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港鐵土瓜灣站B出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
66552987
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
公眾假期
11:00 - 22:30
公眾假期前夕
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
在土瓜灣上過興趣班後，途經這由米芝蓮師傅主理的滷味店，頓時被掛在玻璃櫥窗裏大大隻的滷水鵝和從店裡透出的濃郁滷水香味所吸引，便決定點些外賣為今天的晚餐加餸。這店除了外賣，亦有小量座位可供堂食。店子出售的潮汕滷水食品款式可謂應有盡有，同時亦有一些例如煎蠔餅和蠔仔粥等家鄉美食可供選擇。～獅头鵝片（例）一客例牌的鵝片份量不少，師傅的刀功厲害，鵝肉切成均勻的薄片鋪滿一盒，只看一眼已讓人不禁垂涎欲滴，食指大動！這店的鵝片是用上大而肉厚的獅頭鵝精心滷製而成。啖啖肉的鵝片肉質細嫩，完全不會有羶味，既香滑又有適度的溶化感覺；滷水汁帶有一股特別清香誘人的香料味，不過濃卻又滋味十足，配上鵝片入口就是一大享受，獨特的美味和口感讓人無可抗拒。墊底的滷水豆腐亦十分吸引，入口綿滑又畧帶嚼勁，且又豆味十足，完全吸收了滷水鵝汁的精華。～胡椒鮮香雞（半隻）胡椒鮮香雞果真泡製得皮爽肉滑、雞味濃郁，鮮味突出。廚師掌握烹調的時間精準，雞是剛熟，肉質飽滿爽滑又帶上胡椒獨有的香味，入口完全不會有韌或有渣的感覺，感覺確是一流。個人覺得這咸香胡椒鮮香雞加上白飯或啤酒是上佳配搭，絕對容易讓人吃不停口；如果將雞放進雪櫃裡稍爲冰凍一下再來品嚐，那皮爽肉滑不油不膩的口感更爲突出和吸引。今天得嚐這店的大師傅手藝感覺十分滿足，店家選取的食材優質、滷味獨突、但取價卻十分相宜，絕對值得一再捧場。
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喜歡和朋友到處發掘特色小店，這一晚來到土瓜灣，為的就是這一間新開張的潮州菜。吸引我們的是這裏有米芝蓮大廚坐陣。鹹菜豬肚湯 $68 例 冬日暖胃之選，對胃寒人士有效 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。湯品一上枱已經好香嘅胡椒味，一入口係期待中嘅微辣刺激感，慢慢再感受到鹹菜嘅香味。雞肉增添咗層次，有雞湯感覺，豬肚乾淨一啲都冇腥味，令人想一飲再飲。獅頭鵝片拼鵝腸鴨舌 $168 大廚用獨家秘方老滷去炮製，獅頭鵝片嘅味道令人喜出望外，鵝油香味越咀嚼越突出。滷水調味鹹香剛剛好，唔會搶咗肉嘅滋味。拼盤配咗鵝腸同鴨舌，都冇令人失望 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。鵝肝 $78 例 大廚採用潮州頂級獅頭鵝製成，滷水味鹹香配以粉肝嘅纏綿口感，呢個價錢絕對係值得。炸蠔餅 $88 呢道菜份量絕對唔細，建議三至四人分享。大廚將蠔餅炸得酥脆而唔會油膩，蠔仔份量都足夠，粉漿唔會太滯。蠔仔粥 $52 又一道蠔仔菜式，湯底鮮甜，啖啖都食到蠔仔、肉碎、魷魚等，用料豐富，熱辣辣夠滋味。總結來說，呢餐令人喜出望外，有米芝蓮大廚嘅獨家滷水秘方，加上食材嘅新鮮，用料豐富，冬日暖笠笠值得一試 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。
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經過呢間舖頭，喺出面都聞到幾香嘅滷水味，就試吓買外賣返屋企食！價錢都幾抵食！樣樣都想試，就問下侍應姐姐可唔可以樣樣都幫我執小小，最後就嗌咗鴨肉、豆腐、墨魚片、腩肉，仲有豬紅！老闆都好好禮貌！如果經過可以試吓😋😋✨滷水鴨肉既味道幾濃，個滷水汁都幾香，又 唔會太鹹。✨墨魚既質地都幾柔軟，✨滷水豆腐真係幾嫩滑同埋索晒啲汁，都幾好味！✨腩肉食落去又唔會太肥，又幾入味。✨韭菜豬紅真係好大碗，啲豬紅好爽口，下次都會再嗌👍🏻👍🏻
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屋企人好鍾意食潮州所以專登去咗土瓜灣買美味嘅潮式滷水返屋企食由美米芝蓮大廚主理門口掛上琳瑯滿目嘅食物：獅頭鵝、鵝片、鵝肝、各式滷水、蠔仔粥、打冷…好吸引～🤤.一入到去就聞到超香嘅滷水味！✅餐廳好整齊乾淨👍🏻加分我揀左大滷拼點完菜 師傅就即刻切鵝將滷物淋上幾次熱滷水去加熱好有心機返到屋企即刻開嚟食滷水膽、鵝片、腎、豬腸都十分出色💯全部都入哂味充滿滷水香料嘅味用料又好新鮮👍🏻鵝肉彈牙軟滑真心好食 值得一試！✅諗住下次試佢哋嘅鵝肝哩度嘅套餐都好抵食而且每日都會推出優惠套餐可堂食或外賣
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餐廳堂食位置不多，只有4 張座位，主要做外賣。一入門口已經聞到好香既滷水味道。餐牌主要有潮汕滷水及潮汕打冷等。價錢相宜。滷水鵝肉併墨魚飯，切得每件均稱，賣相不錯。鵝肉甘香肉嫩，滷汁滲透鵝肉之中，味道濃郁而不會過鹹。墨魚質地柔軟。仲有滷水豆腐墊底，好豐富。仲有碗家感覺的紫菜湯。大大碗韭菜豬紅，有陣微微的沙嗲醬味道，微辣惹味。豬紅爽滑，唔腥。很好送飯。蠔仔粥，一碗足夠兩個人分享。 好足料，蠔仔肥美，粥底鮮甜。
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