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港鐵元朗站 K 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
26061918
開飯介紹
摩登四川菜館,霸王川莊透過傳統香料及食材,展現四川成都的辣味文化。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30-22:30
星期一至日
11:30-22:30
*午市: 11:30-14:30 下午茶: 14:30-17:30 晚市: 17:30-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 Apple Pay Android Pay
座位數目
90
其他資料
Wi-Fi
食評 (20)
等級4 2017-07-24
361 瀏覽
形點新翼前兩日開幕,形點既商場好好行,地方寬敞設施好,開左新翼住附近朋友叫我一齊去食川菜,大約7點去到,超多人呀(餐廳旁有長椅)等左一個鐘~有位了。紅棗杞子菊花圓肉甘草茶~Free Wifi,掃一掃QR code即入點餐直徑14吋重20磅水煮牛肩肉$248!!個個睇見到嘩嘩聲,牛肩肉浸泡住麻辣湯中,份量多而且每片都超大,要咬開分兩次食,入口爽滑麻辣味厚,辣度是餐牌4粒辣椒仔,麻得很過癮,這種麻感覺是讓人從舌根麻到舌尖免費加4款配料,*幼身薯粉容易夾起自然食得爽!*豬紅嫩滑多汁又入味*茶樹菇味濃郁,平時煲湯落的而家變成辣味,味道好夾呀*切成條狀午餐肉先煎香再放入,所有麻味已慢慢滲入,無人不愛!清炒油麥菜$68,份量不多但菜嫩蒜味重炒得好食,所以再叫個娃娃菜$68,菜嫩多汁幫忙解一解舌尖上的感覺~老家糖醋小排骨$62,酸甜糖醋汁包裹整碟排骨,不乾柴且非常醒胃,愛甜的可蘸上附上的糖。魷魚鬚串$15/1,孜然粉味重,韌度適中,爽口嫩滑,細嚼下,食到淡淡魷魚鮮甜。肥美豬大腸串$20,外層酥脆內有香滑肥膏,佢系內臟又多脂肪好多人都唔接受,但佢有潤腸食療功效,仲補虛,所以我間唔中會食,每樣野都適可而止就無有怕。巴馬火腿露荀串$18,烤得非常乾脆,火腿好有鹹香,配露荀是一流的。紐西蘭羊肉串$24,大舊羊肉蘸上辣粉辣得過癮!朋友說4款辣粉中紫天赤最辣。4款飲品都用料十足,我喜愛用薑味梳打代替一般7喜,無咁甜又有淡淡薑味,4款都好飲又解辣!! 繼續閱讀
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等級2 2017-11-18
6 瀏覽
嘆一嘆!嚟到下午茶時間,周圍喺商場行嚟行去,我多食店都吸引,最後見到呢間霸王川莊,價位非常吸引,又有落地大玻璃,感覺非常寫意,裝修都好舒服。見到下午茶餐牌,叫咗個酸菜魚粉:魚塊尚算嫩滑,酸菜湯底,唔夠酸又冇辣味,味道麻麻,可以唔使試糖醋骨炒飯,個炒飯好足料,炒得好乾身,呢個值得推薦原來下午茶餐牌,有特價串燒,叫咗4款唔同款式試試,有鰻魚丶一口牛丶豬肉,全部全消都有用孜然粉,未到更勝一籌,而且好友四川味道,同埋喺門口有個玻璃房即時燒,感覺比較新鮮最後,個下午茶係包埋飲品,雖然要比八寶茶嘅茶錢,感覺都幾抵飲! 繼續閱讀
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等級1 2017-10-23
