露台餐廳

淺水灣露台餐廳絕對係慶祝約會首選！環境復古浪漫又高雅～喜歡影相打卡可以去埋餐廳內園中庭位置，旋轉樓梯高掛復古花型吊燈，氣派盡現～最近The Verandah有新西班牙主廚坐鎮，推出全新tasting menu $598 起～TASTING PLATTER🔸迷你龍蝦包麵包size 剛好龍蝦啖啖肉食到龍蝦鮮甜味🔸 吞拿魚沙律蛋泡沫佐三文魚子個foam勁香tuna味有三文魚子好鮮🔸 番茄、羅勒與酪梨塔塔（素）口感好fresh 🔸 伊比利火腿可樂餅/ 西班牙青椒配刨絲帕瑪森起司（素）可樂餅脆皮creamy 加埋火腿有d咸香，旁邊有小青椒唔辣，刨上芝士碎又幾好味MAIN COURSES🔸 去骨乳豬磚 （配杏桃果醬、洋蔥+小馬鈴薯）切開脆皮乳豬磚，一絲絲豬肉絲化開非常軟嫩🔸西班牙紅蝦燉飯 +$ 198每一啖燉飯都食到滿滿紅蝦鮮味，米粒質感剛好有咬口，加埋布拉塔芝士同魚子增添creamy鮮味Dessertbaked Alaska 火焰雪山 +$60服務員即席燃點火焰烈酒，驚喜係酒令到整個甜品好香，雪糕同蛋白霜完美結合，可以話係我食過最好味火焰雪山TIRAMISU提拉米蘇 +$40Tiramisu超大杯, mascarpone芝士非常軟滑，咖啡味香濃又帶點酒味飲品就選擇左Hot latte 同hot mocha，正常發揮！…查看更多

淺水灣露台餐廳 Verandah， 最近由西班牙星級名廚Jordi 接任總廚🇪🇸，推出新嘅Tasting Menu，一向都仲意嘆高級西餐嘅我，當然第一時間去試下🥰先來 Tasting Platter，係5款好高質嘅前菜，賣相精緻🦋，用料華麗，龍蝦卷真係超正🦞，其他菜式都好有西班牙風情，味道配搭好平衡。🦞龍蝦麵包卷、粉紅三文魚子醬及醃辣椒 🥚吞拿魚蛋黃醬泡沬及三文魚子💚牛油果番茄羅勒牛油果韃靼及脆餅 🥔伊比利亞火腿炸薯球 🧀炸西班牙小甜椒及巴馬臣芝士主菜🦐西班牙紅蝦燴意大利飯紅蝦真係鮮味大爆發，每一口意大利飯都吸咗紅蝦汁，好好食，質感啱啱好，仲用咗布拉塔芝士和高貴嘅鱘魚魚子醬，味道更有層次。🐄慢煮牛肋骨配鴨肝牛肋骨好淋而且入味，鴨肝肥美，味道濃郁，配西班牙甜椒、忌廉薯蓉、醃紅菜頭及牛肉汁。甜品❄️🔥火焰雪山：呢款甜品現在買少見少，唔係度度都食到呀🍫意大利芝士餅 ：係傳統造型用杯裝著，質感香滑，完美👍本身個餐包咗coffee / tea，我地加點咗點peninsula 出產嘅sparkling tea，真係好好飲又有feel…查看更多

The Verandah 對我來說，不僅僅是一家餐廳，更承載著一份特別的回憶與意義。因為我最愛及唯一的偶像張國榮，曾在這裡拍攝純影集，所以這次前來，也是為了追尋他的足跡，感受他曾經駐足的地方。餐廳環境優美，可遠眺淺水灣海灘，令人心曠神怡。這次品嚐的 Tasting Menu，是由餐廳新來的行政總廚 Jordi Vallès 精心設計，能感受到他的用心與創意。首先是 Tasting Platter，包含了：🥑Tomato, Basil And Avocado Tartare：四塊置於綠豆之上的 cracker，建議先品嚐，以確保其酥脆。牛油果蓉搭配洋蔥與自製番茄粒，清新爽口。🥚Eggs Tonnato And Salmon Roe：雞蛋造型的 fusion appetizer，慕斯與日本三文魚籽交織，口感豐富。🦞Mini Lobster Roll Pink Sauce And Piparras：龍蝦包選用波士頓龍蝦鉗，搭配粉紅醬與 piparras 辣椒，點綴三文魚籽，精緻美味。🫑Padron Peppers And Shaved Parmesan Cheese：西班牙甜椒帶有淡淡甜味，佐以 12 個月熟成的帕爾馬芝士，風味獨特。🐖 Iberico Ham Croquettes：西班牙黑毛豬薄片配搭可樂餅，外酥內軟，鹹香誘人。主菜方面，我們選擇了：🐽 Deboned Suckling Pig Ingot：去骨乳豬呈長方體狀，外皮烤至金黃酥脆，淋上醬汁，搭配杏脯醬、洋蔥與和薯仔，擺盤精緻，皮脆肉嫩，甜鹹交織。🦐 朋友還加點了Carabineros Red Prawn Risotto（Top-up at $198），碩大的紅蝦橫臥於燉飯之上，蝦肉彈牙，義大利燉飯濃郁入味，融入 Burrata cheese，更添美味層次。此外，餐廳還特調了一杯賞心悅目的飲品，西柚汁混合玫瑰花綠茶，加入櫻花糖，清新爽口，層次豐富。甜點方面，我們選擇了：Tiramisu：提拉米蘇採用義大利傳統做法，口感順滑 creamy，表面覆蓋著厚厚的 Valrhona 可可粉，盛裝於精緻杯中，令人回味。Baked Alaska：火焰雪山蛋白霜烤至微焦，搭配香蕉，視覺效果十足，外冷內熱，帶來驚喜。The Verandah 的菜式精緻，食材新鮮，烹調手法細膩，能感受到廚師的用心。餐廳環境優雅，服務周到，令人感到賓至如歸。偶爾來此品嚐美食，追憶哥哥的足跡，實為一種享受。總體而言，The Verandah 是一家值得推薦的餐廳。若您也喜歡張國榮，不妨來此感受他曾經駐足的地方，品味精緻美饌。…查看更多

相識三十多年的🐢🍯要移民，懷著複雜的心情送別！Tea gathering 是我倆恆常的約會，所以選擇了年青時打卡的熱點，也代表著香港回憶的露台餐廳。事前只remark 窗口位置，可以好好打卡留念。但餐廳滿有心思的安排，送上一張二人的合照，非常驚喜又感動，食物更是比預期出色，令這次聚會更完美💗…查看更多

"BUBBLES & BLOOMS"🍸SPARKLING AFTERNOON TEA $728 /2pp💖之前都一直好想嚟試吓佢哋嘅hightea ，約咗咁耐今次終於可以試到啦，佢哋今期係以🌸花🌼為主題，除咗餐茶之外，另外仲跟咗兩杯有汽花茶🍸，唔講唔知睇落似香檳，但其實係冇酒精，所以唔好酒嘅朋友就啱晒啦😆，仲可以打卡添，我哋就試咗玫瑰同荔枝味嘅花茶，味道特別又夠清新，更加可以解膩添👍🏻👍🏻佢呢度嘅環境好有英式風格，就連佢哋嘅餐具都有地道特色，環境清幽💆🏻‍♀️，慶祝生日或者姊妹聚都係一個唔錯嘅選擇🤩，如果生日嘅話佢哋會送張即影即有嘅相，都幾窩心㗎👍🏻👍🏻…查看更多