響 居酒屋

Hibiki Japanese Restaurant
此店前身為豐盛居酒屋
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港鐵觀塘站 B2 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23893899
55440540 (Whatapps)
特色
包場派對
營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期五
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期六
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
100
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
電視播放
有關餐廳
餐廳面積3,000呎 設有飛鏢機、美式桌球枱
位於觀塘工廈的上樓居酒屋,以「中環質素、觀塘價錢」為宗旨,供應大眾化日本料理。菜式選擇豐富而且多元化,由刺身、壽司至串燒及天婦羅等一應俱全,廚師班底曾有高級日本菜、法國菜背景,經驗相當豐富,部分菜式配以獨特的西菜做法及賣相,別樹一格!

厚切魚生足料新鮮 多款招牌菜創意十足
招牌菜包括BB菠菜蟹柳沙律伴胡麻醬、金箔鵝肝及金菇松露牛肉卷等,創意十足。刺身每日由日本空運到港,厚切魚生足料新鮮,更可以按照客人要求,預訂時令罕見貨色如喜之次、金目鯛等。餐廳面積足有3,000呎,座位闊落舒服,景觀開揚,更設有飛鏢機、美式桌球枱,而且可容納120人作包場,亦設有貴賓房,適合開派對及多人聚餐。
食評 (24)
等級1 2019-03-29
161 瀏覽
朋友話聽講呢間唔錯, 忽然諗唔到食乜就一齊上左去食晚飯。 因為時間比較夜, 9點鐘 一到已經可以入座, 依照Openrice 資料本身話23:00 先收工, 仲諗住可以慢慢食吹下水, 飲2杯 點知一入門口已經有職員告知21:30 Last Order, 22:30 前要離場, 咁都算啦, 因為真係好肚餓, 食左先再講 見到佢卡位吉晒, 我地一行4個人本身就想行過去坐, 已經有經理裝束既男職員唔係太有禮貌地叫我地坐大廳既位。 咁我地都明白餐廳安排座位都好合理, 所以都接受左座位安排, 不過坐都未坐穩就已經再提多一次要21:30 Last Order, 叮囑我地盡快叫餐。瞬息之後有位女職員上左個茶壺及Menu 俾我地, 不厭其煩再一次提醒我地需要21:30前落Order。 因明白事態緊急, 我地係2分鐘內已經決定好食乜同埋落左Order, 之後問職員拎個 Drink Menu, 打算小酌一番。 同行友人亦開始將茶壺內的茶水注入各人的茶杯中, 可惜保溫茶壺內的水溫只比室溫水高出一點點, 所以最後大家都放棄飲茶。 先來的是跟餐的味噌湯, 味道似係一般開粉的, 冇乜野特別好講。 之後黎的是2份 蒲燒原條鰻魚飯, 鰻魚 Size 份量幾夠大, 可惜味道只是行貨, 而且唔知係咪因為就收工既關係, 成份飯都只是溫熱, 令人食慾不振。更加令人覺得驚訝既係桌上沒有提供山椒粉以供鰻魚飯食客使用。 飯量屬正常水平, 可惜可能因成本問題, 並非使用一般日式餐廳吃到的圓潤飽滿的珍珠米, 令整體差上加差。 隨後5分鐘後同行友人點的魚生飯都上菜了。此時因為仲未有 Drink Menu, 所以再向職員要求, 經理裝束男職員立即拎左一個牌黎, 並說明牌上價錢是Happy Hour 的價錢, 如果要叫的話需要另外報價。隨便一看覺得Happy Hour 都去到呢個價錢, 正價真係難以接受, 所以都係冇叫到飲品。 講返個魚生飯, 有海膽, 帶子及魚生, 因為是朋友點的飯, 我只有試過一小片海膽, 真係講唔上係新鮮, 朋友的評價亦都係負評如潮, 食到成餐都媽媽聲。 再5分鐘後, 後加的雞脾油炸薯條亦都送到。經過2個飯既教訓, 本身對此薯條毫無期望, 不過最後反而覺得薯條係全餐最好食。但要提一提薯條都只係一般水平, 因為都係唔夠熱, 而且比較乾, 隨附送上美乃滋值得一讚, 令薯條加色不少。 經過20分鐘左右的用餐後, 職員再送上定食甜品綠茶蕨餅, 蕨餅經雪藏解凍不足, 口感不合格。 最後成功於21:30 前完成用餐, 埋單離開都仲未過21:30 Last Order 時間! 整體用餐體驗只覺得慘絕人寰, 特意登入留字, 希望渡化世人。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-03-12
