青雪商店

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相信好多人都被呢間拉麵小店嘅Chiikawa主題環境吸引而來，推門入內，天花懸掛和紙燈籠，牆面一邊繪滿可愛的Chiikawa角色，另一邊貼滿經典日本電影及電視劇海報，整體裝潢充滿東洋氛圍。即使接近八點多的晚市時段，顧客仍絡繹不絕，可見其人氣。特盛雞白湯拉麵 $112湯底呈奶白色，帶輕微黏口感，表層浮有薄油脂鎖住溫度，雞骨鮮味突出。搭配幼身拉麵，彈牙且掛湯力強。配料包括叉燒、雞肉、溏心蛋及竹筍，雞胸肉及叉燒軟都好嫩滑，溏心蛋火候剛好。重點是，可免費加麵，適合大胃王或想更飽足的食客。龍蝦湯拉麵 $118橙紅色湯底視覺搶眼，鮮味濃郁，飲得出真係以龍蝦膏和龍蝦肉熬製。麵條煙韌有嚼勁，同樣有叉燒，再配兩隻醬油漬剝殼蝦，蝦肉爽彈入味。同樣可免費加麵，讓喜歡濃厚海鮮風味的客人吃得盡興。醬油漬蠔（熟鮮蠔）$38熟蠔卻保持生蠔般的飽滿嫩滑，醬油調味輕淡，突出蠔鮮。醬油漬鮑魚（鮮六頭鮮鮑）$40六頭鮑份量驚人，真係好大隻，肉質軟嫩帶彈性，醬油鹹鮮微甜，性價比高。富士山柚子梳打 $28（跟餐)日本進口柚子風味清新，甜度適中，氣泡感解膩，完美搭配拉麵。

一向好鍾意食雞白湯拉麵，見到最近天后新開咗呢間拉麵店，主打雞白湯湯底同海鮮湯底拉麵，仲可以免費任加拉麵咁癲，一於去試下！🤩🤩餐廳由門口到牆身都充滿Chiikawa裝飾，拉麵黎講算係幾大間，坐位都闊落舒服~我地果日夜晚先去到，有唔少拉麵款式都售罄，本身想食"白松露雞白湯"賣晒，就點咗個➡️"特盛雞白湯拉麵"，雞白湯幾濃郁，湯底滑順，冇油膩感。麵身煮得啱啱好，彈牙爽口👍🏻另外果碗點咗➡️"龍蝦醬油濃湯拉麵"，配料方面，蝦肉嫩滑! 龍蝦味道好鮮明，湯底濃厚，麵身掛湯，啖啖都充滿海鮮嘅香氣。而醬油嘅味道恰到好處，唔會太鹹，反而更帶出龍蝦嘅鮮味! 好有驚喜!😋😋除咗拉麵，小食都幾好食 ➡️"醬油漬鮑魚" 係六頭鮮鮑，都差唔多成隻手掌心咁大，鮑魚肉質滑嫩，每一啖都可以感受到鮑魚嘅彈牙口感，醬油漬令到鮑魚嘅鮮味更加突出，唔會太鹹，反而更有層次感!👍🏻另外➡️"醬油漬蠔"，每份有2隻，食落去口感滑溜，仲帶有啲微微嘅咸香，不過有少少腥味，建議加多d檸檬/ 紅酒醋~跟餐飲品揀咗➡️"白桃梳打" 同 "蜜瓜梳打"，兩杯都氣泡感十足，蜜瓜梳打嘅果香唔係咁岩我口味，但白桃梳打入口甜美，帶有淡淡嘅桃香，夏天飲岩晒!😎🔹特盛

最近港島區愈開愈多拉麵，早兩個星期分享咗幕多嘅蝦麵🦐，今次就講天后青雪，除咗因為近屋企，仲因為老闆好活躍用threads宣傳，好多拉麵post都有佢蹤影😂雞白湯同蝦湯都好夠濃，湯底一定熬咗好耐，而且免費可以加麵同免加一，附近嘅街坊有福了🫶🏻特盛雞白湯拉麵🐓 $112 (🌟8/10)雞白湯濃厚順滑幾漿口，食到雞油香味，同之前食K11 銀座篝完全係兩種路線，個間偏向似忌廉雞湯，而且我鍾意青雪個位係佢無咁油！拉麵比較粗身，幾夾濃湯，但稔身咗啲，叉燒就厚身有煙燻香味，溏心蛋都整得唔錯，係略嫌未夠醬油味龍蝦醬油濃湯拉麵🦞 $112 (🌟8.5/10)湯底呈橙紅色，好濃好鮮又夠熱，無雞白湯咁漿口，夏天食呢款會啱啲所以我俾高分少少，兩隻蝦都大隻彈牙，已經剝咗殼夠貼心🫶🏻醬油漬蝦🦐 $38 (🌟8.5/10)醬油漬令蝦肉微甜惹味，拉麵得兩隻覺得唔夠喉記得追加醬油漬鮑魚 $40 (🌟7.5/10)夏天最啱食凍鮑魚，鮑魚有手掌咁大隻都係$40‼️質地好彈牙，但醬油味比較蝦就冇咁入味，可以再醃耐少少

