鳥貴族

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作為屯門人，終於等到日本超人氣燒鳥店「鳥貴族」黎香港開分店！呢間大阪39年老字號以平價高質雞肉串燒聞名，新店坐落屯門市廣場，裝修還原日本總店風格，木樑紙燈超有feel。雖然開業至今長期排長龍，但今日終於比我等到位，一於試下係咪真係咁正！ .醬汁炸雞丼飯 $29.9$29.9有咁大碗炸雞丼真係估佢吾到！炸雞外皮脆卜卜，咬落去竟然仲保持到肉汁，雞肉嫩滑得黎又夠入味，好有雞香味，簡單但滿足。 .貴族雞釜飯 $29.9幾乎每枱必點！用特製雞湯煮既釜飯，開蓋瞬間香氣撲鼻。飯粒吸晒雞肉同配料既精華，仲有赤板魚蛋、甘筍等增加口感，$29.9食到咁豐富既日式釜飯，性價比爆燈！ .鐵板烤山藥蓉 $29.9山藥蓉口感滑溜溜，撈埋流心蛋黃、紫菜同鹹香醬汁，味道層次好特別，係一道好開胃既小食。 .日式雞肉薯仔沙律 $29.9薯仔沙律creamy得黎仲有大大舊日式雞肉，冷盤同串燒交替住食好解膩。 .章魚燒配脆蝦餅 $29.9章魚燒外脆內軟，每粒都咬到彈牙章魚粒！跟埋塊脆蝦餅一齊夾住食，雙重口感好過癮。 .炸薯條 $29.9即炸薯條金黃香脆，灑左少少調味粉，送啤酒一流！ .蝦炸串 $29.9成隻鮮蝦直

上次大阪旅行時，錯失了光顧鳥貴族的機會，一間串燒連鎖店。得知它在屯門開店時，即時約好友前來光顧。鳥貴族價錢非常親民，大部份的食物價格都是$19.9 或$29.9，非常有競爭力的價錢。這樣的價錢，喜歡吃的都盡情點吧。先來漬物四點盛 $19.9及柚子醋枝豆伴小貝柱 $19.9，開胃醒神的小食。貴族雞釜飯 $29.9，也是重點，煮飯要點時間，所以要先點。雞腿貴族燒（鹽燒）$29.9，嫩滑好食。雞皮 鹽燒 $29.9雞中翼 秘制醬汁 $29.9蒜味果香燒牛肉串 $29.9南蠻炸雞 $29.9，外層香脆，有肉汁，好食。釀青椒🫑 $29.9，比起酒樓的小食的價錢更便宜，超值。炸法式芝士餅 $29.9，外層香脆，芝士軟糯，非常好食 😋鐵板烤山藥蓉 $29.9，山藥有益健康，拌飯也不錯。芝士雞肉丸 $29.9巨蛋雪糕（士多啤梨醬）$29.9橙汁 $19.9，檸檬🍋梳打也是 $19.9，性價比高。

「鳥貴族」於日本的連鎖居酒屋串燒店，都有超過六百間分店並於舊年年底進軍香港，位於屯門市廣場第一間香港店每碟HK$29.9夜晚一般都要排隊，會建議如果想食就平日來間隔同日本一樣，獨立卡位，私隱度高前菜有香港限定柚子醋枝豆伴小貝柱  $19.9一粒粒小小貝柱份量非常多 及枝豆，少少washbi 撈埋一起食好醒胃必食串燒也有招牌必點貴族燒有3種串燒口味，分別是秘製、鹽燒和香辣。秘製醬汁串燒包括有雞腿、雞肝、雞心、芝士雞肉丸鹽燒有雞中翼、、雞腎、雞皮、雞爽肉、雞胸脆骨不同地方就是 $29.9 只是得一串貴族燒雞湯燴飯雞湯味少少咸， 有雞肉、蔥、紫菜、雞蛋花雞中翼 秘製醬汁 佢嘅秘製醬汁甜甜地，雞翼皮脆肉多汁，入面雞肉很嫩滑豐富多汁雞中翼鹽燒另一最愛必食  鹽燒外脆內嫩熱辣辣雞中翼，香味四散炸雞軟骨日本每次必食脆炸雞皮來到香港會唔會一樣炸得咁正必食雞脆胸骨 鹽燒雞胸肉一向最愛吃又名三角骨，燒香軟骨一起食，口感爽脆有嚼勁必食蒜味果香燒牛肉串牛肉肥瘦剛剛好，唔會覺得韌，燒牛汁味道都很豐富檸檬 Cassis 甜酒推介大家要飲真係好飲今次黎到食唔到雞肉白湯拉麵，少少失望鳥貴族屯門屯順街1號屯門市廣場1期

