高明瀨粉 (已結業)

－直都很愛這裡的瀬粉，煎餃子超級好味，可惜6月16日就要結業了，老闆娘講因業主加租，實在冇辦法。我哋在座的食客不約而同問老闆娘會喺邊度再開舖，我哋一定跟住老闆娘。老闆娘加油，江湖再見👋

第一次食，$29下午茶土瓜灣地區小店無味精，用新鮮豬肉鮮味，住家風味，瀨粉店內每天新鮮製作，煙韌，爽口，無油吃了D餐，傳統瀨粉配新鮮豬潤，魚旦，蘿蔔，新鮮肉碎湯底鮮味，好食

下午茶時段來到這間老街坊常幫襯嘅店，一如以往的高質素，好味到核爆。今日點咗清湯瀨粉 ($29) + 餃子 (10蚊3隻) + 雞脾西多士 ($30) + $6 (兩杯嘢飲)。兩個人食，平均只係$37.5，非常滿足！！！！！！！！其中個西多士及餃子超好味，而且好好好好好抵食，個西多士即炸，金黃色，好香口好脆，等耐啲都好值 （小店啲食物平靚正，小本經營，人手有限，所以可能要啲時間）。另外，餃子10蚊就有3隻，而且都係金黃色，入面爆汁。我之前食開都有點返雞球同奶油厚多士，都超正，真係街坊嘅恩物！！！清湯瀨粉個魚片頭好有彈性，好有嚼頭，其實如果食得辣，可以試下個麻辣，一流。

下午茶時段來到這間老街坊常幫襯嘅店，一如以往的高質素，好味到核爆。今日點咗清湯瀨粉 ($29) + 餃子 (10蚊3隻) + 雞脾西多士 ($30) + $6 (兩杯嘢飲)。兩個人食，平均只係$37.5，非常滿足！！！！！！！！其中個西多士及餃子超好味，而且好好好好好抵食，個西多士即炸，金黃色，好香口好脆，等耐啲都好值 （小店啲食物平靚正，小本經營，人手有限，所以可能要啲時間）。另外，餃子10蚊就有3隻，而且都係金黃色，入面爆汁。我之前食開都有點返雞球同奶油厚多士，都超正，真係街坊嘅恩物！！！清湯瀨粉個魚片頭好有彈性，好有嚼頭，其實如果食得辣，可以試下個麻辣，一流。

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 高明瀬粉 💥 做資料蒐集，大隻仔先知道高明瀬粉源於佛山高明區，以粘米粉造成瀬粉，配上蔥、薑、蒜、花生、雞蛋絲為配料製成嘅民間小食，高明區瀬粉特色就係「軟、韌、爽、滑」。大隻仔未食過新鮮即製瀬粉，見某 youtuber 介紹，所以專登嚟土瓜灣試吓「高明瀬粉」係咪真係咁好食。😎😎瀬粉可選配清湯、酸辣、麻辣和傳統 4款湯底，大隻仔今次就試咗傳統湯底，比較似佛山高明區嘅傳統瀬粉湯底。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 下午茶 - 傳統瀬粉 $29配豬潤、魚旦、蘿蔔，湯底配上少量肉碎、薑蓉、蛋絲、花生、芝麻。湯底比較清，似雞粉湯底，薑味好重，豬潤薄切但煮得極嫩，仲有少少紅卜卜，魚蛋彈牙而且有魚味，灑上花生、芝麻幾香，幾好食，花生浸咗湯仲好脆身，白蘿蔔煮得夠淋冇渣，主角瀨粉有輕微彈性，但煮得太耐，有少少過淋，如果瀨粉煮短少少時間，會比較爽身好食好多。食得辣嘅朋友，大隻仔建議選配酸辣或者麻辣湯底，會比較

中午在九龍城食咗個茶餐都唔飽，好快又肚餓了，買完嘢入咗間不起眼的小店吃米線。店内人流唔係好旺，坐得都舒服，侍應姐姐都好polite.坐抵叫咗碗傳統米線，有豬肝、魚蛋、蛋絲和肉碎，湯底甜美好飲，喝后不見口渴，配料樣樣有兩件，味道好唔好則見仁見智，我就覺得米線好食過餸啦，D湯底入晒米線，餸其實一般般啦，又唔係想像中咁好食，不過行得攰攰地，坐底食少少嘢，不失為一個好地方，埋單盛惠$32，可以清清静静寫下嘢，當係麥記食個漢堡飽啦！

下午茶時段，行過見到幾平，就入左去。入面每樣野都好平.$29一個賴粉，然後+$10有雞球賴粉既份量，真係唔細送既雞球，$10咁大碟雖然味道不是特別好，但真是窮人救星，窮既時候去食，慳唔少錢。要彈既係侍應都好大年紀，聾聾地，成日聽唔到又做錯野，但始終年紀大人工低，情有可原。

在土瓜灣轉車，落車就見到高明瀨粉，就試吓佢有幾高明。$29下午茶好抵。許生最愛豬潤，點了傳統瀨粉，有豬潤，魚旦和蘿蔔加少量肉碎、花生和蛋絲。雖只有三片薄薄的豬潤，但已足以令湯底充滿香濃的豬潤和薑絲味，很清甜。另外叫了不是下午茶的撈起瀨粉，加芽菜和腩肉兩個餸。撈瀬粉味道不酸不辣，咸咸哋幾好味，只是酸菜葱花等配料較少。芽菜和腩肉原來是清湯上。比較之下，加了豬潤的湯底比清湯優勝得多了。除了清湯還有麻辣和酸辣，不知味道如何。

