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電話號碼
26742194
26743933
附加資料
乘52K專線小巴往坪輋,雲泉仙館站下車
營業時間
今日營業
11:00 - 15:30
星期一至日
11:00 - 15:30
付款方式
現金
其他資料
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素食
食評 (91)
在香港食素,除了那些傳統的素食店之外,除了那些又中又西的新派素食之外,在新界離島,充滿著大大小小的寺院,當有有不少,會提供場地給善信們品味一餐齋宴。去年的一個星期天,突然心血來潮,由我主動說要去食齋,而我想起的,是一個集景點,花園,寺廟及飲食於一身的地方,是比較偏僻的,位於粉嶺至沙頭角半路路程,一個叫坪輋的地方內的一間寺廟《雲泉仙館》。一入來,寓意吉祥的福祿壽就迎接著大家。來參拜的,來參觀花園的,或像我們為了來食的,都會搶著與福祿壽合照。同福祿壽合照完,當務之急,是食。所以,我們的第一時間,就是去收鐵的地方,買飯票。買好飯票之後,基本上就是隨便霸位。我們就去了面積算是最大的南齋。安頓好之後,就要自行拿碗筷同茶水。而飯票就放在檯上,工作人員就會自動按飯票上的食物選項,一一把美食送到。南齋的內堂,就是一個很簡單的飯堂。在寺院茹素,不需要華麗,簡陋,帶有清靜的氣氛,能讓大家靜心地品味素食,就是來寺院食齋的主意。《雲泉仙館》的套餐,大多都由炸點開始。一份香脆的香卷,一份香口的西檸素鴨,是令不茹素的大人及小朋友都會愛上的素小點。香卷包的是芋頭,不過,饀料是什麼其實不太重要,重要的是每一層的春卷皮,都香脆無比。西檸素鴨,就是炸素食加上檸檬汁,酸酸甜甜的味道,也是很吸引的,會令人覺得,齋,原來可以咁好食。主角之一,就是芋頭魚。平時在素食館食飯,未必會叫上這樣的一個菜式。但既然是套餐包,也是《雲泉仙館》的名物。外皮炸到非常酥香,內心是微紫色,軟綿綿的芋泥,再加上甜酸汁,十分之惹味。如意菇時蔬,據說,這是坪輋一帶的本地農產品。大大份的如意菇,用上了素蠔油去炆去扣,啖啖菇舶營造了素肉感。茶心大大條,而且鮮甜爽口,大家食粥食飯,都係靠佢。雲泉羅漢齋,以竹笙,木耳,草菇,粟米仔加上麵筋等等的材料炒成,味道落得夠,鑊氣也夠。我們配過飯,也配過粥,感覺上,這一個齋,配粥食更佳。四餸一湯的套餐,湯就是一個竹笙如意翅。以竹笙,冬菇,荀,同素翅入羹,味道也多了少許的菇油香,不需要用醋了,這樣咸咸地的羹,已經夠可口。再說就是粥,是《雲泉素食中心》的招牌。來用餐的善信,十個有九個都是專程來食這一個充滿白果香的白粥。帶點甜味的粥,是白果的功力,而且粥底十分之香滑,綿綿的粥,人人都可以吃好幾碗。吃好,就是遊花園的時間了。《雲泉仙館》的荷花池,是著名的景點。許多香港的古裝劇,古裝電影都會借用這一個取外景。春夏,荷花盛開時,更是《雲泉仙館》每年吸引大批遊人同信眾遠道前來參拜、賞花及食素的大日子。《雲泉仙館》,對許多香港人來說,這是一個山長水遠的的地方。但每一次來,總是人山人海。可以說,美麗的花園,美味的素食,而且交通尚算方便直接,是《雲泉仙館》吸引之處。(從上水港鐵站,及粉嶺港鐵站都有巴士及小巴到門前。) 繼續閱讀
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等級4 2019-12-25
