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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28990055
開飯介紹
氣派奢華,走中高檔次的中菜廳,在傳統中菜上加以創新,賣相精緻,為食客帶來新體驗。另有多款茅台烈酒供應。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 微信支付
座位數目
70
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
獨家網上訂座
有關獎賞計劃
食評 (210)
等級4 2021-07-10
62 瀏覽
銅鑼灣Cubus 顏府御膳呢楝食廈如果大家有印象佢大部份都係日本餐廳,而且都幾高級下架(唔知有冇人記得之前佢有間係食shakeshake海鮮,但比我黑仔王食過一次之後,佢好似就執左,sad) 今次見佢開左間中式野,就帶左老媽子去試試佢~ 餐廳走暗黑高貴調調,環境闊落舒適 📍赤小豆粉葛煲鯪魚 食中餐,成日覺得點都要試湯,呢個粉葛鯪魚湯入口好鮮甜,無味精睇得出好足料~📍鮑汁鳳爪 呢個作為前菜,份量都幾多,鳳爪整得好稔而且超入味,個鮑汁好香會想點勁多汁!📍籐椒木耳 $88貓耳木耳細細粒,加埋籐椒同大量辣油一齊食勁辣!但佢油又好香口惹味搞到我好似自虐咁又要辣又要食📍淮山炒和牛 $208呢個主菜份量好足,和牛有成十幾片,平時邊有咁多..和牛牛味濃油脂味香超好食,而且加埋日式醬汁甜甜的,加埋淮山同豆角紅黃洋蔥等等色水靚口感又好豐富~~~📍羊肚耳珍菌濃湯浸時蔬 $148濃湯浸津白正呀,濃湯個味超鮮甜,津白完美索湯正呀 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-06-28
854 瀏覽
當日是星期日六点鐘,一貫作風,我自己喜歡避開繁忙時間食飯,所以去到都暫時未有人,七點打後會比較繁忙。餐廳環境好有情調,我第一眼就給天花板上的紅色吊燈吸引,西方燈飾加上中式擺设形成了強烈的對比。座位方面非常闊落,而且有一半都是卡位,坐得好舒服。餐廳最入位置有一間包廂,有家庭聚會或者想私人度高的這裏食飯都不錯,當然包廂通常都會有最低消費啦,建議book位之前都要問清楚。首先來個前菜開下胃先,青瓜海蜇頭: 海蜇頭好爽口,每塊都大大塊同厚度啱啱好,還有青瓜同雲耳都好爽甜,味道酸酸甜甜加上麻油的香味好開胃。朋友好鍾意食豆腐,所以就叫了一個金沙脆豆腐,一口的大細,所以你係會忍不住一口接一口。味道方面有少少椒鹽味,豆腐表皮炸到金黃色好鬆脆,而入面豆腐就好軟滑,做到外脆內軟的口感。其實當我們煩惱食什麼的時候, 服務員就介紹我們飲他們的老火湯,老火湯每日都不同,今日就是合掌瓜馬蹄無花果煲豬腱湯。這個湯真是火候十足,味道好鮮甜,份量都多,大家都可以試下。食完前菜和飲完湯就是時候上主菜了,第一個主菜就叫了鐵板燒沙薑陳皮生煎雞,這個在menu上是這廚師推介的, 這個菜色好fusion, 中式料理用上西式鐵板呈上, 沙薑味道本身已經好吸引,加上陳皮的香味令味道更加昇華,雞肉亦好滑和好juicy, 成碟餸都好野味。最後叫了砂鍋大澳蝦醬唐生菜膽, 這個也是menu上廚師推介的。這個份量真是好大,建議四個人才好叫。其實一上枱已經聞到好濃好香的蝦醬味,除了生菜之外,入面都有好多蝦乾,蝦乾配上蝦醬真是絕配,鹹度味道剛剛好! 因為我們兩個都不食飯,所以就沒叫到白飯,但這碟餸令我有少少衝動想食碗白飯,因為醬汁真是好正!總括來説,食物質素一流,裝修亦非常之有格調,除了後生可以來打卡之外,也很適合慶祝母親節或家人結婚紀念日。 繼續閱讀
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爸爸一向喜歡吃中菜,今年適逢父親節,專程挑選了一間高質粵菜,帶同家人去慶祝一番!位於銅鑼灣開平道,全幢大廈都是貴價食肆,地段不錯。餐廳裝潢與一般中菜廳與別不同。以黑紅色作主調,時尚高端。紅色大吊燈非常搶眼,配合大量鏡身設計,空間感大大提升。旁邊放了不少特別版的國酒茅台作裝飾擺設,井井有條。用餐環境典雅,另設私人包廂,私穩度不錯。*-。-。-。-。-。-。-。-。-。-*✨✨前菜✨✨🔘鮑汁鳳爪 $98鳳爪炆得腍滑,原隻完整無缺,賣相不俗。下層有花生,配上鮑汁香氣濃郁、色澤深褐,絕配。🔘顏府鹽水鴨 $168時常比較容易接觸鹽水雞,相反鹽水鴨較特別。