鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

今天相約海膽與魚生愛好者我的朋友一同到鮨一吃晚飯! 剛好那段時間鮨一推出魚生丼優惠, 所以我倆下班後懷着興奮的心情出發! 由於海膽是重點所以我們點了一樣的痛風丼! 魚生飯的構成是海膽、三文魚子、吞拿魚茸以及生蛋生薑! 海膽份量也挺十足的, 以一客小板子另上, 餐廳也給予紫菜讓我們包起來單吃也可以! 至於魚生丼方面三文魚子是鋪滿整個飯, 讓你每一口都有三文魚子在口中炸開的感覺, 再配上吞拿魚茸增加飽腹感! 下次推薦吃完魚生丼後加碗熱湯更好啊!

日式燒牛肉丼 $68高質牛肉，味濃肉香，份量豐富，絕不將價就貨，半隻手心大既牛肉片至少有6-8塊！洋蔥可以炒耐啲香啲，甜味會更突出。醬汁唔會太咸。尖沙咀黎講呢個份量、質素、地段，可算係性價比超高。

鮨一因為疫情，所以真係好耐無飛過日本。但係又想食一餐好的日本料理，所以就黎左呢鮨一日本料理。場內食客都幾多，所以先訂枱，應該會比較好。侍應安排我地坐ＢＡＲ枱，可以睇到師傅準備食物。我地兩個人叫左四樣料理包括蘋果沙律，柑蜜鯛刺身，秋刀魚刺身，同埋特上十貫目壽司。蘋果沙律：蘋果清新爽口，作為前菜係一個不錯的選擇。柑蜜鯛: 真係不得不讚師傅嘅刀工，每片刺身厚度都好一致，都可以散出碟上的花紋。而且魚肉新鮮鮮甜，上面灑左少少柚子鹽，配埋個醬油，真係非常滋味。秋刀魚刺身通常見到秋刀魚都係熱食，比較少見到刺身，所以今日見到都想試一試。刺身個賣相真係好靚，師傅將成條秋刀魚起肉，然後餘下的魚身捲起作裝飾。秋刀魚鮮甜，而且有豐富的油香，配上特制醬油，非常有驚喜。特上十貫目十件壽司排放得整整齊齊，飯的比例剛剛好，用上赤醋飯，無論味道同個外貌都值得加分。十款壽司包括７款魚，海膽同埋牡丹蝦。魚類一如之前兩個料理都係新鮮鮮甜，而海膽大大瓣，十分飽滿，清楚看到上面顆粒，食到海水的味道。如果唔係已經食飽飽，仲想食多一碗千層海膽飯。

好耐冇食過日本嘢啦，今日就同男朋友嚟呢度試吓係tst 厚福街，好易搵，平日既夜晚都full full地，大家記得要book位我地坐係廚房前既bar 枱位，可以睇到師父整野食叫左個特上十貫目款款壽司上面塊魚生都好肥美，真係見到都流晒口水，個人最鐘意係滿瀉既海膽壽司同埋拖羅壽司，拖羅一啖食左滿口油脂既感覺真係好滿足。秋刀魚刺身好新鮮，唔會有腥味白子刺身質感柔滑，入口感覺滑溜，真係一試難忘🤭白子其實係魚類既精巢，有豐富蛋白質，想補身要食多啲喇～安康魚肝安康魚肝原來係媲美日本人拚死要食既河豚魚，係日本屬於保健食品，好似話營養幾豐富，口感黎講綿密，味道新鮮最後仲叫左個沙甸魚壽司好滿足既一餐，呢度魚生種類比較多，唔係一般放題既貨色😋😋好滿意！

見到朋友喺 社交平台鋪咗相見到呢間嘅海膽小杯好吸引！有一日去咗尖沙咀突然之間好想食日本野！即刻諗起打電話睇吓有冇位！同朋友兩個人即刻有位、尖沙咀厚福街、我哋上咗20樓上面爆曬人、我哋被安排坐吧枱、地方雖然很細、但感覺良好！未睇餐牌，淨係睇到吧枱師傅出嘅食物已經好吸引！當然即刻點過個海膽小杯啦！一嚟到已經好開心即刻相機食先！海膽超新鮮一啲腥味都冇、平時食嘅海膽食一兩舊就會流！但我喺呢度食嘅海膽非常好食！竟然可以食晒成小杯😏赤蝦刺身非常新鮮爽口總之叫咗嘅嘢食樣樣都覺得好好食！食緊嘅時候已經知道自己會再嚟仲想帶埋老公同仔女阿妹嚟食呀😋

