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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
37059227
開飯介紹
餐廳採用居酒屋的佈局,食客可觀看廚師烹調的過程。餐廳提供各式日本料理,主打丼飯、刺身,選用日本新鮮海鮮,刺身種類也較坊間少見的。其招牌菜「千層海膽飯」,飯上鋪滿如山傾的海膽,再鋪上一層吞拿魚蓉。 繼續閱讀
附加資料
Vip房:最低消費每位$800
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
當面支付
食評 (756)
等級4 2021-06-09
237 瀏覽
今日生日當然要食餐勁嘅!呢間餐廳以價格親民、日本直送新鮮魚生打響名堂,當然要試下佢!火山🌋卷馬糞海膽爆到滿瀉!金箔閃閃發光!非常澎湃!好鮮甜。仲有啲爆汁魚籽,口感好豐富!日本活海膽最新鮮一定係由個殼自己挖啲肉。色澤偏黃,都有手心咁大!應該係當造期,所以特別清甜日本蘋果沙律師傅刀功勁,將蘋果切到一絲絲~日本蘋果格外香甜,而且份量十足,疊到成個塔咁高!銀鱈魚刺身肥美豐腴,帶有魚油香,不用點醬油更能保留原汁原味!吞拿魚牛油果手卷、三文魚親子手卷兩款都係人氣手卷,集合最受歡迎的配料。手卷係打橫放,冇包實,所以啲料會放得多啲,多過其實餐廳,好足料,口感好豐富!雞尾尖除左壽司,我都叫左款串燒試下!竟然有雞pat pat食🤣脂肪含量好多,好特別嘅口感😚辣酒煮廣島蠔湯底食食下都辣,蠔有5,6隻, 每隻都好肥美、飽滿!想刺激一下味蕾就要try try!見到有一層係比貴賓,如果生日想搞派對,應該都可以book個層同班朋友慶祝一下🥰 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-05-28
1149 瀏覽
最近朋友突然問有沒有空吃飯,作為一個單身狗那肯定是有空的呀,除了你沒空的日子!這次朋友就帶了我去一間日式餐廳吃晚餐,原來是作為我的生日飯,真是十分驚喜!火山卷(198元)這個是今天的主角,原來這個要預訂才會有的,朋友預先訂了才可以吃!整個造型就跟名字很像,跟火山似的!上面有大量的海膽和醬漬三文魚魚子,還撒上了金箔,豪華感滿滿的樣子!整個吃起來滿滿都是海膽的鮮甜味,再有魚子在口中爆發出鮮味,然後卷是青瓜卷,增加了一點的爽脆的口感,整個配合得很好,很好吃,份量也足!銀鱈魚刺身(198元)平常燒的或煎的銀鱈魚就吃得多了,但刺身還真的是第一次吃!這個吃起來魚味很濃,而且挺嫩滑的,而且帶點油香的感覺,吃起來真的挺不錯,挺喜歡!花竹蝦刺身(78元/隻)這蝦挺意外的,原本想像會跟平常的蝦一樣吃起來會很軟滑的,但實際吃起來是爽滑的感覺,然後帶有鮮甜味,這口感真的很特別!日本蘋果沙律(98元)這個蘋果沙律挺特別的,比普通的沙律多了蘋果的香甜味,再將整個拌勻以後,混合魚子一起來吃,更加能感受到魚子的鮮甜,蔬菜的爽,蘋果的甜!什錦天婦羅(92元)這個賣相挺美,天婦羅分別有大蝦,茹子,蕃薯,青椒和南瓜,份量上還可以,大蝦也給了3隻!每一款包裹上薄薄的脆漿,吃起來都外脆內嫩的感覺,蝦吃起來鮮甜,其他蔬菜本來的香味也挺突出!三文魚親子手卷(58元)這裡的手卷挺特別的,不是平常看到的手卷那樣,很隨意地卷了一下,但上面給了滿滿的料!這個給了大量的醬漬三文魚魚子,再配上三文魚粒,中間撒了點沙律醬,吃起來鮮味十足,醬漬三文魚魚子鹹中帶出三文魚刺身的鮮甜味,魚肉吃起來非常嫩滑,魚子又在口中不斷爆發的感覺真的不錯!香蔥吞拿魚腩手卷(58元)這個香蔥吞拿魚腩蓉給的份量挺多的,吞拿魚腩蓉弄到非常細膩,吃起來入口即化,油香十足,上面的京蔥絲又中和了本身的油膩感,吃起來味道不錯! 繼續閱讀