都說天后一帶的食肆臥虎藏龍特別多，這晚就來試新開的日式拉麵店推門見到天花掛着和紙燈籠，一邊牆上畫了可愛的Chiikawa, 另一面牆貼滿日本電影海報，洋溢日系的氣氛🐥白松露雞白湯拉麵在日本食過，驚為天人，終於可以在香港再見一麵了上枱一陣松露的香氣先聲奪人，趁熱先試一口湯頭，質地濃厚而絲滑，是要真正用雞肉和雞骨去熬的湯底，才有這種老火雞湯黏黏的口感，好有雞香味 配料也做得認真，叉燒用上西班牙黑毛豬，肉質鮮嫩有彈性，流心蛋蛋黃真正流心，入味但沒有蓋過蛋香。至於兩片雞胸肉沒有太多的調味，反正湯頭已經夠香濃，保留雞肉原本的鮮味就可以了🦞龍蝦醬油濃湯拉麵橙紅色的湯底，是看得見的濃郁。喝下去感覺是化成液體的龍蝦膏和龍蝦肉，極度鮮甜還有一絲白蘭地的香氣，根本就是一個足料的龍蝦湯。配上軟硬適中又掛湯的幼麵，每一口都好滋味配料和雞白湯拉麵一樣，但雞胸肉換上2隻醬油蝦。蝦肉結實而鮮味，已經剝殼非常貼心還有其他拉麵店少見的小食🦪醬油漬蠔（熟鮮蠔）說是熟蠔但肉質飽滿又嫩滑，而且蠔味十足猶如生蠔，醬油漬只是淡淡的調味去帶出蠔的鮮味，喜歡食生蠔的朋友不能錯過🦪醬油漬鮑魚（六頭鮮鮑超大隻）真的很大隻，佔據整個醬油碟

「天后有間由炸脾轉型既拉麵」小編今次就帶大家黎到天后，同大家介紹一間位於天后站附近，由知名炸脾轉型既拉麵 一 青雪商店 @chingsuet_ramen🌟特盛雞白湯拉麵 $112靈魂雞白湯湯頭呈醬油色，飲落雞味濃郁之餘亦飲得出醬油香，雞肉食落幾嫩滑，份量亦算比得幾大方🤤👍🏻👍🏻🌟醬油漬蠔 $38(2隻)蠔肉食得出鮮味之餘帶淡淡醬油香🤤👍🏻🌟醬油漬鮮鮑 $40(隻)鮮鮑大隻得黎肉質爽彈，食落帶淡淡醬油香🤤👍🏻👍🏻📍青雪商店地址：天后電氣道39號凱旋大廈地下L號舖#天后 #青雪商店 #拉麵 #雞白湯 #留港消費 #支持小店 #覓食天后 #食在天后 #醬油漬蠔 #為食關注組 #醬油漬鮮鮑 #天后食乜好 #雞白湯拉麵 #香港美食地圖 #特盛雞白湯拉麵 #九十後行到邊食到邊 #HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE

📌天后平民食堂 自薦小店篇平民食堂最近，就系social media上面招募餐廳自薦，自費去支持下，畢竟香港其實有好多小店需要大家多多支持。而今次自薦既小店系位於天后，位置非常方便，就系天后站A2出口附近，系一間最近系social media上面 比較有話題比較有爭議既小店 一 青雪商店 🐥🍜特盛雞白湯拉麵 $112拉麵既靈魂，除左拉麵本身就系湯頭，而佢地既湯頭，實際上系呈現醬油色，可能除左雞以外，加左日本醬油調味？而兩者個味都幾出，所以略嫌醬油好似喧賓奪主，而拉麵既雞肉都幾滑😋👍🏻整體而言，位置非常方便，小店吾大得幾張檯，而爭議雞白湯拉麵，我覺得都可以，至少有合格以上，當然亦有進步空間，我覺得都不妨一試👍🏻📍青雪商店地址：天后電氣道39號凱旋大廈地下L號舖

