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港鐵觀塘站 B3 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
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52262241
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食評 (62)
等級4 2018-07-06
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駱駝漆大廈真是一個寶藏來的,內裡有各式各樣不同的食店,食材舖以及零售店,既有得食又有得shopping,價錢大體上亦相當合理公道。難怪我們這一家基本上每星期都會過來朝聖....今天和太太來的主要目的,是為了一嚐這裡的homemade烏冬....店子不大,座位不多,但在open kitchen的當眼位就擺放了一大台烏冬機....烏冬的花款不多,約有十種左右,有冷有熱有放湯亦有用咖喱拌的。不過對我來講,最能吃出烏冬的神粹的,一定是要拌清湯....那烏冬湯明符其實是清澈見底,入口滿有甜味。這一種加了大量鰹魚碎、昆布及味醂熬出來的湯,基本上就是日本人的上湯,用來配烏冬又或是蕎麥麵,都是一流;烏冬夠粗身咬下去具麵粉香亦夠韌勁。自家製的,確係零舍唔同。這樣的鰹魚湯底烏冬,就只灑上蔥花便已很好吃了....當然話是這般說,但作為正餐,如果沒有一些配菜伴吃,總是有點說不過去的....關東煑內的清湯基本上和烏冬湯是如出一徹,在湯的浸熬下材料自然就盡吸其精華,椰菜及蘿蔔亦自然又軟淰又甜,至於那一大件的曲輪,本身已是帶偏甜的,現在就更是甜上加甜了....半熟玉子是追加叫的。一睇那蛋黃的流心程度,便知對版了,入口甘甜軟滑....想不到在工廈中也能吃到好烏冬,而且是徹頭徹尾的本地製作,值得支持一下..... 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-08-17
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有一段時間冇去過,今日上到去先知原來轉咗舖位呀,不過都係同一層, 門口都有少量人喺度等緊😌入到去見到地方比舊舖大好多,人手都比以前多咗。呢度嘅裝修比較簡約,但係都保留少少特色。以前去嘅時候,呢個海苔烏冬經常都會售罄, 今次終於試到啦😍雞脾嫩滑好香蒜味。 芝麻蔥花 wasabi可以加入杯湯汁, 再將啲烏冬浸落啲湯度一齊食,烏冬真係好彈呀😍又一間有水準嘅食店👍🏻 繼續閱讀
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等級2 2018-08-16
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舖頭細細,但人頭湧湧約左朋友一齊食lunch,排完隊等位再要排隊等位不過都值得既!嗌左牛肉烏冬哇!睇下啲牛肉多到瀉咁滯個湯底好清甜,好好味最重要烏冬夠哂彈牙即使浸耐左都唔會好快變返麵團仲加左流心蛋,如果再流心啲就好喇! 繼續閱讀
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等級2 2018-08-15
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"Ashash 觀塘小口袋💕" ~ The best cold udon!如果觀塘有邊間係必食,我一定毫不猶疑答係"鰹烏冬"😍😍😍😘😘😘我由佢試業食到佢而家搬大舖,對佢嘅愛真係無變過❤❤首先我係超級無敵二鐘意食凍烏冬,但無奈香港專門做手打烏冬嘅真係唔多! 雖然佢未必比不上日本既水準但佢试堅持喺香港做手作烏冬呢份誠意真係加哂分💪💪海苔竹廉凍烏冬: 呢個係招牌亦係我嘅至愛,好快賣哂架😂😂 淨係得幼烏冬但都好夠咬口,好QQ喔😋😋 吳好睇佢青BB甘,其實佢係無咩海苔味嘅,但你會見到粒粒海笞粉,真才實料嘅👍👍 同埋佢嘅烏冬非常掛湯!!所以同日本醬油,鮮磨wasabi,薑容同葱係絕配!骨付雞: 又係佢既招牌配菜!用左日本四國香科去調味,好有風味!同埋雞肉煮得啱啱好,好滑嫩又厚肉!份量可能對男仔有啲少,可能會幾個鐘就肚餓🤣 繼續閱讀
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等級3 2018-08-12
183 瀏覽
專登過唻試下工廈小店。店面都算大,有成6張6人枱左右。使用開放式廚房,見到廚師同待應係啲20多歲嘅年青人,相信呢間店係班年輕人開嘅。由於晏唻,所以幾款受歡迎烏冬已經賣完,建議想食受歡迎款式嘅人士應該中午時段唻。拌蛋骨付雞烏冬:個雞真係好好食,好入味,雞皮燒到脆脆地,唔覺肥膩,都有返咁上下大隻,推介大家試。烏冬份量略嫌少咗啲,但都幾煙韌。半湯洋蔥牛肉烏冬:味道同吉野家味道差唔多,唔太特別,但牛肉份量就好多,有滿滿一碗,大食人士可以選呢個配菜。呢度嘅食物全誕都係即叫即制,所以上枱時熱辣辣,價錢合理,但由於店內待應少,就無咩服務同裝修,主要sell 食物。 繼續閱讀
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