幾個同事多次推介，平價瀨粉，估唔到有啲驚喜今次我同另一個同事試，雖然買單個銀碼唔算平，但係試咗四五樣嘢選擇多，又揀唔落手就why not both🤪我地一人叫左個瀨粉，首先撈瀨粉，第一次聽😊本身自己都中意食撈麵沙律炸雞，豬軟骨撈瀨粉，每個餸另計，依我今次個配搭，大概50蚊左右兩個餸都推介，又夠脆又夠淋另一碗就豬手，豬大腸配傳統湯瀨價錢都差唔多，豬手好淋，不過豬大腸還好，比較硬身小食我地叫左冷盤木耳蘿蔔，味道偏酸啲，但食完油膩野好有幫助服務真係麻麻地啦，小食等左好耐都未有，問左三次先上到🤷🏻‍♀️

雞髀拼西多士🍗$19下午茶時段嘅優惠😎時間為下午14:30-18:00😉六日都有優惠😊飲品就冷熱都係加$3😆阿哥咁啱行過見到😁Send咗俾我🤓既然係咁，即刻走咗去試吓👍雞髀唔會太細隻😍西多士仲要係即炸😌新鮮熱辣辣🤓又真係幾抵食喎😚高明瀨粉 (土瓜灣)土瓜灣馬頭涌道28號地下B號鋪

心郁郁掛住呢間店舖既煎餃所以一收工就去食😋店舖外表睇落極為普通 係茶餐廳環境 但質素都幾有保證 唔好比佢簡陋外表而覺得伏🤣🤣🤣🥢麻辣湯底瀨粉(中辣)自選湯底 有清湯、麻辣、酸辣、傳統4種麻辣我叫左中辣 係好普通個種無麻味既辣 瀨粉無咩特別 反而覺得佢配料同煎餃仲好食 唔食瀨粉既可以減$1轉米線🥢沙拉雞球 丸類、腸仔呢d大路配料佢一定有 但黎到特色小店無理由唔試佢個雞球架？雞肉肉質好嫩 一咬個皮好脆 真正既外脆內嫩！仲要有五塊 對得住呢個價錢🥢香煎韭菜餃呢個係我必叫之選！🥰即叫即煎 送上枱熱辣辣仲出緊煙 仲要煎得好靚 亦唔會多油到立立令 裡面既有韭菜、蔥、木耳絲、豬肉 皮薄餡靚！必定會再食！入門口個陣仲見到雞髀+西多士咁上下既茶餐只係$19 加$3有埋野飲不過無問侍應而家仲有無供應 如果有既話 呢個價錢真係好好好抵😂

仲意食瀨粉必試除左瀨粉依家小店仲有小食叫，經過可以試試依間瀨粉好似譚仔咁可以叫好多個餸配搭，仲有得簡辣度，湯底多選擇，份量足料、瀨粉好滑彈牙推薦豬潤仲意食豬潤既朋友黎到可以試下，豬潤整得爽口岩岩好，吾會太過熟底太硬，值得一試唯一美中不足室內衛生一般，午餐時間或繁忙時段需等待較長時間，同時會搭枱坐得迫少少餐廳茶水較偏甜，茶底一般但瀨粉無得輸，瀨粉質量吾錯、價錢合理一人份量簡幾個餸配瀨粉好足夠，吾加小食都夠飽

外賣自取有9折優惠，點左麻辣3小辣湯底，瀨粉加餸魚蛋豬潤。外賣分湯👍🏻 湯底好飲，不過唔係麻辣味，似胡椒味，一心追求麻辣既朋友要注意！瀨粉似米線，豬膶淋身偏薄，唔鞋唔好苦，不過不失！魚蛋幾好味！總括黎講，呢間味道唔錯，但懶粉似米線，麻辣湯底似胡椒湯底。

土瓜灣晚上周圍都滿晒人所以走左入呢間小店食個快快地既晚餐店員冇系統 漏單 等好耐叫左香紀雞瀨粉，瀨粉唔係傳統既瀨粉，比較粗身，但都可當試新野。傳統湯底要加$1，但食落是粥咁既味道，冇錯，真係咁搞笑，食緊瀨粉但似食緊粥咁既味😂😂😂高明瀨粉，牛肉超鞋，好難咬得開！👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻試埋香煎韮菜餃，的確係即煎的，但超級油⋯⋯😢😢😢而且唔脆的，真係好失望😢呢間小店不論係味道、速度、服務都令人失望，真係只此一次了。位於土瓜灣，咁既質素真係好難周其他店競爭👎🏻👎🏻希望會有所改善啦！

朋友工幹完返香港， 佢話好掛住香港嘅米線， 見附近冇咩好米線嘅選擇， 就同佢去食瀨粉， 都差唔多啦！😂😂我就點咗一個自選芝士腸+沙拉雞球， 湯底就要小麻辣。朋友就太肚餓， 叫咗一個「大碗傳統瀨粉」。我自選呢碗個小辣對我嚟講就太辣（但我平時食開譚仔小辣」， 奶粉粗幼度不一， 同平時食開個隻唔同， 條瀨粉唔係白色嘅。 咬落去個感覺都好唔同。朋友個碗大碗到望到都覺得飽， 每樣餸都有小小， 湯底唔辣就冇咁惹味。 價錢可以接受！