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電話號碼
2722 1812
開飯介紹
香港老飯店香港店及九龍店是正宗川揚滬菜之食府,除了傳統之食品以外,本店更精心調製及經改良適合香港人口味之菜式,令食客覺得與別不同! 繼續閱讀
營業時間
星期一至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
480
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
合桃燻蛋 洋澄湖大閘蟹 紅燒大排翅(需預訂) 無鍚脆鱔 鮑片海參 蟹粉豆腐
食評 (67)
等級4 2014-02-03
7630 瀏覽
小妹是一位名副其實的蛋痴,自幼吃飯只要有炒蛋,烚蛋,蒸蛋,鹹蛋等伴吃,已心滿意足了,不作多求!自從初次與燻蛋邂逅後,見識到它難以抵擋的魅力後,不禁深深愛上了!燻蛋是上海名菜之一,把已除殼的雞蛋或鴨蛋利用煙燻的方式煮熟。煮好的燻蛋,口感鬆嫩,蛋黃會呈半凝固,而蛋的表面亦會形成一種煙燻的顏色。不過,由於燻蛋烹調過程複繁費時,除了在飯店享用外,也就別無他法了。近年,除了主打上海菜的飯店,也有不少中式食肆出售燻蛋,大大方便了小妹一解嘴饞之癮。然而,大部份食肆的燻蛋蛋白較薄,蛋黃量較少,蛋漿呈稀稀之感,口感未夠濃稠,層次較單薄,味道也未夠突出。香港老飯店的燻蛋採用體積較大的鴨蛋,內外均燻得十分入味,蛋白呈啡啡的色澤,咬下爽口富嚼勁,QQ又煙韌;內層半熟透溏心蛋蛋黃極為澎湃,有如火山爆發般噴出一瀉而下的橙黃岩漿,入口質感如膠似漆般,黏黏的,香香的,濃郁蛋黃味中夾雜著回味無窮的煙燻味。坦然,飯店的燻蛋水準奇高,尤其是蛋黃,是小妹吃過最好味的燻蛋。若硬要在雞蛋裏挑骨頭,則稍嫌火喉拿捏未夠準繩也。貼近蛋白的部份蛋黃過份熟透了,已凝結為粉粉的蛋黃,味道影響不大,但視覺效果則不免稍遜了少許。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2013-10-14
4611 瀏覽
今日又是大少爺的大日子, 佢竟然肯 “出城” 吃晚飯; 全人類高歌。訂枱時8位, 忘了 “不速之客”已離港; 7位才是也。 雙色拼盆 - 選了醉雞與餚肉, 凍的溫度剛好, 不冰不暖。醉雞: 酒味不濃而搶不了雞味, 所以溶雪的時間也掌握不錯; 個人認為酒濃是混淆雪味。餚肉: 餚肉與餚油層次分明, 油與膏的口感果然分不開。 小龍包 : 皮薄且保留豬肉汁, 豬肉鮮且香滑。 京蔥醬爆牛肉 : 京蔥味濃, 牛肉鮮嫩。想不到是啊老人家的至愛???!! 冬菇油燘津白: 冬菇連同津白一齊食才感是味兒。 紅燒豆腐: 不是上海的菜餚, 啊老人家不停在說淡而無味。紅燒元蹄 : 眼看是肥脂肥膏的食物, 煮到入口即溶化的感覺; 是不少食家所要求的操藝。 大少爺的心頭愛, 惹味!! 上海粗炒 與 咸肉炒飯: 一般。 雪菜豆腐黃魚湯: 差不多整頓飯後才上枱, 賣相可人, 細緻幼嫩的魚肉; 在很飽肚的時候吃下是那麼不好受; 鮮甜的黃魚湯更是有點浪費了!!! 啊老人家知我愛吃魚也要我停下而寧願浪費食物!!! 高力豆沙: 啊老人家的心頭愛, 美味!! 繼續閱讀
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等級2 2013-02-04
3319 瀏覽
好耐冇黎食, 今日同阿爸黎食叫左幾樣送紅油炒手咸左D~ 而且比較辣~ 辣到有D 食唔到食物本身既味道~ 可惜!再黎一個醉豬手同埋凍茄子. 凍茄子十分好味~ 味道剛好, 又香又帶咸, 加上凍食, 味覺效果一流~!而醉豬手中的酒味都未算太濃, 幾香~ 唔錯~可惜既係浸得耐左, 豬手就開始有點帶苦~建議快食~!阿爸中意食小籠包~當然要叫番一籠大大粒,小籠包既外皮厚度剛好. 做得十分出色~再加上濃濃肉汁, 咬入口好JUICY!正~! 繼續閱讀
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等級2 2012-10-23
2484 瀏覽
幾乎每月都會約呢位好友飯聚,食來食去都係三幾間,呢間我未試過,好友就偶爾會來一趟;諗到頭痛唔知去邊處食,朋友就推介呢間喇!老友好鍾意食海蜇架,所以「頭盤」點少得佢呢?醉雞唔錯,酒味香濃而不失雞的鮮味,肉也很滑 而云云上海菜式之中,百頁係我至愛之一,所以呢個毛豆百頁幾乎由我包辦!清炒河蝦仁 ~ 蝦仁細細粒,但很鮮甜,呢個必食!甜品我地要左杏仁豆腐,不過掛住食食食所以無影到,仲有「單尾」既果盤,呢餐真係好豐富、好滿足唷! 繼續閱讀
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等級4 2012-06-08
2102 瀏覽
難得阿SIR請食飯,今日既工作暫時放低一下因為阿SIR係上海人,選址亦都係佢既飯堂.於是8:30準時到達果然無見十年,談笑風生無變過!又由於長輩發板,又唔係太餓既我地隨意享用:依稀記得:燻蛋:4分:糖心非常.煙燻得全隻蛋好香.得!冷盤:素鵝.鎮江肴肉.醉雞4分:唔好老上海式既冷盤. 醉雞滑而酒香... 鎮江肉層層分明唔搶味. 素鵝有咬口.精彩既頭盤.同又一棧冷艷三拼不相伯仲!龍井蝦仁3.5分:河蝦FRESH,茶香清清,OK!擔擔麵同生煎包4.5:好食到相麵無影HAHA!侍應仲好細心幫我地一碗麵分開兩碗添飽飽傾吓又坐吓.服務又跟得貼,可能阿SIR係熟客既關係....好多大家以前相處既趣事.開心同唔開心既食味都唔重要.吹水大於一切!下次阿SIR再傾過 繼續閱讀
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