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港鐵鰂魚涌站 A 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26182696
開飯介紹
餐廳以十多小時熬成的鯛魚湯,加上選用日本米炮製多款海鮮湯飯,湯飯附有火爐以保持溫度,也可配有手打烏冬或拉麵。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金
座位數目
45
其他資料
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (256)
鯛魚魚湯專門店 估唔到有一間小店隱身於鰂魚涌地鐵站附近今次走過去搵食,以為晚市無咩人唔洗排隊點知幾乎爆場,大約等位15-20分鐘先入到座,真係失算,不過幸好天氣唔太熱,都可以接受日頭要排隊就未必會食以魚湯做主打,配麵烏冬,或湯飯健康有營養又不油膩今次有最新店家推介既極鮮象拔蚌貝柱烏冬 $128 單看圖片份量已經覺得好誇張,份量多,而且用上靚料海鮮吸引力好大,就點了一個試試看再來另一個主食就叫了定食套餐,吉列豬扒定食 D2 ($85)吉豬扒水準極高,幾乎同某日式吉列名店睇齊,但價錢只要佢一半埋單同老闆傾左幾句,我估有200克豬扒,佢答我唔止,份量認真豪氣另外仲有吉列廣島蠔定食同樣價錢 大約10分鐘就開始上菜座位比較細,唔好帶咁多野入座比較好極鮮象拔蚌貝柱烏冬 $128 我仲加多一隻鮑魚添 $28一隻,另上用魚湯加蔬菜上面放一隻鮑魚 ,夠彈牙,滷入味主菜上場,同圖片一樣咁霸氣有蟹棒2條,豆皮,貝柱廿幾粒,海帶,象拔蚌片鮮味大爆發,魚湯呈奶白色,鮮香濃郁,一碗麵既靈醜就在於湯底,呢個湯,獨特鮮香,一絕食起上來完全沒有一絲油膩感~只有鮮味烏冬吸滿湯汁,嫩滑味美到我既吉列豬扒定食配以豬扒醬汁同沙律醬,仲有芝麻醬沙律菜單看份量配搭,已經覺得非常有誠意,豬排即炸,外衣脆口,肉夠厚身,咬起來肉細緻仍然有肉汁係一份炸得出色既豬扒,好回味,一樣配有一碗魚湯 繼續閱讀
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喺日本旅行嘅時候,周圍都有鯛魚產品如鯛魚壽司,鯛魚刺身,蒸鯛魚等係好奇心嘅驅使下,一嚐便上癮🙈係香港,鯛魚主要都係用黎做刺身而鰂魚涌嘅呢間「鯛魚魚湯專門店」竟然以鯛魚熬成湯底再製成吾同食品真係不得不去食下呢🙆‍♀️.小店裝修係以木系為主嘅和日風,面積不大即使我地兩點幾到達,室內已經人頭湧湧咁好生意,相信食物質素一定有所保證👍.以鯛魚為湯底再變化出以海鮮為主嘅鯛魚湯烏冬,鯛魚湯飯亦有吾少日式定食,小食等吾同人嘅口味都有兼顧到,不錯👍.以小鐵鍋承載住烏冬,下面係迷你日式火爐造型創新獨特,令人眼前一亮,非常吸睛😍火爐裡設有蠟燭,令鍋物KEEP住溫度鍋物嘅配料亦相當豐盛!首先映入眼前嘅係原隻鮮蟹市面上嘅烏冬麵店一般都只係比蟹肉或蟹鉗以原隻呈上嘅真係少之又少湯頭呈乳白色,呷一口湯頭入口係濃郁嘅鯛魚香,鮮甜味好突出😋鮮蟹已經切好,方便食用蟹肉雪白,咬落非常嫩滑配料有油豆腐,木耳絲,白菜,蔥絲仲有大量嘅海帶,增添爽滑嘅口感底部係稻庭手打烏冬入口滑溜又彈牙,掛湯力十足💕.同樣都係以鯛魚熬制成嘅湯頭仲加入左大大粒嘅蕃薯蜆蕃薯蜆令鯛魚湯嘅鮮甜更突出🥰蕃薯蜆圍繞住成個鍋中間兩隻大蝦,蝦肉結實又嫩滑,非常新解鮮配料上都係有海帶,油豆腐,木耳等等不過底部吾係烏冬,而係湯飯粒粒湯飯吸盡鯛魚湯嘅精華,好香口😋.其實係菠蘿蘆薈同水蜜桃蘆薈梳打🙈甜度恰到好處,最重要嘅係有好多蘆薈粒呀😈 繼續閱讀
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等級4 2019-09-21
