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電話號碼
29613330
開飯介紹
駿景軒一向貫徹傳統,不計成本,堅持選用新鮮及當造的食材,不加味精,致力將新鮮及健康美食帶給每一位賓客。香料及調味料多由四川直送,呈獻出麻、辣、香、鮮頂級味蕾享受。粵式功夫菜同樣精彩,珍貴的鮑參翅肚應有盡有,更有巧手功夫菜式再加上創新的新派粵菜,保證令您一試難忘。 推薦瓦罉焗胡椒蝦、麻辣水煮鮮魚片、霸王炒辣子雞及四川麻辣火鍋。午市同時供應點心及午市套餐,商務及聯誼皆宜。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-2017)
營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一至六
11:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:30
公眾假期
10:00 - 16:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
150
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
食評 (134)
等級4 2018-11-01
446 瀏覽
又打風了!不過今次沒有影響到四位靚太重聚;上週日本友人又訪港,這次無論如何都要連同上回打風倒樹被困的村姑,在駿景軒來頓齊人的辣太甜蜜聚。這也是英皇駿景酒店由跑馬地搬到灣仔後,首次拜訪駿景軒;雖然環境奐然一新,菜式則保持傳統紮實及美味!  十多年前還是大學生的甜魔媽媽,曾在跑馬地打暑期工;偶爾遇上同事豪到 駿景軒 飲茶,就是最美味又愉快的回憶~是的,駿景軒 曾連續七度蟬聯米芝蓮一星殊榮,實力非同凡響,粵菜及糖水尤其出色令人難忘;週五晚上,樓高兩層的餐廳也幾乎爆滿!     有朋友自遠方來,一早特別預留幾個必吃招牌菜;頭盤卻因顧著聊天,遲了下單,還好大家都不介意反轉次序吃。日本友人沒吃過 瓦罉焗胡椒蝦 ($428),貴也叫下來分享;白胡椒香氣已盡入蝦內,但蝦本身仍然保留鮮甜嫩滑,這就是功架!吃到四個女人都紛紛大讚 Oishi~ 測驗期不小心多了幾條皺紋,見到這裡的 黑松露燴花膠筒 ($158) 十分足料又抵食,當然要來補一補。起初擔心黑松露醬汁會太搶味,但一吃又覺得無比合襯,而且口感不硬不軟,微帶黏嘴更加吸引,各位姊妹們不要錯過! 天氣轉冷,當香噴噴的 紅酒炆澳洲穀飼牛臉頰 ($398) 上檯時,口水也忍不住滴下來了!當濃郁的醬汁遇上美味豐腴的澳門靚牛,除了帶來令人感動的美味,還有實實在在的飽肚幸福感~別忘了配角的甘筍、馬蹄及洋蔥,也非常的好吃,一點不可浪費哦! 接著是兩款姍姍來遲的川式前菜:青椒皮蛋 ($68) 及 夫妻肺片 ($128)。前者用上溏心皮蛋十分吸晴,如果調味重一點會更好;後者就是三隻辣椒的最火辣級別,偽辣媽我要扯白旗了! 還好 陳皮咕嚕肉 ($288) 及時救駕!好久都沒吃到那麼香又脆的出品,著實精彩令人難忘;我們點的這矜貴版(另一版本是菠蘿咕嚕肉)還添加了不少陳皮絲,一旦吃中還會帶來陣陣迷人幽香,滋味超讚,咕嚕肉迷不能錯過~ 最後一款主菜是 水煮魚片 ($368),很喜歡中間的桂花魚片肉質嫩滑,麻香出眾又不會太鹹,而紅彤彤的湯中還有不少青瓜、薯粉及芽菜,十分繽紛。既然同行兩位資深辣友覺得刺激度不夠,就由我來擔起清碟責任吧,吃完後還真的超飽啊... 雖然如此,飯後甜點還是要吃的,尤其這裡的糖水質素非常高!超愛這又香又滑的 福果薏米糖水 ($45),清甜滋潤又有口感,滋味非常棒;另外包身鬆軟、餡芯香甜不膩的 竹炭奶皇包 ($45) 及有粒粒粟米在內的 南瓜金粟露 ($45) 都十分美味,一定要要留肚品嚐。  寄望餐廳站穩腳步後,可以再拾米芝蓮光環,同時也少不了人齊開心大合照/自拍;這已成為四位辣太的標準飯局動作了!除了合照,友人還細心由日本帶來精緻(上面還有我們的名字!)的手造曲奇當拌手禮,太感謝她了~ 期待下一次的聚會! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-06-21
