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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
34210822
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
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其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
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食評 (207)
等級4 2020-10-31
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omekase黎講真心抵食~~~本來幾乎年年都去一次日本旅行 但係而家完全諗唔到幾時先可以去下一次 為咗安撫下我呢個想去日本的心 今晚大舊就帶咗我去銅鑼灣嘅呢一間舖頭度食omekase 由於最近經濟唔好 我哋都慳使咗好多 所以今晚就揀呢間出名平價抵食嘅omekase ~~~我地叫嘅「翔 」omekase Set ($380)對於食omekase黎 真心抵 個Set有10件壽司 一個手卷 同埋一個麵豉湯~~~等食嘅期間我哋見到佢嘅枱面有like fb送蟹子青瓜蟹柳沙律 我就就like咗 而送到黎之後 個沙律冰凍爽口 而且份量都幾多 唔錯~~~今次師傅幫我哋安排咗嘅食物包括有吞拿魚個頭頂(腦天)筋子 左口魚 秋刀魚 金木鯛 帶子 大拖羅 剝皮魚 北海道馬糞海膽 同香蔥吞拿魚卷~~~係食壽司之前 我地首先飲一啖麵豉湯 暖一暖個胃 迎接生冷嘅食物 之後就開始食佢個手卷 手卷裏面超多吞拿魚蓉 紫菜亦都好脆 整體都好多魚油 很不錯~~~而佢哋嘅壽司亦冇令我哋失望 係咁多款裏面幾乎都冇咩好挑剔 個筋子用醬油醃過 好香甜 左口魚入口即溶 北海道馬糞海膽好鮮 大拖羅同腦天都係魚脂味好濃 整體來講都好高質 無論係裝修定係味道都好有日本嘅感覺~~~雲壽司 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-22
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Omakase sushi fix - a quick one but good quality with fresh minced tuna hand roll, miso soup and fresh oyster with sashimi of three kinds.they offer different kinds of reasonable pricing for omakase. I picked kumo- their recommended signature set. Which came with 4 kinds of sashimi, 7 kinds of sushi, a minced tuna roll and miso soup. It was a lot there for me. I thought I couldn’t finish it but I ended up cleaning the plate lol 😆 very fresh sashimi in 4 kinds! Each piece was generally high quality and very fresh! oyster topped up with fresh sauce .tuna was fat enough but not too filling, scallops size were big too. sushi presentation was excellent- presented well and all looked so good to eat. my Favourite was uni, tuna and grilled sushi 🍣 tuna roll was surprisingly good, refreshing! recomend for a quick sushi fix here and very lovely staffs who will explain all ingredients for you. Rating: 8.2/10 Location: Causeway Bay 繼續閱讀
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等級4 2020-10-08
