17
0
0
等級4
406
0
2019-12-29 219 瀏覽
This restaurant has been on my list for a while as the interior look very decent and they also offer my favorite meat which is chicken 🐔🌟 luckily, my friend wanted to try out their dishes too so we came here to have their special set just for the holiday seasons! (Lucky us) the interior inside is super nice and bright, well decorated with lot of space to enjoy a good dinner meal. love their lights and plating too. we set we ordered came with two glasses of champagne 🥂 a truly dedicated touch. fi
更多
This restaurant has been on my list for a while as the interior look very decent and they also offer my favorite meat which is chicken 🐔🌟 luckily, my friend wanted to try out their dishes too so we came here to have their special set just for the holiday seasons! (Lucky us)
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
the interior inside is super nice and bright, well decorated with lot of space to enjoy a good dinner meal.
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
love their lights and plating too.
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
we set we ordered came with two glasses of champagne 🥂 a truly dedicated touch.
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
first dish was salmon salad, salmon was fresh and veggie tasted flavorful too with the right amount of vinegar.
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
appetizer was octopus, and some marinated Japanese snack. It was a good start!
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
the next dish was boiled egg, dish cakes in miso soup. Again, very nice texture, cooked well and not too sweet/salty. We cleared the whole plate.
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
skewers then arrived: ox tongue, chicken wings,
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
shrimps and onions! Very delicious 😋 grilled perfectly especially the ox /beef tongue!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
the highlight of the night was definitely the main chicken soup hot pot, their chicken tasted fresh and chicken meat balls was also very flavorful and soft in texture. Veggie was freshly cooked and chicken portion was a lot! We enjoyed every bit of it and also the staffs were very attentive, and knowledgeable. She explained clearly the different layers of soup and also encouraged us to drink more as it is very healthy! Overall, a very satisfying meal 🥘 enjoyable night and will come back again for sure!
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
49
0
2019-12-11 188 瀏覽
同事話想試下呢間開左唔太耐嘅日本餐廳,趁今日大家得閒就網上訂位。我們準時到達亦很快安排入座, 門口有一排BAR檯, 我們被安排坐二人檯,地方尚算闊落舒適.聽聞呢間主打食走地雞,所以我決定選擇甘味地雞烏冬定食.定食包括有, 沙律, 前菜, 碗蛋和一大碗走地雞烏冬, 雞肉都幾入味嫩口,甜品是抹茶麻糬,兩小方塊,又不太甜,加上一杯熱柚子蜜. 一個午餐和式定食十分滿足
更多
同事話想試下呢間開左唔太耐嘅日本餐廳,趁今日大家得閒就網上訂位。
我們準時到達亦很快安排入座, 門口有一排BAR檯, 我們被安排坐二人檯,地方尚算闊落舒適.
聽聞呢間主打食走地雞,所以我決定選擇甘味地雞烏冬定食.
定食包括有, 沙律, 前菜, 碗蛋和一大碗走地雞烏冬, 雞肉都幾入味嫩口,甜品
是抹茶麻糬,兩小方塊,又不太甜,加上一杯熱柚子蜜. 一個午餐和式定食十分滿足

9 瀏覽
0 讚好
0 留言

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
3
0
2019-11-04 213 瀏覽
今次已經係一個月內 第二次食啦先黎牛舌串燒,厚揚串串燒,雞肉丸串燒。牛舌既厚度剛剛好,又不會韌。(唔記得影相)厚揚串串係日本豆腐串燒 個豆腐皮燒到脆卜卜,內面又好juicy(又係忍唔住食左,唔記得影)雞肉丸串燒 會跟一個日本蛋漿,令到佢成個雞肉丸串燒更滑。重頭戲~必食!一定係水炊鍋(雞鍋)。首先待應會喺我地面前煮熱個雞湯俾我地飲一杯(本身已經淆左6個鐘),個湯肯定係無味精;因為朋友係有味精敏感。然後再煮雞肉丸同無骨雞肉。雞肉既鮮味係一試就知~係日本雞。雞味同大陸黎既係完全唔同!再將個湯煮蔬菜🥬,再飲湯;今次個湯既肉味冇咁重。最後,會將個湯煮粥。呢個時候,我已經8成飽。不過另一個重頭戲~就係個牛土鍋飯。半生熟既牛肉,肉質鮮嫩。呢個鍋飯,可以 以茶漬飯既食法。我本人最愛。服務方面,待應有禮貌之餘 更俱有對食材,煮食及酒水的尊業知識。呢點亦係錦上添花!
更多
今次已經係一個月內 第二次食啦
先黎牛舌串燒,厚揚串串燒,雞肉丸串燒。
牛舌既厚度剛剛好,又不會韌。(唔記得影相

