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食家推介
好日唔番屋企食飯,一心諗住番去又要OT,唯有食個快飯,但今晚佢又俾到驚喜我呀我講緊大埔既靚靚笑顏食堂,我先點左個豬軟骨煎蛋飯打底,而豬軟骨夠晒汁,超惹味,跟餐仲有個菜,小食同飲品,我揀左九轉茄子,甜甜的脆脆的,以及雪耳紅棗杏仁露,將紅棗整碎落野飲,有咬口,正!因為驚唔夠飽,加多左幾個小食:腸仔有蜜汁,小朋友一定鍾意;墨魚餅有咬口,加上雞扒大大件,好抵食另外小店都好有心,確保飲用水質及吐絕味精,保障食客健康,讚!周圍見好多人都叫豬軟骨, 我又試下先!呢個雞球好惹味!好脆口, 我鐘意食個腸仔頭有咬口夠解渴!
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今晚又做無飯煮婦,突然醒起朋友仔講過話大埔開左間靚靚笑顏食堂,同好出名個間靚靚車仔麵有關係,叫我去試下掂唔掂。擇日不如撞日,就今晚啦!餐廳門面好乾淨企理,黃色白色為主,感覺良好。早左小小7點到,都唔少捧場客,好彩兩個人唔難搵位。雖然menu都好多野食選擇,作為車仔麵既資深食家,黎到緊係要叫車仔麵啦,最最最重要既係佢D配料,絕對唔係出面既豬皮蘿白咁簡單!先選了個麵:稻和庭手工烏冬,配個瑤柱濃湯底。烏冬好幼滑,但又不失咬口,而且份量奇多,本日食量唔算細,但都食唔哂呀!!瑤柱濃湯底,一上台已經聞到濃濃既瑤柱香,飲一啖,好鮮既感覺,見佢係餐紙標明無味精湯底,果然無選錯!個兩粒牛丸幾彈牙有口感,不過$8如果有多兩粒就正啦!跟住就係重點要推介既小食配菜啦!叫左幾款,一口豬仔餐肉,切到細細粒,一粒一啖又幾過癮喎!而且四面都煎得香香的,唔錯!墨魚煎餅又係D香口野,我最鐘意,炸得岩岩好,唔會太硬太老,正。紅燒花膠,見佢特別註明每碗限購一件,講到咁,點可以唔叫呀!一黎果然無令人失望,好巨型呀!而且入口好腍好入味,$22咁大執,唔怪得每碗限購一件啦。超值!九轉大腸,見格離台有點,即刻跟風先。大腸處理我好乾淨,側邊再配多幾舊茄子,唔會太un,好食!凍腐竹意米豆漿,呢個冬天飲有好滋潤既感覺,好有腐竹糖水feel,哈哈!
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近日有心煩事,正在發愁之際,心想化悲憤為食量! 行經這間車仔麵店,門口大大個Smile 吸引我停下腳步,是的,要smile,很好啊,我禁不住入去幫襯醫肚。店內天花很多大波燈,牆上的笑臉公仔吸引,整店很有陽光的氣息。湯底選擇分,有瑤柱,麻辣,酸辣,日式咖喱,還有黑松露啊,我揀了黑松露湯配手打烏冬,配了些輕食,鳥冬好滑,湯底很清,有淡淡的黑松露清香,真是沒有味精,台式蒜香腸,外表都好似中式臘腸,但食落帶甜,有蒜香,更惹味。口水雞翼,也不錯,都幾辣,佐麵很正。估不到紅燒花膠也吃到,好軟腍入味,配車仔麵夠晒上等。那土匪雞球也十分好吃,食到有五香粉和孜然粉的味道,也有些香口芝麻。至於墨丸和牛肉也十分彈牙好吃,一口五餐肉,咸香惹味,配了一杯冰凍柚子蜜,煩氣全消。我望著牆上笑哈哈公仔,很飽很滿足!
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今日是第二天入大埔,但心情...昨日事事順利,今日就事事阻滯,走車、滿座、等車、檢問、售罄等等,通通都令人沮喪、令人愁眉。雖懷着不快的心情,但也不會不心機吃飯,因為我是「成日都想食」。行下行下,被一塊大型黃色 “Smile”招牌吸引了。無錯!此刻我很想 smile。麵店以白色和黃色做主調,環境發猛醒神,令人有返點朝氣。地方不多,設有三張舒適的卡座和幾張二至四人枱,整齊企理。麵店標榜無味精湯底、飲食用水採用3M淨水系統,以及堅持創作這三大要點,睇落好吸引,快快品嚐一下吧!多塊餐牌,有皇牌麵系列、皇牌客飯套餐、晚飯套餐、自選麵食和健康飲品,選擇不少。細閱點菜紙,找到不少心水麵料,還是放棄套餐系列,一於盡情點選想吃的。慢慢揀,麵類有七款,揀了韓國純紅薯粉;六種湯底中揀黑松露湯底;小菜輕吃有二十二款,要了腐乳通菜;而八款的必吃創意產品就點了燒土匪雞球;還在七款小菜輕吃中要了紅燒花膠 和茶香滷水蛋。******************************黑松露湯($5)韓國純紅薯粉($18)大大碗,還有爽口的芽菜、清香的芫茜 和爽滑的腐竹 做配料,更豐富。湯身清澈,見到有些黑松露碎,但味道清淡,不過有片香脆的黑松露片,好特別,有新意!紅薯粉 幼圓身,晶瑩剔透,又滑又Q彈,口感不俗!腐乳通菜($13)保持翠綠幼嫩,還加入紅椒絲,帶有腐乳的鹹香,味道剛好,不會太鹹,吃後沒有口乾之感,少油少鹽,不錯!燒土匪雞球($15)啖啖肉,連帶香口油潤的雞皮。肉嫩而不肥膩,烹調入味,還配有爽口的洋蔥 和冬菇粒,同樣入味。紅燒花膠($22)大大件,挾起來相當墜手,差不多有我半隻手掌般大,好有份量。腍滑中帶微爽,又有些黏口,口感不錯,味道鹹香,烹調入味,抵!茶香滷水蛋($7)中等大小,蛋白富彈性,蛋黃則粉綿,烹調入味,啖啖滷水香之餘,亦有點茶的甘香,仲滿有蛋香。******************************一見到一系列的健康飲品就滿心喜歡,款款都相當吸引,揀乜好?心大心細,最後要了熱雪耳百合薏米($10)入口微暖,甜度適中,內有不少爽滑的雪耳 和煙韌的薏米,滋潤順喉,好喝!------------------------------今天雖心情不好,但望着牆上的笑臉和 “Smile”的字眼,也忽發奇想,將碗麵砌出笑臉,想常常提自己要展露笑顏,那麼好事自然來。
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一人開餐, 又係試下新野的時候, 今次食下車仔麵.選擇困難症發作, 所以點皇牌麵系列, 麻酸辣豬派對麵(小辣).甫一上菜, 好像是中辣的程度, 紅油滿滿的, 另外, 圖片只供參考的字句浮現了, 實物也差很多吧.果然, 湯底很辣, 要不停飲水減辣, 食物的原味道都蓋過了, 口腔只有麻和辣味, 唯有快速地吃完離開.
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