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與一般茶餐廳不同的是，這兒焗飯以『闊盤』盛著去焗，那盤子直徑有８至10吋。拿來時賣相也較佳，比起平日一個鵝蛋型盤子特別，我想，平面較大而飯較薄，焗的時候，傳熱也自然較快吧。結果的確是這樣，等了差不多五至十分鐘，但剛端來時，每處均熱燙燙，燙嘴的。每處也有芝士/白汁醬密鋪平面，而魚柳都足足有四五大片。薄薄的飯，但由於盤子圓周大，飯算是不少，對我而言剛好，不會太膩，而又夠飽。雖然後來吃魚柳吃到有點乾，但至少夠多已經是賣點，很多餐廳的主菜(如雞扒/魚柳)只得一件/兩片。熱飲免費，凍飲加四元，當然要熱的。熱華田沒拍到，細細杯，與飛機餐有得揮。店內的電視不時發出節目主持人吃東西的怪叫聲，細聽竟然介紹『魚米家』？魚米家這麽久歷史，還用介紹？再看看餐盤底紙，才看到原來飯博士是屬於『魚米家集團』的！到魚米家吃米線都四五十，這兒吃大大盤焗飯也只消$42，挺划算！可以再來！
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荃灣這個新市鎮，食店林立，但又有多少家的食物可以讓人回味再回味呢？這日見到經過沙咀道，見到橫街有一家自稱「飯博士」的食店，覺來頭肯定不少，便一嚐吧。店內環境，裝潢就如大型連鎖快餐店般。幾張海報都很搶眼—不少都附有焗飯的食物圖，賣相相當吸引。於是，我點一客「四式焗飯餐」（$55），並以優惠價$9加配野菌湯。找個近水吧的位子坐下，皆因水吧外有一台電䙺，可惜聲音都幾乎被食客發出的聲音蓋過。邊看電視邊等，等了20多分鐘，食物終於上到了。始終是即焗的新鮮，這是其他大型連鎖快餐店不能比較的。先評湯—湯有一點稀，菌的種類也不少，呷幾口，那種味精味淡淡的，但每一口湯都帶着粒粒磨碎磨菇，屬正宗磨菇湯，整體來說也算不錯。再講主角焗飯吧，以下排名是分先後的，由最美味的先排：龍蝦汁吉列魚柳—龍蝦汁很濃很香，不會蓋過飯和魚柳的味道。吉列魚柳炸得鬆脆，吃出淡淡的魚鮮味。芝士海鮮—芝士不算太多，剛剛好，不像一般的焗飯般被焗焦了。蝦很普通，青口頗新鮮，啖啖肉，帶子大大粒，但肉質一般。咖喱雞扒—咖喱不算辣，也不是不辣的那種，焗得很稠，與飯混合後，更能帶出那種咖喱香味。雞扒不錯，肉質屬中上，也挺厚身。蕃茄醬牛脷粒—蕃茄醬稍稀，牛脷粒尚算韌，牛味普通，兩者混合也帶不出各自的味道。這個焗飯最值得讚的，除了賣相吸引，份量多（足夠滿足兩個女生的食量），更重要的是飯汁分明：4種汁不互相混合，也不會在上桌前已滲入飯裏，使飯質改變；飯的質感，很好，每粒飯都分明，不軟不硬。吃畢餐桌上的所有食物，覺得很滿足，「飯博士」也並非浪得虛名。
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今日去食呢個新出，0加哩吉烈豬扒旦包飯，一黎個旦包飯已經係爛，汁係吾錯，旦都滑，飯係珍珠米，但豬扒真係整得好差，好大雪藏味，炸到又鞋又乾，55蚊吾係平，如果55蚊我不如去食日式豬扒仲好，起碼d豬扒吾會炸到甘差先啦，最終係食吾哂，個豬扒係難食到食吾落，呢間野一時一樣，有d餐係整得好好，但久吾久都賴野
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飯博士一直是我的飯堂，幾乎幾個月都會最少光顧一次。是日家人亦有意光顧，於是便在此晚餐。服務乃是一般水平，雖然有店員為顧客奉上食物，但禮貌則欠奉，沒有「你好」、「謝謝」等客套話，因此餐廳在服務方面之分數只能取得中等水平。環境不俗，有沙發供顧客坐下，頗感舒適。衛生情況則一般，店員遲遲沒有為桌子清潔，另看見有烏蠅飛過。幸好食物溫度還是可以接受的，所有食品即點即製，十分新鮮。食物點評：1. 四式焗飯 ($55-)四式焗飯在其他餐廳鮮有看見，且味道特別，因此這一道實能稱得上是餐廳的招牌菜。焗飯配有咖哩、白汁、茄汁及蒜茸焗飯，讓客人一次過感受不同焗飯之味道。另一方面，焗飯十分足料，採用原隻鮮蝦、石班及辣肉腸等配料，惜選料仍屬一般，例如石班沒有經過徹底去骨，但整體而言此菜式之出品仍對顧客公道。2. 芝士帆立貝蛋包飯 ($46-)由於本人沒有品嘗此菜式，故不作評論。3. 龍蝦海鮮墨魚汁意粉($49-)這一道菜出品只屬一般水平，墨魚汁仍能保持鮮甜之味道，但值得一讚是選料不俗，青口十分大隻，使客人感到十分滿足。4. 香焗辣肉腸 ($14-)5. 白汁帆立貝 ($14-)另外也追加了一客香焗辣肉腸及白汁帆立貝。個人認為水準不及四式焗飯之同樣配料。這一道追加的辣肉腸不夠辣，而帆立貝也不夠鮮甜。若要品嘗這兩道菜之最佳水準，還是點一客四式焗飯為妙。餐廳食物比開業之水準有退步之感，如要改善必先注重烹調技巧及配料，不可偏廢。
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之前睇到咖喱吉烈豬扒蛋包飯張相已經好想食，真係好吸引，但因為個陣唔係午餐時間所以冇得點。今次專登去反間餐廳食，一入到去毫不猶疑地簡左哩個餐，坐低既時候見到身邊都有人食野個餐，好似好好食，令人急不及待想快啲有得食。等左好一陣終於有啦，好大碟，比其他餐既size大。碟飯有五大條吉烈豬扒，蛋包飯，少少菇，洋蔥同咖喱汁。個吉烈豬扒好大條好長而且好好食，咬落去好脆，一啲都唔韌口，炸得岩岩好！至於個蛋包飯都唔差，啲蛋好滑好軟，好大塊，徹底包住啲飯，咖喱汁唔算好辣而且量唔少，夾埋蛋包飯既味道好好。配菜方面，啲菇既味唔算好重，而啲洋蔥keep到好脆，唔會好"林"，好有口感。食完哩個餐真係好飽，飯多，蛋多，豬扒多，汁多，價錢絕對抵食！
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