今天來到屯門🏙，專程拜訪這家源自日本大阪的知名串燒居酒屋——！🇯🇵✨ 作為日本超人氣的平價串燒連鎖店，香港分店完美復刻了原店的親民價格和濃濃居酒屋氛圍。這次我採用了「先來一碗釜飯墊胃，再狂掃串燒」的完美方程式，徹底感受他們的「全雞料理」魅力！🍗🔥🍚 🔸 貴族雞釜飯 (價錢: HK$78)⚡️ : ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)🧀️ : 約550卡路里/份這碗釜飯絕對是「鳥貴族」的！🍚 上桌時還冒著熱騰騰的蒸氣，打開木蓋瞬間香氣撲鼻～米飯用雞高湯炊煮，每一粒都飽滿，吸附了濃郁的雞油香，口感濕潤卻不軟爛。最驚豔的是鋪滿的，雞肉嫩滑多汁，搭配香菇、筍片等配料，層次豐富。最底層還有微焦的，脆脆的口感讓人忍不住刮乾淨！這碗飯份量十足，建議2人分享，否則後面的串燒會吃不下哦～🙆‍♂️💯🍢 🔸 燒雞胸肉串 (價錢: HK$28/串)⚡️ : ⭐⭐⭐⭐ (4/5)🧀️ : 約120卡路里/串雞胸肉串是考驗串燒功力的經典菜！這裡的雞胸肉，完全不會乾柴。表面烤得微微焦香，內裡仍保持，簡單以鹽調味，帶出雞肉的鮮甜。喜歡重口味的話，可以蘸一點附上的，微辣帶酸，非常開胃！唯一小缺點是份量偏小，一串兩口就沒了，建議直接點兩串才過癮

創立於日本大阪的連鎖串燒店「鳥貴族」幾乎無人不曉，在日本已經有超過六百間分店，去年年底終於進軍香港，選址屯門加上熱潮漸退，平日晚市繁忙時間排隊人龍比想像中短。日本店串燒劃一收費¥370（約HK$19.5），而香港店大部分食物均為HK$29.9，但畢竟香港寸金尺土，受昂貴租金所限，定價較高亦無可厚非。串燒與日本一樣一份兩串，唯一三款非雞類串燒包括「牛肉串燒」、「燒豬腩肉串」及「釀青椒」，云云串燒當中最不容錯過的定非兩款「貴族燒」莫屬，雖然價錢相同但只有一串，不過每串足足有21厘米長，「雞腿貴族燒」肉質嫩滑，可以選擇鹽燒、秘制醬汁或香辣三款口味。「雞皮」、「雞心」、「雞爽肉」、「雞肉丸」、「雞腎」、「雞中翼」、「雞胸脆骨」等鹽燒串燒調味簡單，能夠突顯食材本味，當中個人最喜歡「雞皮」，口感鬆脆且毫不油膩；「雞爽肉」亦即雞頸肉，肉質富有彈性。「雞腿」、「雞心」、「雞肝」、「雞翅根」、「芝士雞肉丸」等加上以雞肉、蔬菜及水果慢煮而成的秘制醬汁，微甜惹味，比鹽燒口感更加豐潤，「雞翅根」亦即雞翼鎚，肉質結實。特色菜包括「鐵板烤山藥蓉」、「炸薯條配牛油醬」、「炸法式芝士餅」等，「脆炸雞皮」比串燒更加酥脆

