鮨處松戶 (彩星集團大廈)

營業中

休息中

今天一行4人到松戶午餐,同行者已提醒對此餐廳不要有太大期望,但我諗開得係100號都有返咁上下,因為5,6,7樓都是一些美味高質素的日本餐廳. 點知呢間松戶竟然厲害到可以俾我用五體不滿足黎形容呢餐午飯.1. 食物質素不滿足- 吉列黑豚肉定食: 塊豬扒又細,又唔夠肉汁,"鞋鞋的". 即係塊肉又唔夠靚, 炸既手勢又唔夠好.- 雜錦魚生飯: 魚生唔夠新鮮, 為左掩飾, 加多d豉油, 搞到個飯咸到死.- 5件壽司+烏冬定食: ok啦- 三色魚生飯: 全場最好- 跟餐的蒸蛋: 唔夠料, 連最緊要既白果都無, 唔夠滑, 元氣好食過佢10倍2. 服務態度不滿足- 叫完野時想望多兩眼個餐牌, 手都未縮開侍應已經將在我手上的餐牌摺埋兼"搶走". 好彩個menu薄身,如果唔係真係比佢夾親手指- 5件壽司+烏冬定食: 上了壽司, 漏了烏冬- 雜錦魚生飯: 上枱時點解鋪滿魚生既大碗飯隔離又有碗白飯既?! 唔通魚生飯定食係會跟白飯?! 在我們大笑之際, 侍應終於發現多左碗白飯, 快手過黎攞走左.- 叫餐飲: 我叫:凍啡, 侍應答k, 朋友叫:凍0茶, 侍應答:無喎, 朋友叫:凍奶茶, 侍應答:無喎, 朋友叫:凍0

上星期六我與女朋友及二位死黨一齊去尖沙咀看電影,食飯,卡拉ok直落.當我們看完戲時都差不多7點幾.那天我們沒有主意去邊處食飯,我們就沿廣東道行... 我們行到巴士站附近時前面迎來一位女侍應,她將一張食肆傳單遞過來給我們,當我們接過那傳單準備看時那位侍應就隨即介紹這間食肆的食品.當我們正聽那位侍應的介紹時,我女朋友突然給我一個眼色,我feel到她好想食.於是我沒有等二位死黨考慮就決定今晚食日本菜.一來女朋友想食二來不妨一試.我們就跟那位侍應上去.當我們上到那間餐廳大堂時已有侍應大聲用日本語說"歡迎光臨",然後有侍應帶我們座下,很快她將餐牌及茶放下,我朋友就專注看餐牌而我就邊看餐牌邊看四周環境,我覺得這裡環境陳設很清幽,還不時聽到有人說日文,英文,國語.不久,有位男士走過來(想是經理)自我介紹及介紹餐廳食品.我們先點了半價優惠之雜錦刺身(大) / 拖羅手握壽司/ 雜錦壽司(上)各一份,另外點了其他熟食有燒多春魚,吉列黑豚肉,鹽燒鯖魚,高野豆腐.雜錦刺身(大) - $340/ 原價$680 吞拿魚,池魚,油甘魚,海膽,牡丹蝦

天氣極度酷熱, 我倆本懶懶地在圓方消磨時間, 打算到晚飯時間去吃囍宴, 但一個圓方實在難以kill整天, 結果我倆冒著悶熱的天氣走到出尖咀... 這樣子的天氣叫人甚麼胃口都倒了... 只想吃一些light的食物... 立刻想到日本食物, 而當中最light該是刺身了... 所以輾轉下到了toy house, 本著試新店的心態到了這店7 時在晚飯時間來說還算早, 店內也只有3成入座率~ 看到這店有開店3週年的優惠, 我們就要了其中一項優惠:: 大刺身拼盤半價~ 一個原本$680的拼盤, 包括池魚一條, 吞拿魚, 吞拿魚腩, 左口魚, 牡丹蝦, 深海池魚, 每款各三件, 海膽和三文魚子... 是個極豐富的拼盤~ 於我這些初級baby來說, 刺身最重要還是新鮮, 因我還未懂吃師傳的刀工... 而這個拼盤在新鮮程度上是交足功課的~ 當然, 除了新鮮還要刺身本身的質素夠好... 當中排頭位的是三文魚子~~不太鹹而且粒粒吃得出鮮味... 我邊吃要邊讚呢~ 再者的有海膽, 牡丹蝦, 吞拿魚.... 我和MP均認為, 吞拿魚比吞拿魚腩好, 因前者味較濃, 不過後者的油甘香也的確叫人回味的~ all i

