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港鐵鑽石山站 A2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (8)
電話號碼
28869955
營業時間
今日營業
10:00 - 21:00
星期一至日
10:00 - 21:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
座位數目
50
其他資料
當面支付
食評 (9)
等級4 2020-04-28
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「萬迪廣場」作為「新蒲崗」區內的新商業中心,裡面由地面向上數起,分別有兩個由小型通道跟商舖組成的樓層,還有扶手電梯讓食客可以自由上落,進出「萬迪廣場」裡面的商舖跟食店。關於「萬迪廣場」地下位置的食店店舖,最為食客熟悉的食店,理所當然地非大型連鎖快餐店「麥X勞」莫屬。至於「萬迪廣場」裡面其他的食食店,需要在現在的疫情之下努力掙扎求存。我從西貢坐小巴來到「新蒲崗」,很快就經過「五芳街 」在「萬迪廣場」的入口位置,沿着「萬迪廣場」新簇簇的扶手電梯,徒步走到「萬迪廣場」的一樓樓層位置。「萬迪廣場」一樓樓層裡面的食店實際數目不算很多,除了我今次在「萬迪廣場」一樓,光顧享用的潮州粉麵食店「香港仔一品魚蛋王」之外,一樓就只有一間台灣飲品店而已,恰巧我來到的時候,飲品店沒有開門營業。所以當時「萬迪廣場」一樓樓層裡面的環境,其實人跡罕至之餘,而且商場環境氣氛寧靜得,有點令我感到有點不習慣,我在店外拍了一張照片之後,就立刻進入「香港仔一品魚蛋王」,就立刻等候侍應安排入座。我等候到「香港仔一品魚蛋王」座位之後,入座之後就立刻看看侍應親手交給我,表面上有一層是過膠物料,方便食客利用「香港仔一品魚蛋王」提供筆,跟可以抹走筆痕跟污漬的手寫餐牌點餐紙給我。我在第一次觀望過「香港仔一品魚蛋王」的手寫餐牌點餐紙,立刻發現到「香港仔一品魚蛋王」餐牌裡面有一款,之前我在其他潮州粉麵店裡面很少嚐試過的粉麵食品,食品的名稱叫做「魚麵」。顧名思義,「魚麵」即是廚房裡面的人從新鮮海水魚裡面,劏出大量新鮮的魚肉,再將魚肉加工製作變成麵條形狀的食品,亦即是「香港仔一品魚蛋王」餐牌提供的「魚麵」。「香港仔一品魚蛋王」裡面跟「魚麵」相關的「魚麵套餐」,售價價錢跟「飯套餐」相若,都是賣港幣五十元正。可想而知製作「魚麵」所需價錢成本,絕對不遜色於一般的白飯食品。後來我用筆嘗試剔選自助點餐紙的期間,無意中發現到「香港仔一品魚蛋王」點餐紙裡面原來還有一個選項,就是讓食客可以自由選擇,在他們的食品裡面「加腩汁」或者「走蔥」,「加腩汁」可能是讓粉麵味道濃一點吧?我反而比較理解「走蔥」這一個選項,存在於「香港仔一品魚蛋王」自助點餐紙裡面的用意,我一向對蔥花都不太抗拒,所以沒有選擇「走蔥」,只是選擇「加腩汁」而已,當時我以「加腩汁」不用加錢,按理應該不會吃虧。但是後來我選擇了在「香港仔一品魚蛋王」的「魚麵」裡面加入腩汁之後,發現「魚麵」加腩汁之後出來的味道,竟然比未加腩汁的「魚麵」味道更加鹹,看來「加腩汁」未必是個適合的選擇。說回新蒲崗「香港仔一品魚蛋王」店舖裡面實際的環境,「香港仔一品魚蛋王」店內沒有裝置任何的電視機,所以食客完全不需要擔心,不會因為看到,或者聽到有關電視新聞報導而受到滋擾。另一方面,我發現「香港仔一品魚蛋王」店舖實際的樓面面積,比我預期之中大得很多。對於偏大的樓面面積,是否有利「香港仔一品魚蛋王」在午飯時間吸收工人和文員幫襯,我就不是很清楚了。