鳥貴族 (屯門)屯門屯順街1號屯門市廣場1期1樓1108-1111號舖大西北有好野食注意‼️位於屯門市廣場嘅🇯🇵日本過江龍「鳥貴族」已經開業一段時間，一開業驚太多人，所以一路都未去試。今次終於嚟到呢間小編每次去日本都會幫襯嘅鳥貴族試一試！整體嚟講，水準同日本一樣好，🐔🐔串燒選擇亦有多樣，有雞中翼、雞胸、雞肉丸同雞肝，每款都好正😋😋。特別推薦佢哋嘅㊙️製串燒，醬汁香濃，為雞肉添上獨特風味；🧂鹽燒就可以突顯食材嘅鮮味，而香辣🌶️口味都唔錯。除咗串燒，餐廳嘅炸法式芝士餅🧀更加必食，外脆內軟，搭埋濃郁芝士。另外如果除咗雞肉仲想食其他肉類嘅話，小編推介可以試吓口感層次分明嘅🦑章魚燒配脆蝦餅，外酥內嫩嘅🦐炸蝦串外酥內嫩，香氣四溢嘅🐷燒豬腩肉串！點飲品方面，餐廳提供多款酒精同非酒精飲品🍻，適合各類型客人，無論係想小酌嘅朋友，定係想要清爽飲品嘅家庭，呢度都能夠滿足你。最後，甜品方面嘅🍵抹茶蕨餅配雪糕🍨，清新又唔會太甜，為整餐畫上完美嘅句號。總括嚟講呢一間過江龍鳥貴族真係值得一試，見開咗一段時間依然人氣爆棚，品質有一定保證❤️

日本過江龍鳥貴族都係屯門插旗半年啦是晚特登夜啲去希望過左咁耐又夜唔使排咁耐七點多來到目測排十個人左右🤪等左一陣就有枱用qr code下單為確保食物質素每次只能下五樣⭐混合果汁 & ⭐凍咖啡本來串燒真係應該配啤酒不過聽日要開早會還是免了就點了混合果汁同凍啡果汁香甜凍啡奶糖另上⭐章魚燒配脆蝦餅⭐大阪風味鐵板烤山葯蓉⭐貴族雞釜飯先來的非串燒系列釜飯要燒到熄火先可以食大概20分鐘左右好果想食記住第一時間落單⭐牛肉&豬腩肉炸串炸串勁香口又唔油膩⭐鹽燒雞心⭐秘製醬汁雞肝⭐鹽味麻油燒雞肝⭐明太子蛋黃醬燒雞胸肉串⭐鹽燒雞肉串配芥茉醬⭐鹽燒雞爽肉⭐蒜味果香燒牛肉串⭐秘製醬汁燒雞肉丸叫得鳥貴族主打梗係雞肉啦點了一系列雞串燒其中雞肝最有驚喜醬汁香口入口軟嫩雞心有咬口都正雞肉本身較淡但醬汁撘救出品有質素上枱亦快⭐脆炸雞皮傾偈其間用的香口小食炸得十分脆！⭐多彩脆脆雪糕⭐醬油甜醬巨蛋雪糕最後仲食埋甜品前者淋左果汁好香甜後者個醬油甜醬好得意入口又甜又鹹又幾好味噃所有食品劃一價$19.9/$29.9價錢都幾親民吖😋

first time 鳥貴族大部份串燒item都係$29.9 有啲前菜/飲品就$19.9期間限定都好吸引枱面有幾款調味料 但我覺得串燒原本嘅調味已經好夠漬物四點盛 $19.9大阪風味鐵板烤山藥蓉先嚟一點前菜2個人嗌咗好多款雞腿貴族燒（秘制醬汁）成餐最貴就係依個串燒$29.9得一串 (其實都唔算好貴 只係其他都有兩串雞腿肉質幾嫩滑 配埋啲醬汁都唔錯炸串：-牛肉-豬腩肉 兩款炸串都好香脆 配埋個醬汁 巧sik der~~秘制醬汁：-雞皮-雞心浸滿晒醬汁 好濃郁同惹味鹽燒：-雞翅根 -雞腎-雞胸脆骨-雞尾 Bonjiri芝士雞肉丸雞肉丸幾有咬口 配埋醬汁+芝士明太子蛋黃醬燒雞胸肉串明太子醬且係唔會輸的😬雞肉白湯拉麵🍜意外地大碗湯底係清清哋嘅雞湯 雞肉都幾juicy荔枝果茶 $19.9lunchtime就無飲酒嚕 嗌咗杯茶嗌咗好多嘢 好滿足環境都唔錯 坐得幾舒服