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Yoho開左新一邊,知道有好多餐廳新開左,霸王川莊原來都有份,終於唔洗出中環啦,即刻要試試!7點黎到,以為好多人,點知唔洗等位,直接入得~Order了川北涼粉,辣得黎酸酸地,好開胃呀~辣子雞。之前食過既都炸得太燶,太脆,呢間反而剛剛好,唔會乾爭爭,恰到好處😛重頭戲,水煮魚,有得揀四款配料,揀左薯粉、蓮藕、豬紅、腐竹,加多左午餐肉。魚好滑,所以配料入哂味,好正~原來standard都已經係中辣,辣到叫哂救命,即刻叫左水果茶飲,但辣得過癮!炸蕃薯條,外層啲粒粒脆脆地,口感唔錯。蔥油餅,普通,辣到要食返呢啲平衡一下味蕾!其實仲叫左串燒,會提供幾重調味粉俾你自由配搭,幾貼心,不妨一試! 繼續閱讀
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應凍的野凍,應熱的不熱。話係川菜又唔係好川。係個水煮魚似d樣。個撈麵都可以,不過以九十幾一個剩撈麵,一般會expect 個份量唔係一個雲吞麵咁大。叫個白飯,硬的,似幾二年前返鄉下探親d飯。個炒五蔬,又油又鹹。叫個豬腳,得塊皮,也是凍的,最奇係拌碟有薯條?唔通薯條係四川發明,馬可波羅帶去發揚光大?再黎多個濕立立的黃金蝦,川港西大兜亂,唔怪得係霸王。服務方面都係霸王,係佢地面前揮手都當睇你唔到,個經理都係同佢講完都唔記得(佢自己都話唔記得要拿野比我)係霸王先可以做到咁目中無人,強! 繼續閱讀
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等級4 2017-09-29
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元朗商場新貴Yoho Mall 進駐了不少新食肆!例如我之前到訪過的Mango Tree Cafe、Glasshouse、王子私房菜還有今趟的霸王川莊 ! 甫踏進餐廳便見到一個爐端式燒烤吧,看見師父正在燒製重慶川燒看得我口水也流,期待一會可以嚐盡這兒的串燒! 對於霸王川莊這個品牌車媽媽對它都有少許情意結的!皆因十多年前在沙田返工已經經常幫襯它的姐妹店華記及麵霸山莊,想當年在那處簡直係美食沙漠有這兩間較有質素的餐廳對我們一眾當區職場人士來說講簡直是個大喜訊! 今日被安排於三尺高的落地大玻璃充滿自然光的環境下吃這一頓四川菜,飲品當然是用上四川傳統的蓋碗茶來泡製的八寶茶,內裏包括有玄米茶外還放了紅棗、杞子、圓肉、冰糖、菊花、陳皮及甘草,入口甘甜細膩喝罷滿口芳香。 餐廳用了二維碼卡只要掃一掃便可看電子餐牌及點菜,超智能的表現好富時代感呢! 吃惹味川菜最佳拍檔相信必定是啤酒啦!今次我們更可用$65品嚐少爺啤酒體驗套裝,右手邊起的是很特別的Cha Chan Teng Gose 鹹檸啤、甘香的Pilsner少爺皮爾森及重口味的The Rye黑麥在木三款本地手工啤。 先來一點前菜熱身第一味是雙味秋葵$78,共有兩款口感可左面的是白灼秋葵伴以酸辣醬汁入口醒神,右手面的是風乾秋葵師傅用上較香口的甜辣醬作伴,吃下精神為之一振口感鬆脆加上香甜微辣味道十分誘人! 甜話梅小紅茄$88這一味當然不需多介紹相信好多朋友都試過了吧!甜甜酸酸的味道為迎接刺激的辣味增添了戰鬥力! 這一款是我在川菜中最喜愛的前菜北川涼粉$48,吃辣通常都火辣辣的這個涼粉正正就將辣味跟涼菜融合,酸辣香口的醬汁配上細嫩清爽的涼粉確是良伴! 