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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
37059227
開飯介紹
餐廳採用居酒屋的佈局,食客可觀看廚師烹調的過程。餐廳提供各式日本料理,主打丼飯、刺身,選用日本新鮮海鮮,刺身種類也較坊間少見的。其招牌菜「千層海膽飯」,飯上鋪滿如山傾的海膽,再鋪上一層吞拿魚蓉。 繼續閱讀
附加資料
Vip房:最低消費每位$800
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 21:00
公眾假期前夕
12:00 - 21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 OpenRice Pay
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
當面支付
食評 (850)
等級4 2022-01-27
2499 瀏覽
上個星期同朋友一齊去尖沙咀食晚飯~大家都有同感覺得呢度真係超高質日本居酒屋因為食物質素非常高級,真係一分錢一分貨,衝擊味蕾嘅感覺!一行入去就見到眾多酒選擇,日本酒嘅特色就係每一款嘅口感都唔同鍾意飲日本酒嘅不妨可以叫佢哋推介去飲~特上十貫目每一件都製作得好精緻呀~大大塊刺身包裹着已經沾滿豉油的刺身飯~入口即溶而且非常新鮮!就算海膽都非常甜美可口,真係難到好開心秋刀魚刺身平時比較少食,所以覺得口感好特別,肉質鮮嫩😚一下子就愛上了米崎蠔日本直送,即叫即開,肥美可口,令人即刻懷念喺日本旅行嘅感覺~白子刺身其實就是雄性魚類嘅生殖腺,連日本人都會視之為美味。因為含豐富蛋白質、維他命D等,有滋陰養顏效果~女仔當然更加鍾意食啦辣味噌煮和牛腹除咗凍食當然要食少少熱食,中和返個胃。呢個有特別醃製嘅和牛腹,味道辣辣地刺激味蕾~而且肥瘦適中值得一試 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-12-15
3210 瀏覽
朋友找一間居酒屋眺望一邊九龍數景,一邊欣賞到師傅做菜嘅功架,又可以品嚐到高水準嘅出品,真喺有「鮨」勢,有實際   待應安排吧枱座位,可看到師功架,師傅切魚生、擺盤,已喺一種視覺享受  味噌煮牛舌牛舌大件入口軟屬,還放蘿白煮湯,食完牛舌再味噌鮮甜湯一啖湯,最適合秋冬天氣暖下胃 鮨一沙律 新鮮角切魚生入口都唔錯,再試一試紅卜卜蕃茄更有驚喜,蕃茄好香好甜,整體沙律配上日式沙律汁味道好清新蟹肉蟹膏手卷
蟹肉十分新鮮,再加上有蟹膏香味簡直鮮上加鮮,配合特別赤醋飯,入口慢慢融化的感覺,十分鮮味 秋刀魚刺身 過左秋天之後係秋刀魚最肥美季節,魚肉甘香濃郁,點旁邊特別醬汁令秋刀魚多添幾分惹味日本蕃薯拼南瓜天婦羅天婦羅炸漿薄而輕脆,日本蕃薯好香甜,配再點上羅白蓉同天汁非常好食三文魚親子反卷 反卷都好新鮮又足料,有三文魚、蟹籽、cheese上十貫目 包括十件壽司件件新鮮!壽司爽甜新鮮,點上少許豉油,鮮味更突出。特別帶子同北寄貝鮮甜味道 繼續閱讀
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等級4 2021-12-10
2337 瀏覽
好耐都冇食過日本嘢所以今晚即興就搵一間之前食過既日本樓上餐廳❤️媽咪都話好興奮 所以就嗌得比較隨興☺我哋首先要一個辣酒煮蜆做開胃菜酒精嘅味道唔算搶喉但係配合埋海鮮去做一個湯就好開胃好好食好鮮-味增煮牛舌因為媽咪話好耐都冇試過日本嘅味增湯除咗牛舌嘅味道非常之淋甜之外成個湯都好濃郁 啲湯都好飲 ❤️推介之物-兩隻日本真蠔真係有手掌咁大隻🤣媽咪都忍唔住打卡佢同外國嘅生蠔有唔同除咗味道比較鮮甜之外 食落去肉質嘅質地都好爽口蠔既肥美係唔需要落調味料👍好rich 必have item進入刺身嘅部份經過介紹下要左鮫鰈薄切師傅嘅刀工好晶瑩剔透得可以見到個底😛但係呢一隻魚比較鮮味首先薄薄嘅一片都feel 到佢既魚油香之後我哋仲要咗秋刀魚刺身因為喺其他地方比較少有😍師傅將佢切成花既擺碟好靚而且有蔥花嘅豉油 將成個肉質既texture都提升左👍-雜錦天婦羅喺其他地方唔係成日食到日式正宗天婦羅今次我決定試一試我覺得最特別嘅係炸金針菇!!