4123 瀏覽
鍾意食辣的朋友仔特意帶我地去食酒店川菜。環境真係好靚,夠晒排場。除咗小菜之外,亦有火鍋供應。我哋心大心細,最後都係揀咗火鍋。店員安排我哋入座之後,我哋揀咗酸菜魚頭鍋,屬於坊間比較少見的湯底。等待需時,我哋亦睇吓其他嘢。每個人座位前面都有一小碗芝麻,可以輕輕搞碎,散發出陣陣嘅新鮮麻香。然後就可以去到自助醬料吧,選擇岩用的醬料。果然係酒店的排場,醬料吧上的醬料有數十款,而且部份更係非常罕有,深具四川風味。火鍋湯底終於上場!賣相非常吸引。先淺嘗一啖湯底,酸中帶少少鮮味,亦都有豐富的香料味道,非常惹味。大魚頭中的魚雲被徹底煮熟,滑不溜口。配料方面,整體都唔錯。桂花魚片最能夠配合湯底,吸收盡湯底的精華。而且魚片厚薄剛好,嫩滑得來亦有一定咬口,又冇骨。手切肥牛價錢略高,但質素不俗。我幾欣賞佢哋的蔬菜,全部都清理得好乾淨,令大家都食得好放心。整體食物都幾出色,當中鮮橙汁亦都令我好難忘,可說是錦上添花。橙汁是用上鮮橙全鮮榨的,淡淡清新又有果味。而且佢哋亦都幾支持環保,用上紙飲筒取代傳統塑膠飲筒,令人飲用時都增添一份愉悅的心情。 繼續閱讀
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等級3 2018-11-11
81 瀏覽
呢度杏汁豬肺湯出名,當然要點下啦!我湯味道如濃,又唔太丈杏仁味,豬肺一啲酥味都無,爽口得黎有少少煙un,好正!另有叫左安格斯粉絲肥牛煲,啲牛好有牛味,脂肪分佈均勻,不過反而個牛用黎整沙嗲肥牛煲有少少唔係太夾上湯桃膠時蔬,清清地好味!本身想叫出名嘅胡椒虾,但唔小心叫錯,叫感香辣虾,起初有啲失望,但食落都好好味,因為真係好香,虾都好新鮮,不過唔算太辣,如果expect 想食辣,可能會唔夠喉,但佢好就好在唔會太油,幾好! 繼續閱讀
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等級6 2018-11-07
97 瀏覽
小妹不懂日語,偶爾會到日本旅遊,嚐嚐日本菜,並不屬於那種超級日本迷的港人,不過對某些日本文化十分欣賞,所以許多時候不介意與日本人接觸!去年在某次場合認識了 Mariko,她是熱愛香港的日本人,有時她對香港的愛及認識,令我這個土生土長的香港人感到詫異! 經常來港的她,中菜是必吃之選!以我膚淺的認識,日本人嚐辣的程度不高,可 Mariko 卻特別地喜愛辛辣,趁大家一起聚會便由友人安排到我們一直欲試的「駿景軒」。 「駿景軒」佔兩層,當晚我們在二樓! 天氣不冷,加上待會要嚐辣,於是要來了洛神花茶、 檸檬冰茶、金桔檸蜜的凍飲,每款均是 HK$45,還有罐裝可樂予無可樂不歡的友人! 第一道是洋溢胡椒香的胡椒蝦 HK$428。 海蝦整齊地排放在如胡椒山的瓦鍋內,胡椒香漸漸滲進蝦肉內,入味程度掌握得恰好,效果香而不俗、辛香惹味! 蝦肉保持細嫩幼滑,蝦香與椒香並重,值得推介的菜式! 夫妻肺片( HK$128 )是 Mariko 的選擇,真的沒想到她已入鄉隨俗到如斯貼地的程度! 隨著爽彈的牛蹍和金錢肚入口,舌尖先感受到可口的甜香, 誰不知後勁的麻辣令人殺個措手不及,即時被嗆到了!可是愈是潑辣,偏偏愈惹人喜愛,稍為歇息,心口重新掛上勇字,再戰夫妻肺片! 辣過以後,換上養顏的黑松露燴花膠筒 (每位 HK$ 158)。我的花膠筒來得完整,儼如一隻魷魚筒,相當惹笑!花膠筒以黑松露襯托,享受充滿創意的同時,相比傳統口味也少了一份膩意,雖然膠質未算澎湃,但味道與收費吸引,不用在家勞碌一番,便可以得到滿足! 遠遠傳來「吱吱」的聲響及香氣,熱騰騰的紅酒燜牛臉頰(HK$398) 是秋天的不二之選! 牛臉頰充滿彈性、牛味香濃,醬汁入味,證明燜煮火喉相當不錯,還有不能錯過的紅蘿蔔和洋蔥等配料,馬上要來白飯拌之! 火紅紅的水煮魚片( HK$368)終於出場了! 