厚揚串串係日本豆腐串燒
個豆腐皮燒到脆卜卜,內面又好juicy(又係忍唔住食左,唔記得影)
雞肉丸串燒 會跟一個日本蛋漿,令到佢成個雞肉丸串燒更滑。

重頭戲~必食!一定係水炊鍋(雞鍋)。首先待應會喺我地面前煮熱個雞湯俾我地飲一杯(本身已經淆左6個鐘),個湯肯定係無味精;因為朋友係有味精敏感。然後再煮雞肉丸同無骨雞肉。雞肉既鮮味係一試就知~係日本雞。雞味同大陸黎既係完全唔同!
再將個湯煮蔬菜🥬,再飲湯;今次個湯既肉味冇咁重。最後,會將個湯煮粥。

呢個時候,我已經8成飽。不過另一個重頭戲~就係個牛土鍋飯。半生熟既牛肉,肉質鮮嫩。呢個鍋飯,可以 以茶漬飯既食法。我本人最愛


服務方面,待應有禮貌之餘 更俱有對食材,煮食及酒水的尊業知識。呢點亦係錦上添花!

雞肉丸串燒
$40
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
水炊鍋會席
$550
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
雞肉丸串燒
$ 40
水炊鍋會席
$ 550
等級1
1
0
忙咗幾日Project, 想揾個好傾計嘅地方同啲朋友食晚飯,同事朱仔介紹話呢間係中上環日式餐廳不錯,上次佢同女友去,有串燒同火鍋食。咁就訂枱試下,一行四人,六點幾我哋先到。嗰陣做緊生啤送串燒,叫咗兩杯日本啤Orion, 日本制,跟住有兩串送既雞軟骨串燒,好香口。另外再叫咗D串燒食,好惹味,中上環區唔貴。 差唔多食曬啲串燒,兩個friend才到,再加串燒和水炊雞鍋, 雞鍋 用日本雞華味鳥,肉質滑,雞湯好正,天氣再凍D飲熱雞湯仲好,暖身補下,平時湯水少更加要飲多啲,全程侍應幫手做曬,坐喺度有得食, 又串燒又日本雞火鍋, 每人三百幾抵食
更多
忙咗幾日Project, 想揾個好傾計嘅地方同啲朋友食晚飯,同事朱仔介紹話呢間係中上環日式餐廳不錯,上次佢同女友去,有串燒同火鍋食。
咁就訂枱試下,一行四人,六點幾我哋先到。嗰陣做緊生啤送串燒,叫咗兩杯日本啤Orion, 日本制,跟住有兩串送既雞軟骨串燒,好香口。
另外再叫咗D串燒食,好惹味,中上環區唔貴。 差唔多食曬啲串燒,兩個friend才到,再加串燒和水炊雞鍋, 雞鍋 用日本雞華味鳥,肉質滑,雞湯好正,天氣再凍D飲熱雞湯仲好,暖身補下,平時湯水少更加要飲多啲,全程侍應幫手做曬,坐喺度有得食, 又串燒又日本雞火鍋, 每人三百幾抵食

10 瀏覽
0 讚好
0 留言

7 瀏覽
0 讚好
0 留言

6 瀏覽
0 讚好
0 留言

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

3 瀏覽
0 讚好
0 留言

2 瀏覽
0 讚好
0 留言

2 瀏覽
0 讚好
0 留言

1 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 日本串燒
  • 九州水炊雞鍋
等級4
390
0
2019-10-18 187 瀏覽
最近最愛同埋最有驚喜嘅一間餐廳,呢間順.和の味係香港首家引入九州福岡水炊鍋嘅食店~就相約幾個朋友去食勻佢嘅招牌。主要要試佢地主打嘅佢地日本鳥水炊鍋套餐,佢地用左無添加無激素嘅日本華味鳥,華味鳥飼養過程係不含賀爾蒙、激素或添加劑!店員煮個鍋嘅時候都十分講究,先試左湯嘅原味,雞嘅鮮味最原始嘅味道,擺左一陣未飲已經有一層衣係面頭,就証明水炊鍋嘅湯底骨膠原相當重呢!飲落帶點漿口~試完原味就會試下加少少鹽落杯度,味道又提升左!其後會落華味鳥雞腿肉去煮,煮後再飲又係另一滋味!仲有雞滑都好正啊~最後仲會加蛋去整埋雜炊,份量真係4人食都夠!步驟好多但店員都係慢慢係旁邊烹調,亦係因為佢地嘅講究先可以品嚐到華味鳥嘅鮮味!另外套餐仲有冰菜沙律、野菜盛合、甜品等,真係超豐富~除左有雞佢地仲有好多串燒,其中好鐘意食牛舌,好爽口~厚薄又適中!而惹味啲嘅可以點埋華味鳥土鍋飯,拌勻後食好香口~另有茶漬食法就相對清爽少少!我地當日預先訂座同埋order水炊鍋,佢地仲送左一人一杯超滿嘅prosecco!
更多
最近最愛同埋最有驚喜嘅一間餐廳,呢間順.和の味係香港首家引入九州福岡水炊鍋嘅食店~
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
就相約幾個朋友去食勻佢嘅招牌。

