香馥樓

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休息中

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和好朋友找間中菜館，品嚐中國味道。正潮樓於 銅鑼灣駱克道，地鐵站出發大約4分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了套餐，一起互相分享。杞子花雕醉雞(⭐⭐⭐⭐⭐)雞肉肉質嫩滑無脂肪，散發淡淡花雕酒香，酒香清冽，炎夏品嚐令人食慾大增。杏汁菜膽燉白肺湯(⭐⭐⭐⭐⭐)此湯為費工之作——豬肺須反覆清洗至潔淨方可入饌。湯頭洋溢濃郁的南北杏香，豬肺充分吸收高湯精華，口感爽滑彈牙。餐廳更貼心以文火持續保溫，確保風味。香芒脆蝦球(⭐⭐⭐⭐⭐)每份五隻蝦球，即點即炸，上桌時熱氣騰騰。外殼酥脆，蝦肉飽滿緊實，佐以微酸芒果醬汁，巧妙中和油膩感。小炒王(⭐⭐⭐⭐⭐)鑊氣十足的招牌小炒，匯集魷魚仔、脆魚乾等各色香口食材，配搭韭菜快炒，佐酒享用風味更佳。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~香馥樓 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓推介菜式：杏汁菜膽燉白肺湯👍🏻地點方便👍🏻環境舒適👍🏻價錢大眾

👨🏻‍🍳香馥樓 (銅鑼灣)📍銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓 「世一‼️極厚切蜜汁黑毛豬」 又搵到間好食既中菜🤤銅鑼灣廣場二期6樓，酒樓裡面既裝潢、擺設都好grand，連茶壺都吾馬虎👍🏻 🫖鐵觀音 $20/位超香濃，沖兩大壺都未淡🤤下面有蠟燭keep住保溫。 👍🏻🍽️紫砂功夫燉湯 $98必點！！蔘雞湯，足料夠味，飲極都有🥹🫶🏻下面有蠟燭keep住保溫。紫砂壺成個都熱⚠️小心燙手⚠️酒樓好貼心，附有濕巾比客人用黎拎起壺。 👍🏻🍽️蜜汁厚切黑毛豬 $388世一🥹未見過咁厚切！！全部半肥瘦，無乜燶邊，蜜汁調味剛好吾會太咸👍🏻黑毛豬本身已經好軟嫩，每一啖咀嚼都超滿足😋 👍🏻🍽️魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 $168純粹想食下勝瓜，估吾到咁煮又幾好味🤤奶白魚湯底帶鮮，竹笙嗦晒D精華。魚腐好味，勝瓜都好甜🤤 👍🏻🍽️一口蝦多士 $108系好食既蝦多士🥹熱辣辣，幾酥脆。超大件，成隻原蝦！！比例：蝦>多士，所以吾會太膩👍🏻再配上千島醬，起惹味😋 環境闊落，坐得幾舒服，員工又好nice，茶水密密加🫶🏻 #香馥樓 #香港中菜 #中菜 #酒樓 #香港酒樓 #香港酒樓關注組 #叉燒 #蜜汁厚切黑毛豬 #紫砂功夫

位於銅鑼灣二期的餐廳提供多款特色中菜，讓人流連忘返，每道菜餚都如藝術品般精緻。茶位 $20客人可選擇普洱茶、鐵觀音、香片茶、白開水或玄米茶。若想品嚐胎菊花茶、法國玫瑰花茶、白桃烏龍茶或人蔘烏龍茶，則需加$5。每款茶都有其獨特的香氣和風味，恰如其分地為用餐開啟序幕。酸菜 $28酸菜搭配木耳與青瓜，清新可口，酸味恰到好處。木耳的脆嫩與青瓜的清爽讓口感層次分明。紫砂功夫燉湯 $98以紫砂茶壺逐位上桌，保持了燉湯的熱度。湯底清甜，蘊含著滋補的人蔘，雞肉軟嫩，湯汁濃郁。香芒脆蝦球 $238外皮金黃酥脆，內裡是鮮嫩的蝦肉，口感的對比令人驚喜。淋上酸甜的芒果汁，更添清新。香馥小炒皇 $198小炒皇的材料豐富，腰果、韭菜花、蝦乾、蝦米、魷魚、菜脯粒、蝦和扇貝交織在一起，既有海鮮的鮮美，也有蔬菜的清脆。炒至香氣四溢，鑊氣十足。醉雞 $128醉雞散發著淡淡的酒香，並不刺鼻，而是恰到好處。咬下去，肉質軟嫩有彈性，與酒香融合。