至於「香港仔一品魚蛋王」有關自助點餐紙裡面,有關「魚麵套餐」跟其他食品套餐裡面的飲品價錢,大致上都是跟一般食店做法差不多,我選擇了另外加兩元,轉飲樽裝忌廉汽水。說回「香港仔一品魚蛋王」裡面的「魚麵」食品,我選擇了以「牛腩」配「魚麵」再加「腩汁」,最後竟然變成了一碗食品份量十足,很多肉食,但是味道卻鹹得有點失控的「牛腩魚麵」。「香港仔一品魚蛋王」「牛腩魚麵」裡面使用的「牛腩」,根據我的雙眼目測所見,我覺得「牛腩魚麵」裡面的「牛腩」,很有可能是「坑腩」居多。因為「香港仔一品魚蛋王」裡面的「牛腩」,「牛腩」除了肉質密集之餘,還是呈現一絲絲的肉,還有黏附在牛肉之間,口感偏腍的膏狀牛肉脂肪物體。「香港仔一品魚蛋王」「牛腩魚麵」裡面所有的食材,都因為曾經浸泡過加入了「腩汁」,味道變得偏鹹的湯底,所以實際上所有食材味道都因為「腩汁」而變得很鹹,鹹到我需要喝一口汽水中和鹹味。當「香港仔一品魚蛋王」廚房安排了,在「牛腩魚麵」碗邊另外附送,看似是「芥蘭」的蔬菜不知不覺吸收來自「腩汁」的鹹味,令「芥蘭」味道竟然也變得很鹹,可想而知「腩汁」鹹得有點過份,浪費了「芥蘭」的爽脆口感。至於「香港仔一品魚蛋王」裡面的牛腩口感,我在未正式嚐試「牛腩魚麵」之前,曾經以為是「坑腩」,但是試食完第一口牛腩之後,發現牛腩口感沒有預計那麼爽脆之後,才肯定我正在享用「坑腩」。至於「坑腩」實際上的口感,我還覺得「坑腩」口感感覺有點厚實,不是可以用牙齒一下子就能夠直接咬斷和扯開的牛腩肉,論「坑腩」肉食份量當然比「爽腩」優勝,但是論口感爽脆程度,「坑腩」就比不上「爽腩」了。至於「香港仔一品魚蛋王」「牛腩魚麵」裡面最值得我欣賞的地方,就是一條條看似很像手工麵條,但是實際上卻是由魚肉製作而成,口感十分彈牙的「魚麵」。而且「香港仔一品魚蛋王」裡面的「魚麵」,可能因為「魚麵」裡面沒有含太多麵粉,所以「魚麵」曾經被廚房裡面的人安排,浸淫在鹹味腩汁湯底裡面,但是「魚麵」實際上的味道,也沒有因為「腩汁」而變得太過鹹。而且「香港仔一品魚蛋王」「魚麵」真正吸引到我注意的地方,其實是來自於「魚麵」裡面非常彈牙的口感感覺。「香港仔一品魚蛋王」製作的「魚麵」麵條裡面,完全沒有夾雜任何阻礙口感的魚碎骨。所以我在「牛腩魚麵」裡面,每一口親自享用到的「魚麵」實際口感感覺都是非常之彈牙,完全沒有任何腥味。我感覺到「魚麵」每一條麵條裡面,都能食到完整的鮮魚肉,感覺沒有食過任何麵粉澱粉質。至於「香港仔一品魚蛋王」每份「魚麵套餐」,一碗加入了牛「坑腩」的魚麵,加上一支需要另加兩元的玻璃樽裝汽水飲品,最後結賬付款時所需要的總價錢,需要港幣五十二元正。如果我不是一時大意,選擇加「腩汁」進入「牛腩魚麵」裡面的話,「香港仔一品魚蛋王」「牛腩魚麵」實際製成品的味道,也未必會變得如此的鹹。不過「香港仔一品魚蛋王」「牛腩魚麵」裡面,口感十分彈牙的「魚麵」,是我食過口感最有驚喜的潮州粉麵食品,「魚麵」裡面的魚肉完全取代澱粉質,令整碗「牛腩魚麵」變成純肉類口感感覺的食品。最重要的是「香港仔一品魚蛋王」裡面的「魚麵」,「魚麵」麵條裡面沒有加入太多麵粉的關係,所以「魚麵」麵條裡面的「碳水化合物」比預期少,減輕以「香港仔一品魚蛋王」魚麵作為宵夜食品帶來的不必要心理負擔。我覺得「香港仔一品魚蛋王」裡面有「魚麵」,暫時是我食過口感最彈牙的食品之一,值得下次再光顧和享用。至於「香港仔一品魚蛋王」裡面的「腩汁」,我反而覺得味道偏鹹,下次可以不用再試了。 繼續閱讀
等級2 2020-06-28
