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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35946308
營業時間
今日營業
10:30 - 22:00
星期一至五
10:30 - 22:00
星期六至日
09:00 - 22:00
*截單時間: 21:30
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食評 (35)
點 Dim.心 Sum 焦點食評
等級6 2018-02-18
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對於廣東人來說,點心是百吃不厭的。外國人對點心更是趨之若鶩,上酒樓幾乎成為遊客必做的事兒。能受萬千寵愛只因它小巧精緻,美麗的外表下,既能作正餐又美味極致,令「點心」流傳至各地成為飲食潮流,而「Dim Sum」更是由粵拼直接翻譯而來,可見廣東點心已逐漸步向國際化。在歐美國家,「Dim Sum」就是飲茶的意思。在香港飲茶也不一定要上茶樓,就像利園的TYFUN Dim Sum,雖然裝潢上是極具格調的西式酒吧,但主打就是揉合傳統與創新的點心。眼前的西式酒吧確是可把酒言飲,但醉翁之意定必在點心之上,而那極富中國色彩的餐桌配上中式碗筷,正說明了它點心店的真正身分。摒棄中式酒家厚重的餐牌,餐牌簡潔俐落的按小食、主食、甜品區分,定價相對酒樓而言屬中價路線,跟同場的西苑比就相形「貼地」了。侍應雖然相當年齡,下單時能一字無漏的向客人覆單,擺桌溫婉嫻熟而沒發出任何聲響......這些細節看在客人眼裏,就是盡心服務的呈現。這家的點心是全天候供應的,但晚飯又不能只吃點心作正餐,在主食、點心各半之下,便精心挑選出兩款點心來。菠蘿叉燒包($38)是即點即做的,故需時十五分鐘的等待。一客三個的菠蘿叉燒包擺盤一絲不苟,襯在紅紅綠綠的牡丹雀鳥圖上,賣相已符合社交平台呃like要求。也許是茶樓的雪山叉燒包還不夠特別,TYFUN就產出了港式菠蘿叉燒包。沒有百分百的形神俱似,至少面層酥皮的菠蘿包裂紋消失了,但還是保留那金黃酥皮色澤和鬆脆,鬆綿甜軟的包身薄薄的,更顯得那醬汁叉燒份外豐腴甜美,這菠蘿叉燒包確是美貌與內涵並重。一客四件露筍鮮蝦餃($55)看似忠於傳統,美學細節見於那六角形蒸籠之上,還有從蝦餃探頭探腦的筍尖角兒,又是拍下社交食照的最佳時機。晶瑩透薄蝦餃外皮完全無破,內裏裹着的是原隻明蝦,新鮮爽彈又帶點蝦汁的鮮甜。露筍取替了筍尖的位置,也許是個中西合璧的取向吧!露筍為蝦餃帶來一抹清新,相信是會迎合中外客人的口味的。主菜方面,侍應推薦颱風葱油雞(半隻)($138),能在菜名上冠以店方的名字,該非池中之物吧!鋪在鮮雞之上的,蔥油當中那細碎的薑粒是手切的,用的是老薑香氣極濃,以此蔥油蘸點雞件,很能提升鮮雞的食味。蔥油雞集雞香與嫩滑於一身,更意想不到的是用上新鮮雞,也難怪能做出如此水準的蔥油雞。主食XO醬海鮮炒飯($118)暗藏驚喜,自家炒製的XO醬內有小蝦米、瑤柱絲、乾貝肉等等,再加入足料的柱貝、蝦肉,咸香鮮味十分豐富,重點是那炒飯炒得乾爽香口,足顯廚師的功架。在TYFUN沒有用餐限時之下,甜品時間也就懶得轉場了。楊枝甘露($32)以鮮打芒果汁作底,香甜的芒果加上飽滿的金柚肉,西米粒更是煙韌爽口,屬個人喜歡的甜品口味。