主要要試佢地主打嘅佢地日本鳥水炊鍋套餐,佢地用左無添加無激素嘅日本華味鳥,華味鳥飼養過程係不含賀爾蒙、激素或添加劑!
6 瀏覽
0 讚好
0 留言


店員煮個鍋嘅時候都十分講究,先試左湯嘅原味,雞嘅鮮味最原始嘅味道,擺左一陣未飲已經有一層衣係面頭,就証明水炊鍋嘅湯底骨膠原相當重呢!飲落帶點漿口~
6 瀏覽
0 讚好
0 留言


試完原味就會試下加少少鹽落杯度,味道又提升左!其後會落華味鳥雞腿肉去煮,煮後再飲又係另一滋味!仲有雞滑都好正啊~
2 瀏覽
0 讚好
0 留言


最後仲會加蛋去整埋雜炊,份量真係4人食都夠!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言

步驟好多但店員都係慢慢係旁邊烹調,亦係因為佢地嘅講究先可以品嚐到華味鳥嘅鮮味!

另外套餐仲有冰菜沙律、野菜盛合、甜品等,真係超豐富~
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言


除左有雞佢地仲有好多串燒,其中好鐘意食牛舌,好爽口~厚薄又適中!
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言


而惹味啲嘅可以點埋華味鳥土鍋飯,拌勻後食好香口~
5 瀏覽
0 讚好
0 留言


另有茶漬食法就相對清爽少少!
12 瀏覽
0 讚好
0 留言


我地當日預先訂座同埋order水炊鍋,佢地仲送左一人一杯超滿嘅prosecco!
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
135
0
2019-10-13 174 瀏覽
【水炊鍋🍲🐔】HKD520/2人前-香港首間九洲福岡水炊專門店🇯🇵水炊鍋喺日本九洲已有800年歷史,又名「博多煮」,雞湯精髓在於油份極少,好健康😉 而家喺香港都有得食啦🎉.享用次序好重要,要跟隨特定嘅次序先品嚐到水炊鍋嘅真正風味🌊 :1️⃣ 先喝一口原味雞湯2️⃣ 可按個人口味加入調味料,鹽、青蔥等3️⃣ 可以食華味鳥4️⃣ 可按個人喜好加入蔬菜、白飯、雞蛋.雞湯好濃味,口腔充滿粘粘嘅膠質😋 個人鐘意加入青蔥👌🏻 用日本華味鳥🐥,雞軟骨同雞肉丸好腍身。最後加入白飯🍚,雞湯嘅精華被白飯完全吸收,真係好正呀😋 雞湯零油膩零口味,好味又健康😈
更多
【水炊鍋🍲🐔】HKD520/2人前
-
香港首間九洲福岡水炊專門店🇯🇵
水炊鍋喺日本九洲已有800年歷史,又名「博多煮」,雞湯精髓在於油份極少,好健康😉 而家喺香港都有得食啦🎉
.
享用次序好重要,要跟隨特定嘅次序先品嚐到水炊鍋嘅真正風味🌊 :
1️⃣ 先喝一口原味雞湯
2️⃣ 可按個人口味加入調味料,鹽、青蔥等
3️⃣ 可以食華味鳥
4️⃣ 可按個人喜好加入蔬菜、白飯、雞蛋
.
雞湯好濃味,口腔充滿粘粘嘅膠質😋 個人鐘意加入青蔥👌🏻 用日本華味鳥🐥,雞軟骨同雞肉丸好腍身。最後加入白飯🍚,雞湯嘅精華被白飯完全吸收,真係好正呀😋 雞湯零油膩零口味,好味又健康😈

