魚吧

營業中

休息中

夜幕配藍色池光，度假氛圍滿分~先來招牌蟹肉龍蝦餅：蟹肉纖維分明，龍蝦甜度撐場，外層煎至金黃微脆，配店方自家調的微酸他他醬，鮮味一秒被點亮。生蠔時間更驚喜：Fine de Claire、Irish Premium、Coffin Bay 逐隻按產地上枱，肉肥殼薄，海水香迴盪；隨盤附紅酒醋洋蔥與檸檬，可自由調味。飲品推介荔枝薄荷梳打：微汽帶花果香，清爽解膩。壓軸點了招牌朱古力慕斯蛋糕，甜度克制，配百香果醬與草莓，層次豐富。服務生主動解說蠔種與最佳食用時間，貼心加分。室外座位有蚊香與風扇，不怕悶熱。人均約$300，以地段、景觀和用料計，性價比不錯，推薦給想在市區小度假的海鮮控。

Fish Bar位於金鐘JW萬豪酒店七樓，環境是其最大亮點，彷彿都市中的綠洲。餐廳以戶外池畔為主，環繞著酒店泳池，綠植點綴四周，營造出清新自然的度假氛圍。木製桌椅和遮陽傘增添悠閒感，夜晚的暖黃燈光讓氣氛更放鬆，雖然有網友提到缺乏冷氣，炎熱天氣下略感不適，但微風和泳池倒影讓人感到舒適。室內座位較少，空間開闊，玻璃窗讓自然光灑進，與戶外的綠意相呼應，雖然桌距稍窄，但不影響用餐心情。我點了招牌蟹肉龍蝦餅，外皮煎得金黃，內裡蟹肉和龍蝦肉滿滿，雖然有些人覺得偶爾偏油，但搭配他他醬酸甜開胃，味道均衡。還試了芝麻籽吞拿魚沙律，吞拿魚煎得外脆內嫩，沙律菜新鮮，配以芝麻醬汁，清爽可口。飲品選了荔枝薄荷梳打，荔枝香氣突出，帶點薄荷清新，與池畔環境很搭。唯一的建議是戶外可增加風扇，提升夏日舒適度。Fish Bar的環境讓人暫忘都市喧囂，食物簡單卻用心，是金鐘的特色海鮮餐廳。

在JW Marriott的Fish Bar用餐真是一個美好的體驗！✨ 服務非常周到，菜式上得也很快。🍞 新鮮的麵包和海鮮讓人垂涎欲滴。我特別喜歡他們的章魚沙拉octopus salad 、龍蝦意大利麵 lobster fettuccini 、蟹餅crab cake 和蛤蜊湯 clam chowder，每一道菜都充滿驚喜！🦑🦞🦀餐廳還很貼心地提供了小朋友餐單，選擇有肉醬意粉、湯烏冬和乾炒牛河，讓小朋友也能享受美味的晚餐。🍝🍲🍜晚上的氣氛很浪漫，燈光柔和，非常適合簡單慶祝特別的時刻。🎉 他們還準備了蠟燭和精美的蛋糕佈置，讓整個用餐體驗更加難忘。🕯️🎂無論是大人還是小朋友，大家都吃得開心，真是一次愉快的家庭聚餐！🥳

一上枱就有啲麵包同埋麵包脆片 平時麻麻哋鍾意食，因為佢哋上菜比較慢，所以唔食飯都幾好味睇返個人喜好揀我就鍾意食鬆軟啲嘅麵包，送走嘅人就揀香脆嗰隻 其實好似食餅咁咋嘛🤣餐湯有紅湯同白湯揀，想飽啲就揀忌廉蜆肉湯 都幾大碗，幾多蜆肉同薯仔 我想清啲就飲蔬菜湯我揀咗牛，但係見到人哋個魚都好靚仔好立體，試咗一啖發現好味過我哋啲牛，因為我哋啲牛有啲硬有啲就腍BB合格 不過整體而言 都係薄身，所以容易到係硬身，有啲朋友直程食剩好多 然後我試吓佢嗰塊真係太硬唔好食 九成熟都有大家都話好味嘅crab cake 上枱其實幾大件，側邊啲沙律菜同埋蕃茄都好鮮甜好味，蕃茄紅過有甜唔會太酸好正！原來呢個蟹餅好味係因為真係真係好多油，一食落去就知道佢係充滿豬油粉去整，但係唔係牛油味 不過真係真材實料一絲絲蟹肉㗎睇落好大份㗎，不過都薄身 寧願佢細少少厚身啲會好味啲 脂肪都夠嘅我呢塊OK成熟程度大概5×甜品有個朱古力波側邊有個柚子橙布丁咁嘅物體，幾好味侍應質素唔錯，但係佢哋實在太忙唔夠人手所以就serve得慢少少，但係見到佢哋冇停過㗎🥲