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之前朋友食過《鮨一》後 極力推薦👍今次到我黎試下 佢地嘅晚市🙆雖然係平日夜晚 但都全店滿座😏果然人氣十足🙌店員安排入座後 我望住個餐牌 已經好似俾無窮無盡嘅心蟲咬緊🐛我已經接近2年冇得去日本旅行 我從來都抵檔吾到壽司🍣刺身嘅誘惑😈難得朋友舉腳推薦 我抱著極大期望去將開我的胃🤣希望吾會令我失望啦😋。特上十貫目 (HK $348)分別有十款不同的壽司 有海膽、拖羅、帶子....另外有七款新鮮度滿分的🐟壽司🤣而壽司飯都吾似平時食開果d 只有醋味咁單調🤔而係加左秘製醬汁落d飯到再調配製成🤤令每件壽司上的刺身鮮味更為突出🍣 尤其是肥美的中拖羅 入口即溶 吃得滿口甘香😍。火山卷 (HK $198)估吾到過左生日月都仲收到蛋糕❤️相信所有朋友都知道我吾好甜食 所以平時生日都絕對吾會收到蛋糕😅但細心嘅你 竟然為我準備左一個驚喜滿分的《海膽蛋糕》🥳太有愛吧💞包住青瓜絲嘅小卷上面鋪左海量海膽 店家一d都吾吝嗇 d海膽多到滿瀉😵仲有大量嘅三文魚籽灑係上面 超壯觀😲青瓜絲爽脆清新 海膽味濃郁 口感軟綿綿 加上海水味重的爆珠三文魚籽層次感豐富 每啖咬落去 都令我重拾戀愛嘅感覺😍好幸福啊👫完全足夠滿足到海膽控對海膽嘅慾望💟。日本蘋果沙律 (HK $98)蘋果絲清甜爽口 加上大量蟹柳絲和蟹籽 配埋新鮮的沙律菜一齊進食🍴口感冰涼清爽 愈食愈開胃 用黎解膩一流👍  。什錦天婦羅 (HK $92)有三隻炸蝦🍤 仲幾款蔬菜天婦羅 分別有南瓜 茄子 青椒... 天婦羅炸漿厚度適中 香脆可口😋仲有個貌似孔雀開屏嘅伴碟 我單純以為係炸金菇 最後向店員求證過後證實係 炸麵條 好靚❤️想不到味覺跟視覺同樣得到享受。辣酒煮廣島蠔 (HK $88)呢個辣酒湯更有驚喜 酒香微辣 辣度恰到好處 吾會搶喉 加埋蘿蔔嘅清甜味 簡直係絕配 蘿蔔索哂湯嘅精華 超正🤤而廣島蠔 望落去脹卜卜 算大隻 入口鮮甜 煮得岩岩好 吾會過熟🥢。吞拿魚牛油果手卷 (HK $58)吞拿魚魚油甘香 脂肪較少 配搭牛油果粒一齊進食 增添口感😏。香蔥吞拿魚腩手卷 (HK $58)吞拿魚腩蓉軟綿綿 入口即溶 口感豐富🥳。整體而言 《鮨一》絕對係一間超高質嘅餐廳 所有食材新鮮 廚師烹調用心 小編誠意推介俾大家😊另外餐廳仲有自家製梅酒選擇 由於今日小編揸左車 飲吾到🍶下次一定要再黎試。食物:9.5/10價錢:8/10環境:8/10。鮨一日本料理 (厚福街)尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓 繼續閱讀
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等級4 2021-05-04
2981 瀏覽
