鳥羽名古屋料理

Toba Nagoya Cuisine
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港鐵銅鑼灣站 C 出口 繼續閱讀
電話號碼
28917188
開飯介紹
香港首間專做名古屋料理的日式餐廳,提供手羽先唐揚及味噌。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-15:00
18:00-00:00
星期一至三
12:00-15:00
18:00-23:00
星期四至六
12:00-15:00
18:00-00:00
星期日
12:00-15:00
18:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
前往餐廳網站
http://www.facebook.com/tobanagoya
有關餐廳
鳥羽名古屋料理
本餐廳未有提供網上訂位,如欲訂位,請致電2891 7188。

銅鑼灣人氣日本菜「鳥羽」,是香港首間打正旗號專做名古屋料理的餐廳。同期,鳥羽亦在東京千代田區開業。全部食品皆由日本總廚染谷和秀負責設計。

鳥羽名古屋料理
歡迎預約訂座

日本鳥羽總店
日本總店地址:日本東京都千代田區富士見2丁目3-71F 網址 http://r.gnavi.co.jp/g608303/
食評 (100)
爆趣複式食店 焦點食評
等級4 2017-03-06
4464 瀏覽
相約好友慶生,先生聽取同事的介紹,訂了位於L Hart 的鳥羽名古屋料理。當晚,我不以為然,擺了一個大烏龍,去了也是位於銅鑼灣的,同樣名字含有「鳥」字的鳥x居酒屋,發現沒有預訂,才發現地方錯了。我便飛奔到正確的目的地。甫開電梯門,直接便看到整間餐館的上層,完全沒有玄關位或走廊。原來所有位於L Hart 的餐館, 都是複式的,上下層有內置的樓梯連接著,鳥羽也不例外。店子上層的的的骰骰,枱與枱比較近,往下層走,下層擁有兩間較有私隱,能容納6-8人的包廂。燒雞泡魚干厚身有咬囗,香甜煙韌,有別於一些價格較低很乾很薄新的的雞泡魚干,佐酒一流。腐皮溫泉蛋腐皮包裹着整隻日本新鮮雞蛋來炸,腐皮炸得甘香酥脆,雞蛋程半生熟狀態,咬下去蛋黃汁魚熔岩般流出,真正的外脆內軟,非常滋味。燒明太子燒得略嫌不夠,少了一份微焦的味道刺身拼盤所有均為厚切為主,唯稍微欠缺光澤。原條池魚爽滑帶脆,淡淡獨特魚鮮。北海道海膽卷海膽鮮甜,賣相是居酒屋的質素名古屋手羽先唐揚外層炸得乾身香口,內裏肉汁豐富,多種味增調味,微辣,挻惹味。天婦羅盛炸漿比較厚,有進步空間。清酒煮大蜆蜆肉大、鮮甜,淡淡的清酒香串燒鰻魚厚身夠彈牙,香脆而不油膩串燒牛肋肉有點羶串燒生蠔串燒雞肝店員服務用心,不斷主動添水和介紹菜式。以同區來說,價格是合理水平,如刺身和燒物質素能加以改善,必定更客似雲來。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
不要被名字騙了 焦點食評
等級6 2016-11-28
6284 瀏覽
看見中文名字為名古屋料理,心中有點嘀咕,到底何謂名古屋料理?根據筆者淺見,日本的縣市並沒有各自獨特口味的地道料理;雖然某些縣市的確會有一些獨特而又地區化的美食或小吃,但又實在不足以稱之為「XX地區料理」。筆者認為「鳥羽」只有兩樣東西和名古屋有關。第一,名字與名古屋附近一個小城市的名字相同;第二,其中兩款馳名出品手羽先(即是雞翼尖)及日式鰻魚飯,皆是名古屋市的馳名料理,這裏更加可能是香港第一間餐廳烹調名古屋人氣美食手羽先,較名古屋的人氣連鎖店「世界の山ちゃん」進駐香港的時間還要早差不多五年。再翻查一下資料,原來餐廳真的是來自日本,在東京還有一間同名的關連總店;但兩間店其實都算是日式居酒屋,供應的日本料理菜式類型相當廣泛,翻查一下晚餐餐牌,刺身、壽司、串燒、天婦羅、一品料理等等全部都有供應。餐廳位於銅鑼灣著名的銀座式飲食大廈「駱克駅」。這棟大廈內的高樓層餐廳,由於樓面面積較細,全部都是一間餐廳佔據兩層、兼有內部樓梯貫穿上下兩層,「鳥羽」也沒有例外。設計採用了極深啡色木紋皮為主題色調、四邊牆壁的下半截用上了同色系的木皮板作為裝飾、天花板塗上全黑色,再加上木枱木椅及較為暗淡的燈光,尤其那一趟連通上下兩層的樓梯更用上了仿木欄杆;整體裝修佈局活脱就是一間上百年歷史、兼有兩層樓的木建築日本料理老店。相似程度比起較早前曾經光顧的另一間日式庶民版串燒爐端燒店更勝一籌。餐廳內部樓梯的中空位置,牆壁上掛了一幅雞腳圖案,隱喻餐廳名字「鳥」(日語漢字「鳥」解作「雞」)及招牌菜式手羽先。午市定食共有十款選擇,全部包括沙律、麵豉湯及甜品,三人以上同行兼各點一個午市定食套餐,甚至免收加一服務費!