181 瀏覽
中午時段來食人唔多,入去主動問要坐卡位定普通位,六個人坐卡位都舒服既,上菜速度都唔錯,魚生飯d魚生好新鮮,三文魚食落有甜味,好正!試左同事既雞扒都好味😋,一百蚊唔洗一個魚生飯有湯、前菜、飲品同甜品係抵食既。下次再去過! 繼續閱讀
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等級1 2018-08-30
2775 瀏覽
昨晚同朋友點了吞拿腩,油甘腩,甜蝦,海膽,帶子,食物欠缺原來鮮味,另食店職員稱沒有飲品價目表全部口頭報價,並稱open rice中開瓶費$80末有更新為$150/支,全場落單侍應員3人稍欠服務態度,唯一可讚環境寬敞和免費桌球飛鏢耍樂。 繼續閱讀
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等級4 2018-06-12
3269 瀏覽
冇晒牛定食唯有揀過第二樣。沙律正常加醋不是可沙律醬,有紅菜頭比較特別但我不喜。照燒雞扒飯 ,雞皮燒得脆可惜肉太乾,以一個未達到水平既雞扒飯黎講收70蚊數都幾貴。八爪魚每塊都有切幾刀,食落唔會韌。侍應落單都幾趕下,冇上菜都快既。........ 繼續閱讀
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等級4 2018-05-21
3993 瀏覽
又到左姊妹傾行程之夜,黎到朋友話食過唔錯既居酒屋,其餘五人都一致認出易手前係度食過西餐,部分陳設依舊。 對於經常轉手既鋪位我都唔太看好,點知第一啖就令我改觀。平日夜晚7半前都可以Happy Hour價叫幾款冷盤、刺身或清酒,或享有串燒八折優惠。 7:26入座,未齊人,所以有少少十萬火急地叫左個鹽燒牛舌自私食。鹽燒牛舌 ($58 -> $46)新鮮彈牙既牛舌燒至微微焦香,內裡嫩紅僅僅熟、肉汁豐盈,簡單灑上鹽同黑椒已經好香好好味。 要不是過左鐘,絕對可以狂叫串燒當飯食。晚市定食由$78至$148不等,包漬物、麵豉湯、飲品同甜品,價錢相宜。未點菜已經送上定食中既漬物,原來有味付八爪魚同海蜇,爽口又夠凍。蒲燒原條鰻魚飯 set dinner ($108)猶如放大版鰻魚壽司既外型滿分,原條燒得焦黃既鰻魚大塊厚身,迫不及待夾開軟燸既魚肉時,發現底下連住富彈性膠質既鰻魚皮。 入口除左感受到鰻魚既軟滑甘香同日式燒汁既香濃外,微脆既鰻魚皮帶點漿口,加埋沾上醬汁既珍珠米,完完全全就係日本鰻魚飯專門店既味道。同香港其他原條鰻魚飯相比,我鐘意呢度既鰻魚即叫即燒,幼骨唔多,魚肉厚度同油脂分佈亦屬市面少見,物超所值。可惜獨欠醃蘿蔔伴食,魚油香醇但食到一半已經好膩,飯亦略嫌唔夠熱,最後食哂魚肉就算,如果兩個人分就岩岩好。牛肉昆布湯烏冬 ($78)面盆咁大既份量再次令我地驚嘆連連。 湯底如想像中清淡鮮甜,最驚喜係牛肉嫩滑、牛味濃,份量多到懷疑佢倒左成盒落去。鴨脾油炸薯條 ($58)所謂鴨油香味我就唔係好感覺到,但呢兜薯條神秘地有如包左層糖coating咁硬身,真正外脆內軟,熱辣辣點埋蛋黃醬好惹味,必叫。唐揚炸雞 ($48)  6件熱氣騰騰既炸雞香氣四溢,炸漿薄得黎酥脆,雞球嫩滑,可惜比較咸,如果減少一半調味突出原味就更好。麵豉湯同飲品都不過不失,麵豉湯好夠熱,但凍飲加$5貴左d。定食餐牌中既甜品綠茶蕨餅伴雪糕原來已經冇左,換上紅豆大福伴綠茶雪糕。 大福煙煙韌韌、軟度岩岩好,綠茶雪糕亦好香濃,冇得彈。由於海蜇太好味,落單時我無恥地r阿姐refill。 當時阿姐笑而不語,我亦自知理虧自動收皮,點知幾分鐘後佢默默地為我送上多一份海蜇,好感動! 雖然踢爆左阿姐私底下益我可能令老細嬲豬,但好多時就係個少少人情味,令客人有想再黎既衝動。場內有桌球、飛標等康樂設施,據朋友所講係上一手留低,不過見咁多台都冇人嘗試去玩下,純粹放係度靚靚地咁囉。反而兩次到訪都令我留下深刻印象既係靠窗既位置,一排梳化卡位可以直接欣賞海濱既夜景。 舒舒服服坐係軟棉棉既座位上看海談心,相信係人生一大快事,可惜人太多唔坐得,搵次要兩、三個人黎享受下先得~店址的確十分隔涉,要行到出觀塘海濱咁濟。 當晚入座率只有兩成左右,生意艱難,但食得出師傅個道火。 有時所謂熱店不過係一種宣傳技巧,寂寂無名亦可以帶來驚豔,搵日再黎用金錢滋養佢生命先。 繼續閱讀
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