成日好想食日本野今日出到尖沙咀 當然都係揀日本菜朋友就介紹嚟鮨一果然冇失望！前菜。我地叫左個 長野縣高糖度蕃茄沙律唔係得個名 啲蕃茄真係好甜連平時唔食蕃茄嘅我 都食到停唔到口沙律菜都十分新鮮！另外 亦叫左個魴鮄魚刺身從未食過呢款魚 質感爽口特別 味道鮮甜 壽司方面我哋就叫左油甘魚 吞拿魚腩 深海池魚飯 溫度 同軟硬度都適中 整體亦好新鮮另外亦都點左 帶子海膽反卷兩樣都係我至愛 夾埋一齊 一次過滿足哂兩個願望！炸物方面就有明太子釀雞翼同吉列炸蝦兩樣都香脆可口 而不油膩食到飽 但都忍唔住叫多2個小食燒鱈魚乾甲鑼燒 勁多蟹膏 超香 好好食用多士沾蟹膏食 真係一流！今次用餐體驗非常好下次一定會再幫襯！

💕鮨一的食物水準一向高質, 而且餐廳裝修具格調, 絕對會令你回頭再試. 刺身]($168)~ 超肥美的刺身, 鮮甜完全冇腥味. 值得一試.($196/ 2隻)~ 喜歡食蠔既你一定不可以錯過. 好大隻又肥美, 最重要係鮮甜. 而且上碟靚, 影相打卡掂. 刺身]($156/ 2隻) ~ 蝦上枱時仍在郁動, 可感受到那種新鮮生猛, 入口爽口彈牙.($92)~ 外脆內軟, 天婦羅蝦大大隻.($68)~ 相當抵食, 價錢唔價但份量大碟, 牛舌配上味噌味道好夾.每一道菜都好好味, 賣相靚, 絕對係高質食材值得一試.🍰餐廳: 鮨一🍣地址: 尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18-20樓

想去日本又無得去的日子,”鮨一”真係可以一解相思之苦😭*銀鱈魚刺身熟食食得多,刺身口感好似吞拿魚咁,但口感更加爽口*秋刀魚刺身店員話秋刀魚宜家係當季,魚肉係粉紅色的,肉質滑溜,入口唔會係爛巴巴,點左醬汁更加鮮味之後店員拎左魚骨去炸,炸到脆卜卜,連骨都食埋*日本真蠔超級大隻,又肥美飽滿,入口海水味重,肉質鮮甜爽口*女娓木壽司第一次見呢種魚名,肉質好結實,油脂豐富*牛油果軟殼蟹反卷軟殼蟹同牛油果永遠都係絕配!*煙肉荔枝卷荔枝好多汁,中和煙肉的肥膩同咸味*鹽燒白鱔外皮燒到脆卜卜,肉質彈口有口感*辣酒煮蜆粒粒蜆都好大隻,吸收晒辣酒汁,好惹味

今日同男朋友喺尖沙咀食飯去咗呢間日本餐廳我哋首先食咗呢個日本真蠔手掌咁大隻仲要好新鮮好甜之後就食咗呢個秋刀魚刺身佢個擺盤真係超靚 再加埋特別嘅醬汁唔會覺得腥之後仲食咗呢個日本嘅白子呢樣係第一次食嘅 一開始都會好驚好腥㗎但原來都唔會 佢個口感都幾特別唔錯唔錯之後仲有呢個日本沙甸魚 用紫菜包住 啖啖肉咁其實好似吞拿魚茸咁樣之後我哋就食呢一個日本蘋果沙律食到佢個蘋果係非常之新鮮 而且好甜仲有好多蟹子同埋蟹柳好開心呀之後我哋叫咗個串燒 就係銀雪魚腩串同埋鹽燒白鱔 佢哋個皮燒到好脆好好食呀最後仲食埋個清酒煮蜆清酒非常之鮮甜而且啲蜆無沙總括嚟講真係好正

鮨一係人氣好高嘅日本餐廳，成日聽人講，今日終於你自己試吓環境：裝修同日本嘅居酒屋差唔多，令人有種返咗家鄉嘅感覺。坐係吧枱見住新鮮嘅食材放喺自己面前，望住師傅將食材加工變成美食，感覺好療癒日本蘋果沙律$98: 蘋果好清甜，佢將蘋果切情世事，識落同沙律菜嘅口感非常之合拍，作為前菜呢樣嘢好清新嘅感覺秋刀魚刺身$168: 擺碟好靚，上到嚟好似一啲藝術品咁，秋刀魚好新鮮，刺身食囉意外不到嘅油香，又唔會有根，非常有驚喜食完侍應仲會幫手將魚頭同埋魚身拎去炸柑蜜鯛$220: 魚肉都算新鮮，食落都鮮甜，可惜有一兩塊都有根，相對來講呢一個冇咁抵食女梶木刺身$198:即係平時食開嘅劍魚腩，佢都比較厚切，咬落魚肉紮實燒子持香魚$196；好似多春魚咁，成條魚主要都係食佢啲春，啲魚春都幾肥美味增牛舌$68

