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港鐵銅鑼灣站 B 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
28983399
開飯介紹
餐廳環境高貴,整潔舒適,,服務態度細心。 食物新鮮,種類繁多,以壽司、刺身及天婦羅最為出名。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
40
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
食評 (52)
等級4 2018-06-24
1435 瀏覽
最近頗常來登龍街吃飯,是晚跟家人來到鮨森,時間有點晚,等齊人已經十點選擇很多,有單點,有set~ 前菜很精緻,雖細件但好吃😋有點不夠喉豆腐沙律很滑,配麻醬一流,無得輸三文魚壽司跟右口魚邊壽司左口魚吃得多,右口魚倒是第一次嚐,壽司米有特製的醬汁 壽司米很香海膽,新鮮到呢~~ 看著照片流口水中繼續超新鮮的食材,海膽、三文魚籽軍轞只看著照片也看得出其新鮮的指數 新鮮的食材已經贏了!炒飯,超級無敵好吃超豐富的材料,蝦乾咸香、又有蟹籽三文魚籽,不論味道、食材、口感都極豐富,有這個飯已經很滿足繼續海膽⋯ 蒸蛋,極滑!極滑!極滑!重要的事要說3次A5 和牛燒油脂豐富,入口即溶 由於已經開始飽,只能淺嚐一件炙燒右口魚,魚油浸出,心心眼,大滿足 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-05-03
3192 瀏覽
基於team lunch,我們一向會選沒有吃過的!加上是team budget,所以會選吃好一點!最後選了這一家!位置有bar 檯有order 檯,我們一行6人所以選了order 檯~來到這邊看到有很多不同的選擇,但由於選擇困難症發作,整檯人都不約而同叫了同一個選擇但其實選了這個後,還是要自選十二件的最後還是迫於無奈要再作選擇!自選十二件壽司$400這個套餐是包含了前菜的,有蒸蛋及沙律蛋非常香滑,沙律則較普通。我選了比較多人選的吞拿魚腩、吞拿魚背、油甘魚、三文魚、海膽、甜蝦、帶子及赤貝比較少吃到的右口魚、深海池魚、吞拿魚漬、小肌魚樣樣都非常新鮮肥美,配了薑條一起食用,感覺更加鮮味套餐還包了一小碗的烏冬,但其實已覺得很飽了!還可選咖啡或雪糕,最愛甜食的我當然選了雪糕,曲奇味道的雪糕不太甜,但成為了這頓午餐的結尾注意午餐時段是滿座的,所以不能walk-in! 繼續閱讀
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等級1 2018-09-03
253 瀏覽
趁著好友生日,提議來了一直好想試的Sushi Mori用餐!果然沒有失望,好友更是大加讚賞!每一道菜都有自己的作法及調味,所以不會是從頭到尾的是芥茉跟醬油,讓每道菜有自己的生命,主廚依當日的食材狀況、顧客喜好及預算搭配,創造出獨一無二的無菜單料理!讓客人嚐到最新鮮的食物。先來前菜紫茨沙律和芝蔴豆腐清清味蕾,接著由淡味的白身魚先上切得非常薄身,郤片片均稱,足証師傅有其功架。肉質細嫩,味道鮮美,脂肪量適中好漂亮的刺身擺盤,忍不住給它來張特寫.帆立貝非常鮮美,刺身稔性更高口感豐富,口腔被那股鮮味包圍住久久未散。而角螺則爽口彈牙,味道鮮甜濃郁。非常鮮甜,口感爽脆而且肥大肉厚再配上師傅特調嘅酸汁,味道更升一級,一試難忘。油脂豐富,肉質嫩甜,配以師傅秘製麵豉醬汁,入口完全不覺油膩,只覺肉質鮮美,口感軟潤。深海池魚味道比池魚清爽有彈性,味道清D幸福感滿滿的大拖羅呀,入口即化!在品嚐壽司前,送上師傅親自醃製的新香盛清清味蕾,酸酸地令人感到煥然一新。肉質比較韌有咬口師傅將赤貝取出後,以極快手法調理好,再加一拍,令赤貝神經加緊,肉質更爽脆,上台後還在郁動呢~~鮮度和爽口度都非廉價貨可比就是那種鮮活的甜味,已經是值回票值~毛蟹是這陣子當造的食材,相當鮮甜。蟹肉份量有夠多,加上柔嫩甜美的海膽,更覺豐腴。第一次食銀雪魚刺身,肉質結實但味道甘甜這白蝦壽司入口即融, 蝦肉超甜,嚼了很久都捨不得吞下去咧... XD牡丹蝦不算大,但鮮甜爽口。其油脂豐潤,肉質嫩滑,沒有腥味,入口脂香滿盈,醋香與鯖魚味道平衡。我愛吃經火炙的肥美魚類,輕炙後魚油更甘香,滿咀豐腴。來自北海道的馬糞海膽,鮮香十足,是我最愛的壽司。面前這件海膽軍艦份量十足、紫菜夠香脆。食完好想再encore。大食的我們,最後加上這個,和朋友邊食邊傾,一個夜晚就這樣過去了。最後甜品有水順玄餅,巨峰提子和茉茶紅豆糕,晚餐完滿地落幕。 繼續閱讀
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廚師精選九件壽司$280⋯老實說,標青的只有海膽跟三文魚籽~廚師發板有樣好就係食軍鑑塊紫菜一定係最脆~北海道海膽鮮甜到不得了 好creamy份量又多 好好味🤤❤️。靚既三文魚籽唔係度度食到 新鮮既係甘甜唔係得死鹹 粒粒分明同漲卜卜😍入口一粒粒既三文魚籽極多汁爆出尼 簡直是享受呀哈哈😳🤩✨。甜蛋幾特別 甜甜地 質感像雞蛋糕 外層燒得脆脆的~。總結:發現香港食omakasa都令人失望 唔抵食同埋質素並無期望咁好 繼續閱讀
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等級1 2018-07-26
484 瀏覽
Went without reservations on a Thursday at 1. Service was prompt and sushi bar chef was knowledgeable. Chose a “chefs selection” of 15 pieces. At $500 a set, cheap it is not but the quality and quantity of sushi was a match. Highlights were a lightly seared codfish, cured tuna, and ikura. Only miss was the uni, which was Canadian. Meaty but very bitter. Of course, July isn’t a good time for uni but the smaller Hokkaido ones are still sweet this time of year. For $500, i would expect a Japanese uni. 繼續閱讀
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