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聖誕節唔行商場 遊車河吸吓新鮮空氣耶誕食齋都唔錯 假期都多人 齋客食飽就走 冇hea 好快有枱 上菜極神速 餸菜唔熱羅漢齋~ $90 唔熱 味正常 份量比之前少咗可能大量制作 嗶倒咩就係咩 材料唔勻循大量粟米仔 草菇蘑菇1-2件 竹笙頭1細片白烚椰菜墊底 淡口酸齋併盤 ~ $90 凍盤 份量足冇減少但 酸齋唔夠汁 齊义燒粒硬 素鴨乾淡口 推介 春卷西檸鴨双併白粥~任食 米香但少米粒 唔飽肚唔覺有白果腐竹味 糊口似打咗芡🤔白粥要排隊攞 冇托盤提供 要續碗續碗攞要小心 有小孩走動 & 通道坐咗客好窄有烏蠅飛飛吓 都要注意被搶食 繼續閱讀
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等級4 2019-12-01
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秋高氣爽在和暖陽光底下最適宜到郊外走走,今日就帶了雙親來雲泉仙館秋遊,順道品嚐一頓豐盛素宴。在粉嶺火車站旁有綠色小巴可直達門口非常方便。這個天氣最好坐戶外,感受一下大自然空氣。我們一行五人就叫了一個 $440 套餐。齋滷味,五種口味各有特色。每次食素總會有芋頭魚出現🤣🤣!炸雙拼是我喜愛但又邪惡春卷及腐皮卷,同樣香脆出色。不想食套餐的可選擇單點菜式,數拾款總有適合自己口味! 繼續閱讀
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等級4 2019-08-13
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踏入農曆七月,為咗安心都會去食一食素,去除累積咗嘅戾氣! 呢間雲泉仙館並唔近任何地鐵站, 要刻意搭的士入嚟先至會去到, 咁先至可以顯出我嘅誠意!佢係自助形式地去添飯同粥,食幾多盛幾多,唔好浪費! 不得不提,白粥有用腐竹,所以比一般白粥更為有味綿密。炒素螺~ 素螺真係誠意之作,不論係外型、口味同埋顏色,像真度極高,配埋豆豉去炒,非常惹味!芋頭魚~ 炸漿非常之薄,而當中包住嘅芋頭蓉係非常之creamy易入口,加上酸酸甜甜橙色嘅汁, 真係非常之開胃!西檸素雞春捲拼盤~ 雞嘅肉質唔係似真嘅雞,但西檸汁就非常夠味!春捲係非常之抵讚嘅一個item! 夠曬脆口,餡都好好食! 繼續閱讀
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等級4 2019-07-10
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今日和朋友K參加了香港一天遊。團餐在這裡食午餐。所以可以試一試這裡的素餐。我唔係經常參加一天遊的。更加很少機會到這些地方。所以都很好奇和期待。曾經參加過去天壇大佛的一天遊,那裡的素餐本人都好滿意。所以我對這些地方出品的素食都好有信心。今日的天氣很熱,其實都好影響心情。一到食飯時間,餐廳的職員就邀請我們到室內坐下食佢地準備好的白粥。因為太熱,姐姐都明白我們在外面會很辛苦。當然佢地的冷氣真係⋯⋯很弱⋯講回食物:白粥真係很美味。因為佢無味⋯天氣熱,只要清淡夠綿,已經係一碗好粥。芋頭魚汁比較酸。賣相也不太特別。但都算係一門功夫菜。這個酸齋真係唔夠味,里面有幾款,但只覺得食緊一大團麵筋。這個菜式大家都很喜歡。唔太油膩。其實今日這餐午餐。有幾款菜式很相近很近似。十二人份量剛剛好。菜式都比較淡味。團餐都算可以。中規中矩。如果和出面素菜餐廳比較。真係會失望。不過天氣熱。其實可以飽肚已經很開心。 繼續閱讀
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