不過更欣賞的是擂沙湯圓($36),這是十分傳統的中式甜品,現在酒樓也少有在賣的了。擂沙湯圓是新鮮搓制的,雖然是姍姍來遲但等待還是值得的。面層的黃豆粉滿滿的撒在湯圓表面,湯圓的口感煙韌軟糯,咬開外皮黑芝麻餡顯得十分澎湃,而且有濃濃的生磨芝麻之香,確是誠意之作。颱風點心位處利園一期四樓,路途上經歷了一番轉折,不禁令人狐疑如此隱祕的所在,加上如此低調的門面,即使在TYFUN門前,也會讓人疑心是錯摸門釘的。不過利園有這寧靜的一角,環境、食物、服務都不錯,在銅鑼灣鬧市當中該是個異數吧。 繼續閱讀
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上菜如颱風速度 焦點食評
等級4 2017-12-26
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我們一行四位好姊妹,趁萬聖節前,一起走到銅鑼灣飯聚!有朋友推介一間在利園 1期 4樓新開不久的點心店 <颱風點心>!這裡是新派點心店的型格裝潢,令人眼前一亮!每張桌子的圖案色彩繽紛,富有東方色彩!原來這裡除了午市之外,還有晚市!而且,晚市較少客寧靜!供應點心為主!店員們靚仔靚女又夠 young!給人活力十足!上菜如颱風速度!很有效率!值得一讚!火雞腎配竹筍味帶微辣的開胃小食,令人打開味蕾!上湯金魚餃 $48論賣相不及<飲茶>的貨色! 金魚餃浸在上湯之中,綴以雞蛋絲及豆苖芽!顯得生動不少!餃皮厚度適中,包住蝦肉,整體不過不失!松露天鵝酥 $38天鵝的外型已經精緻吸引!外層金黃酥脆,內裡是帶有濃郁菌香的黑松露雜菌,完全是內外兼備!水準之作也是抵食之選!鮮蝦腐皮卷 $42 腐皮卷好香脆可口, 略嫌油了些少,滿載爽口彈牙的蝦肉,令人食得滿足!一口香酥肉 $48其實是炸釀鯪魚肉豆卜,食落脆卜卜!鯪魚肉亦富彈性!蘸上甜酸醬別有一番風味!翡翠帶子餃 $48餃子皮晶瑩煙韌,卻不算厚身,翡翠即是白菜,新鮮爽脆,加入帶子及蝦仁,倍添滋味!蝦仁韮皇炒蛋 $78炒蛋滑溜富蛋汁,蝦仁大隻又爽口,略嫌鮮味稍欠! 扣了分數!XO 醬海鮮炒飯 $118炒飯粒粒分明又乾身,油光閃閃!以 XO 醬提升鮮味!可是,我們食力有限,食剩只好打包走!我們對這裡的食物都幾滿意,加上晚市不算多人,可以傾到計,又不算嘈!加上不用二百元便有交易,價錢合理,是一個適合飯聚的好地方! 繼續閱讀
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等級4 2017-11-15
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友共聚,友人提議去利園以新派摩登風格揉合傳統美食的「颱風點心Tyfun Dim Sun」吃中菜點心。去到一看,真的挺有驚喜的﹗ 餐廳裝潢採用藍色及灰色為主調,營造出型格新派的感覺。地板上的水滴型圖案,天花板上的雨滴型燈飾設計,牆上的浮雲圖案,以及桌上各款絢爛繽紛的花卉圖案,處處滲透出一絲絲的中式古典風韻,倍添清雅高貴的感覺。 「颱風點心」提供一系列廣東小菜、點心、炸點、燉湯、主食、麵飯和甜品,餐廳還調製多款特式雞尾酒及無酒精雞尾酒,讓客人與佳餚美食完美地配搭在一起。 環境十分舒適,服務也教人稱心滿意,絕對是一家老幼或朋友聚餐的好去處。