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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21511888
21519999
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
*餐廳不定期休息, 建議先預約
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
44
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
食評 (42)
等級1 2019-01-20
111 瀏覽
大家應該清楚中午omakase不如晚餐的新鮮不太新鮮也可接受 但是款式零驚喜魚的質量真心一般....我個人覺得在板長壽司吃的質量和這間差不多! 給了$1200人頭一位的lunch 我認為一點都不值..非常失望!很多東西都是預先做好的..廚師只是從雪櫃拿出來!我明白lunch hour 是很忙! 但我覺得這間餐廳非常沒有心!吃廚師發板其實是要吃廚師的精粹和心機! 但這點我在這間餐廳完全看不出來! 我只是覺得所有廚師都忙於做食物給其他客人! 好像是只為做而做!食物質量實在太差! 魚生的質量很不新鮮!職員態度是幾好的!餐廳裝修還可以! 這裡的omakase絕對對不起這個價錢!以這個價位完全可以在另一家吃到更好的.以後都不會再去這間餐廳 就算朋友請我都會勸告去另一家.我之前就是看了其中一個open rice 的食後感寫得幾好所以才選擇這間餐廳....但我相信寫這一個食後感的人應該很少去吃omakase 所以才覺得好吃! 只有很少去吃omakase 的人才會覺得好吃! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-01-20
87 瀏覽
叫咗12貫壽司 lunch set $498,有虎蝦、金目鯛、剝皮魚、帆立貝、赤身、中拖羅、紫海膽、BB銀鱈魚、鯖魚、深海池魚、鰤魚、赤鯥,及最後的碎蔥吞拿魚手卷,魚/海鮮的種類叫做高檔,但呢個價錢冇大拖羅有點失望。其中比較喜歡的有紫海膽、中拖羅同鯖魚,但未見驚艷,而其他則一般般,魚生切得比較薄,部份某幾件冇乜魚鮮味(尤其吞拿魚手卷!),調味卻比較濃。跟餐有前菜(角切魚生小碗)、沙律、蒸蛋、麵豉湯同雪糕(入面係有冰的)。總括來說係冇驚喜有失望,應該未必會再來。 繼續閱讀
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等級1 2019-01-15
125 瀏覽
和朋友一起来,三个人点了两个Gin套餐。三个人share 本来我们都不饿。环境很好伴随跑马地的夜景,就是隔壁在过生日噪音有点大。分量挺大的 性价比很高。味道很好,也很精致 每道菜都有植物装饰。每道菜服务员都会介绍怎么食用的顺序。但是只顾着拍照,没有仔细听。是我吃过最好吃的日本料理。三个人结账5600港币。以后有钱的话会再来~ 繼續閱讀
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等級1 2019-01-12
246 瀏覽
今日老闆請食飯梗係去銅鑼灣食好西!Sushi gin 係zing 27樓,係時代廣場後面,地理位置真係好方便。今日食既師傅拍板不錯呀~雖然貴,但性價比不錯!最喜歡海膽,夠新鮮,另外每件壽司都係即整,對住個海景真係一絕, 繼續閱讀
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等級3 2019-01-04
428 瀏覽
約咗朋友喺銅鑼灣食飯,大家都好想食壽司,可能大家去日本多了,食了太多好味的壽司,嘴有點兒食习了😛,決定找一間認真一點的,網上見到這一間的相片很吸引,訂位試試。這天安排坐了對着廚師的吧枱,還有城市及少許海景,感覺很好。他們有Omakase, 但第一次食還是試他們專門的壽司。壽司set有12件同埋9件嘅選擇, 當然係揀12件啦!前菜有番茄菜沙律,同埋雞泡魚干。第一件件壽司係九州花竹蝦,廚師很細心幫我地切開兩件,佢話女仔一件太大好難食。我仲記得非常彈牙,好鮮味,呢個開場令我非常期待餘下嘅壽司🤤其實每一件都很新鮮,睇相片都可以見到,例如帶子、海膽同埋吞拿魚,而且壽司飯嘅酸味剛剛好,試過有一些非常濃味,把魚嘅鮮味都蓋過了。只係想強調佢哋嘅吞拿魚一點筋都冇,不論是Akami (赤身) 或 chu-toro (中腹肉) 也沒有,這一些, 令我記起有一次在日本食一間米芝蓮三星嘅日本餐廳,他們用了吞拿魚嘅下巴肉 (非常少有),見到嘅時候還以為係一片A5和牛,真是丁點兒筋也沒有,還配了一片鹹蛋黃一起吃,口感豐腴,至今難忘。至於紫海膽,可能不是季節,略嫌有一點澀味。朋友想食赤貝,所以廚師特別將她的帶子轉了。另外喜歡他們的鰤魚和池魚,前者加了腌製過嘅蘿蔔,少許辣,加咗啲日本蔥,非常滑同埋夾。後者加了鮟鱇魚乾,提升左池魚嘅鮮味。其實本人不是非常偏愛銀身魚,但這兩款的配菜夾起來非常美味。值得一提是他們的赤鯥魚,廚師少少用火槍燒過,感覺冇咁油膩,剛剛好,入口即溶。Lunch Set 還有蒸蛋、麵豉湯,同埋雪糕做甜品。最後值得一題係服務態度很好,有日本餐廳嘅風範,認真。他們會不停為我們加熱茶,知道我地怕冷氣凍又會特別將風轉細一點,還有靜靜地幫我的外套用布蓋着,很貼心。今次大家沒有揀錯,希望下次再試試他們的Omakase 或晚餐。 繼續閱讀
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