55 瀏覽
0 讚好
0 留言
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
120
0
2019-09-10 369 瀏覽
終於有機會一試公司附近新開的日式料理,午餐選擇不太多,有不同的雞定食,如唐揚炸雞、親子丼。牛則有牛烏冬、牛肩肋等。今次我點了$198 的牛肩肋定食,定食有湯、沙律、魷魚沙拉前菜及甜品抹茶麻薯。牛肩肋點了5成熟,味道可以,上環此等價格不過不失,不算特別突出。隨餐更附送冷熱飲品,我點了一杯柚子蜜,正正常常,沒有特別。環境偏吵,有點難聊天。
更多
終於有機會一試公司附近新開的日式料理,午餐選擇不太多,有不同的雞定食,如唐揚炸雞、親子丼。牛則有牛烏冬、牛肩肋等。今次我點了$198 的牛肩肋定食,定食有湯、沙律、魷魚沙拉前菜及甜品抹茶麻薯。牛肩肋點了5成熟,味道可以,上環此等價格不過不失,不算特別突出。隨餐更附送冷熱飲品,我點了一杯柚子蜜,正正常常,沒有特別。環境偏吵,有點難聊天。
100 瀏覽
1 讚好
0 留言
54 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
563
1
2019-09-07 5415 瀏覽
雞湯補而不燥,可增加體力,而且有膠原蛋白;以無添加無激素放養華味鳥,製作出絕不含油膩感的水炊鍋,更是極受女仕們歡迎。這晚就來到水炊專門店 順.和の味,感受耳目一新的和風餐飲體驗。日本鳥水炊鍋套餐(2人用)  HK$550挺划算的,有前菜3點、沙律、一品料理、水炊鍋、雜炊、香物、甘味。由爽脆的海蜇、清酒車厘茄及濃郁雞肝醬打開序幕。冰菜沙律($68),爽脆的日本進口溫室冰菜配合有機溫室甜番茄和土佐醋啫喱,酸甜開胃。若還受傳統思想影響的朋友,接受不到雞肉刺身,建議可試試這個煙燻雞肉沙律($168),口感軟嫩,清新易入口啊﹗串燒佐酒,先來杯prosecco汽酒,滿瀉下來,看得治癒﹗串燒類一向是我至愛,甜酸又有肉香的梅醬紫蘇雞肉($36)、香口惹味的手羽先($38),皮脆肉嫩、心動脈($34)等。鳥唐揚HK$78,熱辣不油膩,好鬆化,連平日怕吃炸物的朋友都大讚啊﹗重頭戲來了,水炊雞鍋,包括野菜盛合、雞肉丸、雞腿肉等。次序好緊要,因為跟隨特定的次序,才可以品嚐到水炊鍋的真正風味。首先先呷一口鮮甜濃郁的雞湯,少少黏口,絕不油膩,然後可加點海鹽、蔥、柚子胡椒等再試試看,提昇了味道,同樣美味﹗ 接著是彈
更多
雞湯補而不燥,可增加體力,而且有膠原蛋白;以無添加無激素放養華味鳥,製作出絕不含油膩感的水炊鍋,更是極受女仕們歡迎。


這晚就來到水炊專門店 順.和の味,感受耳目一新的和風餐飲體驗。
118 瀏覽
0 讚好
0 留言
55 瀏覽
0 讚好
0 留言
38 瀏覽
0 讚好
0 留言


日本鳥水炊鍋套餐(2人用)  HK$550挺划算的,有前菜3點、沙律、一品料理、水炊鍋、雜炊、香物、甘味。

由爽脆的海蜇、清酒車厘茄及濃郁雞肝醬打開序幕。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言



冰菜沙律($68),爽脆的日本進口溫室冰菜配合有機溫室甜番茄和土佐醋啫喱,酸甜開胃。
11 瀏覽
0 讚好
0 留言



若還受傳統思想影響的朋友,接受不到雞肉刺身,建議可試試這個煙燻雞肉沙律($168),口感軟嫩,清新易入口啊﹗
21 瀏覽
0 讚好
0 留言



串燒佐酒,先來杯prosecco汽酒,滿瀉下來,看得治癒﹗
7 瀏覽
0 讚好
0 留言



串燒類一向是我至愛,甜酸又有肉香的梅醬紫蘇雞肉($36)、香口惹味的手羽先($38),皮脆肉嫩、心動脈($34)等。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言


鳥唐揚HK$78,熱辣不油膩,好鬆化,連平日怕吃炸物的朋友都大讚啊﹗
7 瀏覽
0 讚好
0 留言




重頭戲來了,水炊雞鍋,包括野菜盛合、雞肉丸、雞腿肉等。次序好緊要,因為跟隨特定的次序,才可以品嚐到水炊鍋的真正風味。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言