大概6:30左右到達唔需要排隊可以直入，但係7:30嚟嘅話就要排隊，入到去好大浸鹹臭嘅食物味，我諗啲湯應該真係真材實料，所以成間舖都係嗰隻味？可以免費加麵，大食嘅朋友真係可以放一萬個心呀。🍜龍蝦湯拉麵 $118朋友叫嘅，好濃蝦味，好濃海鮮味，濃到唔知係濃定鹹，感覺唔係純正用蝦保嘅湯底可能溝咗啲醬油或者有個base ，食到有啲層次嘅🤣食耐咗會有少少偏鹹，蝦肉係彈牙新鮮嘅，不過比較細隻少少！🍜特盛雞白湯拉麵 $112 (加量叉燒)多咗嘅叉燒係多咗兩片！雞湯都一樣好濃，係濃到漿口，第一啖似中式濃湯雞味，都係分唔到濃定鹹，飲到雞嘅原味同埋精華！個麵好滑有口感都掛湯，用咗彩嘅拉麵？叉燒厚身幾滑有肉香，帶少少肥，個蛋做到糖心流心，不過就唔算有蛋味，味道係唔錯！推薦指數: 7/10份量都好足，加麵嘅話真係點都會飽，本人唔太好重口味，所以覺得啲拉麵有啲偏鹹，不過都覺得佢好用心真材實料去做嘅！

呢間餐廳由荃灣天后雞髀王「和順記」打造，主打雞白湯湯底同海鮮湯底拉麵🎌仲可以免費加麵😱💗特盛雞白湯拉麵($112)雞白湯以大量原隻三黃雞、雞殼、豬筒骨、豬脊骨、蔬菜同薯仔等熬最少8小時，飲落相當creamy帶黏稠口感🐓但味道唔似日式傳統雞白湯個種醇厚，反而有d似金寶忌廉雞湯😅 拉麵選用小麥麵條，非常掛湯，不過麵質唔夠彈牙🌾；叉燒選用西班牙黑毛豬，肉質粉嫩軟滑，有煙燻香味🍖仲有一隻溏心蛋，不過蛋黃唔夠流心🥚💗特盛清湯熟成醬油拉麵($112)清湯熟成醬油湯底屬於淡雅清爽嘅味道，飲落鰹魚嘅鮮味好突出，相對較有日式風味，同樣配搭小麥麵條、4片慢煮叉燒同溏心蛋🍜💗醬油漬鮑魚($40/ 隻)選用六頭鮮鮑，差唔多成隻手掌心咁大，食落軟腍又彈牙，食到有醬油、清酒同麻油香味，但同時又唔會蓋過鮑魚嘅鮮味🐚

朋友帶我食新嘢，話我肯定未食過蠔湯拉麵門口寫住有加麵免費入到去睇到餐牌有多款拉麵，都好啱食·朋友話黎到餐廳一定要叫蠔白湯一上枱就見到係好濃鬱嘅蠔湯質地係感覺有一點濃籌面質係不粗又不幼的這種， 又彈牙又掛湯感覺湯底係滿滿的蠔肉我要咗龍蝦湯拉麵， 湯底係啡紅色叫咗多蝦油蝦味真係非常濃鬱平時唔係好鍾意食拉麵嗰啲叉燒，覺得又鞋又韌，呢塊出奇地好好食，又重肉香又夠嫩滑連嗰個溫泉蛋都覺得好好食加咗一個醬油漬鮑魚鮑魚係新鮮鮑魚，彈牙， 醬油味唔會好重又有鮑魚的鮮味店舖有好多種不同的日本汽水朋友好保守要完熟白桃我就要咗富士山柚子梳打 感覺冇平時嗰啲咁甜啖啖的柚子香味拉麵感覺好足料，材料都好新鮮一百多元一碗覺得都OK餐廳佈置有好多日本劇集的海報可以一面食一面睇下有冇睇過嗰套劇集都幾有趣枱面有一個調味料 好有趣裏面有幾條魚仔喺入面

