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2025-08-03
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🥰 話說早前係 “大坑” 尋找 “清淹”, 路過 “北角” 嘅 “曦”, 開心大発現, 兩間姊妹店對調, 大坑嘅 “鮨辰” 去咗 北角, 今日初訪, 用番原本裝修, 設一張十二人L型壽司吧枱, 全院滿座. 午餐廚師發板, $420+10%, 包12貫壽司.🍥 茶碗蒸. 暖暖哋, 合格.🐟 真鯛. 魚肉口感煙靭, 壽司豉油甜甜地, 不俗!🐟 鱆紅魚. 肉質緊緻, 口感出奇哋澎湃, 越嚼越有味.🐟 池魚. 薑蓉太重手, 扣分!🐟 煙燻鰤魚. 煙燻味道溫柔, 餘韻悠長.🦐 赤蝦. 有陣甘味, 麻麻哋.🐚 帶子, 配紫菜. 鹹咗少少, 紫菜唔夠脆, 敗筆之一.🐟 木魚, 配蒜蓉. 太重蒜蓉味, 唔鍾意.🐟 大拖羅. 鮮甜, 肥美, 挽回唔少分數.🐟 燒右口魚, 配紫菜. 油份迫晒出嚟, 又就係鹹咗少少.🐚 海膽. 第一下嘅甜味冚到怪味, 還好.🤗 三文魚子. 又過鹹, 搞乜鬼.🐟 鰻魚. 應該係我食過最好食嘅鰻魚壽司, 溫度同味道都可以前後呼應.🍙 吞拿魚蓉手卷. 好食, 就係魚蓉凍咗少少.🍥 玉子燒. 太濕了.🥣 麵豉湯. 味道濃郁, 依舊出色.🍨 開心果雪糕. 好味道.🤗 總結: 環境都係
🍥 茶碗蒸. 暖暖哋, 合格.
🐟 真鯛. 魚肉口感煙靭, 壽司豉油甜甜地, 不俗!
真鯛
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鱆紅魚
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池魚
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煙燻鰤魚
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赤蝦
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帶子
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木魚
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大拖羅
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燒右口魚
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海膽
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三文魚子
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鰻魚
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🍥 玉子燒. 太濕了.
🥣 麵豉湯. 味道濃郁, 依舊出色.
🍨 開心果雪糕. 好味道.
🤗 總結: 環境都係嘈吵, 魚料比 “曦” 多花款, 但表現似坐過山車, 主要係調味太重手, 某幾件過鹹. 我知道我要還枱, 但師傅好趕, 睇落有點焦慮, 冇乜機會交流, 哈.
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