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| 餐廳: | 香港老飯店 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🔹晚飯廚師好推介B餐 $2980 六位用🐟燻魚 🐥醉鴿子✅🌮烤雙方✅🦐干燒明蝦球拼清炒蝦仁🐷鮑魚紅燒肉✅🦆樟茶半鴨🐟松鼠黃魚🍲火脂雲吞雞✅🥟素菜蒸餃🍨高力豆沙呢個套餐唯一嘅缺點就係太少菜類，不過其他食物整體上都係中上水平。頭盤嘅燻魚同醉鴿子都好開胃，燻魚係偏甜不過多骨。醉鴿子就好岩我胃口，本人好同意食酒醉嘅嘢食😋烤雙方更加唔駛講，佢係傳統上海必食嘅，用饅頭夾住蜜汁火腿同埋香脆嘅烤素一齊食，又甜又脆，雙重口感，好正🤤干燒明蝦球拼清炒蝦仁就唔係太好，建議餐廳用太極碟分開兩種食物，因為將佢哋擺埋一齊，干燒明蝦球嘅辣味醬汁會同清炒蝦仁mix埋一齊，就食唔到清炒蝦仁嘅味道😣鮑魚紅燒肉嘅醬汁調得唔錯👍🏻紅燒肉嘅肥豬肉好正，鮑魚亦都炆得好淋，好有咬口火脂雲吞雞湯好清，雲吞料好足，最緊要係個清雞湯🤩佢用金華火腿、半隻雞同埋少少肥豬肉熬製而成，所以個湯好好飲，推介😍其他菜式就尚可，冇乜特別🤓
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由於午餐時間不是太多所以同事先到飯店先落單但10分鐘時間已經所有餸已放在整個枱面味道方面 。部分好部分唔好。上海食品 。小籠包 生煎包 醉豬手都可以。上海粗炒 椒鹽魷魚，味道不好總結嚟講，速度快服務尚可
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多年以來，從北角店時代已開始光顧，已習慣了他們的出品和味道。後來和朋友吃過其他的上海菜，有了對比之後，方覺得，原來香港老飯店的菜式是那麼有底蘊的。現在一般的餐廳，都是用現成的湯底和醬汁，味道、層次和手工，真的無法和老飯店這些老派餐廳比較。而新派的豪華上海過江龍餐廳，因文化斷層，少了舊世紀的本幫菜味道，也是不能比擬的。總括，越來越少上海菜餐廳提供能上大場面的傳統大菜。例如魚翅、大烏参、清炒蝦仁其他的冷盤、點心、麵食，也功架十足注意：點心是指小籠包、生煎包、素餃
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以往大時大節都會去指定一間酒樓食晚飯，貪佢水準保持到無失望過，殊不知食開嗰間易主賣咗俾太X集團，冬至嗰餐好失望就轉一轉試吓呢間。。。呢間得喎，可以encore👍🏼👍🏼首先每一道餸上菜嗰陣都係熱辣辣嘅👍🏼平時好怕亦成日唔明點解啲食肆可以攤到啲嘢食凍晒至上到枱。小籠包鍋貼🥟係充滿湯汁嘅😋鍋貼皮厚薄適中，有肉汁又脆口炸子雞肉嫩唔乾有肉汁火腿津白夠入味唔會死咸不過可惜佢無奶油津白葱爆牛肉上菜嗰陣直頭熱到焫口嘅👍🏼蟹黃鍋巴好味，細碟咗少少葱油大餅好香葱味
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我12:30左右到餐廳，當時約5成客入座，知客帶我哋到近走廊的座位，我一坐下，覺得不太舒適，所以我跟侍應要求轉到廳中間差不多大細的枱，侍應問在遠處的知客，知客示意無得轉，我進一步解釋唔想坐路口位，知客這時走過來，惡形惡相問我：「有咩問題」，我心想，你有咩問題，客人提出你非常容易做得到的要求，有咩問題，知客見我頗堅持，勉強應𠄘我調位。嗰日我哋叫咗煙熏疍、醉豬手、醉雞、小籠包和清炒豆苗，一如既往的好味，大約800蚊左右，雖然好食，但並不便宜，服務要跟得上。見老飯店30週年慶，勾起了我20多年前第一次去炮台山分店愉快的用餐經驗，有問題知客應該是個別例子，其他侍應都頗有禮貌，應該可能不會因此動搖老飯店的30年基業，不過，畢竟因各種原因，百年企業是罕見的。
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