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新蒲崗真係好多野食 但係普遍都係地鋪多今次專誠搵下有咩商埸樓上鋪試下見到新開嘅萬迪廣場竟然有間粉麵鋪  一於try try店內新裝修 環境寬敞雖然因為疲情圍晒板 但位同位之間都幾闊 坐得舒適兩個人 例牌兩麵加碟菜呢個牛肚魚蛋麵加腩汁 煲湯底足料 唔同出面一般粉麵湯底 好多都比較淡湯粉麵一淡就好似撈水咁 好寡但呢到就好濃郁  雖然主要係D腩汁吊起但仍然食到有魚味 而食完之後完全唔覺口渴 相信無味精主角手打魚蛋 好彈口 感覺咬落去粒魚蛋好似識走咁 但味道就啖左DD不過有D湯底補足 OK朋友叫左呢碗牛根墨丸 分左D比我試河粉唔斷 一條條 依家好難得!另外手打墨丸真係好好食! 除左同手打魚蛋一樣咁彈口佢仲好有墨丸香 應該落左好多墨魚落去打用齒頰留香黎形容都唔過分 大家一定要試牛根同牛肚都係水準以上 全部都入味 夠淋 其他野就不過不失 無咩好挑剔Overall 對得住「一品」兩字大家要認住無「一品」果間真係......... 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
路經新蒲崗,知道萬迪廣場的「香港仔一品魚蛋王」是良心黃店,早在7月1日和8月5日已經參與三罷為反送中發聲,便決定入內支持!除了文宣外,小店亦有參與良心飯券活動,給手足溫飽,真正黃!餐牌設計簡單,圈出想吃的再遞給店員便可!六寶粗麵($45)只須多6元,就可試齊魚腐、手打墨魚丸、魚餃、貢丸、札肉和豬肉丸,抵!乒乓球一樣大的手打墨魚丸和貢丸勁爽口彈牙,正!凍奶茶($2)茶餐廳凍飲加5蚊,這裡只須加2蚊就可以嘆凍奶茶,抵!午餐埋單47元免加一,平過很多中式小店了!支持黃店,認明「一品」兩粒字,不要將其他魚蛋王店撈亂啊! 繼續閱讀
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等級3 2020-05-19
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今日想食粉麵就搵呢間試下, 呢排疫情影響佢地都有將枱與枱之間用板隔開, 等大家食得安心.佢既menu好清晰, 除咗粉麵套餐之外重有好多火鍋生料. 今次試佢既魚腐牛筋河(佢既雙拼會計咗高價果款先). 首先我想講, 佢河粉既量真係好多, 其它店的話可以直接分兩碗, 😆 如果係公司附近果啲粉麵店係咁就好啦, 唔洗等我食完唔夠一陣又肚餓...🙈🙈講返佢既魚腐, 唔錯打得好軟滑, 牛筋炆得夠淋夠入味. 食完成碗勁飽, 望望menu下次要試手打墨魚丸! 繼續閱讀
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之前聽人講係鑽石山站附近有一間食魚麵唔錯😏,小編今日放工就特登走去一試,雖然呢排天氣唔好又落雨☔,但都無阻小編我一嘗美食嘅心態🙌。去到位於大有街萬迪廣場,已經係正門易見餐廳位置,一望上一樓已經見到👀,上咗一樓之後轉左就係喇。🎈牛腩魚麵套餐 + 紫菜 $54見到餐牌上面有好多套餐,每樣都想試下🤤,不過我今日嚟就係為咗食魚麵🐟,就不如嗌個魚麵套餐啦。食物款式都有好多選擇📜,但牛腩配魚麵係最正,諗都唔諗就圈咗⚪。碗麵嚟到,我畀啲牛腩吸引住咗✨,牛腩嘅紋理同脂肪比例啱啱好,落食唔韌又軟熟,相當好食👍。魚麵粗身好似烏冬咁粗,就多咗份魚肉嘅質感同魚鮮🧐,湯底加上紫菜,又香又清甜,好好味🤩。今日特登嚟到係無走寶呀,位置唔難搵🌐,而且餐廳位置靠近商廈,應該大受歡迎🤔。另外餐廳仲即場提供火鍋生料🥩,例如魚蛋、牛丸等等。如果大家經過不如都試下餐廳嘅牛腩同魚麵啦,唔係間間餐廳都有魚麵食架💯。 繼續閱讀
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