接電話的先生聽到我說廣東話又從未光顧,便問我是否從openrice知道他們的店。也不能說不是, 因我是按地點交通價錢評價選的,有時候,嚐嚐新也不是壞事啊! 準時到達, 待者可能忙於準備晚市, 到有人發覺我的時候, 立即安排我到預定的卡座。環顧四周, 裝潢是實實際際的, 但整潔, 也算可以了。但員工都十分忙碌,快捷地放下食具,茶和小吃, 便離開, 有禮, 沒一句閒話, 也好, 樂得耳根清靜。朋友未到, 發覺入耳的都是日本語, 唔, 相信食物該不俗。點了紫菜明太子卷, 白蘿蔔漬, 雜錦壽司定食(特上), 火炙三文魚壽司,正在跟朋友考慮要喝熱的(燒酌)還是冷的(吟釀), 一把聲音傳來(有點不屑),當然冷飲喇, 不想辯白,於是照辦。白蘿蔔漬: 不錯, 白蘿蔔漬爽脆, 調汁適口, 但個人不喜歡太多小魚干。雜錦壽司定食(特上): 十分實際的擺設,大細也是剛好一口, 飯粒的溫度剛好, 酸度適中, 師傅握壽司的力度也不錯, 拿在手裡不會散掉, 放在口裡飯粒剛好散開。但軍艦卷的紫菜有點不爽脆, 唔, 唯有怪自己沒有趕快吃!但鐵火卷又沒有問題!紫菜明太子卷:香脆微咸, 下酒佳物。火炙三文魚壽司: 是

i mostly go to sushi hiro in this building but this time is different. cuz hiro was full so just decide to go to dokoro matsudo when i arrived the lobby of the building.i tried 魚生飯, it is quite good. assorted seafood, like sweet shrimp, scallop, tuna, salmon,is already seasoned so you dun need to dip any soya sauce or wasabi. the fish roe is as fresh as i had in tsukiji fish market.the price is slightly cheaper than hiro. but actually the quality of hiro is declining so this is another option fo

老友 喜歡食 壽司, 於是 同他去 試下 鮨處松戶.店子的裝修雅緻, 空間夠大, 坐得很舒服. 可能是平日,人少得多, 晚餐時間人氣雖不算旺盛.我們 要了個刺身拼盤，果然係正宗日本餐廳之出品, 刺身新鮮情況滿意，賣相亦很精美。當中最好的是 三文魚十分新鮮爽甜，good! 再來是壽司，隨便的點了十件，一人五件。有甜蝦、比目魚、甜蝦、中拖羅、三文魚籽.。壽司及卷物握得略為鬆散，不太夠水準.

去左食晏晝放題，其實晏晝同夜晚一樣價錢，都係HKD298，所以要試就應該試夜晚，起碼可以食得悠d。講番食野，個放題係一去到，佢會俾個蟹籽沙律同土瓶蒸(日本湯)。之後，就可簡五件高級壽司，我自己簡左中toro、海膽、鰝鰺、比目魚同牡丹蝦，其實d水準都係一般，之後係一客雜錦天婦羅跟住開始正式任食，我記得有三文魚籽、鯛魚(好)、油甘(好)、吞拿魚蓉軍艦、一d卷物、手卷等，其他都比較普通。我個人認為夜晚當普通放題都ok

100%香港壽司店(聽聞owner係香港人)環境嘈雜,好多師奶waitress唔得但係壽司師傅仲唔得唔講以為佢玩泥膠食材一般魚子好甜d飯又唔知點解落咁多酢(d酢好平呀?)加埋d酸薑成個飯又咸又酸個午餐淨係得個蒸蛋ok是次深入敵方陣地壯烈犧牲

是日午飯又是一個人吃。埋頭苦幹了老半天，決定好好對待自己，便往松戶吃飯。此店的裝修比較隨便，沒有一般高級壽司店的拘謹。經理是日本人，而主理的壽司師傅據聞大有來頭，我只覺很面熟，但記不起是否見過面。要了自選壽司定食，十三件叫價 $190，每款最多可點兩件。吃完茶碗蒸，又等了差不多半小時壽司才上桌，其時客人並不算多，可能因為壽司分三位師傅負責，其中一位手腳慢便影響了整體的完成時間。亦因為這樣，一早弄好的海膽軍艦卷的紫菜外皮已經不脆了，未上桌軍艦已翻了艇。魚生的用料並非頂級，吃來鮮度稍覺不足，其中以赤貝為甚。此物是否新鮮，一入口便知，絕對騙不到人。此店的赤貝雖然爽口，但欠缺新鮮赤貝那種微腥的鮮味。其他各款魚生也是差不多：鮪腩脂肪度極低，根本不能算是中鮪腩；穴子切口位露出的骨頭沒有拔掉，肉質鬆散；平目淡薄而欠甜味。唯一可讚的是三文魚子，咬來「卜卜」有聲，美妙的瓊漿隨之灌進口腔，不錯吃。飯後的咖啡卻比一般壽司店香濃，用的咖啡杯亦很雅致，不過喝畢才醒起忘了拍照。

一心想食松户先生的壽司,立即打電話訂位,點知原來松户先生已經沒有在此店數月了,非常失望...........,但侍應生很好人,放風說原來此店的老闆用他的名字開鋪而已,他只是受聘的,因合約完結而離開,又說他不久將來會自己開店,聽了後才鬆一口氣,以為他已離開香港,原來在密謀重整旗鼓,真期待他的壽司呢.........,那麽當松户先生真正開店,這間〔鮨處松户〕咪要轉名囉,而我也不會再去「沒有松户的松户」了!!

