鱈卵屋 (已結業)

以前一直確得明太子只是一樣好咸的東西。但這店吃到的不會過咸，配上其他刺身拌勻一起食，咸味剛剛好，很鮮味！ 碗中除了必定有的明太子及蛋絲外,是次點了三文魚,三文魚子,油甘魚。刺身很新鮮,因明太子已經有咸味,所以不用加入豉油,這更加食到各食材本身的鮮甜味。全部切成差不多的形狀,拌起來啖啖都食到各種食材,很豐富。途中又可加入拌料/湯，做成湯飯，供應的湯是日式魚介湯,很清甜。加湯入飯中更令其他食材溶合一起,做成很鮮甜的湯飯。一碗幾食，正~！  另外餐中提供的蒸水蛋也很有水準,夠滑。明太子薯蓉也多了一份鮮味,很配合。環境鮮明簡潔，十分舒服~           充滿親切笑容的服務員，值得一讚！！

朋友推薦下去左一間以明太子作料理既新鮮感食店,一坐底感覺環境都簡潔舒適.叫左佢地推介既 薯仔沙律, 明太子蛋卷, 鱈卵碗.先黎左薯仔沙律入口感到薯仔與明太子非常配合,而蕃茄亦非常清甜,很有日本風味呀~跟住食明太子蛋卷日本食到既明太子蛋卷,係香港呢間都食到呢~蛋卷內配上明太子很有新鮮感,而且入口蛋卷非常嫩滑.最后食埋佢地特別推介既鱈卵碗壽司飯上有三文魚, 蛋絲, 筍粒, 當然一定有明太子啦,另附上小漬物呀~呢碗食后感覺好清淡,健康, 因為除左直接食, 亦可以食左一半后加入上湯, 泡製成茶漬湯飯再食, 變成另一種風味呢~好滿足~已約友人下次要再去喇~

這是小弟首次寫食評！皆因看見此餐廳尚未有人作評論，故下定決心牛刀小試，如何之處還望大家見諒見諒以明太子作主打的心思小店早上看雜誌時得知這店的存在，坊間罕見以明太子作主打的餐廳，而且圖片吸引，放工決定一試！店子較小，約可容納24人；勝在裝潢骨子，桌椅舒適。桌上的櫻花筷子托和小手帕看了叫人會心微笑。而且甫坐下我也心知今天不會失望，因左右的客人通通是日本人！日文滿場飛，熱鬧非常。能吸引一眾鄉里按圖索驥而來，這店的水準也定必有保證吧。（可惜當時未有拍照）精美的餐牌首數頁印有明太子的歷史、製法和口味等。一系列以明太子入饌的菜式約有二十多款，配米飯刺身蛋卷沙律等應有盡有，可謂百搭，單看照片已叫人口水直流。另外非明太子菜式選擇也不少，炸物燒物前菜通通不缺。可惜二人同行胃容量有限，否則多試數款好不痛快！率先登場的是鱈卵屋薯仔沙律（$48），能冠上店名自然非尋常之物。薯味濃郁口感一流，酸香的沙律醬和鹹辣的明太子於味蕾上產生微妙化學作用，冰涼醒胃，吃不停口。南蠻炸雞（$78）是不少居酒屋、日本料理的尋常客吧。熱辣噴香的炸雞塊配上以青瓜粒和蛋粒調成的蛋黃汁醬，微甜可口。伴碟的菜絲和檸檬則有助減低膩感，清新味