茶芥$12/位,甫坐下,侍應即送上前菜小吃鴨胸蘿蔔。四位同行,每人不過$184,價格相宜。 翡翠帶子餃$48/4件,軟腍煙韌的餃皮內,包裹著鮮嫩的菜苗和帶子,再以適量蟹籽作點綴,即好看之餘,也大大提升了口感和味道。 天鵝造型的松露天鵝酥$38/3件,造型栩栩如生,吸睛能力極強,甚得大家的歡心。外層炸得酥鬆香脆而不油不膩,內裏餡料則香濃惹味。 上湯金魚餃$48/3隻的餃子以蝦肉和帶子作餡料,浸在放有鮮嫩豆苗和蛋絲的清甜上湯中。金魚餃造形,稱不上十分細緻好看,幸吃起來清新鮮美。 鮮蝦腐皮卷$42,一客三件,預先切開,方便客人享用。蝦餡鮮嫩好吃,只稍嫌炸得有點兒油膩了﹗廚師特別調製的芥末醬,挺好吃的。 XO醬海鮮炒飯$118,足料且夠鑊氣的佳作,大廚以雞蛋、蝦肉、帶子和菜粒,再混入XO以火猛火炒飯。飯粒粒粒乾爽且分明,入口十分鹹香惹味。怕辣小妹,卻略嫌有點兒過辣了﹗ 韮黃蝦仁炒蛋$78,極其簡單平凡的家常小菜,最為親切有味,難怪幾乎每張枱,都點來了一客送飯吃。韮菜、雞蛋和蝦仁,完美地結合在一起,即香又滑。 軟嫩又油油亮亮的颱風蔥油雞$138/半隻,靈魂所在,在於淋上特調的蔥油醬汁。雞皮Q彈爽口,雞肉鮮嫩入味,且蔥香味十足,單吃或拌飯吃,都是極大的享受!友點來了一碗白飯$15 ,津津有味地吃個不停﹗ C,卻捨濃取淡,要來了一碗生滾肉片粥$48。 繼續閱讀
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等級6 2017-08-30
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已經有一段時間沒有飲茶食點心,忽然想起早兩個星期經過銅鑼灣利園廣場,發現了唔知從何時起在「安南」旁邊開辟了一個餐廳舖位,雖然改了一個英文名字,卻是以點心為主打,決定走去試試。由於打算周末去飲茶,穩陣起見,還是早兩天訂枱。一來餐廳新開張,二來位置比較吊詭,所以在利園一期地下大堂已經豎立廣告牌指引路徑。新張期間(2017.6.30之前)有九折以為好抵,睇真啲細字條款,原來要係 Lee Gardens Club 會員先至有着數。長電梯直上2樓,再轉電梯上3樓。扶手電梯爬升途中,面向中庭的餐廳外牆逐漸映入眼簾,第一眼就見到黑底灰字的餐廳名字,顏色雖然低調,但依然十分顯眼。去到3樓,再轉另一條扶手電梯,終於去到「Tyfun 颱風」。這個入口都幾隱蔽,有啲似後門;如果唔係有路牌指引,真係唔知道這個位置開咗一間餐廳。餐廳開11點,11點半到達,一枱客人都沒有,到底因為開業時間尚短(唔夠一個月),抑或質素問題?就要試過才知道了!餐廳面積唔算好大,裝修風格及餐枱餐椅設計一西一中,mix & match 得來又不覺得突兀,第一個印象唔錯。餐枱只是普通四方木枱,但枱面卻花了心思及金錢特別訂造,以中國水墨畫風格的花奔為主題,很有特色;驟眼觀察,最少都有五六款不同設計。裝修風格又是另一番景象,色調灰灰暗暗,典型西式風格;靠近商場中庭的外牆又用了波浪形玻璃,充滿現代室內設計氣息。最突出的可算是那一個新派輕便中式餐廳不可缺少的開放式廚房,其中一半用作炮製蒸籠點心,另一半則是典型的西式酒吧。再配合天花板上一支支恍似雨點的特色照明燈具,營造出來的中西合璧用餐環境完全切合摩登中菜的潮流。從餐枱餐椅的基本設計及簡約的室內裝修就睇得出「Tyfun 颱風」唔係走高級路線。