估計這個優惠只限於星期六日辦公室不用上班的日子,如果星期一至五有這個優惠,餐廳會少了一個賺錢的機會,太不合理了。麵豉湯沒有驚喜。日式沙律表面有幾粒三文魚碎,算是有些變化,但所採用的沙律菜的苦澀味實在太重,又沒有加入合適份量的柚子醋調味,吃了三分之一就放棄。揀了一會才找到一個適合小女兒食的定食七味燒鱸魚定食($138),由於七味粉的味道太過刺激,不太適合小朋友,所以要求餐廳完全不添加任何七味粉,燒烤時只添加一些海鹽就可以了。肉質嫩滑,但始終是鱸魚,魚味唔係好明顯。雜錦刺身拼牛肉生羗燒定食($168)的刺身份量比預期中多,甜蝦、三文魚、油甘、帆立貝各兩片,還有一小份海膽。刺身質素算合格,顏色鮮明,仍然保持魚肉彈性及黏性,但溫度太凍,影響了魚鮮。一件壽司或刺身的溫度應該盡量接近室温,但很多中下價港式日本料理或質素較低的迴轉壽司店,為了保障食材不會變壞,刺身肯定會長期放在温度偏低的雪櫃內,揑壽司之前又不會預留時間待食材溫度回到室温。本來預期「鳥羽」這種中上價錢的日式居酒屋,加上還有日本總店,刺身壽司在食材溫度的基本層面會處理得較好,結果有所失望。採用普通級數美國肥牛,雖然說是生薑燒,但薑汁味道並不明顯,反而洋蔥份量相當多,再加上一貫偏甜的日式醬汁,實在和一碗「吉野家」牛丼沒有太大分別,只是牛肉質素稍為好一點點、賣相又好一點點。是日甜品為椰子奶凍,一個甚少在餐廳吃到的甜品。椰子味道香濃,本身已經有天然的椰糖甜味,而且,椰子這種熱帶生果又相當適合九月份的香港炎炎夏日,有新鮮感!這個價錢的日式午市定食,雖然已經較銅鑼灣的高級鮨店便宜了一大截;但同區實在還有很多其他日式及韓式、價錢定位又差不多在同一水平的餐廳,若想在午市時段突圍而出、壓倒其他同級日韓系餐廳,一定要再努力。 繼續閱讀
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等級3 2017-10-09
389 瀏覽
The restaurant is a bit hard to find on the 20th floor of a building. Once in, it's rather nice and comfortable. The Unagi rice combo was offers a soup, salad and dessert. The unagi tasted fresh and offered 4 different ways of eating the meal. Portions are pretty good and seating is comfortable, although not the cheapest. 繼續閱讀
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等級2 2017-09-23
527 瀏覽
The comment is quite good and booked the restaurant for lunch with friends. Ordered grilled eel rice in Nagoya style set and chicken wings. The eel rice is yummy with 3 ways of eating. However, the wings are disappointed. It's too dried and skinny and a bit expensive. Not recommend to try! Overall, the environment is comfortable and good for chit chat, the eel rice is good except the wings. 繼續閱讀
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等級2 2017-09-12
604 瀏覽
又到左食池魚既季節,唔係間間壽司店都有得食既, search過好幾間,最後對呢間較有興趣,就book左呢到試下我同男朋友7點鐘到達,已經差不多爆晒人,好彩有book位咋原條池魚,這是今晚既主角,我係專登黎食架,新鮮即劏,沾上特製醬汁,非常好味。店員還提點我們,如果下次想食既,可以預留,因為非常搶手,我點果陣得返2條咋!腐皮溫泉蛋,腐皮炸得非常脆,溫泉蛋好滑,然後慢慢食出有少少咸味,口感層次非常豐富,這道菜有創意,而且亦好好味炸原隻軟殼蟹,粉漿超薄,咬落去啖啖肉,正啊!申燒牛舌,外面燒到好脆,咬落又好爽口明太子雞肉棒,明太子帶點咸香味,跟雞肉很配 繼續閱讀
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