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港鐵觀塘站 D4 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
開飯介紹
主打羊肉、牛腩,是觀塘區內平民飯堂。推介招牌黑山羊肉米綫,可選有皮或淨瘦肉部位,羊羶味濃。另有豬手、雞肉或其他小食。 繼續閱讀
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招牌菜
牛丸酸辣湯鍋米線 牛腩米線 貢丸酸辣湯鍋米線 帶皮黑山羊酸辣湯鍋米線 淨瘦黑山羊酸辣湯鍋米線 墨魚丸酸辣湯鍋米線
食評 (200)
等級4 2020-07-08
126 瀏覽
這羊肉米線,現在貴得多,印象之中,之前小碗應該$20-30多,大碗都只是$30-40多,現在細碗都已經要$50。而且羊肉,還沒有得選擇要有皮還是沒有皮,又增加了其他例如牛腩,或是豬大腸等等將車仔麵的配料。但內裏的裝修,以及座位,以及阿姐的樣貌,好像都沒有改變。湯的面頭還是有不少韭菜以及青蔥,味道還算是肉味香濃。羊肉尚有少許羶味,羊羶香得來不會太誇張。反而友人的那個牛腩,質地不錯,不算太過硬,亦都不會顯得太過肥膩。白菜餃子亦都比較普通,外皮偏厚,內裏的餡料有古怪,總是有一兩粒好像咬極都咬不開的東西。收費貴了而不算格外特別,難怪有些人客都去了較方便的東廣場那家新的羊肉米線。 繼續閱讀
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等級3 2020-05-15
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秋冬之際,食羊肉係不二之選,溫補之餘又美味想食得清淡啲,嗌咗清湯湯底。湯底同米線食落去完全唔膻,反而有清淡嘅羊肉香味...大碗黑山羊米線,售價$60...分量非常足夠,男女朋友唔係特別大食嘅話,share食一碗大米線都夠,再嗌多一兩個小食...完美麻辣豬耳...辣味夠,但香味可以再香啲,但總括嚟講都唔錯最緊要係應該無太多味精,因為有時食完米線/重口味嘅小食會非常口渴,但我食完哩間鋪嘅食物就無哩個情況發生,唔錯 繼續閱讀
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等級4 2020-02-17
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今晚天氣稍涼,想食點米綫,從前很喜歡,因為量大價錢便,只是現在都太貴,味道又不好。既然想食,就要到比較有心的店。黑草羊是區內頗佳之店,我也光顧兩三次。基本上款式不多,就是羊肉牛肉米綫。從前也沒有雞肉豬肉款式,大概因應市場吧。牛肉羊肉雙併酸辣。牛肉是牛腩,清湯款式,燉煮得頗佳,肉嫩不柴,有香味,帶肥甘香。羊肉應是羊肩位置,同樣肉嫩舒服,帶羊味而不羶。所謂酸辣,大概是調了醋的澆頭,也不算辣,相信是怕破壞了湯底,嗜川辣風味的要失望了,同樣也可免去那加一元的必要。本來驚艷的湯底,感覺變淡了,可惜。說實話也是坊間米綫店水準之上,也沒放味精,大體而言還是滿意的。見到有雲南米線一款,點了來試。對我來說,就是廣東腸粉較薄身,放湯也軟滑,也許我也可以這樣做。但到店還是點米綫較好。店內有自制辣椒油,頗香花椒味,辣是不太辣,相信作用點睛以不破壞湯為主。菜甫好吃,爽脆甜,放點到麵也是好的。點了餃了,白菜豬肉。說實話,店肉的小食可不點。餃子是自家製不錯,但肉餡調得不好,粗鞋,多薑蔥,皮厚。之前也點過口水雞,肉無味,斬得有碎骨,口水料不到位。這是大碗,抵上別人兩碗了。整體而言,光顧米綫就好,必不失望,當然店內燈光不足,沒有裝修,枱面也有點污漬油膩,也有蚊蟲在遊走。然而瑕不掩瑜,五六十元一碗米綫,湯頭差了我也喝了大半,也就值了。 繼續閱讀
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等級4 2020-01-19
465 瀏覽
一直bookmark左佢好耐但一直5經開~or時間就5到!!今日中午終於試到!!🥰🥰🥰我一直都好鍾意食羊~有「so」味我都好ok!!我一行入舖~勁大陣羊味!!🐑🤣🤣其實除左羊我見牛都係佢主打黎!我因為一陣捐血~所以特登叫左牛羊清湯米線!我想講我叫完~2分鐘就有得食!😂😂快到嚇親我!先試牛~好鬼新鮮!雖然都知係雪牛但應該5係冰左好耐好有牛味~如果麻麻牛可能頂5順陣味!羊勁「so」😂😂但好正好好味!!佢切得好薄好方便食!!另外一提佢有擺豬油咋!所以清湯湯底都已經好好味!另外佢小份量我都已經好飽~!如果我住附近我應該成日黎食🤣🤣🥰🥰 繼續閱讀
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等級4 2019-11-29
