一碟碟慢慢遞上嚟所以決定離開餐廳再喺其他地方食嘢算不過佢哋個「鳳城炒飯」係好食炒飯粒粒分明但個「金銀蒜蒸龍躉頭腩」食食吓嗰時食到魚鱗真係唔太得呢間餐廳我唔會再俾第二次機會

在愉景新城逛街 恰巧見到鳳城1954 就進去試試吧 進去後第一印象新穎光鮮 不是傳統酒樓格局 點了幾款點心及小菜 味道有驚喜 服務員態度慇懃見到我們有小朋友還安排卡位 會再次圍觀的

首先要讚服務，職員細心有禮👍食客最怕食到一肚氣，呢度食唔會，抵讚😘第一道上枱菜式係(1)一口金磚豆腐，熱辣辣，皮好脆豆腐好滑，好滑，好滑。跟住係(2)脆皮炸子雞，今次第2次食，感覺比上次更好食，皮好脆。再來，登燈登櫈，(3)蛇羹超多料，好好味呀～(4)魚湯杞子菜苗，4人餐嘅菜唔算大碟，不過5人都夠食，仲有好多杞子。(5)大閘蟹乸(3両半)好細隻，如果，可以加錢升級大隻d就非常好，哈哈～(6)羊腩煲，羊腩好冧份量又多，其他配料都好多，好好味總括，會再光顧。下次要食果個雀籠下午茶🙃

食物成品同宣傳相片係兩回事，味道更是不堪一提，完全冇哂昔日水準，就連西米布甸都完全唔掂。一坐低人齊就不停上菜，同國內看齊，員工懶理你食唔食得切，只顧將套餐食物堆滿枱上，而食物水準又慘不忍睹，完全冇哂鳳城水準，收呢個價位完全交唔到應有的水準。最後攞咗幾個盒同一個袋收錢就預咗啦，佢夠胆死係收嘅錢再加一，即係一蚊收一毫都唔放過，呢個食肆已經係我心中除名。