樓下嘅sushi hiro就食得多，位處頂樓嘅松戶就係首次光顧。雖然sushi hiro嗰個十六件午餐sushi set真係抵夾正，但吃過幾次，是日就轉個地頭，去睇睇O 度嘅水準...週末三號波嘅中午，人流少得可憐。跟太太直入壽司吧枱，自己order個自選十三件set，太座則來個三色丼...下晝時間當然見不到總廚松戶先生，但都有幸有executive chef親自操刀處理小弟嘅set，水準應該唔會太差啩...响紙上tick tick tick，中拖羅及uni當然唔少得。自己較愛吃白身魚，就點了平目、平政及鯛。再配搭其他如帆立貝、蟹膏等等，夠矣...chutoro比想像中肥美及少筋，入口即化，估唔到中午午飯時候，魚嘅水準都有番咁上下...但當吃着鯛嘅時候，食到邊邊微韌之部位時，又不禁眉頭一皺...平目魚味較濃但質感偏腍，平政則魚味淡但較彈牙爽口，各有所長...帆立貝亦鮮甜；蟹膏軍艦加上miso，食落帶點鹹鮮，太太之所愛也...赤貝及鳥貝，都係較爽口嘅赤貝啱我D...十分欣賞件飯團--- 典型江戶前壽司，飯團小小，魚身剛好蓋過飯團，一小口一件。揑得軟硬度剛好，又唔會一夾即散，稍嫌醋嘅份量不

昨天終於試左呢間野了，等我交個報告比大家先。 事緣上個星期同個架仔舊同事去香港日本人俱樂部食飯，講開有什麼日本野好吃，又加上我剛剛去完壽司廣(彩星中心)食完lunch，我十分滿意這一間的hkd250 16隻sushi set，所以就提到呢間係o係壽司廣上一層8/f 的鮨處松戶。 大家都知佢個廚係前前日本首相的壽司長，所以我一早都想去試一試，點知個架仔話剛係MAGAZINE 度見到佢做緊個HKD280 + 10% 的周日壽司放題，所以我亳不猶豫馬上決定星期日去試佢一試.......點知!!??? 先講下HKD280 包D乜先 每人必有一份(不是任食的)海胆蒸蛋蟹籽沙律雜錦天婦羅(蝦, 魚, 露筍, 南爪, 番薯)燒鯖魚或鰻魚 以下每款只可選一件(每人共5件)吞拿魚腩(不是中不是大吞拿，只係普通野) / 海胆 / 赤貝/ 左口魚/ 深海池魚/ 池魚/ 牡丹蝦/ 甜蝦(大約甘上下拉...) 以下任食三文魚/ 立魚/ 鱆紅魚/ 鰻魚/ 蟹籽/ 三文魚籽/ 舌拿魚碎/ 帶子/ 鯖魚/ 八爪魚/ 魷魚/ 鐵火卷/ 加州卷/ 梅子紫蘇卷/ 三文魚皮手卷...........一D唔值錢的卷物 首先，睇

有朋友&日本friend食過都讚，so 約埋幾個friends for dinner on Thursday night 。第一次光顧，打開menu見到除sushi & sashimi外亦有其他如燒物、tempura、soba等其他嘢。叫經理推介，order咗幾款sashimi，而hamachi、甜蝦、Toro & 牡丹蝦都非常新鮮，牡丹蝦連蝦頭一齊上，食咗個身之後攞咗個頭去炸亦非常鬆脆，暨且唔油，最啱送酒。也叫了海膽sushi，其中一個朋友食咗一啖後覺得有D腥，經理二話不說即刻同我哋cancel咗佢，值得一讚!三文魚皮手卷都唔錯，紫菜很薄及脆，但正如waiter所說，手卷要即刻食，否則紫菜會腍。經理推介豆腐salad，豆腐好香好濃豆味，唯一覺得個汁略酸，但好彩係另上，自己可控制份量。4個人叫咗好多嘢，臨尾叫咗2碗湯稻庭udon share，雖然好味，但食唔晒，之後仲送雪糕，勁飽! 飲埋酒埋單每人都係400蚊多D，比我想像中平。經理話下星期會轉新menu，加多D款式亦會有埋部份食物嘅靚相，有D價錢會調低，仲俾咗個新menu我哋睇，我已決定過2星期再去!

據聞此處的師傅大有來頭，故到此一試。Toro魚生飯set lunch大約$300多元，魚生是一件件的，不是minced，非常肥美，一流。

BAD EXPERIENCE, i went there for a sushi all you can eat last sunday night (24/6)they are serving all you can eat sushi set at $280/ea. sushi quality is worse than those order as normal, esp salmon is very ugly! we have been waiting for 45mins for the 1st dish of sushi to come; and the 2nd dish waited for 30mins. We all become very angry and annoyed to keep waiting, even the shop didn't have much customers!never go there to try again!