我們點的是小鍋,除了香滑的桂花魚片,亦有大豆芽和青瓜相伴! 水煮魚片的配料當然少不了薯粉!整體來說香氣溫和、辣度也來得平易近人,令不嗜辣的朋友也吃得舒暢! 陳皮咕嚕肉 (HK$288)為我們帶來了驚喜!配上大脆片的造型不但與別不同,入口咕嚕肉炸漿香脆熱燙,充滿難得的鑊氣,在甜溜的醬汁又帶出陳皮的幽香,而我則最欣賞咕嚕肉扎實與充滿彈性的肉質! 最後當然是甜品環節,想不到蛋白杏仁( HK$60)、 南瓜露 ( HK$45)和福果薏米糖水 (HK$45)也是水準之作,甜度適中、口感滑溜,令我們吃得很滿意! 如果肚皮空間有限,只能容納一款糖水的話,福果薏米糖水的清新腐竹香氣會是我的推介,幸好我與三位美女結伴,要來多款糖水也絕無難度! 我們還貪吃的要來了奶皇包 (HK$45)。 奶皇包的皮層十分鬆軟,包餡還是流心的,想不到尾聲階段仍能讓我們雀躍起來! 謝謝您對香港的愛,使我們有更多機會一起嘗試不同的餐廳,從飲食互相了解不同的文化! 繼續閱讀
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等級4 2018-10-29
172 瀏覽
奇妙的緣份拉近了人與人的距離,一個食字令我認識了很多新朋友,當中更有些成了知心好友呢!像這夜我跟3位辣太又同飯聚喇,選了期待已久的駿景軒! 駿景軒位於灣仔The Emperor Hotel英皇駿景酒店内,於2017年由跑馬地原址遷至見址,這天還是我的首訪呢。 這夜被安排於二樓的位置用膳,甫坐下看見美麗優雅的餐廳已有分加!而駿景軒不僅是粵菜食府更加入了我至愛的四川及重慶菜美饌。 天氣須轉涼了丁點兒!但我這個人肉暖爐行起上來還是會自動開啟發熱模式的,所以凍飲還是必須喔!飲品中看見有青檸樹$45/杯便跟清麗村姑同點了下來,上檯時跟我以往於川菜點的沙冰造型有很大分別,這杯是透徹的藍籃綠綠感覺挺清新! 小食點來了青椒皮蛋$68,汁醬不算豐盈下的皮蛋保持了原身味道,重口味的我還是喜歡經修飾過的味道多點! 川菜名物夫妻肺片$128以牛肚和牛展薄片炮製而成,一般人來說香辣度應該恰好,而我這辣魔可以接受再刺激點呀! 接下來是一上檯已惹得一地口水的瓦罉焗胡椒蝦$428,香氣撲鼻的胡椒味充斥嗅覺之中,海蝦肉質爽口味鮮甜,加上幽香的白胡椒微辣中帶出鮮氣美味度激高! 但我們絕不這麼快便滿足!來一客浮誇的黑松露燴花膠筒$158/位吧!深海大魚買少見少花膠也越發昂貴!含大量膠質和蛋白質易被人體吸收,對男性有補腎、益精功效,對女性則有養顏補身等作用好處多多,這兒用這價位便可享受到太優惠了吧! 花膠筒不是沒吃過但以黑松露佐吃好像足第一趟,先以刀叉感受花膠筒的彈性、再用嘴巴品嚐,先傳入口中是稠度恰好菌香十足的黑松露汁醬,繼而花膠本身的香氣隨之而來,質感黏咀得來還帶點咬口是我喜歡的口感和味道! 接下來是熱騰騰紅酒炆澳洲穀飼牛臉頰$398,三位靚太也很滿意出品,而我則大愛那濃郁香甜的甘荀粒,入味不已味道無語倫比! 喜愛吃咕嚕肉的我任性的點多客陳皮咕嚕肉$288,咕嚕肉外皮輕脆咬下那快感令人難忘,在平衡的甜酸中多了一重陳皮幽香,味道跟口感也是超吸引絕對沒點錯耶! 到了麻辣水煮鮮魚片$368,滿滿的辣椒蓋滿大湯碗中,火紅的賣相十分吸睛! 除了嫩口的桂花魚片外另配料有芽菜、青瓜及薯粉,桂花魚片好嫩滑索盡香辣之味挺可口,不過嗜辣的我跟清麗村姑覺得可以更加香辣就更爽了! 對老公跟食飯一樣!耐不耐要他給些刺激,刺激過後又要送上一點甜頭,我們這夜的甜頭有我不吃的蛋白杏仁茶$60,另有香甜可口的南瓜露$45,內裡還有粒粒可口的粟米口豐富。 最吸引的是福果薏米糖水$45,豆香滿滿之餘還有可口的白果和薏米,乾燥天氣最合吃這滋潤甜湯。 還有這款黑金魅力的竹炭奶皇包$45,賣相絕對是吸引的,味道也很特別呢! 撕開包身内有澎湃的奶皇流心餡漿,吃下竹炭包超鬆軟很可口,奶皇餡漿不像坊間的漏喉,而是幼滑香口不過甜的味道很讚呢! 繼續閱讀
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