在萬豪泳池旁的一間餐廳。 主打吃海鮮,魚的味道如何？ 我個人真的認為非常一般，我的Toothfish不算最很新鮮，調味也非常普通，魚皮煎得很脆，肉質是嫩,可惜味道一般不鮮甜。 港幣480元加一小費的一盤的主菜，沒有配特別的汁，失敗！ 好的西餐魚可配各種特色醬汁提味。 但這菜連檸檬也沒有一片。 更不要想有配果汁加入酒調料香草做沾魚醬汁。 超市買一條魚回來煎一煎，味道基本上就一樣，根本不用外出吃，老實說我覺得是一盤沒有用心烹調的鱼，唯一的優點是不難吃，沙律味道不錯，用料也豐富 ，可惜酸了一些，為什麼廚師不把醋檸檬汁這些讓我自己加哩？ 不知道他加了下去後又沒有試味，真的是酸了。 人均600元,應該只會來一次不會重來

Love the fish in this restaurant for the food. It's a true portfolio of fish options wonderfully cooked. A glass of wine sitting outdoors by the pool I love it. I spend a sizeable amount of money on wine and fish and shrimp.But damn. This whole we refuse to give you a glass of water and you must buy out filtered water is infuriating. Hong Kong water is absolutely 100% drinkable. And your saying or implying otherwise is wrong. Or your strategy to up my bill is also wrong. You're not saying you ca

Fish Bar, 環境唔錯，室內座位唔算多，枱與枱之間都有足夠空間，唔會太迫👍服務員好有禮貌👍。食物質素好好👍值得再來😋🥗Sesame-crusted Ahi Tuna Salad🥗🦀Crab Cake🦀 🐙Grilled Spanish Octopus with Chorizo Oil🐙 🐟Toothfish (Pan-seared)🐟Cocktail 🍸Flying Fish🍸Dessert Yuzu Lemon Chocolate Dark ChocolateSesame-crusted Ahi Tuna Salad🥗Seared Ahi Tuna, Avocado, Pickled Cucumber, Radish, Sesame DressingCrab Cake🦀 Salad with “San Giacomo” 5-year Balsamic Vinegar, Organic Cherry Tomato, Fish Bar Tartar

行過JW，心諗，不如試吓佢哋樓下嘅魚吧，再唔會嗌錯嘅！入到去，環境唔錯，坐落室外，綠意盎然又超有feel，等落菜單都唔覺得攰。😌開胃先點海鮮拼盤，上碟嗰一刻，我嗰餓呀，直頭衝到雲霄飛車頂點！生蠔新鮮到，攞筷子夾一夾，啱啱好，汁液又鮮又甜，啖啖肉感，食落去好過癮。❤️轉戰主菜，牛扒配薯蓉，嚟啦！牛扒外香內嫩，五成熟得嚟唔會太乾，啖啖肉香，仲有埋薯蓉，啖啖牛油香，滑溜溜嘅，移唔開口。最後收尾點咗啲青口啤酒，青口肉質嫩滑，啤酒味道恰到好處，唔會蓋過海鮮本身嘅味，完美combi！唯一美中不足，洗手間得一間，但服務生嘅悉心服務，加上無敵海景，其實都補返嚟，下次仲想再嚟試其他海鮮，兩嘴先！👍🏻🦀🐟

Weekend最鍾意就係去金鐘三寶酒店嘆brunch🥂呢間有室外座位嘅fish bar係位於jw marriott酒店入面, 座位望住個泳池感覺好chill👍🏻我哋叫咗一個fish and chips 味道中規中矩另外再叫咗一個Crab & Lobster Cake呢度菜就有驚喜喇! 切開件蟹餅入面滿滿嘅蟹肉絲🦀 同龍蝦肉, 加上佢嘅調味好特別, 係我係香港食過最好食嘅crab cake👍🏻雖然呢個價錢只有兩件crab cake, 但係佢嘅好味程度我係會再嚟!

