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電話號碼
22922822
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至二
全日休息
星期三至六
12:00 - 22:30
星期日
11:00 - 22:30
*星期一至二休息: 公眾假期除外
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今餐真係幸福感爆登，環境 • 野食 • 服務都好滿意💕(環境)電影🎬傾城之戀取境場地 係庭園中，歐陸式古典裝修 • 樓底高掛上吊扇。望出窗外大海景🌊(野食)由全新行政總廚👨🏻🍳Jordi Vallès Claverol精心設計🆕全新地中海風味Menu📖一餐令人難忘晚餐，每道菜都充滿驚喜，絕對值得一試😋~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪餐前麵包 Multigrain Bread (烘至外脆 • 包心軟熟)配西班牙初榨橄欖油🫒 • 黑醋🖤 • 牛油🧈.🌙 Tasting Menu (start from $598)🌙 (供應時間 : 18:30 - 22:30)▪Tasting Platter ▫️Mini lobster roll pink sauce and piparras 綿密香軟既Brioche，夾住龍蝦肉🦞 • 三文魚籽，配住酸甜粉紅醬 • 甜辣椒🌶️，令鮮味更出▫️Eggs tonnato and salmon roe 要一次舀到底，底Creamy，表面三文魚籽卜卜脆✨▫️Tomato, basil and avocado tartare 好Fresh清新🥑🍅撻底脆脆(*記得要快d食)▫️Iberico ham croquettes炸得夠脆卜卜💥表面再加左火腿，濃濃鹹香▫️Padron peppers and shaved Parmesan cheese西班牙辣椒(有可能好辣，不過唔辣機會大)，每次食都好刺激🤪.▪Main Courses▫️Deboned Suckling Pig Ingot 酥脆外皮，乳豬🐷去左骨啖啖肉，肉夠嫩輕輕就分開到！旁邊配左小薯仔🥔，杏脯Jam • 醃珍珠洋蔥，酸酸甜甜，可減低油膩感😝.▫️Carabineros Red Prawn Risotto (加+$198) 推介❣️西班牙紅蝦燴飯🦐紅蝦蝦肉鮮甜，蝦頭仲有膏，好甘香😳每粒飯都沾滿香濃醬汁🍚，趁熱撈埋芝士(白色部份)，會有拉絲效果🤤.▪Desserts▫️Tiramisu (加+$40)表面厚厚可可粉 • 滑滑Mascarpone ，濃濃咖啡香 🤎.▫️Baked Alaska (加+$60) 上枱後即場點火，打卡一流。食落酒味較重，❄️冰火🔥雙重口感，視覺 • 味覺都有享受😎.▪Coffee or Tea(凍 / 熱) Latte ☕️.環境 / 氣氛都咁有feel，同朋友仔都覺得要飲番幾杯，好好享受下 • 傾下計🥂▪Champagne package ($398/pp) - Unlimited serving for 2hrs推介以下2杯，好Fresh，唔會太甜。▫️Botanical Elixir🍸 (Cocktails - 加左食用花裝飾)(Vodka • St. Germain Elderflower • Pineapple • Camomile • aquafaba).▫️Repulse Bay Reviver🍹 (Mocktails - 金光閃閃菠蘿杯)(Mango Juice • Orange Juice • Fresh Pineapple).~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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The Verandah 對我來說，不僅僅是一家餐廳，更承載著一份特別的回憶與意義。因為我最愛及唯一的偶像張國榮，曾在這裡拍攝純影集，所以這次前來，也是為了追尋他的足跡，感受他曾經駐足的地方。餐廳環境優美，可遠眺淺水灣海灘，令人心曠神怡。這次品嚐的 Tasting Menu，是由餐廳新來的行政總廚 Jordi Vallès 精心設計，能感受到他的用心與創意。首先是 Tasting Platter，包含了：🥑Tomato, Basil And Avocado Tartare：四塊置於綠豆之上的 cracker，建議先品嚐，以確保其酥脆。牛油果蓉搭配洋蔥與自製番茄粒，清新爽口。🥚Eggs Tonnato And Salmon Roe：雞蛋造型的 fusion appetizer，慕斯與日本三文魚籽交織，口感豐富。🦞Mini Lobster Roll Pink Sauce And Piparras：龍蝦包選用波士頓龍蝦鉗，搭配粉紅醬與 piparras 辣椒，點綴三文魚籽，精緻美味。🫑Padron Peppers And Shaved Parmesan Cheese：西班牙甜椒帶有淡淡甜味，佐以 12 個月熟成的帕爾馬芝士，風味獨特。🐖 Iberico Ham Croquettes：西班牙黑毛豬薄片配搭可樂餅，外酥內軟，鹹香誘人。主菜方面，我們選擇了：🐽 Deboned Suckling Pig Ingot：去骨乳豬呈長方體狀，外皮烤至金黃酥脆，淋上醬汁，搭配杏脯醬、洋蔥與和薯仔，擺盤精緻，皮脆肉嫩，甜鹹交織。