最後這味前菜是老家糖醋小排骨$62,酸甜度恰好肉質亦夠軟淋多吃兩件也不覺膩呢! 以上幾款前菜配以這款手工鹹檸啤真是絕配,這款麥啤入口帶酸酸甜甜的口感確實很清爽超級配合香港熱辣辣又潮濕的天氣。 吃吧前菜後巨型的成都水煮桂花魚及南充特式酸菜魚各$238(可加$60轉桂花魚)亦已隆重登場,呢兩款大盤直徑14吋重20磅的魚還可自行選四款配菜! 南充特式酸菜桂花魚$298呷一口老壇酸菜湯味道還算不錯!但本人較喜愛更酸的口味,桂花魚片大大件入口滑溜在沒骨的情況下吃得超爽皮! 到我超期待的成都水煮桂花魚片$298紅彤彤的嬌艷賣相滿是吸引,用上四川空運到港的20多款香料來炮製超過四小時,內裏還配以粉皮、鍋筍、大豆芽等索味配料極盡豐富,辣味對我來說還可以辣多一點,可吃正常辣的朋友應該接受得到的! 接下來這一客辣妹子乾煸肥腸$128便得盡在座各位歡心了,味道香口惹味肥腸盡顯甘香魅力,唯獨是略嫌它不夠乾身否則這碟菜應可取足100分! 刺激咗咁耐不如來一客甜蜜的瀘州醬燒蝦球$138,超巨型蝦球身型已相當誘人了是嗎? 用上越南大蝦球來炮製此菜師傅再用秘製鰻魚汁炒成,甜美恰好的汁醬包裹著爽口彈牙和鮮味的蝦球,一口咬落去口感味道都充滿爆炸力好味非常! 精彩美食陸續獻上將再來一味霸王辣子雞$128,又完完全全俘虜了我這個辣媽的心!香辣酥脆銷魂入骨八隻字就完完全全表現到這菜的特色,唔好話我唔提醒大家不吃得辣的千萬別碰它噢! 當我還沉醉於霸王辣子雞時侍應端上這一組四川四色四辣調味粉!原來係時間吃川燒了! 貪心的我梗係要四款都試勻啦!十二點方包括有{青椒綠}是蔬菜加孜然粉做出微辣的調味粉, 第二款是{芥末黃}新鮮黃天椒加孜然粉花椒八角味道獨特辣度不高適合初嚐辣的朋友,接下來是比較重口味的{紫天赤}此款帶有四川獨有麻味而且辣味會較為升級,最後便是我最喜歡的{川椒紅}內裏用四川獨特有超級辣椒配孜然、八角、芝麻粉泡製而成,辣味會較為出色層次感亦更高啱晒我呢個辣魔! 此時侍應忽然端來這一隻八香烤醬豬手$78伴旁還配以炸薯條看上去很德國菜無異,豬手吃下去皮香肉爽香氣當然較一般德國咸豬手多加層次,這個破格川菜做得十分成功令我留下很深的印象。 接下來是睇見都開心的七彩雞翼拼盤$72,內有芝士、紫薯、芝麻、沙律、麻辣、泡菜和香辣等味道相信總有一味啱您吧! 而我就試了香口的芝麻雞翼,燒得外面乾脆內裏多汁質素不俗,喜歡吃雞翼的朋友必定大愛它! 另外還點了多款串燒一同分享煙肉秋葵串$18,肥潤的煙肉包著清爽秋葵吃下很香口,我相信平日不愛吃秋葵的朋友都可以一試。 而我當然就最鍾意食自己喇$豬腩片茄串$18,燒得香口不乾身的豬腩片包裹著酸甜爆汁的車厘茄一口咬下全咀都是滿足感! 不怕膽固醇的朋友可以試試這一款墨魚仔鵪鶉蛋串$19,超可愛的模樣用墨魚仔抱著鵪鶉蛋來燒仔,配以香口的汁料這個玩味感很重呢! 接下來當然要照顧喜歡食羊牛的朋友啦!一口和牛串$24、紐西蘭羊肉串$25聽聞質素也不錯啊! 吃到肚滿腸肥的我們這個時候當然要食甜品啦!這杯造型精美的是四川紅糖冰粉$35,冰粉源自珍珠蓮的種子係四川特有產物,磨成粉之後便會凝固感覺跟台灣的愛玉有點相像呢! 冰粉吃下質感幼滑如絲再配以甜美的紅糖吃下味道有點像麥芽糖,用來解辣絕對是上上之品!這一餐停不了的辣真係吃得我好滿足!係時候要諗諗下一次辣局究竟去邊度食好呢! 繼續閱讀
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