首先先呷一口鮮甜濃郁的雞湯,少少黏口,絕不油膩,然後可加點海鹽、蔥、柚子胡椒等再試試看,提昇了味道,同樣美味﹗
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
接著是彈滑幼嫩的雞腿肉及雞肉丸,雞肉丸裡還加入了雞軟骨呢﹗豐富口感。
8 瀏覽
0 讚好
0 留言



之後,便到野菜盛合,日本蔬菜就是不用烚太久,好新鮮爽甜;湯底雜合了肉與菜的甜,這個時候,加入白飯及雞蛋品嚐一下雜炊,鮮甜且綿綿的感覺。
7 瀏覽
0 讚好
0 留言

6 瀏覽
0 讚好
0 留言


習慣重口味如我,這個華味鳥土鍋飯($238)就是我杯茶了,有點像煲仔飯,以木魚昆布湯煮成的飯帶鮮甜味道,配以燒得香口的雞肉,每吃一口都香口惹味,明明已經飽了,還是忍不住要再吃。
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言



還可以加入芥茉及茶作茶漬飯,確係多變化,有驚喜。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言




最後,甜品有超滑溜布甸及蕨餅。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言



 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
等級4
604
2
2019-09-06 2023 瀏覽
早前與好友到中環 順。和之味 吃水炊鍋, 質素相當高, 店家以無添加、無激素放養的華味鳥入饌, 肉質彈牙味濃, 可謂性價比高, 二人套餐才$550就可喝到補而不燥的雞湯(可添加)、前菜、沙律、一品料理、香物及甘味, 已經好飽, 最後又敵不過惹味串燒, 吃了幾串, 同樣滋味! 新張期間, 只需點水炊鍋, 就能獲贈一杯prosecco(葡萄汽酒), 有發覺杯子另外要用透明小碗盛著嗎? 因為店家豪不吝嗇, 會「斟到滿瀉」給你~ 水炊鍋二人套餐, 先來前菜三味包括冰凍清酒蕃茄、海蜇及肝醬粒. 冰菜沙律惹人喜愛, 但記緊要趁凍吃, 因有清酸的柚子醋啫喱, 而冰菜也爽口無比! 一品料理是煙燻雞肉沙律, 在日本吃雞肉刺身是很平常的事, 雞肉切成薄片再煙燻處理, 肉質爽口帶淡淡煙燻香味, 再配搭柚子醋沙律, 好開胃! 來到主角啦~ 奶白色雞湯內原本就有雞件, 先喝一碗湯, 好濃郁潤喉, 又感擁有很強的骨膠原; 然後可加少許法國天然鹽去調味, 鮮味更突出! 雞湯是不停refill的, 所以多喝幾碗也無妨, 待煲內雞件吃完, 套餐包一份無骨雞腿肉的, 肉質彈牙香滑, 雞味濃. 另外亦有雞滑, 做成滑滑
更多
早前與好友到中環 順。和之味 吃水炊鍋, 質素相當高, 店家以無添加、無激素放養的華味鳥入饌, 肉質彈牙味濃, 可謂性價比高, 二人套餐才$550就可喝到補而不燥的雞湯(可添加)、前菜、沙律、一品料理、香物及甘味, 已經好飽, 最後又敵不過惹味串燒, 吃了幾串, 同樣滋味! 
99 瀏覽
0 讚好
0 留言
新張期間, 只需點水炊鍋, 就能獲贈一杯prosecco(葡萄汽酒), 有發覺杯子另外要用透明小碗盛著嗎? 因為店家豪不吝嗇, 會「斟到滿瀉」給你~ 
56 瀏覽
0 讚好
0 留言
水炊鍋二人套餐, 先來前菜三味包括冰凍清酒蕃茄、海蜇及肝醬粒. 
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
冰菜沙律惹人喜愛, 但記緊要趁凍吃, 因有清酸的柚子醋啫喱, 而冰菜也爽口無比!
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
一品料理是煙燻雞肉沙律, 在日本吃雞肉刺身是很平常的事, 雞肉切成薄片再煙燻處理, 肉質爽口帶淡淡煙燻香味, 再配搭柚子醋沙律, 好開胃! 
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
來到主角啦~ 奶白色雞湯內原本就有雞件, 先喝一碗湯, 好濃郁潤喉, 又感擁有很強的骨膠原; 然後可加少許法國天然鹽去調味, 鮮味更突出! 
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
雞湯是不停refill的, 所以多喝幾碗也無妨, 待煲內雞件吃完, 套餐包一份無骨雞腿肉的, 肉質彈牙香滑, 雞味濃. 
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
另外亦有雞滑, 做成滑滑的雞肉丸, 雖然有點軟身, 但雞滑含雞軟骨, 口感也不錯啊~ 
