雲壽司 (聯成商業中心)

Sushi Kumo (United Success Commercial Centre)
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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
34210822
開飯介紹
主打廚師發辦,食材每天由日本空運新鮮直送到港。價格親民,是入門級的Omakase好選擇。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 OpenRice Pay
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座
當面支付
前往餐廳網站
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【CP值超高】米芝蓮推薦餐廳師傅班底 堅持日本食材
由前米芝蓮推薦餐廳的壽司師傅班底開設,本店亦曾兩度榮獲米芝蓮推薦。店主理念是從中高檔改走平價路線,希望吸納更多人認識日本料理,所以性價比超高。堅持用日本有名新鮮食材,讓食客一嚐真正的魚材鮮味。同場更有超抵價Omakase,最平只售HK$380一位。想了解更多,可到雲壽司Facebook 或 Instagram 查詢。

食評 (316)
等級4 2021-07-17
56 瀏覽
銅鑼灣高質壽司拼盤對上次食完Omakase廚師發辦,今日又忍唔住再去食🙈今次搵到另一間人地話係親民價啲。10件壽司拼盤$180,10件特上壽司拼盤都係$250。另外仲有自選壽司10件$168,12件$198,好抵食。人較多記得卜位~餐廳以日式裝修環境為主,小店較細,座位會有少少逼,背景播著柔和日文音樂,感覺好休閒。餐廳提供自助熱水、綠茶粉、豉油、濕紙巾等,另收加一服務費~坐著高櫈望住師傅新鮮製作刺身、壽司,全部壽司都很鮮甜,壽司飯適中 (ㆁᴗㆁ✿) 如果叫咗omakase 師傅會等你食完先再上菜,仲會逐樣介紹反。而壽司拼盤就會一次過上~Omakase #kumo 雲$450有刺身4點、壽司7件、手卷1條和麵豉湯:充滿海帶和炸豆腐絲,湯味濃而不咸,幾好飲·͜·刺身先食貝類,最後至食拖羅~#北海道牡丹蝦蝦味濃郁,牡丹蝦刺身大隻,肉質爽甜,推介#拖羅藍旗吞拿魚味道更濃郁,超肥美,不會膩,推介#象拔蚌清甜爽口,口感有趣,不會硬#深海池魚厚切,充滿淡淡魚味壽司🍣方面我會推介:赤貝、吞拿魚面頰肉和蔥粒吞拿魚蓉手卷#赤貝超好食,薄切爽口鮮甜,推介#白蝦有啲似免治的感覺,淋淋地好柔軟#鯖魚味道似熟魚🙈#海膽海膽份量多,好濃海膽味同埋好creamy #北海道毛蟹充滿蟹柳絲#吞拿魚面頰肉火炙超香,魚味濃,唔使點豉油醬。推介~#銀雪魚刺身級別銀雪魚~師傅火炙令魚充滿油香,味道清啲,有啲入口即溶嘅感覺#蔥粒吞拿魚蓉手卷我食過最濃魚味的蔥粒吞拿魚蓉,原來配合手卷食會好味咁多~刺身佈滿整條圓圓幼幼手卷,紫菜包著啖啖鮮甜,不錯——————服務質素:7/10環境舒適度:7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分:8/10 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-06-24
1434 瀏覽
第二次吃雲壽司了,之前吃的是午市丼飯套餐,這次晚市決定一試他們的Omakase。吃雲壽司當然要點「雲」啦。「Omakase KUMO」 - $450刺身4點、壽司7件、手卷1條、麵豉湯刺身:1.象拔蚌:切成一條條,入口鮮嫩爽脆,質感滑溜2.伊佐木:入口微甜爽滑,味道清甜3.拖羅:油脂分布均勻,肥美得幾乎入口即溶4.北海道牡丹蝦:極甜美的蝦肉,口感細綿帶爽壽司:1.白蝦:晶瑩剔透,肉質非常柔軟,口味鮮甜2.飛魚:入口甘香清爽,富有嚼勁,還有點薑蓉調味3.赤貝:肉質爽厚、鮮甜4.北海道海膽:味道甘甜,入口豐腴即溶,鮮中帶清5.剝皮魚刺身伴魚肝:潔白的魚肉爽彈帶點韌性,味道清甜,與膏腴得膩口的魚肝正好相輔相成6.北海道毛蟹:肉質飽滿而鮮嫩,蟹味特別鮮甜7.燒銀鱈魚:銀鱈魚口感細嫩清香,燒出魚油香,入口有點化手卷蔥粒吞拿魚腩手卷:即剁碎的吞拿魚腩幼細香滑,軟綿綿的質感充滿脂香。麵豉湯:一打開新鮮得冒出濃煙,有很多昆布和豆乾絲,入口細滑鮮味,喝到底部還有少許豆渣。 繼續閱讀
