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電話號碼
29613330
開飯介紹
駿景軒一向貫徹傳統，不計成本，堅持選用新鮮及當造的食材，不加味精，致力將新鮮及健康美食帶給每一位賓客。香料及調味料多由四川直送，呈獻出麻、辣、香、鮮頂級味蕾享受。粵式功夫菜同樣精彩，珍貴的鮑參翅肚應有盡有，更有巧手功夫菜式再加上創新的新派粵菜，保證令您一試難忘。
推薦瓦罉焗胡椒蝦、麻辣水煮鮮魚片、霸王炒辣子雞及四川麻辣火鍋。午市同時供應點心及午市套餐，商務及聯誼皆宜。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-2017)
營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
18:00 - 21:00
星期一至五
11:00 - 16:00
18:00 - 21:00
星期六至日
10:00 - 16:00
18:00 - 21:00
公眾假期
10:00 - 16:00
18:00 - 21:30
食家推介
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閒日晚上到英皇駿景酒店享用晚餐，對！這是很久以前的事了。自從新冠肺炎疫情肆虐全球，人們的生活習慣都有所改變。香港人最喜歡去旅行，如今搭飛機那樣地危險，而且別的國家城市都會實施不同的出入境限制，動輒隔離7-14日，即使有驚無險，順利回港，咱們也須再進行14天之居家檢疫。勞勞碌碌的香港人只會拚命地追求公眾假期連龍放與及長週末的快閃旅遊，哪有這麼多的時間來個14天又14天的隔離？由於香港的疫情再度爆發，衛生署頒布了一系列的新規範，咱們的晚市堂食都給禁止了！無飯家庭唯有外賣。雖然這些措施為市民帶來了很多的不便，然而當晚市餐廳被禁，夜晚的街道上端的少了許多人，唯見疏疏落落匆匆忙忙趕著歸家的可憐打工仔。人們就是存在著僥倖的心態，總以為與病毒的距離很遠，初戀情人就是我老公，這些疫情吾關我事。市民照樣出街，政府唯有採取更嚴苛的措施以控制疫情的擴展。新冠肺炎自年初爆發，回想起來咱們已許久沒有大伙兒地聚餐。看著照片，那回駿景軒的晚飯是多麼的遙遠。在這留守在家擔當逆境廚神的枯橾日子，朝花夕拾，正好留些許空間，獨個兒細嚼回味。英皇駿景酒店裡的駿景軒屬米芝蓮的推介食府。這兒最出名四川料理，其火鍋質素甚高，而且還有一角充滿不同香料的調味區，令火鍋更富趣味。除了打邊爐，駿景軒亦有非常出色的廚房，製作小菜家常便飯同樣一流。是日恩師與雀友在此攻四方城，長時間的火煱料理自不適合，咱們遂來小炒餸菜。一大班朋友可以多點些款色，最對小的人馬座貪新的脾性。涼瓜炒牛肉屬小的很喜歡的菜式，前者可以幫助清熱排毒，後者則是濃郁惹味。這兒的涼瓜炒牛肉鑊氣十足，而且調味香濃，牛肉的質素甚佳，帶點厚身提昇口感嚼勁，肉身則甚是軟淋細滑而不失牛味，餸飯齋吃都得宜。豆腐野菜煲雖純為素食，但眾多的食材如香菇紅椒小棠菜等配合蒜頭在沙鍋裡逼出香氣，主角豆腐的外皮經滾油炸過，四邊給包實保持完整，裡面卻仍保留細滑輕柔的口感。青菜豬肉片除了切成薄片的豬肉塊，還有清菜、雲耳與洋葱，這是非常簡單的家庭菜，正正是平淡裡見生趣。另一道廣為人識的家常菜就是菜甫煎蛋，莫以為這客菜式好容易，要煮得好其實也很考廚師之功架。除了菜甫與雞蛋的均混配合，還要在火喉上調較得相當好。如何做到一餅一餅香口得來又不見乾焦？小的自問便未嘗過自家演繹這道菜式。有菜還有湯，每人一盅的木瓜雪耳燉湯滋潤養顏。只要有養顏二字，小的都會倆眼發光毫不放過。木瓜雪耳湯用料十足，入口清甜回甘，熱炳炳地喝得小的汗流浹背。不過熱湯熱湯，中式靚湯當然是要夠熱才叫好喝。醬油炸子雞在脆脆的雞皮外再包裹著一層深褐色的香濃醬油。入口滋香爆發，雞兒的火喉正好剛剛熟，是故咬落又軟又滑。不過相較起來小的還是更欣賞這兒的黑松露炸子雞，由於松露深得吾心，其香氣無可比疑，混在炸子雞裡相得益彰，令人再三回味。來到駿景軒豈能不吃擔擔麵？這個出品是小的吃過以來最出色滋味的傑作，四川香料充盈四溢，成為小的每次到訪不能錯過的佳品。糖水叫了一份蛋白杏仁茶，繼續為養顏努力加油。
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午市堂食禁令解封, 朝令夕改的政策令人生厭, 究竟林鄭月娥和她的團隊想法是甚麼? 我沒有興趣知道. 不過吃些麻辣菜式, 出一身汗, 也許能下火呢! 很懷念駿景軒的水煮魚, 魚片的爽滑永遠不會令人失望, 麻香豐盈, 麻辣的味道層次豐富, 配上軟糯而吸收了湯汁精華的紅薯粉, 就是我覺得最爽的菜式之一. 這裏的擔擔麵以辣和麻香為主調, 花生味道不濃, 湯汁也沒有凝厚如糊, 吃下去比平時吃的更爽. 蒜泥白肉的蒜泥加上辣椒油炒製, 而青瓜則切成絲狀, 以腩肉捲起, 頓時將一道前菜變成一道手工菜, 可惜的是腩肉不夠肥美. 點心只點了玫瑰鱈魚餃, 配搭新鮮, 柔和的花香和爽口的鱈魚粒有不錯的化學作用, 而內裡魚湯也夠豐盈, 令其成為整餐最舒柔的一道菜.