今日好想食日本嘢,收工後就約左同事過嚟尖沙咀厚福街食晚飯。我哋揀咗鮨一,喺藍馬商業大廈18樓。入到去,除咗有普通座位外,鍾意睇廚師親身製作的話,可以坐喺高枱。由於太肚餓嘅關係,我哋叫咗好多嘢食啊!拿拿林order啲嘢食先:特上十貫目叫得數目字十,就梗係有10樣唔同種類嘅壽司啦。件件壽司新鮮製作,有魷魚,海膽,帶子,左口魚裙邊,甜蝦等等。淨係望個樣呀都非常吸引!食落啖啖肉,好新鮮 !日本活海膽海膽係新鮮開㗎!食落入口即溶,好濃郁鮮甜,食得出佢嘅鮮味。完全吾苦吾腥。燒鵝肝好邪惡嘅一道菜,因為有十分厚身既鵝肝。鵝肝新鮮熱辣辣燒出嚟,配上烘左既香脆多士,果然係最合拍既配搭,帶比我味道同口感上嘅雙重享受。鵝肝多士必須趁熱吃,否則味道會打折扣的!另外仲有新鮮沙律係側邊,可以解咗浸油膩感。日本蘋果沙律食完燒鵝,梗係要食返個沙律Fresh吓。上面有好多蟹子同埋日本蘋果絲,成個配搭有爽脆感覺,增加口感。味增煮牛舌唔好睇小呢一碟牛舌,份量真係好多啊!除咗牛舌,入邊仲有白蘿蔔,蘿蔔煮得好淋好入味,牛舌一啲都唔騷,口感都煮得好淋。鹽燒黑豚腩雖然叫做黑豚腩,但係腩位食落一啲肥豬肉嘅味道都冇。因為腩肉已經燒得好香脆,越咬越香,用鹽燒味道一流!日本番薯拼南瓜天婦羅呢個天婦羅,真係炸得好好。喺出面嘅餐廳,炸得唔好,會有浸油益味,呢度完全冇,口感仲非常香脆,外脆內軟,保留埋入面番薯同南瓜嘅味道。呢餐真係好好味呀,物有所值!朋友冇介紹錯,下次我要再嚟試其他唔同食物! 繼續閱讀
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等級4 2021-05-01
1778 瀏覽
火山卷 $198依個當然係成餐既highlight啦~ 🥰上面少少金箔 同埋超多既海膽 個視覺效果已經好正 🤩味道方面海膽鮮甜十足 配埋同樣新鮮既魚子 就令卷物既口感再昇華 成口都係新鮮既味道 冇得輸🥳👍🏻👍🏻👍🏻鮨一沙律 $128依個係一個用上好幾種新鮮魚生切粒 再加上沙律醬同蔬菜既沙律 😝魚生大概係有八爪魚 吞拿魚 劍魚 個感覺都好fresh 😋沙律同魚生估佢唔到咁夾 即使係中間個蕃茄都係多汁清甜 絕對有驚喜🤩日本活海膽 $148海膽就唔洗多講🤩原全符合本身應該有既期待 顏色咁金黃 味道鮮甜得嚟帶有淡淡既海水味 正🥳😋鹽燒白鱔 $68講起白鱔就諗起鰻魚 而鹽燒依個做法我就唔多起日本菜見到 但係又幾有驚喜喎~😙首先白鱔肥瘦適中 燒左之後都仲有油脂既香味 而唔會太乾太柴 都夠曬香😝A5鹿兒島和牛串 $98串燒真係好好食 呢個和牛有種入口即溶嘅感覺牛味好重 而且好淋身 又容易咬開 一啲都唔韌 非常好食呀🥺辣酒煮廣島蠔 $88湯底有種酸酸甜甜 又有啲辣 飲落非常開胃 😚廣島蠔有好多隻 我估大概都有八隻左 蠔唔會腥 亦都冇沙 另外仲加咗啲白蘿蔔 白蘿蔔都冇渣 好新鮮😆上錦繡刺身 (8款)$318刺身全部都好新鮮都係冇腥味嘅同埋感覺都好乾淨衛生 😇最鍾意就係北寄貝 有口感得來又好鮮甜 唔會好似平時食好似咬緊膠咁 😂另外甜蝦好大隻 食落亦都有淡淡的鮮甜味 而且啲蝦肉又滑又有彈性😋🤤帶子好大隻 食落亦都冇嗰陣雪藏味八爪魚🐙好彈牙 有口感又唔會話好難咬得開仲有其他好少食嘅魚包括螢光魚 銀雪魚等等 識落個口感比較特別 好似會有少少Lim Lim地嘅口感🤣😆未試過都可以試吓🤤 繼續閱讀
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