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營業時間
今日營業
10:30 - 21:30
星期一至日
10:30 - 21:30
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麻辣小鍋米線 豬頸肉
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食家推介
朋友之前已經講過呢間米線好好食今日終於黎到一試講真價錢真係唔算抵48蚊只包一個餸加多一個餸都要$10我覺得個酸麻金湯真係好特別好好味酸酸麻麻好醒胃豬頸肉都OK但未講到勁好食墨魚咀就麻麻地
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朋友話呢一間係屯門嘅名物，但係我唔係住喺大西北，所以完全冇聽過😂但係前排同朋友去行山，然後佢話好想食呢一間，所以就嚟咗食晚餐~依家香港好少餐廳要排隊啦，但係呢一間竟然都幾多人下！等咗差唔多15分鐘因為我哋兩個人，變咗坐喺卡位對面有兩個陌生人，不過用塊板擋住嘅，都OK我哋諗咗好耐食咩好，因為淨係知豬頸肉好出名，其他好似樣樣都出出地名咁😂最後我叫咗酸麻金湯嘅中辣，朋友叫咗酸辣湯嘅小辣先講湯底，我哋兩個都覺得酸麻金湯好食！但係食開譚仔嘅我，我覺得我下次可以食大辣😆😆配料我哋叫咗豬頸肉，墨魚咀，豬大腸同埋螺旋藻～墨魚都幾彈牙！螺旋藻就我覺得正常發揮～豬大腸，如果再肥啲就再好啲！但係冇諗過原來豬頸肉真係好好食！佢燒得啱啱好，仲要原來份量都幾多～本身諗住加啲小食，但係望咗好耐個餐牌發覺小食同揀嘅配菜其實一模一樣應該只係份量唔同，所以就冇叫到～
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試試屯門名物雲川米線 成日聽到人講呢間 鍾意食小鍋米線嘅我 吸引左去試試 簡單記錄一下.今次叫咗⭐️酸辣金湯$48 單餸 小辣湯底酸味麻香味適中 都幾開胃😍最鍾意係佢哋豬頸肉 醃得好入味 甜甜地👍🏻豬頸肉 肉質爽彈 比湯浸住都超惹味👍🏻最重要係份量幾多🤣但可能切太幼 食極都有.再加左一個⭐️香茅豬扒$10係原塊豬扒剪開 有4舊 唔算厚 但都算大塊👌🏻肉質就一般啦 🤔都係雪藏貨色但車仔麵 小窩米線店黎講 都唔錯.整體呢間湯底唔錯 份量仲要多過譚仔好多明白點解區內人咁鍾意食呢間有機會再試埋其他湯底 魚湯都吸引😍.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_屯門.#雲川米線紅薯粉 #雲川 (貝爾特酒店) (屯門)地址：屯門震寰路6號貝爾特酒店地下2D號舖..#hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodies #hongkongfood #食評 #元朗美食 #元朗必食 #屯門美食 #屯門必食 #天水圍美食 #天水圍必食 #大西北美食 #屯門 #元朗 #天水圍 #米線 #米線關注組
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香港米線大致分兩派，就係譚仔三哥同小鍋米線派，我絕對係揀後者。呢間試過食酸辣、麻辣、金湯酸辣，最鍾意都係佢嘅酸辣中辣，嗌定杯咸檸七過下口呢度最出名應該係佢個豬頸肉香烤切條上，又香口又爽。豬腩片都好好食，叫做「片」因為一大條冇剪開，醃得入味，辣辣地，我覺得係香港最好食嘅米線豬腩肉！加埋唐生菜同多蔥，同湯底拌勻食，佢個湯味道濃香厚身，連埋少少酸菜肉碎食好好食。之後有次試下佢個腐竹，諗住都係最多一開幾切幾塊，點知！係腐竹絲，勁細心！唔會有未煮開嘅部份，全部一梳梳咁夾入口，均勻沾上湯底好夠味上面係小辣，下面係中辣，中辣相對多辣油～
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去屯門唔少得雲川米線．紅薯粉，呢間餐廳真係屯門一帶嘅必試之選。每次經過都忍唔住要入去，因為呢度嘅米線真係好正。今次我叫咗酸辣湯米線，小辣嘅程度剛剛好，對於唔太能夠食辣嘅人嚟講絕對係一個好選擇。酸味幾突出，食完之後酸辣味道喺口腔度回味唔散，但又唔會太過火，完全唔會令你覺得口乾，真係好滿意。呢個酸辣湯底濃郁得嚟又唔會過份沉重，飲完都唔會覺得負擔。配料方面，小窩已經包咗芽菜、韭菜、酸菜同埋辣肉碎，夠晒豐富。今次特別試咗幾款餸，當中包括必試嘅豬頸肉同埋香茅豬扒。豬頸肉係我每次嚟雲川都唔會錯過嘅，$10一份，但呢次嘅表現稍為失色，可能係因為豬頸肉比較多筋，冇咁油香，亦唔夠焦脆，切得比較幼，口感上有少少差，冇之前咁出色。雖然咁講，但豬頸肉係佢哋嘅招牌餸，仍然係我會再試嘅選擇，希望下次可以好似以往咁香脆。至於香茅豬扒，呢個都係$10一份，肉質偏瘦，但唔會柴，仲有陣鬆軟嘅感覺。香茅嘅味道浸得非常入味，每一啖都食到陣陣嘅香茅味，仲可以同時感受到豬肉嘅香氣，呢個餸嘅份量都幾多，大大塊咁上枱，食完真係好滿足。朋友叫咗蘿白，呢份蘿白真係令人驚喜，份量大，入口嘅清甜感十足，真係好似係浸過糖水咁甜。最欣賞嘅係佢食落去唔會有咩渣，淋身又爽口，絕對係一個值得推介嘅選擇。總結嚟講，雲川米線．紅薯粉真係屯門一帶嘅好選擇，無論係湯底定配料都令你食得滿足，尤其係佢哋嘅酸辣湯真係令人難忘，啱哂鍾意濃味嘅朋友。如果你鐘意酸辣嘅米線，一定要試下呢間。
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