雪山冰廳

營業中

休息中

行經深水埗見到雪山冰廳勁多人排隊，今日就輪到我過去排隊食下午茶啦🤣週末的下午茶真系滿座架，聽聞便靚正，好好食正宗港式茶餐廳，排隊都排左10 分鐘架。入到去點下午茶，見到menu 都真系比較抵😋忍吾住點幾份🤣1. 頂級雲腿午餐肉煎蛋🍳公仔麵 $392. 秘制瑞士🇨🇭雞翼煎雙蛋撈公仔麵 $453. 榛子🌰醬西多士 $394. 奶醬西多士 $395. 大阪燒熱皇 $39全部下午茶都跟茶/ 咖啡☕️，見到食物有賣相，夠曬色香味，味道👅試過亦都好好食，充滿正宗港味，作為街坊落街醫肚真系一個好地方好飯堂，大大推薦😋

今日同朋友一齊去試咗呢間冰室，好難得見到冰室有川渝香鍋賣，所以決定試吓。自選左四樣餸，包括有魷魚、海蝦、萵筍同埋寬粉，上到嚟大大碟，份量基本上足夠兩個人食有餘，味道係十分正宗嘅川渝麻辣味，叫咗小辣，辣度啱啱好可以接受，麻度就少啲，但係啲餸好入味，味道比較偏香辣，入面有芫荽花生同埋白芝麻，完全可以將個香味吊晒出嚟。另外甜品就試咗佢個榛子醬西多士，榛子醬係流心嘅，一切開就流咗出嚟，仲有牛油同楓糖漿任你選擇，真係好好食呀

餐廳門面新穎，座位寬敞，冷氣充足😆岩晒同朋友同埋屋企人一聚🥳食物價錢貼地而且創意十足😝🥢避風塘生炸雞髀 冰廳玩轉避風塘風味，呢隻炸雞髀絕對是「邪惡度爆燈」之作！雞髀炸得金黃酥脆，咬開時肉汁洶湧，外層鋪滿避風塘經典蒜酥、辣椒碎，鹹香辣勁層層疊加，建議搭配凍檸茶🍋酸甜解辣，完美平衡！🥢芝士煎蛋牛肉漢堡🍔 雪山冰廳的漢堡唔係走精緻路線，而係粗獲豪邁的港式風味😆厚切牛肉餅煎得焦香，半融芝士加埋流心煎蛋夾係鬆軟麵包入面😽一切開蛋黃流出，混合芝士的濃郁和牛肉的油脂香，簡單但好味🤤性價比高🥢辣味薯皇🥔呢款厚切薯角炸到外脆內綿，辣度溫和但香氣逼人，點埋茄汁一齊食超正🤩建議配埋漢堡一齊食😌就係一個港式快餐咁😛🥢波士頓龍蝦喇沙摻摻🦞半隻波士頓龍蝦浸係濃郁椰香湯底上，搭配油麵+米粉「摻摻」，湯頭辛辣中帶椰奶甜，龍蝦肉彈牙鮮甜，毫無違和感！配料還有3大塊魚片頭、豆卜同雞蛋，細食嘅話建議可以兩個人share😍

早排媒體彈左呢間餐廳嘅廣告出嚟，睇嚟唔錯。今日就去試下。門面唔錯，坐位ok（單人位除外）。叫下午茶招牌炸雞髀同紅豆冰$45，要薯角就另加$8。等大約十分鐘，合理。紅豆冰還可以，主角雞髀就唔得，一睇就覺得：細，乾，柴皮。直接覺得浪費左食炸嘢嘅quote 。一大堆嘅避風塘炸蒜和味精粉，都堆砌唔到美味。細脾「乾到不得了」，乾得來而唔脆先係重點。果另加嘅薯角，更加只係微暖、份量少、無味道。所以，來一次就夠