身為屯門人表示爽皮😂 因為來自日本大阪著名老字號既燒鳥品牌「鳥貴族」🇯🇵🐥 香港首店位於屯門市廣場😌 親民既價格 非常吸引😍➡️ 40週年特別餐牌 $29.9 / Per• 炸串(蝦) : 外酥裏嫩 蝦肉鮮甜🦐快速餐牌 $19.9 / Per前菜方面我地嗌左「油子醋枝豆伴小貝柱」;「山葵八爪魚粒粒」同「枝豆」😌 等待串燒既同時又開胃所有串燒類 特色菜 飯麵 甜品 $29.9 / Per➡️ 貴族燒• 雞胸貴族燒(秘製醬汁) : 以嫩滑既雞胸肉 搭配鹹甜交織既秘製醬汁 夠惹味• 雞腿貴族燒(鹽燒) : 肉質多汁 簡單既鹽味調料更能突出雞肉既鮮美➡️ 鹽燒• 雞皮 : 酥脆焦香 脆而不硬• 雞中翼 : 外皮酥脆 內裡多汁• 雞腎 : 鹹香濃郁 口感緊實彈牙• 雞胸脆骨 : 口感硬脆有嚼口 鹹香脆口• 鹽燒雞柳串配芥末醬 : 芥末既辛辣感 與鹽燒雞柳既鹹香形成強烈對比➡️ 串燒• 鹽味麻油燒雞肝 : 鹽燒既鹹香 麻油既濃郁 同雞肝既醇厚• 明太子蛋黃醬燒雞胸肉串 : 融合左鮮 甜 咸 奶香同微辣既風味 味道層次豐富• 蒜味果香燒牛肉串 : 結合左濃郁既蒜香 清爽既果香 同焦香既燒烤味➡️ 秘製醬汁•

因工作需要遠道而來屯門，閒逛時見到有人排隊等開門，喺未有特別預期情況下進內試食，時間剛好11:30，所以喺無需等位下接近直入。餐廳燈光、裝飾、格局等呈居酒屋路線，座位間隔尚算寬敞舒適。如大多數餐廳一樣係自助點餐，廳面員工人多勢眾，卻不大需要與客有任何交流，用餐過程會不停聽到某些日式口號，有點令人覺得煩厭。食物質素 -貴族雞湯釜飯: 成餐飯最有特色的一個產品，即落單即上菜，擺喺客面前用火加熱，由落枱到食得約需30分鐘起。味道確實將雞湯融入，飯的質感正常，唯享用時正值食完串燒，特別覺得有點濕糯。$29.9價錢收貨，但用料的選材同份量難免令人覺得有點“孤寒”。雞腿貴族燒: 秘製醬汁味道屬於大路日式照燒汁，未見有太大特別加深記憶嘅體驗，雞腿烤得軟嫩適中，未有太大好與唔好。如果呢款係餐廳招牌菜式，難免有點失望。雞胸貴族燒: 如要為試香辣口味，證實既不香且不辣，質感與一般自己蒸煮雞胸大致一樣。雞肉丸: 鹽燒的調味下味道可以，但未見有如某些吹捧食評講到又juicy, 爆汁等效果，純粹係一件烤得好熱、乾乾的雞肉製丸子。可爾必思熱情果梳打: 好甜，冇熱情果味，係食串燒食到勁口乾時，滿足口腔需要的錯誤選擇