餐牌只有兩個,分別是《點心》及《甜品》。所謂《點心》,其實已經包括了幾款小菜及炒粉麵飯,而且這兩個餐牌全日共用;但無論點心或小菜,款式選擇皆唔係太多。再睇睇價錢,絕大部份點心在 $30~$50 之間,小菜的價錢更差不多全部在 $100 以下,引證了所估計的中檔路線。上湯金魚餃($48)一如其名,三條活靈活現的金魚在淺水池中𣈱泳,水池中又泛浮著各色水草(翡翠苗及蛋絲);單係這個賣相及造型,已經超過這個點心的價值,換了其他高級酒家,隨時索價多一倍。先試一啖上湯,竟然淡而無味,起初還以為是清雞湯,完全被這個美麗的賣相欺騙了!但白色的金魚餃真的栩栩如生到不得了。兩點鮮橙紅色的眼睛、背部又掃上了輕輕一抹的金黃色食用顏料,金魚口微微張開,透過金魚皮又見到內裡的點點橙紅色;活脫就是一條金魚。餡料都是中式點心經常採用的蝦肉粒及帶子粒,另外再加入橙紅色的甘筍(提升金魚像真度)及竹筍粒(提升味道及爽脆口感)。整件點心絕對是廚師的用心之作,雖然味道同普通蝦餃或帶子餃沒有太大分別,但以 $48 這個價錢,單係「食造型」及「心機」都已經值回票價。菠蘿叉燒包($32)的外型就是三個迷你版港式菠蘿包,只不過是新派風格,缺少了傳統的仿菠蘿釘格仔花紋;始終源自經典港式麵包,名字維持不變也屬正常。麵包表面那一層酥皮甜度適中、焗得非常鬆脆,酥皮下的麵包又非常鬆軟。掰開麵包兩半,稍嫌包身太薄,麵包及叉燒餡料的比例太低,覺得唔係好似食緊包。叉燒夠軟腍、醬汁比例也合適,味道方面則稍為甜了一點。滑蛋鮮蝦腸粉($48)一碟四條,每條兩隻全蝦,份量多過其他港式酒樓。腸粉皮夠薄、也不黏身,只是稍嫌不夠滑。加了少量蛋漿在全蝦餡料的效果不太理想,蒸好的腸粉蛋香不明顯;雖然有雞蛋,但蛋漿呈半生熟糊狀,與"滑蛋"兩字似乎拉不上關係(對"滑蛋"的理解一向為"炒滑蛋")。總結一句,即使不加蛋漿也沒有分別。叫芋角只因為有一段時間沒有吃過,沒有仔細留意點心的名字,所以,當見到這碟芋角的造型可說充滿驚喜,三隻形態極之神似的天鵝呈現在眼前。鵝頭頸是脆餅乾,鵝髻、鵝咀分明;芋角本身的外型正正恍似天鵝身上鬆起的羽毛。咬開芋角又有另一個驚喜,有別於傳統的冬菇肉碎餡料,除了外層的芋頭蓉之外,竟然用上了鵝肝蓉作為餡料!鵝肝的味道實在太過濃郁,即使份量唔算好多,已差不多完全掩蓋了其他餡料的味道。這時才細看點心名字,原來是鳳尾鵝肝芋角($38),名字、用料配合點心造型,味道又非常出色,估唔到香膻的鵝肝配軟糯的芋泥竟然是這樣的合襯。脆皮妙齡乳鴿($68)配合准鹽及喼汁,典型的炸乳鴿風味。未食落口、只睇賣相,已經知道唔係好掂。乳鴿皮明顯炸過火、水份嚴重流失,表面失去了一層油潤的光澤。乳鴿翼皮薄肉少,最容易睇出問題所在;一眼睇見鴿翼乾㿜㿜,仿似炸燶了。妙齡乳鴿雖然唔係頂鴿,肉薄唔緊要,只要火喉控制得宜,同樣好食。一啖咬落去,一如所料,乳鴿皮又乾又硬;即使是乳鴿髀,肉質也非常粗嚡、不軟腍,肉汁已經流失了大部份。味道很淡,浸滷水時間唔足夠;更大的問題是鴿膻味非常重,極度懷疑是質素低的急凍乳鴿。北菇雞飯($68)細細罉,一個人食份量剛剛好,三大一細每人就只分到一細碗。新派中式餐廳就肯定唔會係明火生米瓦罉煲仔飯,瓦罉只是 gimmick。味道普普通通冇驚喜,材料都算多,鋪滿整煲飯。只係唔知點解,全部雞肉都冇骨,而且非常嫰滑,好似係雞俾肉,莫非是冰鮮或急凍雞扒?