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餐廳: 香港老飯店
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了《少鹽、少糖、少 • 確幸》餐飲聯盟,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://rssless.hk

港鐵上環站 E3 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
25081081
營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:00 - 16:00
17:30 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
300
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
外賣服務
加一服務費
電視播放
食評 (75)
等級4 2019-06-02
1596 瀏覽
這晚相約了幾位朋友一同來試一下比較傳統派的上海菜. 這家香港老飯店可算是上海菜老字號. 店內設計有少許像廣東酒樓, 但地方頗為整潔. 這道夫妻肺片與常吃的川式不一樣. 調味主要以麻及酸為主, 入口麻香四溢, 十分開胃. 中式的燻蛋, 以煙燻香味為主而不像日式以醬汁入味. 帶煙燻的蛋配上核蛋正是很好的配合. 這道醉鴿吃得出不會是用陳年的花雕, 但以價論價, 現在的陳年花雕實在價格不菲. 雖酒味不夠濃郁, 但鴿肉做得滑嫩, 已算出色. 無錫脆鱔好像不是每家上菜菜館都有, 難得這裡自然點一份嚐嚐. 入口做得香酥可口, 滷汁沾得均勻, 甜中帶點咸, 很好吃. 這道賽螃蟹做得不錯, 做得滑嫩且帶有少許肉蟹肉的質感. 這道先蒸後煙燻的梓茶鴨, 是全晚吃過最好吃的一道菜. 樟茶鴨做得外脆內嫩, 且保持油潤. 嫌太油膩的可夾一塊包子同吃. 我則喜歡只吃鴨. 這晚稍為失色的一道菜. 蝦仁炒得清脆嫩, 裡頭看得出無半點蝦腸. 只是調味略咸了少許. 小籠包皮薄有汁, 正宗上海風味. 今天帶了2瓶酒過來, 開瓶費1瓶收$100, 但店方願意提供每人兩隻杯及冰桶, 相對合理. 若扣掉開瓶費, 這晚一位大約$300, 價格超值.  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-05-19
1147 瀏覽
五月第三個星期四晚上,天氣炎熱。一個月總有幾次跟這幾位朋友吃飯,每一次他們都早就訂好位子,今天晚上選在這家飯店晚餐。飯店裝潢古色古香,光線明亮,菜單以中英日語表示,看來光顧的日本客人應該是蠻多的。夫妻肺片為一道川菜,以牛肉為主,混入牛隻其他部位,佐以紅油,花椒辣椒而成,冷卻切片上桌,惹味醒胃。醉乳鴿是一道傳統美食,在外面不常見,這裡的乳鴿用了很多花雕酒,酒味非常濃郁,為一道冷吃菜品,經過繁複的烹煮過程後,乳鴿肉質爽口嫩滑,吃一口乳鴿喝一口花雕酒味道更佳。合桃燻蛋最重要的是蛋黃的狀態及煙燻味道,蛋黃呈流心狀態,燻得也蠻香的,口感很好。無錫脆鱔是江蘇無錫的傳統地方名菜,在中國眾多鱔魚佳餚中獨樹一幟,又名梁溪脆鱔,由於火喉的控制要非常謹慎,故此無錫脆鱔也是功夫菜。包裹了酸甜醬汁的脆鱔,酥脆不油膩,像炸鱔皮一樣,很像在瑞士中餐館常見的香酥牛肉條的口感,越嚼越香停不下口。樟茶鴨是四川傳統經典名菜,屬燻鴨的一種,帶有樟木和茶葉的獨特香味。鴨肉外酥內嫩,沒有帶半點腥味,夾著吃的包子微暖,如果熱一點就好了。美酒加上如斯優雅的環境,又渡過了一個美好的晚上。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-05-17
771 瀏覽