🦐 朋友還加點了Carabineros Red Prawn Risotto（Top-up at $198），碩大的紅蝦橫臥於燉飯之上，蝦肉彈牙，義大利燉飯濃郁入味，融入 Burrata cheese，更添美味層次。此外，餐廳還特調了一杯賞心悅目的飲品，西柚汁混合玫瑰花綠茶，加入櫻花糖，清新爽口，層次豐富。甜點方面，我們選擇了：Tiramisu：提拉米蘇採用義大利傳統做法，口感順滑 creamy，表面覆蓋著厚厚的 Valrhona 可可粉，盛裝於精緻杯中，令人回味。Baked Alaska：火焰雪山蛋白霜烤至微焦，搭配香蕉，視覺效果十足，外冷內熱，帶來驚喜。The Verandah 的菜式精緻，食材新鮮，烹調手法細膩，能感受到廚師的用心。餐廳環境優雅，服務周到，令人感到賓至如歸。偶爾來此品嚐美食，追憶哥哥的足跡，實為一種享受。總體而言，The Verandah 是一家值得推薦的餐廳。若您也喜歡張國榮，不妨來此感受他曾經駐足的地方，品味精緻美饌。
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經典的Verandah露台餐廳絕對是浪漫約會或閨蜜聚會的好去處💗復古優雅內裝很有感～面對窗外淺水灣海景，還沒開始用餐，就已經被這裡的氛圍迷住了！是晚選擇了全新夏季 Tasting Menu （$598/位），包括了前菜拼盤丶主菜丶甜點👍🏼多款菜式都高質美味，加上貼心服務～整體非常滿意。🌟 TASTING PLATTER共5款的前菜品嚐拼盤💗用銀盤子逐一呈上，感覺儀式感滿滿，讓人驚喜十足！迷你龍蝦卷🦞龍蝦肉彈牙鮮美，醬汁酸甜開胃。伊比利火腿炸丸子外酥內綿，火腿鹹香香氣撲鼻。灑滿巴馬臣芝士碎的小青椒，入口甜中帶點苦又有芝士香，充滿風味👍🏼雞蛋裡盛著吞拿魚醬伴以三文魚籽🥚靚靚賣相，口感creamy 帶鮮香💗 番茄羅勒牛油果塔是清爽的驚喜！開胃無比。🌟 CARABINEROS RED PRAWN RISOTTO +$198鮮味十足的西班牙紅蝦燉飯，每粒米飯都吸盡了濃郁的蝦膏精華，口感軟硬度適中💗 紅蝦肥美超鮮甜爽滑！令人回味。🌟 SHORT RIB AND FOIE GRAS +$188慢煮牛小排肉質超柔嫩多汁👍🏼搭配入口即化的鵝肝，甘香綿密💗肉控表示很滿意🌟 BAKED ALASKA +$60招牌甜點「火焰阿拉斯加」，上桌時淋上酒🔥點燃的瞬間～很有視覺效果。入口冰火交融帶有酒香～滑溜有口感。🌟 TIRAMISU +$40傳統經典造型以小餐碗盛著～表層灑滿朱古力粉👍🏼入口充滿咖啡香以及mascarpone 的柔滑質感。🌟THE HONGKONG AND SHANGHAI ROSE $138選了以white rum為基底的 Cocktail 💗最上層有厚厚柔滑的泡沫😊入口很creamy，啖啖玫瑰和荔枝果香，挺易入口。以玫瑰花瓣點綴，多了份浪漫感。🌟 RIVERIA OF THE ORIENT $98無酒精Mocktail以迷迭香風味🍹配以粉紅西柚丶檸檬和龍舌蘭糖漿，酸甜平衡恰到好處，清新開胃。
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嚟到淺水灣，呢度嘅環境同氛圍，絕對係佢最大嘅賣點。喺上世紀冇冷氣嘅年代，建築物外圍嘅陽台，提供一個既可以遮擋陽光，又可以享受新鮮空氣嘅地方。整體建築既有西方風格，又有配合亞洲炎熱天氣嘅地方特色。係合適嘅天氣之下，非常好地提供一個既優雅又寫意，而又唔會太拘謹嘅環境。無論係休閒寫意嘅一餐，或者紀念特別日子，都非常適合。至於服務質素，同食物水準，都合符預期地高水準。無論前菜、餐湯、肉類同海鮮類，都可以享受到優良嘅用料同烹調水準。
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之前係網上見到the verandah既chill chill渡假風環境，深深地被吸引住。事前已訂枱，特登放假黎食，諗住少d人，順便同朋友行下淺水灣。窗外係陽光與海，餐廳裝修係復古風，樓底高，天花有吊扇，好休閒的感覺，枱與枱之間的空間闊，講野唔會被隔離枱聽到，枱面大，可以同時間放多碟食物打卡去之前已預先做好功課，諗住叫2個午市套餐，點知去到無左心目中的套餐，唯有叫另一個套餐，再加一個appetiser及一個意粉，2人share食。Prix Fixe Lunch Menu $608麵包 （橄欖油、黑醋）味道正常APPETISERS:VITELLO TONNATO(sliced veal loin with caper berries and arugula)朋友覺得ok，但唔太岩我食MAIN:BEEF BOURGUIGNON(mushrooms and pearl onions)味道中規中矩DESSERT OF THE DAY: 好似係梳乎厘coffee (有蝴蝶酥）YELLOW FIN TUNA TARTARE(Provencale herbs and toasted focaccia)$238味道中規中矩KING PRAWN SPAGHETTI $398(lobster bisque and tarragon cream)味道中規中矩總共$1368 （已包加一）唯一美中不足係訂枱已寫明慶生，但甜品沒有生日牌/蠟燭，但隔離枱同款甜品就有
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