影片
呢間食之樂都算係我由細食到大既腸粉店🤣之前賣5蚊4條咁多年以後加到10蚊6條都算係咁啦🤧🤧腸粉都算滑溜 而且老闆娘係好樂意咁落超多醬比你🤣🤣佢有豉油甜醬花生🥜醬芝麻同辣油可以簡👻👻任落唔嬲😭 完全係抵食平價好選擇🔥 其實個老闆娘都幾nice 😊😆之前屋企人食開其他腸粉店但慢慢都跟埋我食呢間🤣🤣🤣🤣-P.s.其他小食仲有燒賣魚旦粉果牛肉球etc 仲有賣糖水同炒飯粉麵😂😇但就冇食過喇 主打腸粉呀
繼續閱讀
是日早上，還沒吃過早餐，就與家人由石硤尾搭車到屯門龍門居探望親戚。時間八點多，打算到區內餐廳用膳，但聽講龍門居有很多小食檔，味道不俗，而且是日天氣較寒冷，吃點熱騰騰的食物也是不錯的選擇，所以家人最後決定四處走走看看哪檔吸引！可能時間太早，很多店舖仍未開檔，只有二三間可以選擇，頗為失望！走一圈，最終選擇到＜食之樂＞小食檔，店面四周貼滿了不同款式的價目牌，大部份食物價格便宜，都屬街坊價生意，小食檔售賣的食物種類繁多，除了炒粉、炒麵和炒飯類(一律$2X)，亦有湯水甜品出售，也是十多元便有交易。在我細心觀察下，終於被我發現了其中一張牌是印有售賣適合較是貼近早餐類型的食物，包括：魚蛋、燒賣、牛肉球、粉果、腸粉等等，吃慣早餐的我，肚子已咕嚕咕嚕地響，因此沒有多想就馬上向老闆娘要了腸粉($10/8條)老闆娘手勢純熟地一手拿著小鉗子，一手拿著剪腸粉的剪刀，發出「咔、咔、咔」的聲響，二三下手勢，把腸粉剪成小段，之後老闆娘在一條條雪白的腸粉上加上甜醬、花生醬和豉油，然後撒上適量的芝麻，便完成了！(我還要求老闆娘多加甜醬呢!)這情境不禁浮現起我回憶起小學時期，每當腸粉攤販將木頭車推到學校門口時，學生們便會一擁而上，受到學生們的熱情愛戴，令人懷念，但時光流逝，情境不再。腸粉到底好吃不好吃?!重點必然是在於澄麵粉與黏米粉的軟滑和那各式各樣的醬料配合。腸粉($10/8條)腸粉用上粘米磨成，因此吃的時候腸粉的米香撲鼻，而且加上私家製造的醬汁，香氣滿載！入口滑溜，皮薄且呈半晶瑩，竹籤刺起來時，並不會散出來，可見卷得夠紮實。另外在醬料方面，是腸粉的靈魂，其中花生醬加入了豬油混和，所以吃時不但滑溜，亦更為香口；甜醬不會開得太過濃稠，也沒有死甜或死鹹的斃病；帶甜味的豉油用砂糖調較過，配上芝麻同吃富有嚼勁！味道千變萬化，實在令人有再吃多碟的衝動。腸粉經濟又好吃，可謂是陪伴著很多香港人成長的小吃，早餐的划算之選！
繼續閱讀