今日同事帶我去試青雪商店，聽個名真係估唔到係食拉麵！鋪頭細細但幾有feel，主打幾款拉麵同小食，最正係可以免費任加替玉，店員仲相當親切有禮貌👍我哋兩個都係醬油控，叫咗特盛清湯熟成醬油拉麵，個湯底真係不得了，用咗冬菇、元貝、魚乾、螺片同昆布熬製，鮮味層次好豐富，我忍唔住飲晒成碗😋另外試咗煮干雞熟成醬油拉麵，升級咗厚切火炙豬腩肉叉燒，個叉燒厚到呢～外層微微焦香，入口即化，真心正☺️小食方面，醬油漬鮑魚同蠔都係驚喜，鮑魚大大隻夠彈牙，蠔又鮮甜，配埋拉麵食簡直完美❤️今餐真係食得好滿足，下次要再食佢個雞白湯先😝

呢間日式拉麵店位於凱旋大廈地下，近天后站A2出口，行幾分鐘就到。店內裝潢好有日本feel，牆上貼滿Chiikawa畫畫同經典日劇海報，仲有日式燈籠點綴，氣氛懷舊又溫馨，啱晒打卡同輕鬆食飯，仲有免費加麵服務，超貼心。😋特盛雞白湯拉麵一上枱已經聞到濃濃嘅雞湯香，湯底奶白色，熬得順滑濃郁，帶點雞油嘅甘香，入口好creamy但唔會太膩。拉麵偏粗身，掛湯力強，咬落彈牙。配料有厚切叉燒、慢煮雞胸、溏心蛋同竹筍，叉燒軟腍帶煙燻香，雞胸嫩滑，溏心蛋流心效果一流，蛋黃香濃。整體味道豐富，食落好滿足！🍜特盛-清湯熟成醬油拉麵係另一款既湯底，湯底清澈見底，醬油香氣突出，帶點微甜同鮮味，飲落順滑無味精感。麵條偏幼，口感爽滑，吸滿湯汁，每啖都好惹味。配料有叉燒、紫菜、蔥花同溏心蛋，叉燒薄切但好入味，紫菜增添海鮮風味，溏心蛋同湯底好match，食落清爽又開胃！🍜跟住係D小食，醬油漬蝦好吸引，蝦已剝殼，肉質爽彈，醬油醃得入味，帶點微甜同海鮮嘅鮮味。蝦身大隻，咬落有陣陣醬香，口感結實，無腥味！🦐醬油漬蠔，蠔身脹卜卜，入口鮮甜多汁，醬油味滲入蠔肉，帶出濃郁嘅海味。質地軟滑但有咬口，處理得乾淨，無沙感。配上少少蔥花點綴，

呢排電視成日介紹日本美食之旅！晚晚喺屋企係咁睇食拉麵🍜⋯⋯真係好想飛去日本食拉麵！呢排如果出街都選擇日本嘅料理！啱啱喺維多利亞公園運動完鬼死咁肚餓！行過見到一間日式餐廳，banner寫住加麵🤩🤩免費🆓⋯⋯二話不說就入咗去啦⋯⋯龍蝦湯拉麵龍蝦湯湯頭非常濃郁⋯⋯橙紅色嘅湯頭又濃又香⋯⋯質地有啲濃稠⋯⋯麵條爽口煙靭⋯⋯麵條掛滿醬汁非常滿足⋯⋯大蝦非常新鮮，仲剝殼啱晒我啲懶鬼⋯⋯溜心的替玉和美味可口嘅叉燒吸收晒啲湯汁超美味！熟鮮蠔用醬油漬嘅方法能夠帶出先好嘅美味和原味！👍特盛雞白湯拉麵雞白湯湯底呈現乳白色⋯⋯湯頭非常濃郁⋯⋯順滑🙆‍♀️帶點膠質感⋯⋯嫩滑嘅雞肉，加上Double的西班牙嘅叉燒超滿足⋯⋯每一款拉麵仲會送埋溏心蛋添！醬油漬蝦蝦肉彈牙鮮甜，💁‍♀️仲唔使搣殼添！最後我哋加咗兩個拉麵🍜⋯⋯係免費嘅😍😋⋯⋯店員好細心，當我哋差唔多食完才加熱辣辣嘅替玉😘😘⋯⋯但係原來份量都好多⋯⋯建議如果唔係大胃人士🙆‍♀️兩位加一份就夠啦💁‍♀️⋯⋯木村完熟自桃梳打晴王麝香白葡萄梳打日本拉麵點少得日本出產嘅梳打！未食過日本拉麵係可以咁滿足嘅免費加麵超飽！