日本國民串燒店開業40週年，係屯市開左之後，每次經過都大排長龍今日屯公爆水管，經過少左人排隊，即刻攞飛香港分店延續日本傳統，全場飲品食品‼️劃一價錢$19.9或者$29.9‼️🌟必食小食推介：- 章魚燒配脆蝦餅將蝦餅啪開一半，夾住章魚燒黎食，世一- 炸串 (蝦)唔洗驚要剝殼，脆到可以連殼食- 大阪風味鐵板烤山藥蓉本身烤山藥蓉已經係好食，加埋大阪燒嘅醬，冇得輸- 明太子薯仔沙律(配溫泉蛋)明太子撈埋流心蛋同薯仔，雖然撈完樣貌爭啲，但係真係好好食！🍢必食串燒推介：- 雞腎- 雞中翼- 雞腿貴族燒- 芝士雞肉丸- 燒豬腩肉串- 蒜味果香燒牛肉串串燒大部分都有2串，真係超抵🥹上次去東京食質素麻麻地，燒得有啲乾香港分店完勝日本👏🏻串燒望落色水好靚，食落係脆口，又juicy又有炭燒香味💦唔洗去日本食啦🍙飯桶推介：- 貴族雞釜飯個飯係黎到先點火🔥擺檯面等佢煮大約20分鐘後，直到燃料燒曬再等幾分鐘就食得！等耐啲仲有飯焦添🍨多彩脆脆雪糕五顏六色嘅脆脆仲有粒車厘子係上面，打卡之餘又好食

一入到去就感受到日式居酒屋嘅氛圍，裝修簡約又有特色，坐低就覺得好舒服😌🤩食物方面：雞腿貴族燒同雞胸貴族燒都係用秘制醬汁燒製，外脆內嫩，味道濃郁🥳貴族雞釜飯，飯粒香軟，雞肉嫩滑，配埋秘制醬汁，簡直一流😌雞中翼、雞腿同雞皮都係用秘制醬汁燒製，外脆內嫩，味道濃郁，真係好好味🤩🤩🤩🤪蒜味果香燒牛肉串，牛肉嫩滑，蒜香濃郁，果香清新，真係令人回味無窮🤭燒豬腩肉串，豬肉肥瘦適中，燒得香脆，食到好惹味🥰雞肉白湯拉麵，湯底濃郁，麵條彈牙，雞肉嫩滑，真係一流👍🏻👍🏻👍🏻🫶🏻飲品方面：Gin & Orange Juice係一個Mixed得好好嘅cocktail ，將酒香同埋橙味完美配合，Mega High Ball (Jim Beam)清新解渴，喺夏天嘅時間飲就最適合。濃厚朱古力北海道牛乳，朱古力味道濃郁，牛乳香滑，真係好正🙌🏻

叫左6件串燒，上枱速度快狠準、串燒完全沒有燒烤味、不脆香、鷄肉濕濕地、似足用水煮熟後再輕輕燒吓肉表層、 未曾食過咁狠難食的串燒，失望之極。 唯一可以接受嘅係鷄湯釜飯。

喺日本食過好多次，見到門口個牌先知原來係嚟自大阪仲開咗40年😯，香港首間分店坐落屯門，環境比日本好似光猛啲，廚房係透明可以睇到燒串燒🍢，特別要提店員服務質素拍得住日本，細微位都會留意到你需要，成餐食完都好滿足，可以暫時舒緩思鄉之愁🤩食物 $29.9 ｜前菜 $19.9飲品 $19.9 （無酒精） ｜ $29.9 （有酒精）Highlight重點：鹽燒定秘製醬汁視乎口味，我比較重口味就鐘意秘製醬汁個人口味推介：✅貴族雞釜飯✅鐵板烤山藥蓉✅雞翅根✅雞尾✅雞心✅炸雞軟骨要讚串燒燒得幾好，保留到嫩滑唔會鞋，貴族雞釜飯CP值幾高，入面仲有雞肉，幾飽肚，甜品就正常啦，個人覺得主力食串燒飲下酒同朋友傾偈係幾正，希望可以開多幾間分店啦😎

平時根本唔會入嚟屯門，今日同屋企人去完曾咀拜山，順路過嚟朝聖。中午一點唔使排隊直入，限時90分鐘，自助落單，點了雞心、雞爽肉、雞皮、釜飯、醃青椒、炸鷄，季節限定：雞髀菇、豚肉荔枝、最緊要係啤酒，$29.9 Mega Beer，好抵飲！炸物做得非常好，粉薄夠脆，釜飯比較清淡，但有飯焦，但香港食會少咗陣炭香味，明顯係用電爐燒。麻油椰菜$78之後同日本一樣可以免費續加，可能當日坐近門口位置，氣氛不夠。希望將來會响九龍或沙田開分店啦，始終香港地都少有呢類型嘅餐廳。