食落去幾有金針菇嘅味但享受到天婦羅嘅脆口而且天婦羅炸蝦脆漿做得好好😍-日本蘋果沙律因為之後天婦羅之後我哋想食啲清新嘅嘢日本蘋果沙律味道香甜而且蘋果嘅質地爽甜用嚟去除油膩感都唔錯❤️呢一間日式餐廳一向都係我嘅top list所以都會成日返嚟 繼續閱讀
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等級4 2021-12-09
1899 瀏覽
沒想到平日都人流咁多,小小的居酒屋接近全場爆滿,幸好吧枱位置還有數個坐位,所以無需再排隊等侯入座呢🥰🥰特上十貫目 $348「鮨一」的壽司飯用赤醋打成,比一般的白米醋飯具有更柔和的醋度,味道更香醇濃郁,更具層次感,再配上每日精選新鮮剌身食材,非一般剌身壽司🍣😍😍秋刀魚刺身 $168既有魚的油香味,也有濃濃的「魚血」味,魚肉的油香與濃郁的魚味交錯,味道一吃難忘😍日本蘋果沙律🥗$98澎湃蟹子,蟹柳絲、蘋果絲,新鮮沙律菜,清新自然,口感豐富😘軟殼蟹天婦羅$72軟殼蟹炸至金黃酥脆的口感,吃起來不會有腥味,口感香脆,吃軟殼蟹的好處就是整隻都可以吃,不用蹭好好嗑,超棒👍辣酒煮廣島蠔 $88大大隻廣島蠔,加上入味白蘿蔔,鮮甜無比😋😋鹽燒白鱔 $68燒得魚皮脆卜卜,鱔肉金黃,加上燒白鱔的魚香多回味🤤🤤免治雞肉(自家製)2串$70燒得金黃啱啱好嘅免治雞肉棒,咬落食到雞軟骨碎,非常爽口,配上生雞蛋,食落更加滑溜😋😋雞尾尖 $35今晚店長推介,放膽嘗試一下,果然外皮香脆,味道鮮美、口感滑嫩👍 繼續閱讀
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今次同朋友揀左呢間日式料理-鮨一日本料理。位於尖沙咀厚福街,地理位置非常好,方便相約朋友食飯呀😌入到去好有日式居酒屋🏮既感覺,店員都好欣勤招待,我哋被安排坐吧枱,可以近距離欣賞師傅既製作過程,感覺都幾新鮮。🔹鮟鱇魚肝$138鮟鱇魚肝用左醬油去煮製,鹹味會相對重少少🤏但食落超級軟滑,慢慢溶化係口中,又吾會有腥味。🔹秋刀魚刺身$168熟既秋刀魚就食得多,刺身秋刀魚你又食過未?第一次試既我真係非常驚喜🙊秋刀魚點埋個蔥豉油食,完全提升左個鮮味,令到佢本身既腥味都吾會咁重。🔹日本真蠔(2隻)$156有手掌✋🏻咁大隻,望上去超肥美、又夠光澤新鮮,上面仲加左柚子啫喱同蔥花做點綴。入到口海水味十足,好滑身又夠飽滿,真係超鮮甜美味,值得推介👍🏻🔹海葡萄蕃茄沙律🥗 $128睇睇個menu 發現呢到竟然有海葡萄既沙律,真係急不及待要點黎試試佢。海葡萄係日本沖繩既特產,營養價值極高。佢略帶淡淡既鹹味,清新爽口,食起來好清脆,好似魚卵般咁,再配埋新鮮蕃茄同沙律菜🥗,成個組合真係好清新。🔹鮨一手卷 $98佢個手卷都幾特別,係長型同用木架盛上,鮨一手卷係呢到既皇牌,有海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽,上面再加左少少金箔, 超足料既手卷,食落有好豐富層次既口感,真係超美味😋🔹鮮帶子海膽手卷 $98鮮帶子切粒,配埋足料海膽同金箔,賣相好吸睛之餘,味道亦高水準,超級推薦👍🏻🔹辣味噌煮和牛腹 $98牛腹肉超腍身,肥瘦適中,味噌味好濃郁,味道入哂落啲牛同蘿白到,再有少少🤏辣味,好惹味😋🔹什錦天婦羅🍤 $92天婦羅有海蝦、茄子🍆、南瓜、青椒🫑。炸粉又薄又香脆,好鐘意個海蝦,既爽口又有蝦既鮮味,正!鮨一日本料理 📍地址:尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈20樓 繼續閱讀
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