同個識飲識食嘅朋友嚟到鮨一由佢發辦ORDER試吓D平時好少會自己叫嘅日本菜 日本真蠔 令和之怪物大大隻肉質飽滿有豐富礦物味道， 令人回味無窮 鮟鱇魚肝口感細滑濃郁魚肝浸係味汁中， 令味道層次豐富我第一次食， 非常有驚喜！ 銀雪魚刺身口感細嫩滑溜魚肉帶豐腴油分但不膩口 辣味和牛腹油花分佈均勻，口感軟嫩帶有嚼勁唔會太辣蓋過牛味， 味道調得剛剛好 秋刀魚刺身魚肉嫩滑含魚油的甘香配上薑茸同蔥花，更顯鮮味加埋咁靚嘅擺碟加咗好多分 銀雪魚刺身魚肉帶豐腴油分卻不膩口口感細嫩滑溜， 天婦羅炸到一D油膩感覺都無甜薯／南瓜當做。。。好好味呀！！ 每度菜都有驚喜， 食得好開心環境氣氛都好好， 好適合做約會地方有咁嘅食物質素， 人均消費絕對唔算高會再返嚟呀！

大埔分店食過幾次lunch今次去尖沙咀試下Menu有少少唔吅尖沙咀分店有更多食物選擇不過都係試一次就夠當支持下良心小店.🍱千層海膽飯 $298超澎湃海膽多到瀉咁滯每次用匙羹想分開幾份都驚啲海膽會跌落嚟海膽之下有呑拿魚茸墊底海膽味道正常唔腥臭但唔係鮮甜嗰種入得口+份量搭夠另配壽司紫菜紫菜夠乾夠脆好好食令個海膽加咗分.🦀甲羅燒 $98失望呀味道還可以但蟹膏本身好稀加上生雞蛋黃太大隻(唔係應該用鵪鶉蛋黃咩溝匀之後蛋液太多搞到成個甲羅燒都好水.要注意用餐時間1.5小時餐廳Booking好full基本上要預早埋單準時交枱

今次嚟到尖沙咀又食日本野， 銀鱈魚刺身 一入口嗰種溶化嘅感覺😍就好似喺條脷度跳舞一樣 （10分）🤤 特上十貫目， 最吸引嘅就係左口魚壽司，真係一試難忘，呢個我（10分）真係好好味😍😍😍😋 活帶子，沙甸魚，雜錦天婦羅，唔會食到成口粉（7分）磯燒鮑魚（7分）味噌煮牛舌，啖啖肉（7分） 鮨一日本料理地址：尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓

鮨一日本真蠔白子刺身鮟鱇魚肝白蝦壽司青蘋果沙律天婦羅拼盤磯煮鮑魚味煮牛舌價錢💲: $196/ $138/ $138/ $176/ $98/ $92/ $88/ $68好味程度😋: 4.2/5服務🍴: 3.8/5環境🗾: 3.8/5性價比🥢: 3.5/5回頭率😚: 3.6/5-成日覺得叫鮨x個啲日本菜都會幾好質素，個名夠晒pro😂所以今日就來左厚福街上面試呢間鮨一😋 坐係bar枱前面仲可以見住師傅整，好有去左日本的感覺呀！-佢地由刺身壽司，串燒小食到熟食都有，真係花多眼亂🤯 首先我就叫左2隻<<日本真蠔>>。蠔好大隻，有我隻手掌咁長。同埋佢都飽滿👍🏻 咬落啲海水味滲晒出來，好鮮。第2樣我就叫左<<白子刺身>>，講真我真係未食過啲咁嘅嘢🙈🙈原來佢係好似個腦咁的樣。食落好軟滑，完全冇腥味。食到的味只有佢浸住的柚子醋，所以好清新，酸酸maymay咁sur入喉嚨😋 再來多個前菜就係<<鮟鱇魚肝>>。同樣浸住柚子醋減低腥味，佢好似其他肝類咁，咬落好軟，小小黏口。入口好大陣呑拿魚醬味，好creamy☺️ 又

今日放工約左朋友食飯，由於大耐冇食過日本菜，行行下尖沙咀見到有間日本餐廳，就試試佢啦，結果果然冇去錯餐廳。餐廳環境非常有日本style，令我好似置身喺東京。我地首先長野県高糖度蕃茄沙律。蕃茄果然好甜，好適合我口味，之後叫左仿佛魚刺身，非常薄切，師傅刀工一流，好好食。甲羅燒一啲都唔腥，好有蟹味。燒鱈魚干好脆好開胃。明太子雞翼少少辣，吉列炸蝦夠脆，好特別。我地仲叫左深海池魚王壽司，香葱呑拿魚壽司，油甘魚壽司，全部水準一流。最後講下依間餐嘅服務。侍應點菜上菜時非常殷勤，不時幫我地倒水同問我地有乜需要，所以服務上我俾滿分！價錢黎講我地兩個人食左大概八百蚊。以咁高質素嘅食物黎講算係物超所值。所以整體黎講我對今餐嘅評分係9分！