今日去左深水埗既雪山冰廳，網上推介炸雞髀西多士好受歡迎，所以今日特登去試下。由於自己一個去食，所以點餐不太多再加上當時有下午茶，所以點左炸雞髀同乾炒豬扒公仔麵加一杯咖啡。先講炸雞髀，外皮炸得不是拍片中金黃，而且咬落去覺得有啲油膩，雞肉尚算嫩滑，不過調味略嫌單調，只係將隻炸雞髀炸完然後再寄雞俾上面放大量炸蒜，賴係有避風塘嘅效果，唔係唔好食，但係普通，35蚊一隻我可以選擇其他更好嘅，豬扒炒公仔麵方面，麵條炒得乾身，口感偏韌，醬汁味道尚可，以下午茶嘅質素都算係咁。整體嚟講，兩款味道未預期話真係甘特別，未能突顯茶餐廳嘅特色。餐廳環境尚算整潔，服務員態度親切，食物上菜速度可以接受。價格方面，與一般茶餐廳相若，但冇咩性價比。希望餐廳能調整炸雞髀嘅油炸時間，減少油膩感；豬扒炒公仔麵嘅醬汁可以增加一啲香料或配菜，提升味道嘅層次。雖然今次用餐體驗未如理想，但我相信餐廳有潛力改進，期待下次能品嚐到更出色的菜式。

經典漢堡熱辣辣上枱，香氣撲鼻漢堡包入面夾住芝士，煎蛋同埋牛肉漢堡一咬入口充爆哂啲蛋汁出黎厚身牛肉漢堡都好juicy，口感層次好豐富！好簡單嘅配搭，但真係好味榛子朱古力西多士  榛子醬西多士煎得金黃香脆蛋香四溢！中間夾住好多榛子醬，真係好足料！但又唔會太甜，第一次食呢個味道嘅西多士，幾特別

係openrice收藏咗好耐嘅茶餐廳 今日終於去咗～😋椒鹽豬扒飯聲稱係椒鹽豬扒飯始祖飯唔係好夠味 豬扒又太鹹 豬扒係偏濕身淋嘅總體味道唔差但比佢好食嘅椒鹽豬扒飯多的是😋香辣馬來炒米粉臘腸唔好食 總體味道不錯 略嫌米粉份量太少😋避風塘生炸雞髀皮炸得好脆 但裡面肉又唔會太鞋 面頭超多避風塘 重味邪惡

新裝修完～幾靚既隱世冰室～坐得舒服😌水上人小炒皇🌊$108好足料～有好多蝦、魚、韭菜～💕純粹係想叫個菜黎食下～份量都幾多 ～蜜椒野菌薯角牛仔骨煲🐮$108牛仔骨煮得好惹味😻有好多舊～💕算容易咬開～不過有一兩舊比較多脂肪～就難啲整體來講～餸飯食真係幾好👍🏻仲有薯角😍隔離枱見到～都叫埋一份😹燉湯🤍$9 (跟餐）好少見～你係一盅咁上～味道好鮮甜、好足料👍🏻飲完～會想再飲😻⋯⋯榛子醬西多士🤎$32外脆內軟、滿滿的榛子醬～仲有牛油、糖漿～真係好邪惡👿第一次食榛子醬既西多士～好有新鮮感🤩

上YouTube見到有人介紹好吸引，特登出嚟食，Weekend 出到嚟見到有少少人排隊， 10個人內，排咗10分鐘到就入得。上網睇介紹間餐廳有差唔多70年歷史，但係嚟到見到好新淨可能裝修過。叫咗椒鹽豬扒飯同埋避風塘炸髀，幾欣賞過椒鹽豬扒飯，個飯係炒飯底，炒得好夠乾身，同埋豬扒好夠腍，同埋好入味，勁惹味！炸髀一上枱聞到好香，最鍾意食炸髀個邊邊，炸得好脆，一樣好入味，但係同椒鹽豬扒比，我更鍾意椒鹽豬扒～建議下午茶時間嚟，下午茶有炸髀配紅豆冰，超邪惡超吸引！

懐念兒時味道，重新去試，食物已經多元化了。是新一代的口味，不過重遊舊址，去一去也是值得!奶茶香濃，多士香口，也是不錯之選!如果大家也想懐念兒時味道，不妨試試!建議下午去不用等太久。

每次嚟雪山食嘢最頭痕是飲咩。飲開齋啡，特別是早餐要杯回魂啡。雪山杯咖啡是老一輩的咖啡。。即煲了好耐只有苦澀味，無油脂，無啡味，像像苦茶。試過齋啡，苦到喊。試過啡走，都苦。再試齋啡源D。。都一樣。。真的要放棄了。。唯有去隔離嘉頓cafe買杯咖啡。奶茶咖啡是早餐的重點。。其實宜家好多茶餐廳都有即磨咖啡。期待改善下。

