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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28348686
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
16:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
16:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日得自己喺灣仔食Lunch，行行下見到有間日本菜，餐廳環境帶點地道日式小店嘅溫馨氣息，木質裝修同簡約設計好似日本街頭嘅隱世餐廳，枱面乾淨整齊，仲有幾幅日式畫掛喺牆上，氣氛好chill。🍽️日本花魚一夜干定食花魚一夜干係用新鮮花魚經過一晚風乾，然後用炭火慢烤，烤到外皮香脆帶點微焦，魚肉嫩滑juicy，鮮甜味爆棚，食落好似喺海邊大快朵頤咁！定食仲有幾款配菜，包括一碗熱騰騰嘅味噌湯，湯底濃郁又有海帶同豆腐嘅清香，配上幾片新鮮海苔，飲落暖笠笠；另外有小份沙律，配上日式醋醬清新開胃；仲有白飯粒粒分明，吸咗少少醬汁同魚汁後更加香口。花魚一夜干本身用咗簡單嘅鹽同醬油調味，保留咗原汁原味，咬落有少少嚼勁但唔會硬，份量啱啱夠一個人食飽，仲有少少意猶未盡嘅感覺。
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好味，有驚喜，可以再來。價錢有點貴，想食日本料理，這𥚃可以一試。師傅做得很好，用心用功。好吃之道，清楚了解，常樂客也。優質雅座，食得開心，酒食物鮮，滿意合心。
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嗌咗壽司set，包茶壺蒸蛋，沙律甜品及一碗迷你烏冬，壽司新鮮海膽唔算好甜，但有海水味，啲白生魚每舊都有唔同嘅味，建議可以上菜介紹吓，相信有啲客人都想了解吓邊舊係用乜嘢魚整
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新鮮日本食材，師傅用心製作，隻生蠔甜到唔識形容，魚生同壽司都非常好食，其實冇一碟菜係唔好食嘅😆 🤤仲有一碟好特別嘅燒魚鮫，期間限定，唔係次次食到，唔好睇佢個樣黑蚊蚊咁，燒得非常之好食，魚味一流一啲都唔腥，用嚟送酒係一流。舖頭裝修沒有不必要嘅奢華，裏面充滿人情味，主廚文師傅風趣幽默，員工招呼服務又好。去呢間餐廳食飯，除咗可以食到好嘅日本食物，仲有一個好開心嘅環境，真係好難忘，食完一定要再食！支持支持小店💪🏻
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很多人食omakase都會很著重(甚至追求)和師傅的交流，這不是吃omakase的店，但我覺得這裏的體驗是有温度的。食刺身、壽司最重要的是新鮮，這方面是完美的，黑板上的選擇也足夠多，但最讓人驚喜的是，交流的流暢和彈性，熱情禮貌、但也保有適當距離，澄師傅和文哥對顧客口味的掌握程度非常高，新客也能推薦合適口味的魚類、宜人的做法，餐廳氛圍輕鬆又舒適，而不模式化，這是很難得的。其實我也有一段時間沒去這裏吃晚餐了，很開心的發現還是能保持水準，但也明顯感覺人流比以前少很多了。這幾年結業的餐廳實在不少，很多餐廳的我都覺得很可惜。話說回來，文哥這兒的貨源仍是非常新鮮，黑板仔上的選擇亦沒有減少，非常推薦大家試一下刺身、壽司類，也可以和澄師傅溝通下口味、戒口之類。前菜、水果也是毫不馬虎，絕對是水準之上。因為沒有酒單，所以自帶酒水也是ok的。
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