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
到底當晚我喝了多少碗雞湯呢? 我也忘記了, 但真的十分好喝! 接著是滾蔬菜, 有豆腐、本菇、日本葱、金菇等等, 更有水菜~ 
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃過夠, 店員會幫忙把白飯加到雞湯做水炊, 加了日本蛋去煮, 飯粒好香滑, 吃時更可加葱、脆米及柚子胡椒. 
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
甘味即甜點, 可選超香滑玉子布甸或蕨餅,  這趟, 布甸較勝一籌. 
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
二人套餐沒有規定只能給二人吃, 反而三五知己點一份, 再加串燒, 這樣吃得更開懷. 超推介心動脈, 口感有點像雞心; 手羽先燒得超香脆而仍有肉汁;  另外兩串則是梅醬紫蘇雞肉、厚豆腐及露筍. 
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
土鍋雞飯令人印象深刻, 煲很大, 然而飯及雞的份量也不少, 甫上枱那份飯香像煲仔飯般吸引. 無骨雞肉與水炊鍋的雞肉同樣彈牙, 而這道是炒香了, 你說怎不惹味! 
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
另一吃法是茶漬, 再加入脆米、柚子胡椒、芥末及葱, 味道截然不同.   
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
小食的話, 不妨來一客鳥唐揚, 炸雞粉層薄脆, 雞肉嫩滑. 不配啤酒, 配一杯Everlasting Empire, 以紫蘇葉、烏龍糖漿及青檸調製, 也很夾! 
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
順。和 の味的環境也很舒適, 一邊是以竹支裝飾, 而另一邊則是modern兼型格路線, 更可變成獨立房間.
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-23
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 水炊鍋套餐
  • 燒手羽先
  • 燒心動脈
  • 鳥唐揚
  • 土鍋雞飯
等級4
2019-09-06 1534 瀏覽
說起福岡的代表性美食,除了最為人熟知的「屋台」外,水炊鍋(水炊き・Mizutaki)也是必吃之一,食材簡單 (高湯與雞);卻帶出清鮮之味!而「華味鳥」更是此中之翹楚。最近中環開設了一間福岡水炊專門店,食材和煮理方法均依足原著;不用說當然要飲「頭啖湯」啦。衆友都是同道中人,均奉行餚酒不分家;先來杯薩摩燒酎 黑白波 芋 黑麴加冰($48),酒質柔順易入喉,不錯。是夜四人點了個日本鳥水炊鍋(2人前) $550,再散點其它菜式;至為精明。套餐巳包括:前菜3點、沙律、一品料理、水炊鍋、雜炊、香物及甘味。前菜3點~ 海蜇、車厘茄及鵝肝醬,集爽脆、清新與甘腴於一身,美味的開端!冰菜沙律~日本進口的溫室冰菜,清爽水靈、入口即化;伴有機溫室甜番茄及土佐醋啫喱同吃,成功將胃納打開。散點了些串燒齊分享,包括露荀、厚揚、手羽先、鷄心動脈和 梅醬紫蘇雞肉,一 啖燒物一啖酒;何其樂哉!福岡人認為要跟隨特定的時序,才能真正品嚐到水炊鍋的滋味,首先喝一口原味的雞湯,無添加味精;細細熬煮出富含膠原蛋白的醇香之味,黏黏的口感、味濃滋養;第二口可按個人喜好加入鹽、青蔥、橙醋或柚子胡椒調味,雖然我是原味的擁躉,
更多
說起福岡的代表性美食,除了最為人熟知的「屋台」外,水炊鍋(水炊き・Mizutaki)也是必吃之一,食材簡單 (高湯與雞);卻帶出清鮮之味!而「華味鳥」更是此中之翹楚。
37 瀏覽
0 讚好
0 留言

最近中環開設了一間福岡水炊專門店,食材和煮理方法均依足原著;不用說當然要飲「頭啖湯」啦。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
30 瀏覽
0 讚好
0 留言

衆友都是同道中人,均奉行餚酒不分家;先來杯薩摩燒酎 黑白波 芋 黑麴加冰($48),酒質柔順易入喉,不錯。
1004 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言

是夜四人點了個日本鳥水炊鍋(2人前) $550,再散點其它菜式;至為精明。套餐巳包括:前菜3點、沙律、一品料理、水炊鍋、雜炊、香物及甘味。
899 瀏覽
1 讚好
0 留言