屬於盤,略帶鹹味,肥而不膩、鮮嫩味美。🔘青瓜海蜇頭 $138青瓜、木耳、海蜇頭酥脆爽口,醃料入味。好適合夏天食既開胃小菜。✨✨湯✨✨🔘保健老火湯 - 赤小豆粉葛煲鯪魚 $98/位原盅上菜,湯料保留兩三片粉葛。老火湯火喉足夠,味道濃郁,原汁原味。有健脾化濕、清熱毒、泄濕火功效。✨✨主菜✨✨🔘慢煮牛肋排 $408原條牛肋排起骨,擺盤精緻優雅,不像一般中菜做法。牛肋肉份量多,片片都好厚,足夠3-4人吃。由於慢煮處理,肉質非常嫩滑。亦保留到原有牛的味道和肉汁。入口鬆軟,能吃出骨肉相連間的骨膠原,油脂感平衡。🔘農家乳香黑豚肉 $188鑊氣重,南乳香味洋溢。黑豚肉大塊嫩滑,木耳、蓮藕爽脆。一同爆香,香口惹味,送飯小炒一流。🔘鮑汁鵝掌撈麵 $208鵝掌腍身舖於撈麵上,掛上濃稠的鮑汁,份量不少。撈麵麵條軟硬度適中,口感彈牙,整體不錯。*-。-。-。-。-。-。-。-。-。-* 繼續閱讀
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等級4 2021-06-24
462 瀏覽
為慶祝父親節,女兒悉心安排了一頓美味而有水準的晚餐👍🏻餐廳位於銅鑼灣Cubus大廈內,整幢大廈有不少高級食府。顏府以精緻中菜為主打,環境格調優雅中帶點氣派,真的很喜歡那幾盞大紅水晶吊燈。餐廳內有一幅酒牆,放滿了茅台。🥃燈光略為昏暗一點,環境好寧靜,卻可令人放鬆心情♨️專享美食😘除了大堂座、還有廂房可以私人聚會👩‍👩‍👦‍👦👨‍👨‍👦‍👦座位之間距寬、坐得舒適🤗食物方面選擇種類頗多,由魚翅、海味、湯羹、肉類、家禽、小食、精緻小菜、甜品等等應有儘有🤩,所以本菜譜真的像一本百科書。精挑細選之下最後選擇幾款菜式。每枱都會奉上小食:琥珀合桃🍑,每粒表面都沾滿焦糖🍯、香脆可口。還有XO醬,瑤柱絲真的不吝嗇啊👏🏻👏🏻✨前菜:比想像中的份量大🌟青瓜🥒海蜇頭青瓜清新、海蜇頭爽脆滑溜。🌟鮑汁鳳爪份量蠻多的,鮑汁味道突出,鳳爪炆得非常軟腍入味,入口很輕易已能骨肉分離🦴了,最重要是上枱賣相是完整無缺的👍🏻👏🏻,連花生🥜也煮到腍而不散✌🏻🌟顏府鹽水鴨🦆鹽水鴨肉質細嫩、清淡而略帶甘香咸味,有點像淡味的臘鴨,頗特别👌🏻🌟赤小豆粉葛煲靚魚湯十分入味的老火湯、清澈不油膩,沒有魚腥味,每啖都味道濃郁,應該是無添加的原味道,正💥✨主菜:🌟慢煮牛肋排🍖沒想到中菜也來個慢煮fusion,上枱擺盤賣相精緻,把肉煮好後放回原條肋骨🦴的旁邊,頗震撼😲。慢煮至牛肋肉鬆軟、每一片都有厚度,還有濃濃的肉香、更也能鎖住肉汁💦💦🌟農家乳香黑豚肉🐖黑豚肉質嫩滑,蓮藕爽脆,以鹹香微辣南乳爆炒,惹味十足👅🌟鮑汁鵝掌撈麵🦶🏻鵝掌也是炆得十分腍,整個麵都掛滿了鮑汁,份量也真的不少呢! 此為最後的一度菜,每人已飽得不能多吃了😅御膳,簡言之,就是帝王世族所享用的飲食。「精緻」、「美味」、菜式擺盤用心、食物同環境都好高級,餐廳是絕對做到了👏🏻😘 繼續閱讀
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吃膩了西餐 只想找一處靜靜的地方午膳 爬文來到了這裡一試•午膳時間正好有lunch set 供應 包括頭盤// 老火湯// 主菜// 甜品 來一頓豐富的午餐•坐下已經有茶水供應 值得一讚的是茶葉很香身處古色古香的地方 慢慢享受著茶 已是享受想不到來鬧市中仍有一處地方讓係靜靜的思索人生•頭盤 - 青瓜海蜇頭海蜇爽脆 沒有腥的海水味右上點點辣椒衝擊你的味蕾 幸好有青瓜中和一下•老火湯 - 合桃黑豆雞腳西施骨 期待已久 呈上的時候是熱騰騰+著煙的一入口 好濃味呀! 是天然食材足料的濃味版還有雞腳湛出滿滿的骨膠原飲完覺得自己精力充沛 元氣大增的感覺很久沒有嚐過如此足料好飲的中湯我會為左呢碗湯encore呢間餐廳•主菜 - 荷香鮮沙薑陳皮生煎雞焗飯 🐔 精緻的上枱 一打開蓋香氣逼人雞件嫩滑啖啖肉 件數不多但食得出是靚雞 每口都吃到荷葉飯的香氣 • 主菜 - 鮮淮山炒和牛 🐄 好有煱氣的一道菜 好有媽媽買貴價材料又用心製作的感覺除了淮山 在旁的雜菜也炒得出色和牛雖然不多 每件都炒得火喉岩岩好誰說要3成熟的牛吃起來才嫩滑•甜品 - 桂花雪梨燉蘆薈 吃畢以上 已十分飽了誰知甜品再來一碗份量一足熱騰騰的很養生 入口很有滋潤的感覺飲完喉嚨很舒服又不會油膩頂胃營養十足 滋潤溫補 完勝•As usual, menu for ref:- 繼續閱讀
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