下班後決定避開喧囂，尋找一處以粵菜聞名的用餐地餐廳專攻傳統廣東風味，理念源自「香」與「馥」環境以紫色調為主，高雅低調！寬敞大廳，座位舒適中菜廳氛圍，服務生熱情有禮，適合聚會或約會夏日二人套餐的香煎蓮藕餅外脆內軟，青瓜海蜇頭酸甜開胃子薑皮蛋凍透明誘人，滑順Q彈！黑魚子煙熏流心蛋煙香濃郁紫砂功夫燉湯清澈冒熱氣，滋潤順喉，養生暖胃金鈎蒜蓉蒸勝瓜鮮綠油亮，軟嫩多汁，蝦乾鮮甜提升層次香馥秘製脆皮燒鵝鵝皮脆薄金黃，肉厚實，五香入味

鍾意飲湯嘅，我朋友帶咗我哋呢一間 上湯好有儀式感既紫砂功夫燉湯（雪梨乾響螺湯）湯內除左有響螺 豬肉 雪梨乾 仲有一D菇入口好清甜仲要個底有個candle 燒住保暖，好加分!咕嚕鳳梨黑毛豬肉咕嚕肉外層做得香脆，肉質好腍，好食燒過既鳳梨又甜又JUICY，好搶手淮山雲耳炒百合除左以上幾樣野，內仲有蓮藕 西芹 素菜炒得好爽口味道岩岩好 呢到既裝潢簡潔光猛最要讚既係待應好有禮貌時不時會過黎睇下我地有咩需要呢到係帶長輩黎食飯既好地方

約咗幾個老友去銅鑼灣逛街，之後就去附近食晚飯，叫了以下菜式:桂花養生淮山 - 淮山爽脆，配上微甜帶有桂花香氣的蜜汁，清新又好味。紫砂功夫燉湯 - 燉湯以紫砂茶壺盛載，並以小火保溫，所以由上枱飲到最後都能保持溫度，燉湯望落清澈，但鮮味很濃，又很滋潤，原來是用了螺頭、雞件、沙蔘及玉竹等食材烹製。椒鹽鮮魷魚 - 魷魚爽彈，炸皮唔厚，食落唔油膩。咕嚕鳳梨黑毛豬肉 - 呢道菜一上枱就吸引眼睛球，乾冰產生嘅煙霧帶來視覺享受，黑毛豬肉肥瘦相間，肉質唔柴，醬汁甜酸味道適中，鳳梨輕輕燒過，更能帶出甜味，剛好中和咕嚕肉嘅膩感。香馥小炒皇 - 小炒皇有韭菜花、帶子、魷魚、蝦乾、銀魚仔、腰果及菜脯等，炒得好有穫氣，加上微辣口味，配飯送啤酒都一流。

最近同朋友去咗銅鑼灣嘅 香馥樓 試下佢哋嘅二人套餐✨ 擺盤有心思，整體感覺走精緻路線🤩我哋點咗 「夏日二人套餐」（$500），份量啱啱好，菜式以清爽同新意為主，當中有幾款都有驚喜～香煎蓮藕餅外層煎到脆卜卜，咬落去裡面有粒粒蓮藕脆感，整體幾特別但唔算驚喜。🥒 青瓜海蜇頭清爽解膩，海蜇爽口彈牙，青瓜冰冰涼涼，好啱夏天食。🥚 子姜皮蛋凍睇落好精緻，入口啫哩質感，裡面有皮蛋味幾突出，口感幾得意。🍳 黑魚子煙燻流心蛋呢個幾正！蛋白滑溜，蛋黃流心又香，魚子增加咗少少鹹鮮感，幾有層次。🍵 紫砂功夫燉湯最驚喜之一 ✨ 用茶壺盛住再倒落茶杯仔飲，好有心思。雞湯味濃郁，入面有瑤柱、人參、雞、瘦肉、龍眼同海螺頭，暖笠笠又滋補，好飲！🥬 金鈎蒜蓉蒸勝瓜勝瓜好 juicy，但味道偏淡，蒜香突出，如果口味重啲嘅人可能覺得太清。🦆 香馥秘製脆皮燒鵝必試！皮真係脆，咬落去有聲，鵝肉瘦身但唔乾，冇騷味，配埋醬汁一流。