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是日又要清假,決定自己一個出黎行下Chill下,飲完杯啡就餓了。喺世貿中心附近見到呢間雲壽司,Lunch Omakase價錢合理間唔中豪一次😽《「翔」$380》Omakase有3個價錢,揀左最平一款,包10件壽司、1件手卷、麵豉湯。拖羅油潤豐腴,油脂分佈好似雪花,食到油脂的甘香。深海池魚肉質細膩,爽甜肥美,之前食過池魚的我,食完深海池魚真係返唔到轉頭。鯖魚壽司比較少食,背部刀紋好靚,肉質飽滿,口感實淨,有種幾特別的鮮味同清新香氣。赤貝係十款裡面最出色的一款,外表橙紅有光澤,肉質爽厚清脆,超級鮮甜🥺。去親呢啲壽司店,赤貝係我每次必點單品,大推!炙燒左口魚同樣出色,亦係我favourite item之一,火槍輕輕一燒,將啲油脂逼晒出黎😻油甘魚幾厚身,色澤靚,味道甘甜。三文魚籽食得多,估唔到今次試到生筋子。顏色鮮紅,滑口帶有黏性,個人覺得味道幾鮮味,一啲都唔腥;加上有先醃漬,所以咸香味幾重。北海道牡丹蝦賣相晶瑩剔透,口感黏稠,彈牙嫩滑,味道甘甜濃郁,餘味悠長。吞拿魚面頰肉則是第一次試,帶有少少筋位,呢款都有用火槍炙燒過,肉質幾彈牙。黎到最後一件梗係食海膽啦😝顏色金黃,非常飽滿,入口豐腴細滑好Creamy,味道濃厚甘甜,食完會好膩但真係好滿足😍蔥花吞拿魚腩手卷,紫菜脆口,米飯煙韌,值得一讚吞拿魚腩平均分佈,所以每啖都食到toro同wasabi,微酸的壽司醋亦令我越食越開胃,唔會感覺淨係食緊飯。 繼續閱讀
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等級4 2020-09-29
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呢間壽司店見佢由早期張開到而家都KEEP住要排下隊,心諗質素應該都有返咁上下。難得約左朋友一齊去食好野,當然食返餐Omakase 廚師發辦開心下先😆今次Omakase點左2個set,分別係翔($380)、雲($450),翔呢個SET有壽司10件、手卷1條、麵豉湯,而雲呢個SET係有刺身4點、壽司7件、手卷1條、麵豉湯自行添加抹茶粉,濃淡度自己控制🍵麵豉湯:幾香濃麵豉味,加埋海帶蔥花飲落去唔錯😄呢到D食材都係由日本空運到店,所以都係好新鮮。食Omakase有樣好處,就係唔駛自己煩惱點咩好,交由廚師發辦,食出新鮮壽司之餘,亦可以充滿住期待感。由於唔係壽司專家,有d真係唔肯定係咩壽司黎,有錯請指教下🤣🙏🏻🙏🏻翔:壽司10件、手卷1條翔-壽司10件:牡丹蝦嗰一種甘甜蝦味真係好食到難以形容🥰🤤本身比較少食到金目鯛,食落去頗有質感而且魚香味幾好食😁活北寄貝、石垣貝壽司鮮甜彈牙。火炙吞拿魚面頰肉燒完之後魚油更加香😋海膽壽司:入口極為creamy,好濃烈海膽鮮甜味而唔會苦,食完包你滿足🥰雲:刺身4點、壽司7件、手卷1條雲-壽司7件:筋子壽司口感脆彈,由於醬漬過所以食落鮮甜唔會腥👍🏻銀鱈魚壽司肉質肥美,豐富魚油香😋鯖魚壽司平時出現食覺得腥腥地,今次食落冇腥味,處理得唔錯😉雲-刺身4點:分別有大拖羅、生蠔、象拔蚌、深海池魚。樣樣新鮮而且色澤亮麗,食落冇雪味唔會霉👍🏻深海池魚食落爽口,味道清新帶點微甘。象拔蚌超彈牙爽口,唧少少檸檬汁更加清新😋大拖羅 :色澤夠粉紅,淨係見都已經好開心😆脂肪比例高,入口即溶冇得彈🤤生蠔:唔算好大隻,不過都好肥美,配合本身個醬汁酸酸甜甜帶出蠔嘅鮮味😋手卷:今日係蔥吞拿魚蓉手卷,葱花佈滿喺手卷上面,食落去裡面吞拿魚蓉份量都幾多,兩者味道非常配合,紫菜亦好脆身🤩大合照🥰喺銅鑼灣地區以呢個價錢就可以食到咁高質素嘅Omakase算係幾抵食,難怪每次經過都見人總會有人排隊,遲D都可以再同朋友黎ENCORE先🥰想食的話記得要預早D時間黎排隊😉補MENU 繼續閱讀
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等級4 2020-09-27
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好耐冇食廚師發板,朋友極力推介呢間位於銅鑼灣嘅雲壽司,由前米芝蓮餐廳班底主理,門面冇浮誇吸睛嘅裝潢,走嘅係年輕平民路線。廚師發辦menu有三款選擇,分別係吟、雲同翔,價錢親民,我哋揀咗入門級別嘅翔,包十件壽司、一件手卷同一碗麵豉湯。舖頭面積唔大,大概只可以容納五至六枱客,但優點係全部都係吧枱,面向開放式廚房,可以欣賞到師傅嘅手藝。今日師傅為我哋準備嘅壽司有象拔蚌、赤貝、牡丹蝦、深海池魚、海膽、筋子、銀鱈魚、拖羅、左口魚同金目鯛壽司。赤貝肥大肉厚,口感爽脆,食落有淡淡嘅海水味,令鮮味更突出。象拔蚌色澤雪白,口感緊緻結實,帶少少脆口,味道鮮甜。 牡丹蝦大大隻,肉質彈牙,一啲腥味都冇,味道甘甜濃郁,餘味悠長。左口魚炙燒後更加美味,入口即溶,魚油滲哂出嚟,滿口甘香。筋子係未去除卵巢薄膜嘅三文魚子,粒粒晶瑩剔透,入口有好鮮濃嘅鹹香,每一粒都脆卜卜,喺口腔入面鮮味大爆發!一坐低已經見到櫥窗入面有一整板嘅北海道海膽,極度期待,師傅亦非常大方,一件海膽壽司用上六到七片海膽,層層堆疊,夾起嘅時候要格外小心。海膽質地豐腴,入口係滿滿嘅甘甜滋味,令人回味無窮!拖羅油脂豐富而且分佈均勻,質感軟腍冇筋,入口即溶,味道濃厚。食完拖羅唔夠喉,仲有蔥呑手卷,新鮮即製,紫菜仲脆卜卜,鮮美嘅吞拿魚腩配上清新嘅蔥花同香口嘅白芝麻,完美配搭。食完咁多款美味嘅壽司之後,飲返一碗熱辣辣嘅麵豉湯暖胃,係最好不過嘅選擇。廚師發辦一向俾人嘅感覺都係富人嘅玩意,講求優質嘅視覺同味覺享受,近年來多咗唔少餐廳轉行平民路線,令人意識到享用美食都可以豐儉由人,脫去華麗嘅包裝,反而能夠帶俾食客更真實嘅體驗。餐廳俾人嘅感覺低調,但質素絕對唔差,仲令人喜出望外,今時今日能夠用咁相宜嘅價錢食到咁優質嘅食材,夫復何求? 繼續閱讀
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