前菜3點~
海蜇、車厘茄及鵝肝醬,集爽脆、清新與甘腴於一身,美味的開端!
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

冰菜沙律~
日本進口的溫室冰菜,清爽水靈、入口即化;伴有機溫室甜番茄及土佐醋啫喱同吃,成功將胃納打開。
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

散點了些串燒齊分享,包括露荀、厚揚、手羽先、鷄心動脈和 梅醬紫蘇雞肉,一 啖燒物一啖酒;何其樂哉!
14 瀏覽
0 讚好
0 留言

福岡人認為要跟隨特定的時序,才能真正品嚐到水炊鍋的滋味,首先喝一口原味的雞湯,無添加味精;細細熬煮出富含膠原蛋白的醇香之味,黏黏的口感、味濃滋養;第二口可按個人喜好加入鹽、青蔥、橙醋或柚子胡椒調味,雖然我是原味的擁躉,但有選擇的自由總是讓人興奮的!

飲完靚湯,接著便吃雞腿肉,彈滑有嚼勁,再來便是雞肉混雞軟骨而成的雞滑,軟綿嫩滑中更添口感,果然無負「華味鳥」之名!

吃罷再加入新鮮蔬菜,湯底鮮甜不油膩;盡得精華的每條菜蔬實在索得很!

皮脆肉嫩的鳥唐揚超好味呀!

完成以上的程序後,餘下的雞湯當然不會浪費,加入白飯、雞蛋、蔥花、橙醋、脆米等食材做成燉飯,可謂正宗日本流吃鍋法;米飯吸收了雞湯的所有精華後,味濃且甜,絕不可走寶呀!

鳥の土鍋飯($238)~
另一散點菜是以木魚昆布湯煮成的土鍋飯,雞肉嫩滑甜香、飯更是沾滿其香氣;肚皮雖已撑,卻架不住饞蟲勾引而吃了兩大碗;另一食味是茶漬飯,也是個不錯的選擇。

甜品是原味蕨餅 和 玉子布甸,前者煙韌清淡;後者香滑味濃,至此實在大滿足了!

順.和の味
地址: 中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖
電話: 55070026
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
815 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
190 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-20
用餐途徑
堂食
等級3
77
0
2019-09-03 298 瀏覽
Had a dinner gathering for my classmates and we were looking for a place which serves drinks as well as food. Happened to come across this place which serves japanese yakitori /skewers and traditional misutaki hotpot. We ordered a few rounds of skewers to go with the sake from the house plus the two bottle we have bought to the resturant for this occasion. Quality was very good but some of my friends found the chicken wing to be slightly too salty. Then came what I came here for the hotpot and
更多
Had a dinner gathering for my classmates and we were looking for a place which serves drinks as well as food. Happened to come across this place which serves japanese yakitori /skewers and traditional misutaki hotpot. We ordered a few rounds of skewers to go with the sake from the house plus the two bottle we have bought to the resturant for this occasion.
11 瀏覽
1 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
Quality was very good but some of my friends found the chicken wing to be slightly too salty. Then came what I came here for the hotpot and also what the staff recommended me which is kind of a a japanese version of pot chicken rice whichis served can be eatten chazuke style. The pot was just what I have expected, tender chicken meat and good chicken based soup. We got the set that comes with also veggi for the people who less into meat.
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
And the rice was very delicious, Lucky we listened to the staff and ordered it.
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

Staff were friendly , would come again.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
2019-08-31 1578 瀏覽
未曾踏足過日本的我對它的飲食文化十分喜愛,香港是塊福地(希望以後也是)!已經不只能吃寿司和刺身這些基本美食!好像鐵板燒、懷石料理、廚師發板等精彩美食亦應有盡有。 而這趟跟好友來到順.和の味吃的是主打日本九州的水炊雞鍋,在吃好西之餘順便吹吹水聚聚舊。 順.和の味以日本居酒屋風味作為裝潢,配襯柔和的燈光加輕快音樂令人身心舒泰! 先以一杯豪情的碳酸葡萄氣酒來為這開心的晚上揭開序幕! 其實於新張期間預先訂座並點選上水炊鍋,即免費送上每位一杯的碳酸葡萄氣酒!! 淺嚐過氣泡酒後來一杯清爽的青檸梳打,將味蕾清洗一番為接下來的精彩美食作好準備。 我們選上日本鳥水炊鍋$550/二人前,但其實份量大到我們四人分享也可真的超抵食!套餐內附前菜三點、沙律、一品料理、水炊鍋、雜炊、香物及甘味,足足七道菜夠有豐富了吧!三點盡露的前菜自然澎湃有香甜的清酒浸車厘茄、爽口的海蜇及邪惡的香港肝醬,誠意十足好好的打開了胃口。 冰菜沙律以爽脆的日本進口溫室冰菜配上有機溫室甜番茄,伴以土佐醋啫喱口感滑溜酸酸甜甜很醒神。 一品料理是煙燻雞肉沙律貌似生肉的其實是煙燻雞肉,吃下香氣挺濃肉
更多
未曾踏足過日本的我對它的飲食文化十分喜愛,香港是塊福地(希望以後也是)!已經不只能吃寿司和刺身這些基本美食!好像鐵板燒、懷石料理、廚師發板等精彩美食亦應有盡有。
22 瀏覽
0 讚好
0 留言