🐷隊友食生日飯，話好掛住Fish Bar嘅龍蝦蟹餅🤔呢間位於JW萬豪酒店嘅餐廳，面向酒店泳池，周圍環境有度假嘅感覺，係慶祝同relax嘅好地方🥰🫡餐廳採用可持續捕獲魚類，避免食用瀕危或以破壞海洋生態方式捕撈和養殖的海產，支持可持續漁業，希望可以係環保同人類對食肉需求之間取得平衡。🦀Crab and Lobster Cake $280外皮煎脆，入面充滿住厚實龍蝦肉同蟹肉，非常足料😍旁邊嘅他他醬味道係微酸嘅蛋黃醬，配搭一齊食可提升鮮味，必食👍🏻🐟Toothfish $480白鱈魚來自法國，肉質細緻滑嫩、口感鮮甜、油度高，膠質多，每啖都有豐富魚油香味😋配菜有秋葵、車厘茄、粟米、他他醬，有助解膩👍🏻🤍Lychee Refreshment $110冧酒味較輕，荔枝同薄荷🌱味道突出，荔枝果肉頗多，配合梳打水感覺清新。🍌Banana Chocolate Mousse $110黑朱古力慕絲非常幼滑，味道濃郁，中間係香蕉蓉，兩者配合可中和甜味，高質甜品👍🏻

呢個地方度開咗好耐一向度質素有保證適逢而家室內裝修奉勸大家等一等🥺嗰日走到上嚟先知道以前室內嘅地方暫時關閉淨係可以坐出邊怕熱或者唔鍾意食煙嘅朋友就可能會唔喜歡好多食cigar 友狂揼有啲朋友仔可能會頂唔順室外都放咗好多把風扇由於係夏天嘅關係吹嘅風都會係熱嘅所以呢度暫時就係熱風同煙味夾雜😂仲有一點要提一提以前可以燒嘅東西而家淨係可以煎今次嚟到叫咗d輕can嘢因為坐外邊實在太熱胃口真係會差咗蟹餅依然保持到水準啲魚就麻麻哋啦有少少失望唔知係咪抹唔乾淨有腥味 (以前末試過）希望係突然撻Q所以都係等佢裝修完再嚟

下班衝衝忙忙趕去金鐘 JW 萬豪 的Fish Bar 晚餐🥣。泳池邊，月色下，算得上美好時光。餐牌其實選擇不多，以海鮮類為主，波士頓龍蝦🦞當然是必點項目。無論是單點 或者 配意粉，絕對是signature dish，值得推介。令人驚喜的是：餐前的脆法包，外脆內軟，熱呼呼，不停加添，自己都覺得唔好意思😅。服務態度是一流的，無可挑剔starter 點了八爪魚，非常有咬口😀魚柳 每天都有新貨，配合 燒烤的煮法，鮮味十足，入口彈牙。

放工happy hour 去Fish bar 食啲嘢，一行六人試咗好多唔同款式嘅小食。Mussels & Fries 青口非常大隻，食落去好鮮，我用咗忌廉汁煮，另外配埋粗身薯條，必點。Beer-battered Calamari 魷魚點咗好多粉漿，炸得非常脆，送酒一流。Grilled Spanish Octopus 八爪魚用燒烤嘅方式煮，加埋獨有嘅醬汁，食落去非常惹味。Crab and Lobster Cake 入面全部都係蟹肉絲，用料好足，淡淡蟹餅都食到鮮甜味道。Tiger Prawn Tacos 亦同樣係高質之選，烘熱既Taco 皮，入面餡料有好多鮮蝦，同埋溶咗嘅芝士。Teriyaki Wagyu Brioche Burger和牛牛肉揀咗medium，咬落去有溶化嘅感覺，必點之選。

5 星酒店， 一向高度評價餐廳已到訪很多次但今天再到訪食物一如以往的好坐無虛席但為何改用了大家樂級數的牛油這點真的不理解希望下次改點自製牛油及全店禁吸煙陣陣煙味， 實在難受

星期六同朋友食完飯，冇嘢做，响PP行吓行吓諗住飲杯嘢，去到本身中層嘅餐廳諗住飲嘢，但係因為太嘈，佢哋樓底有回音，最後就嚟咗呢一層嘅游泳池湖畔餐廳，我哋叫咗幾杯嘢飲，呢間主要係食魚嘅，都幾多人，但係因為有半露天，所以都唔係太大聲，秋天呢啲天氣最好去飲兩杯都係呢啲位置