霸王川莊嘅裝修非常高檔，環境優雅又舒適，令人一踏入就感受到豪華嘅氛圍。食咗嘅菜式樣樣都好出色，尤其係（全）烤北京片皮鴨 ，鴨皮香脆金黃，肉質嫩滑多汁，厚薄適中，每一口都令人回味無窮。配搭嘅蒜泥白肉卷 清新醒胃，提升整體味覺層次。海鮮方面，霸王松子桂花魚 魚肉鮮甜入味，松子脆口，香氣撲鼻；松露帶子賽螃蟹 用上松露增添奢華感，帶子鮮美，令味道更豐富。小籠包同甜奶迷你小饅頭皮薄餡多，口感細膩，每啖都充滿驚喜。蔬菜菜式如四川熗炒土豆絲 爽脆開胃，黑木耳百合炒萵筍 清爽而帶嚼勁，配合四川酸辣湯 嘅酸辣口感，整體平衡而富層次。魚湯系列包含瑤柱鮮魚羹 同海皇三絲羹 ，湯底鮮甜，料足，唔油膩，啱晒秋冬飲用。甜品拔絲香蕉 外層金黃香脆，香蕉甜蜜軟糯，滋味豐富，係完美嘅甜品結尾。唯一嘅小失望係雷沙湯丸 ，芝麻餡帶苦味並有輕微燶味，係人生首次遇到，略影響整體體驗。但整體嚟講，霸王川莊嘅菜色豐富，份量足夠，非常值得一試。…查看更多