今晚同朋友去到銅鑼灣香馥樓食晚餐。好快安排好座位開左個鐵觀音黎飲住睇食咩好。有個蠟燭台熱左茶係好好多，茶係要飲熱茶先至夠爽。今晚我哋點左香馥小炒皇，紫砂功夫燉湯，桂花養生淮山，椒鹽鮮魷魚，咕嚕鳳梨黑毛豬肉。香馥小炒皇：炒得夠香口，韭菜花，腰果，帶子，蝦仁，三色椒，蘿蔔絲，魚干仔，菇。多元化食材混合起來魚干仔同腰果既香口，帶子蝦仁既鮮甜，蔬菜們既新鮮令到口感更多元化。紫砂功夫燉湯：燉湯清甜可口，材料足令到湯煲起來清甜可口。飲完仲唔會口乾。桂花養生淮山：桂花香味加到淮山上幾特別。淮山清爽加埋桂花香甜。椒鹽鮮魷魚：鮮魷魚爽口彈牙，而且脆漿唔會過厚。一口咬下來有香口而不過油感覺。咕嚕鳳梨黑毛豬肉：鳳梨清甜，配合上甜酸醬汁令人醒胃。黑毛豬肉肉質都好。服務態度都幾好。

俾OpenRice個紫砂燉湯燒着，決定嚟銅鑼灣呢間中菜館試吓🤣。佢又有做夏日廚師優惠，咁叫埋佢個夏日兩人套餐就好抵了。從前冇諗過原來紫砂壺同茶杯都可以裝湯，效果又幾好，全程啲湯都係熱嘅，食飯前飲幾杯食飯飯後又可以飲幾杯。是日燉湯係玉竹響螺淮山！超足料，入面有雞又有豬肉，飲完返屋企都唔口渴😍😍另外個套餐都包左：黑豚肉蓮藕餅 好香豬肉好新鮮😍😍 食到粒粒蓮藕金勾蒜蓉蒸勝瓜蝦乾蒜蓉同勝瓜絕配酸薑皮蛋凍 有特色嘅一道菜，媽媽表示唔易整黑魚子燻流心蛋 流心蛋嘅煙燻味幾出，好特別秘製脆皮燒鵝 （例）脆皮可能唔難做，但係凍咗都脆皮就需要少少技巧，肥瘦適中，唔錯！下次會想試埋佢個叉燒☺️☺️

紫白色嘅設計充滿着浪漫嘅感覺。呢間酒樓仲有宵夜時段添！～見佢都幾多優惠喺出邊，所以就一家人過來試一試！地方都不算很大，但係坐落又寬敞。✨酸菜✨紫砂功夫燉湯 ✨一口蝦多士✨魚湯竹笙魚腐浸勝瓜✨蜜汁厚切黑毛豬整體嚟講所有嘢食都唔錯，佢嘅黑毛豬好肥美，非常Juicy！仲用鐵板燒嘅形式來製作。佢嘅燉湯都非常足料。而且好似茶壺咁樣飲。飲起來好似飲茶咁，好有特色。蝦多士炸到脆卜卜好好味呀！又香口啱晒小朋友食！竹笙魚湯好濃郁又鮮甜！

香煎蓮藕餅口感酥脆，搭配青瓜海蜇頭的清爽，讓人食指大動。子薑皮蛋凍的清新與黑魚子煙菓流心蛋的濃郁相得益彰，這些精緻的小品讓整個用餐體驗更加豐富。紫砂功夫燉湯在茶壺中悶煮，湯汁濃郁，滋味醇厚，為整個套餐增添了不少深度，特別適合夏季的滋補需求。香馥秘制脆皮燒鵝的外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配秘制燒鵝醬，讓每一口都充滿驚喜，無疑是這套餐的亮點。金鈎蒜蓉蒸勝瓜，蒜香四溢，瓜肉鮮嫩，清爽可口，完美解膩，夏日必試之選。