非繁忙時段，上菜速度奇慢，我都唔知廚房究竟喺度忙緊啲乜，一碗麵由落單到上枱成30分鐘。可樂落單明明寫住「caned」，結果上嚟係250ml嘅「bottle」，問過老細話冇「can」，咁點解餐牌要寫「can」？10蚊雞，容量差成80ml，真係唔明。呢間只係一間普通麵店，出品質素普普通通，唔值得特登過嚟，亦唔值得再幫襯。

今天放假和友人到油街實現閒逛和午膳！剛想起附近有間很出名好吃的日式拉麵菜館。 它位於天后電器道39號地舖。 天后地鐵站出口行出來就到！ 門面不大，已有多人在門口排隊！ 裝潢以日系為主調，好有風格！ 入面用懷舊日劇posters 和圖畫做裝飾，典雅又有古早風！ 枱椅排列整齊，乾淨整潔，坐得舒服。 招牌白湯底、紅湯底拉麵都有多個選擇！ 全是地道食品，小食有精選海鮮，飲品等。 落單用二維碼下單，叫主食有啲小食可以用優惠價加配，非常抵食！🦞龍蝦湯拉麵+义燒升級厚切火炙豬腩肉叉燒龍蝦湯底呈現紅色，超鮮龍蝦味，好濃郁滑順和香醇！ 兩隻蝦剝殼超細心，鮮甜滋味。 义燒大大件有兩塊，肉味鮮又滑嫰；仲有溏心蛋！ 主角拉麵煮得剛好，爽口彈牙；吸收了鮮甜的湯頭，真的超正！🍜特盛-清湯熟成醬油拉麵雞白湯超濃味，有些杰但與拉麵係超搭配的；醬油味香濃！ 雞肉嫩滑不會乾；厚切义燒鮮味有咬口！ 溏心蛋一隻，咬下去，滿口溏心蛋香，好吃的！濃杰的白湯配拉麵亦是如此夾的！🦪醬油漬蠔 （熟鮮蠔）大大兩隻鮮蠔，醬油漬味剛好，吃到蠔的原有鮮甜味！🔥醬油漬鮑魚 六頭鮮鲍超大隻，好新鮮，肉質鮮甜，爽口彈牙，保持原汁原味！🥫可樂、

啱啱我去完日本旅行好掛住啲拉麵，咁啱最近發現咗依間係𝐓𝐡𝐫𝐞𝐚𝐝𝐬好活躍嘅拉麵新星，即刻去試試佢！聽講佢哋仲可以免費加麵加飯，安心食到飽飽 ꒰◍ॢ•ᴗ•◍ॢ꒱  ♥ 蠔白湯拉麵 ($𝟏𝟑𝟖)佢哋主打之一嘅蠔白湯!˚₊·呢款湯底由三款蠔同雞白湯熬成，湯底鮮甜濃郁得嚟，又唔會杰撻撻咁，飲落唔會好滯！配料方面有帶柚子胡椒香嘅雞卷同充滿豚肉香嘅西班牙黑毛豬叉燒，再加上溏心蛋，真係超滿足ヾ(𝐨˃‿˂𝐨)ｼ♥ 招牌龖蝦湯醬油拉麵 ($𝟏𝟏𝟖)橙紅色嘅龖蝦湯醬油湯底睇到已經覺得好吸引，上枱已經聞到香氣四溢嘅蝦油味，香濃得來又唔會死鹹！配料方面，有剝好殼嘅蝦食起嚟勁方便又滿足，仲有西班牙嘅黑毛豬叉燒，同溏心蛋ヾ(◍´▿`◍)ﾉﾞ加上佢哋自家製口感軟硬適中嘅拉麵，掛汁程度啱啱好，口感勁啱我哋口味，覺得唔夠飽嘅仲可以免費加麵同飯，真係好貼心(´▽`ʃƪ)♡ᜊ小可惜嘅係拉麵冇荀做配搭，如果有筍，會更加完美～♥ 醬油漬鮮蠔 ($𝟑𝟖)♥ 醬油漬鮮六頭鮑魚 ($𝟑𝟖)老闆整海鮮真係幾有一手，佢哋嘅醬油漬嘅鮮六頭鮑魚同熟鮮蠔都值得一試。醬油漬鮑魚大到不得了，唔止大嚿估唔到入口仲𝐤𝐞𝐞𝐩到軟腍又彈牙嘅口感～(๑・ω-)