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「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面售賣的主要招牌食品,主要都是黑山羊羊肉湯米綫。我以為曾經在旺角裡面,光顧過一間同樣主打羊肉米綫的中餐廳,不過我食過的旺角米綫餐廳,是主打雲南「黔菜」的羊肉米綫。相反地,「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面主打不是主打貴州米綫菜式,主要來自於雲南菜,另一個名稱叫做「滇菜」的菜系食品。由於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」位處觀塘工廈地舖,所以我儘量避免拍攝樓面好了。原來「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」在工廈地舖營業,所以我即使在接近下午茶時段上門光顧,結果仍然遇到很多工廈上班族,上門光顧享用「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」的羊肉米綫食品。至於我因為忠於自己個人的飲食需求,所以刻意選擇「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面的雙併湯米綫,配菜食品主要以「牛腩」為主,另加餐廳裡面的招牌食品「羊肉」而成的「牛羊雙拼米綫」。另一方面,原來餐廳還為了「牛羊雙拼米綫」,設定了辣與不辣兩款截然不同口味,辣味的米線名稱叫做「牛羊雙拼酸辣米綫」,至於不辣的味道版本,就被稱之為「牛羊雙拼米綫」。食客在「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面,無論選擇酸辣米綫,抑或是味道不辣的「清湯米綫」,兩款口味米綫食品的實際價錢相同,沒有什麼高低分別。但是我還是還未能完全掌握到「雲南菜」「酸辣米綫」裡面實際的辣味程度,所以還是未敢貿貿然去選擇辣味的「牛羊雙拼酸辣米綫」,先試食個不辣版本「牛羊雙拼米綫」吧。至於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面的飲品方面,由於米綫食品套餐無論是選擇熱飲品、凍飲品,抑或是現成的罐裝汽水飲品,價錢同樣是港幣八元,唯獨加了檸檬的「凍檸樂」、「凍檸七」價錢昂貴多四元而已。由於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面大部分飲品跟餐價錢都是相同,就連選擇罐裝汽水款式相關的跟餐價錢,居然也完全一樣沒有分別,所以我沒有飲平日很少會飲,白色外表那款汽水。至於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」裡面的「牛羊雙拼米綫」,雖然只是沒有加入酸辣味道,純粹正宗原味的黑山羊湯鍋米綫食品,但是加入了很多蔥花,湯底仍然是有濃厚羊肉湯味道。沒有加麻辣味道調味料的「山羊雙拼米綫」,米綫裡面主要的味道,都是來自於黑山羊羊肉裡面的獨有羶味,另外湯底加入蔥花,湯底除了有羊肉羶味之外,湯底味道還會夾雜少許的鹽鹹味。至於「牛羊雙拼米線」餸菜裡面的另一重要部分,「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」把「牛羊雙拼米綫」裡面的牛腩製成了比較厚身,所以牛腩裡面的肉,相對其他部位牛肉而言,亦比較厚實。至於「牛羊雙拼米綫」裡面真正的主要菜式,羊肉製成品的實際厚度,出乎我意料地切得比牛腩更加薄,所以「雲南啊老表山羊湯鍋米綫」煮的羊肉實際口感,竟然比我預計來得更軟腍。「牛羊雙拼米綫」裡面的牛腩實際製成品,肉質厚得來又不容易咀嚼嚼爛,但是羊肉不單實際肉質切得比牛腩薄身,而且羊肉的肉質也煮得比較薄比較腍,比較牛腩更容易咀嚼和咬開。所以薄切而成的羊肉,在「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」的招牌代表米綫食品「牛羊雙拼米綫」裡面,比其他肉類更加佔據了舉足輕重,無可取代的位置。至於「牛羊雙拼米綫」裡面,除了厚切牛腩跟薄切羊肉之外,其他的配料份量都未至於很少,尤其是在「牛羊雙拼米綫」湯底表面,灑了少許口感偏韌,有點像菜甫的配料。至於「牛羊雙拼米綫」底層裡面的米綫,米綫的實際製成品質地,比我最初預計來得比較厚身。米線的口感實際程度,亦比我以前食過的米綫來得比較韌,米綫浸在湯底一段時間也不會變腍斷掉。我覺得質地比較厚,口感比較韌的「雲南啊老表黑山羊湯鍋」米綫,除了可以浸在味道偏濃黑山羊湯底比較長時間之外,米綫配蔥花一起食,可以食到更濃的黑山羊湯底味道。至於「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」「牛羊雙拼米綫」使用的餐碗,餐碗的實際大小比我預計來得更加大,所以餐廳即使加入了不少米綫,製成品裡面的米綫實際份量,乍看也會顯得比較少。不過對於午餐未食牛肉的我,下午茶食到一大碗味道有羊肉肉味,又有牛腩,而且味道不會偏淡,而且價錢只要港幣四十元的「牛羊雙拼米綫」,「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」實際性價比算是中上。 繼續閱讀
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