而這趟跟好友來到順.和の味吃的是主打日本九州的水炊雞鍋,在吃好西之餘順便吹吹水聚聚舊。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言

順.和の味以日本居酒屋風味作為裝潢,配襯柔和的燈光加輕快音樂令人身心舒泰!
14 瀏覽
0 讚好
0 留言




25 瀏覽
0 讚好
0 留言

先以一杯豪情的碳酸葡萄氣酒來為這開心的晚上揭開序幕!
9 瀏覽
0 讚好
0 留言

其實於新張期間預先訂座並點選上水炊鍋,即免費送上每位一杯的碳酸葡萄氣酒!!
17 瀏覽
0 讚好
0 留言

淺嚐過氣泡酒後來一杯清爽的青檸梳打,將味蕾清洗一番為接下來的精彩美食作好準備。
11 瀏覽
0 讚好
0 留言

我們選上日本鳥水炊鍋$550/二人前,但其實份量大到我們四人分享也可真的超抵食!套餐內附前菜三點、沙律、一品料理、水炊鍋、雜炊、香物及甘味,足足七道菜夠有豐富了吧!三點盡露的前菜自然澎湃有香甜的清酒浸車厘茄、爽口的海蜇及邪惡的香港肝醬,誠意十足好好的打開了胃口。
15 瀏覽
0 讚好
0 留言

冰菜沙律以爽脆的日本進口溫室冰菜配上有機溫室甜番茄,伴以土佐醋啫喱口感滑溜酸酸甜甜很醒神。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

一品料理是煙燻雞肉沙律貌似生肉的其實是煙燻雞肉,吃下香氣挺濃肉質亦彈牙很讚耶!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

到重點又豐盛的日本鳥水炊鍋選用日本華味鳥來炮製,看介紹華味鳥是用自然成長的方式,當中飼養過程不含賀爾蒙劑或添加劑保證吃得放心!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言

鳥水炊鍋內除了充滿骨膠原奶白的濃湯頭外,另配有從未嚐過的雞肉滑稍後會化身成小丸子,當然有嬌美的主角華味鳥最嫩滑的腿腿肉,最後還有新鮮的野菜盛盒十分豐富喔!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言


5 瀏覽
0 讚好
0 留言


1 瀏覽
0 讚好
0 留言


未吃任何配菜前先乾一杯以雞肉淆成充滿骨膠原的濃湯!黏黏的口感確係女仕恩物,加上香甜不帶一係肉腥教人陶醉不已!
23 瀏覽
0 讚好
0 留言

喝罷香甜暖胃的濃湯後!由專業的服務員為我們將華味鳥腿肉下鍋,灼熟後便可享用嫩滑香甜有彈性的華味鳥。
14 瀏覽
0 讚好
0 留言

繼而將雞肉滑下鍋造成雞肉丸子!小丸子是入口即溶的質感,跟我們吃慣的彈牙印象大背道而馳,絕對是品嚐肉香勝於口感的美食!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後有我最需要的野菜,索盡清甜湯頭的水菜最得我歡心,另外嫩滑的豆腐亦是不可忽略的美食喔!
7 瀏覽
0 讚好
0 留言

吃過水炊鍋後那濃稠的湯底當然不會浪漫吧來一個美妙的雜炊!加入珍珠米、日本靚蛋烹煮成雞香十足的濃稠雜炊,我喜歡加入脆米和柚子胡椒配香口蔥花真的無敵。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


19 瀏覽
0 讚好
0 留言



香物是鳥唐揚那酥脆香口的外皮一點也不油膩,內裡是充斥肉汁的雞肉吃下十分Juicy,另沾上少許蛋黃醬吃真的神仙也站不穩耶!