還是喜歡有骨落地的北菇雞飯,總覺得原隻冰鮮雞(當然最好是新鮮雞)斬碎件會好吃一些、雞味重一些。一細煲飯唔夠分,要多一碟豉油王炒麵($78)。芽菜及洋蔥絲一定少不了,至於那一撮雞蛋絲則有點多餘,始終豉油王炒麵源自港式鐵皮大排檔明火小炒,最緊要夠鑊氣、香口、惹味濃郁。原本也預計了中式酒樓的豉油王炒麵一定及不上「XX辣蟹」或一些出名的大排檔格局小炒館,但「Tyfun 颱風」合心水的炒粉麵飯款式實在不太多,豉油王炒麵也是僅餘的三兩個選擇。這一碟炒麵雖然夠顏色,但一來唔夠乾身、二來不夠香口,與理想中的炒麵有一段距離。香芒糯米糍($36)表面灑滿了椰絲及糖粉,糯米粉皮又睇得出夠薄身,突顯了大大粒芒果肉,賣相幾吸引;另一個抵讚地方就是是細細粒、一口一啖。糯米皮煙煙韌韌、少少黏口,又帶有椰絲香味,中間還有一抹博博的芒果醬,處理方法真的十分不錯;只不過重點的芒果肉唔夠香甜、甚至有微酸,影響這道甜品的整體評分。單單從金額來說,如果要用"非常平"、"非常抵食"來形容「Tyfun 颱風」可能唔係好恰當,但比較起銅鑼灣區的其他中式酒樓,「Tyfun 颱風」就的確較為便宜,而且裝修簡約雅緻、也坐得舒適;出品質素方面,小菜普普通通,點心則幾好食,其中有幾款手工點心的造型實在非常精緻(有別於坊間酒樓近年流行的卡通點心,只可以用"可愛"並非"精緻"來形容),絕對值得欣賞及試食。加上地理位置極佳,兼可避開銅鑼灣其他開飯熱點商場的擠迫人流,整體上來說是一個不錯的開飯地點。後話:離開餐廳時改用另一個門口,原來這個才是正門,餐廳 reception 也是設置在這邊。同層另外兩間餐廳「安南」及「權八」的門口也是在這邊,唔怪得「Tyfun」的另一個門口似是後門了。 繼續閱讀
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等級4 2017-08-12
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平時都好鍾意去點心店飲茶,呢間一路都想去,咁啱朋友介紹左個搵食apps訂枱,唔同時段唔同discount , 最後同阿媽挑戰4:00 半價時段, 除左飲品,所以野食都半價wowowowowo, 不過加一就以原價計,但都超值。利園感覺真係好high class😍, 餐廳環境好靚好modern,有空間感。最鍾意佢枱面既畫,影野食有呢個background襯托下,好詩情畫意。等食時有好開胃既涼伴青瓜雲耳菠蘿叉燒包好好食,皮好鬆化,叉燒包好多汁金魚餃一定要叫黎影相,真係好靚,栩栩如生。個湯好勁翡翠苗味,好清新。金魚餃入邊有蝦同甘荀,味道無咩特別似蝦餃,係食個賣相👍🏻之後要推介既係芋絲餅,真係超正。面頭好多芋絲,我以為會比較硬,點知食落係淋身,好鬆脆,加埋喼汁一流👍🏻流沙包聞說都係必食項目,流心效果真係唔錯,可惜個皮比較實,唔夠鬆軟燒賣幾足料,不過不失呢個時候已經好飽,一場黎到梗係要食埋甜品楊枝金露真係好正,d 西米粒粒好彈口,芒果唔係係淋果種,幾有咬口的,開頭我仲以為係椰果xD。入邊仲有好多柚子肉,食一啖冰涼入心最後食埋個椰香棗皇糕,味道唔太甜,實在非常彈口非常飽。。。投降了! 埋單$202兩個人,呢個環境下真係抵,服務唔錯,隔離枱仲有明星,哈哈。呢個半價體驗非常爽! 繼續閱讀
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