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等級4 2021-06-19
1216 瀏覽
自從加入OL一族,每逢週五都習慣推卻一切交際,獨身一人去飽餐一頓,犒賞自己呢星期嘅努力同時享受真正屬於自己嘅時間。有去過公司附近嘅中環分店食晏,雖然間隔同樣密集,但可見銅鑼灣食客都有講有笑,走著慢活嘅節奏,少咗果份趕急感。未到七點,已經有唔少人喺門口等位,等位期間都有聽到路人言談間嘅好評。雖然唔係真正OMAKASE嘅環境格調,更似係間民營壽司店。但食物質素絕對對得上價錢,晚市幾舊水去邊搵🤷‍♀️今日做孤獨的美食家,幾經掙扎下決定點壽司拼盤,下次再同同事嚟試廚師發板慢慢嘆。先由淡味魚類食起,牡丹蝦肉質爽脆,正常發揮;吞拿魚腩偏薄味淡,勝在無腥味。左口魚經火灸後逼出魚脂,入口即化,豐盈嘅油脂充斥整個口腔,絕對係今餐嘅MVP。滿滿海膽比飯更多,非常足料,味道鮮甜不苦。深海池魚同為白身魚,味淡肉厚,帶獨特口感,爽脆中又有幾分柔嫩,同樣令人一試難忘。赤貝又爽又彈,比其他貝類食起嚟更清爽。三文魚籽圓潤汁多,一咬開,內裡嘅汁液傾瀉而出,甘甜鮮美,絲毫不腥。蔥同吞拿魚腩呢個perfect match絕對唔差✨先讚揚師傅刀工,剁得極之細膩,令魚肉更嫩滑,亦令魚香擴散得更佳更濃厚👍🏻比較少食魴鮄刺身,魚肉偏向紮實,脂肪含量較少,帶微微清甜,偏瘦嘅肉質反而令人更專注食材嘅原味道😋 繼續閱讀
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等級4 2021-06-17
872 瀏覽
❤️💕心思思又想食omakase ,獎勵一下 努力工作既自己,一個人去左雲壽司🍣🍣銅鑼灣分店位置方便,今次食好D,選了$680既吟Gin omakase,包7款刺身,7件壽司,1件手卷及麵豉湯。7款刺身:1️⃣粒貝爽口新鮮😍2️⃣飛魚用薑蔥調味特別香😚3️⃣拖羅 肥美嫩滑,入口即溶,入口油脂四溢。4️⃣帶子好大粒又厚身,鮮甜。5️⃣伊佐木 嫩滑鮮甜,爽口有彈性 6️⃣深海池魚, 充滿魚油香,鮮味爆發🥰, 好喜歡 7️⃣北海道牡丹蝦大大隻,嫩滑。壽司7件1️⃣ 活北寄貝口感爽爽地。2️⃣白蝦軟霖帶點綿滑。3️⃣金目鯛甜香魚鮮,肌理緊實,口感肥而不腻。4️⃣海膽鮮味大爆發,好似啱啱喺海度撈出嚟咁新鮮。😍5️⃣ 魚肝配剝皮魚 有特色,平時較少食。6️⃣吞拿魚腦天吞拿魚頭既肉,特別嫩。7️⃣火炙銀雪魚 燒過更香口🔥🔥最後仲有吞拿魚蓉,再加濃郁鮮蝦味嘅麵豉湯,真係飽曬,滿足!👏 繼續閱讀
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等級4 2021-06-14
896 瀏覽
銅鑼灣壽司店越開越多,高級樓上鮨店或地鋪,近排經過駱克道發現咗一間新開嘅壽司店「雲壽司」擇日不如撞日就去食個lunch小店面積不大,大约十多個座位。特上壽司併盤 $250先奉上芝麻醬沙津、麵豉湯麵豉湯夠熱,油掦、紫菜,不死咸,味道豐富。「特上壽司併盤」共有十件壽司上排左至右吞拿魚腩、深海池魚、魴紼、鯖魚、赤貝先欣賞一下各款壽司,師傅將每件魚生界花,令我覺得更賞心悅目。「吞拿魚腩」淡淡的粉紅色,中Toro 口感油潤,眾多魚生中鮮味最突出,魚鮮在口腔內徘徊。有三款白身魚最想試「魴紼」魚生上放上小許蔥吊味,口感略帶靭性,沒有濃烈的魚腥味,油脂不高,口感較帶煙靭,其淡淡的鮮味與甘味,味道很獨特。「赤貝」好像在跳舞一樣,入口爽脆鮮香。下排左至右牡丹蝦、火炙左口魚邊、海膽軍艦壽司、三文魚籽軍艦壽司、蔥吞拿魚腩軍艦壽司。「火炙左口魚邊」經火炙過的左口魚令其魚脂揮發出來,口感爽甜。三款軍艦中我最愛「三文魚籽軍艦壽司」卜卜脆三文魚籽,粒粒晶瑩剔透,微微的咸香能令食慾大開。但美中不足的是紫菜已經稔左,令口感略為失色。「海膽軍艦壽司」海膽一梳梳,色澤金黃,味道新鮮。整體而言,水準不俗。 繼續閱讀
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