📍香馥樓😍銅鑼灣高質素中菜👍🏻～香馥秘製脆皮燒鵝😍好耐冇食過外皮咁脆嘅燒鵝❤️燒得勁香😙內裏肉質嫩滑👍🏻醬汁亦都調配得好好～金鈎蒜蓉蒸勝瓜❤️估唔到蒜蓉加蝦乾蒸勝瓜係一個咁登對嘅配搭😍蒜蓉非常香🤪蝦乾大粒☺️勝瓜新鮮好味😙～紫砂功夫燉湯😘好好飲嘅蔘雞燉湯😘非常足料👍🏻味道香濃得黎唔會鹹🤪下面仲有蠟燭長期保溫☺️～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍香馥樓 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓

**「平民價錢酒樓質素！」** 3個人食到捧住肚都係**人均$95**（連茶位加一），喺銅鑼灣簡直奇蹟！ **🔥 必食心水** ✅ **綠茶雪山叉燒包 ($48/3件)** ✨ 爆餡驚喜！叉燒汁浸透包身，綠茶脆皮甜中帶茶香 ✅ **脆皮鮮奶卷 ($19.8)** 💥 即炸超脆！流心奶餡唔會甜膩，懷舊點心翻生 ✅ **香煎蘿蔔糕 ($19.8/3件)** 🍴金黃焦脆！真材實料大升級，外皮煎到「味滋」脆口，內裡保留蘿蔔絲軟嫩口感，臘味粒爆多鹹香惹味，蝦米香氣撲鼻，點辣椒醬更提鮮。**🍲 飽肚之選** **雪菜火鴨絲炊米粉 ($58)** 鑊氣足！鴨絲份量多，雪菜鹹香提味，份量3人share超級飽。

最近同屋企人過咗嚟食，見佢哋菜式多，價錢合理！所以就去試吓啦～以淺紫色為主色調，營造出一種浪漫💕感，坐下來很舒服😌職員貼心周到的服務，會在顧客面前洗我地碗筷！真的意想不到～9點後仲有宵夜時段，當然價錢更加平。🥒酸菜-青瓜酸酸辣辣味道👅好開胃前菜🥘紫砂功夫燉湯 湯盅拼合呈現出中國古代名畫《清明上河圖》，好名貴感覺。味道好濃郁入味。好好味🍤一口蝦多士炸到好脆卜卜，好香口又滑身！🍲魚湯竹笙魚腐浸勝瓜勝瓜好入味，魚湯又好飲，好鮮甜。🍽️蜜汁厚切黑毛豬放上鐵板上，職員淋上醬汁，熱辣辣口感，好肥美好juice!

在朋友和我慶祝生日的特別日子里，我們選擇了銅鑼灣廣場二期的香馥樓來品嘗中菜。這是一家頗具人氣的餐廳，環境舒適，讓人感到放鬆。首先，我們點了🍲紫砂功夫燉湯，內有雪梨及乾響螺，這道湯清澈透明，散髮著淡淡的清香。湯底鮮甜，搭配著雪梨的清爽口感，讓人一口下去覺得舒暢無比。主菜方面，我們點了🍍咕嚕鳳梨黑毛豬肉，這道菜的酸甜口味恰到好處，黑毛豬肉的嫩滑與鳳梨的清新完美結合，讓味蕾感到驚喜。接著是 🦀欖仁鮮蟹肉粉絲煲，粉絲吸收了蟹肉的鮮味，搭配欖仁的香脆，口感層次豐富，每一口都令人陶醉。我們還點了🫛淮山雲耳炒百合，這道素菜清新健康，百合的脆甜與雲耳的滑嫩相得益彰，讓人感覺十分滿足。隨後，🐮砂鍋安格斯牛松菌香炒飯也讓我們驚喜不已，牛松的鮮香與香菇的滋味融合，炒飯顆粒分明，口感極佳。最後，🥬香馥小炒皇是我們的完美結尾，這道菜色香味具全，搭配了各種時令蔬菜，色彩繽紛，讓人食慾大增。餐廳還送了生日禮物給我☺️這次的用餐體驗讓我們感到非常愉快，不僅菜品美味，服務也十分周到。香馥樓的中菜無論是味道還是擺盤都讓我們感受到用心，期待下次再來享受更多美味，而且餐廳9點後有宵夜時段，非常抵食🤟🏽