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告假因為買件電器拎去山卡罅維修，一早坐車去，再去尖沙咀頻撲找食, 福德宮大陽星影響，令我周圍去視察，不滿意，想起瑰麗酒店彤福軒，未試過，工作人員說只開五六日，7月1後就正常。躊躇間，靈機一動，酒店中餐集郵的我，還有此間未試，咁就快馬加鞭，彈吓彈吓，急步過海，穿越鬧市走到邊陲，果然一片閒逸環境，心靜下來，窗外燦爛陽光，微風撩動葉兒，室内只聽到輕柔中國小調，枱與枱有一定距離，時間尚早，賓客只一兩枱，空調適中，牙籤大少滿意。慢慢嘆，讓肌膚唇邊感受光滑磁器質感後，再令鼻舌享受幽香茶味，挑選今天喜好。竹笙素餃$48，雜菌香紅蘿蔔發揮自身新鮮原味，淡淡地，皮彈，滿意，少見金磚豆腐粒$70，炸粉片雖厚的的，但內滑，富高級豆香，吸引，由令我想起怡東軒，喜愛。夏天、炸香食物最喜配食白粥$22，要無咸味，無瑤柱那種，佢做到，米香，解渴，稀稠適中。蘿蔔絲腸粉$62，蘿蔔雖香，可選水準更高，脆皮放口，不是即溶，混唾液有點韌。椒鹽九肚魚$80，雖脆但粉片厚的，紅樓的味及質分數較勝。在此區能找人煙較少及高級地方飲茶，難得，借此地方忘卻繁瑣工作，最近這個月的壓力非外人道，我這個老妖前所未見要攪盡腦汁去做衰人，心身俱疲，在這裏能給我片刻安寧！
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這個印象比較深刻🥢中西fusion 黑松露手撕雞 黑松露雖然不是新鮮現刨的可是當把餸菜移到自己前方時 松露的香氣依然芳香 淡淡松露味跑到自己的鼻子了因為是手撕雞的關係 所以沒有骨 非常方便雞肉亦非常鮮嫩 味道配搭不錯👍🏼.🥢另外 麵食亦都推介四川擔擔麵 微辣 辣油卻是全湯底的精華麵質彈牙 辣得來不會啃親 確實非常不錯
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4/5午市抵食套餐都有咁嘅質素，好過好多有名嘅富豪酒樓。Such good quality for lunch value set, better then lots regal usual visit restaurant.杏汁白肺湯，比平常的不同是杏汁味後，濃濃的雞湯味非常突出。如果喜歡濃味或雞湯的人必定很喜歡。皮蛋雖然不太流心，但壓味非常淡，基本上沒有。配簡單的醬油青椒就很好吃了。西芹魚片，簡單美味，魚肉和蔬菜都煮得很好，就是多了點油。這裡點心成為近年最愛，越普通越難維持水準，這裏就做得到了，說着我又餓了。砂鍋雞，味道是不錯的，只是雞肉有點乾。兩款甜點都好吃，是傳統的味道。(Google translate)Apricot juice white lung soup, the difference from usual is that after apricot juice flavor, the thick chicken soup flavor is very prominent. People who like strong flavor or chicken soup must like it. Although the preserved egg is not too gratifying, but the pressure is very light, basically there is no. Green peppers with simple soy sauce are delicious. Celery fillet, simple and delicious, the fish and vegetables are well cooked, just a little more oil. Dim sum has become a favorite in recent years. The more common, the harder it is to maintain the standard. You can do it here, saying that I am hungry again. Casserole chicken, the taste is good, but the chicken is a little dry. Both desserts are delicious and traditional in taste.#queenbeoly_middine #foodblogger #foodporn #food #foodie #foodphotography #instafood #foodstagram #foodlover #foodgasm #yummy #delicious #QueenBeoly
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