一般與朋友聚會,西餐必然是我的首選,但今次突然想試試正宗上海菜。於是,我們一行三人決定到位於上環的「香港老飯店」。「香港老飯店」是一間主打上海菜的中菜館,不但保留懷舊風格,提供正宗上海菜式,而且菜式亦同時迎合我們香港人的口味。餐牌內的菜式選擇很多,有選擇困難的友人本打算直接點選套餐的。最後,我們被附圖的推薦菜式吸引,所以放棄了套餐,選擇了單叫。我們叫了棒棒雞($128)、南翔小籠包($140/10隻)、蔥爆牛肉($120)、乾扁四季豆($108)、醬燒茄子($108)、揚州炒飯($120)及高麗豆沙($60/4個)。棒棒雞 $128即雞絲粉皮,這裡的粉皮比一般吃到的爽滑,望落晶瑩剔透,口感不錯。南翔小籠包 $140/10隻小籠包皮薄餡靚,肉汁多,而且鮮甜美味。蔥爆牛肉 $120很有鑊氣,肉質嫩滑,夠入味。乾扁四季豆$108,醬燒茄子 $108,揚州炒飯 $120四季豆及茄子一上菜便香味撲鼻,令人胃口大開。這兩道菜配揚州炒飯真的是不二之選。高麗豆沙 $60/4個值得推介!看到外表並不大吸引,但原來內裡的豆沙餡不少,而且十分幼滑,甜度適當。十分美味的甜品。不得不提,其實餐牌上是10個的價錢,我們以為一來便要挑戰10個,在有些卻步的情況下,還好服務員溫馨詢問我們是否要3-4個便足夠,救了我們的肚皮。這個安排真心抵讚! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
近期食得最多一定是上海菜,今晚和男友到期待已久的 食晚飯。九龍和香港區各有分店,我們就選了位於上環 。 上星期剛品嚐過令我讚不絕口的 ,今晚就試下老上海菜的實力。 還保留著舊式中式酒樓裝潢, 經過樓梯後便到飯店大廳, 大廳內的一邊仍然掛著紅色絲絨布大窗簾,就算連一桌一椅也沿用舊式的。 沒有堂皇華麗的裝潢, 這裡正正是撲實無華的 。正如男友所說:  這裡是賣點是經驗老到的廚師實力。 我覺得 老上海菜和新派菜各有捧埸客。 餐牌內的菜式相當多,睇到我們眼花撩亂, 最後決定選點心類為主。 核桃燻蛋$60微微的煙燻色滲入鴨蛋表面, 香氣也是點到即止, 陼黃色的蛋黃呈配半流心, 蛋香味濃 。 炸後的核桃,封上蜜糖和灑上大量白芝麻更添香口, 脆卜卜令人食到停唔到口。 以前炸核桃通常是上海菜的小食,現在地位提升了用來襯托燻蛋,也不足為過,此終也是手工小食。花雕醉雞$128花雕酒香味獨特,酒精濃度太高,絕非人人可以接受,所以用來進入饌最好不過。 以花雕浸雞,當大廚處理得好時, 雞肉夠滑之餘,酒香同時亦保持得濃郁。 雖然這碟花雕醉雞大部份是雞胸肉,但一點也不鞋口,雞肉仍有彈性,雞皮鮮黃漲卜卜。酒色清亮,酒味甘香醇厚, 我嚐試喝一口,香而不烈。  烤雙方並非好多地方有得食,上次在中環的北京樓食過,水準相當高,價位也高。 這裡的也不便宜 $108 ,預先包好的烤雙方送到面前時, 店員也窩心提示要襯熱食。 將厚切金華火腿,煮後再蜜餞, 令到咸味被甜度蓋過,火腿甘香馥郁。 蒸包同時吸收了蜜汁,也有薄脆的口感, 層次十分豐富,也是全晚最精彩的點心。近排都瞓得唔係太好, 男友特別點了 $298比我滋補下。 以清雞湯燉,湯頭清晰,鮮甜無比,而且一點油也沒有,  令我可以更放心品嚐。  燕窩雪白無霞,份量足, 可以用筷子夾起的燕窩,一梳一梳咁放入口超幸福,  又養顏。 最後點了半份 $75上枱時有輕微收縮,賣相唔算太靚。 我毫不猶疑地大口咬下, 蛋白仍是鬆軟如棉,豆沙錎香甜幼滑,如果可以將沙糖改為糖粉口感會更細膩, 整體不甜不膩, 最後我霸氣地食了三大粒  。   繼續閱讀
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等級4 2019-04-19
340 瀏覽
今日約咗朋友去咗香港老飯店, 食我最鐘意嘅中餐😋。一行四人先點個核桃燻蛋同醉鴿子食住先,再慢慢睇下叫咩食。合桃燻蛋 - 中間流出金黃色蛋黃,將合桃放入蛋中間夾住食,一次過食到蛋味同合桃甜味,yummy 😋。烤雙方 - 將蜜汁火腿跟炸腐皮夾在軟軟的包內,一食已經停唔到口,鍾意火腿無乜肥肉,但入口都冇話乾到咬唔到,而蜜汁唔係個超甜,而腐皮夠脆,整體滿分🤩干煎小黃魚 - 平時只愛魚肉唔愛骨嘅我,今日都夾完再夾,只因又香又脆,D骨仲好易起出。回鍋肉 - 夠惹味,肉同菜比例四比六,啱啱好😋其餘嘅菜式夠鑊氣又正宗,睇黎好快會再黎多次😁 繼續閱讀
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