好耐冇返去幫襯雪山，今次返嚟發覺重新裝修咗 。但食品就真係明顯差咗，好多又難食又細份，價錢又貴咗 。叫份咖喱雞，細細份，無咖喱味，雞皮多過雞肉，炸到乾晒，垃圾級別 。奶茶就和以前嘅味道一樣，冇乜分別，估計係水吧嘅師傅無變，但櫥房就換晒人 。等個 lunch 快餐都要半個鐘先出餐，和以前勤快既態度簡直係兩個世界 。家下又難食，又貴，效率又低 ，但店員仲係友善既 。但幾友善都無用，真係諗唔到原因再返去 。雪山成功令我係 favourite 入面移徐左佢，唔會再返去

今日同朋友去咗雪山冰廳開餐，果然係深水埗隱世好味！ 雞湯杜蠣肉碎湯飯蠔仔大隻又肥又鮮甜，肉碎同雞湯好夾，每啖飯都吸滿鮮味，暖笠笠好治癒！ 粒粒分明又足料，十分飽肚～叻沙海南雞米粉湯底香濃惹味，椰奶味好出，雞肉嫩滑無乜肥膏，米粉索晒湯汁超入味，食到最後一滴湯都唔放過～ 最驚喜係榛子醬西多士！外脆內軟甜而不膩，加埋牛油同糖漿忍唔住一啖接一啖，邪惡度爆燈但完全值得！ 連埋野飲人均唔洗$100就食到咁滿足，呢個價錢仲想點？

同朋友參觀完嘉頓麵包廠之後係附近搵晚餐食，隨意搵到門面光猛，裝修簡約而且設有卡位雅座的「雪山冰廳」，貪佢有多款港式茶餐廳特色美食。即叫即炸避風塘炸蒜雞脾🍗：外皮酥脆，生炸的雞皮金黃焦脆，裹粉後經過高溫油炸後形成輕薄酥松的殼，咬下時會有明顯的「咔嚓」聲。雞腿肉保留充沛肉汁，口感鮮嫩不柴。大量炸至金黃的蒜末是避風塘菜系的靈魂，蒜粒酥脆甘香，略帶焦糖般的微苦甜味，與雞脾的油脂香氣完美自家手打芝士煎蛋🍳牛肉漢堡包🍔：芝士呈流心效果，雞蛋流心滑嫩爆汁，與鮮嫩多汁牛肉漢堡相得益彰 真係好正，牛肉漢堡沒有多餘筋位，口感十分，比較焾心。椒鹽豬扒飯：炒飯底真係好驚艷，有蛋絲青豆三色椒，增加口感，當然唔少得厚切椒鹽豬扒，毫不吝嗇豬扒的份量，絕對夠下飯，炒飯底絕對生色不少，仲要帶點微辣XO醬香。足餡榛子🌰流心西多🍞：炸醬完全唔油膩，加上蜜糖牛油非常邪惡，入邊仲有爆餡榛子醬，不得了，根本食唔停口。茶走紅豆冰：紅豆軟綿，甜度適合自己的口味，紅豆🫘軟滑帶少許煙韌，奶茶飄香撲鼻，仲有黑白淡奶增加細滑程度，即刻昇華！雜果賓治：用上罐頭雜果，絕對係童年回憶的味道，加上雪碧汽水做底，飲完GUR 曬。總結：抵食雪山冰廳 特

很久沒去過雪山食lunch, 今天約埋朋友去試下。原來雪山裝修過，地板保留原本的，枱和凳是新的，坐得都舒服。Order 咗個焗豬扒飯和海南雞飯套餐，唔使10分鐘有得食，上枱時的presentation 也不錯。但是，一食第一口就出事了，焗飯面是熱的，內裏的炒飯是微温的，顯然不是即炒的，件豬扒切好了一塊塊，但是又乾又柴，一口也吃不下，似彊師凍肉一樣，未食過如此難食的豬扒，飯就食晒，扒就剩番在碟上。裝修後的雪山食物質素如此不際！