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呢間位於鰂魚涌嘅鯛魚魚湯專門店一直享負盛名,每日lunch時間就會有一大班上班一族嚟排隊,上次兩個人排咗半個鐘先有位😹呢晚接朋友收工,打工仔都唔洗留喺到食dinner喇,所以唔洗等位就入得去。 冇咁多人,唔洗食得咁趕,食都食得舒服啲,可以慢慢享受😛由細到大都鍾意食魚湯米線、魚湯飯。呢到採用鯛魚熬成湯,營養價值高,擁有高蛋白質,脂肪又少啲,仲有豐富骨膠原添!!餐廳用咗大量鯛魚、秘製配料、時間熬煮湯底,比起傳統魚湯,除咗營養價值更高,魚味仲更鮮甜濃郁😋烏冬採用稻庭烏冬,口感非常彈牙,仲掛住鯛魚湯💯每碗烏冬都配好多昆布、木耳、豆卜,堆到碗嘢滿滿的😛極鮮象拔蚌貝柱烏冬($128)見個名都知啦,「極鮮」🤤象拔蚌新鮮又甜味突出,貝柱味道都非常鮮甜😛配上蟹棒,份量十足,食到好飽都要繼續食🤣吉列豬扒魚湯烏冬($85)吉列豬扒做得十分出色,能夠媲美吉列豬扒專門店嘅質素👍炸粉唔厚,外層炸得鬆脆,卻保留到豬肉豐富嘅肉汁同軟腍嘅肉質😋配上沙律醬同豬扒汁,兩者同吉列豬扒都十分匹配👍煙三文魚蟹籽沙律($45)好耐冇見過咁大碟咁足料又唔貴嘅沙律😭沙律菜、青瓜絲、煙三文魚配上大量蟹籽🤤,好食,必食呀!Menu: 繼續閱讀
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等級4 2019-10-14
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2019年10月6日。雨。鰂魚涌。呢日出去食晏,附近有啲大風見個天就嚟落雨,就入咗呢間餐廳食喇~餐牌詳細介紹餐廳招牌嘅鯛魚湯有咩特別原來鯛魚湯低脂、高蛋白質,魚骨仲有豐富骨膠原,最啱靚女~~食物嘅配搭選擇都唔少主食就有烏冬、湯飯揀~日本帶子三文魚籽湯飯,$128湯飯用鍋上,個底仲點住火正猶豫係咪要煮熟個帶子先食得店員就過嚟話食得㗎喇~耶~即刻食嚕~魚湯好濃郁,鮮味滲到入個飯度湯飯仲有少少脆米同紫菜咁,加咗少少鹹味~帶子新鮮~嫩滑,即使有嚿煮熟咗都唔嚡口~三文魚籽都可以幫個飯加少少鹹味,完全唔使再另外調味!水蜜桃威尼斯,$18入面有蘆薈肉同埋水蜜桃肉清甜,好啱夏天飲~吉列豬扒手打烏冬定食,$85呢個係男朋友嗌嘅~豬扒有好多塊!酥脆惹味~烏冬就完全可以飲到魚湯嘅原汁原味~正~菠蘿菠蘿蜜,$18呢杯個名好得意~解渴都係一流!埋單每人百零鈫,都唔算貴~ 繼續閱讀
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等級3 2019-10-12
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自從一間我經常去的灣仔魚湯專門店關門之後,好一段時間都沒有喝到魚湯了。一日唔發市,發市當三年,今日一口氣補償返。不單單是魚湯,還有龍蝦和肉蟹, 名副其實魚蝦蟹。數年前新開的時候,已經幫襯過一次。 今次重臨,多咗啲堅嘢。有原隻龍蝦湯烏冬 ($138),成隻手掌般長的龍蝦,用真火溫著承上。有架勢堂原隻肉蟹湯飯 ($138), 亦都是㷫合合的。有殼睇唔到肉質是怎樣?拆開來看一看左邊是龍蝦,右邊是肉蟹。 個人認為右者, 鮮甜飽滿,更勝一籌 左邊的,可能浸熱湯太久,肉質稍為老了一點, 所以大家記得 快點把龍蝦肉拆出來吃。咁個湯底又有幾猛料呢?和其他魚湯餐廳不同,她只用鯛魚來煮湯, 幾重本的。鯛魚對我來說有一個深刻的印象, 曾經在日本沖繩釣魚,釣到一條鯛魚,即晚拿到餐廳作刺身,鮮甜無比。 可想然知,用鯛魚來煮湯, 也真的是無與倫比。還有一個溫馨提示,魚湯一定要趁熱來喝, 放涼了鮮甜會減少,放太久也會有魚腥味, 所以餐廳用熱窩來上魚湯, 這也是一個細心位。 繼續閱讀
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