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港鐵旺角站 B3 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (5)
電話號碼
23102055
開飯介紹
炸雞翼專門店,有多款特色口味選擇,招牌文青風玫瑰雞翼為原創口味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
付款方式
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其他資料
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食評 (361)
等級4 2020-09-12
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八月其中一個星期二的下午,我在「旺角港鐵站」裡面光顧外賣店,購買完「咖喱牛腩飯」之後,離開「旺角站」大堂近乎「快富街」出口,來到商場「T.O.P This Is Our Place」,光顧商場地下的外賣雞翼小食店「雞翼山」。「雞翼山」餐牌價目表裡面,設定有不同價錢版本套餐,食客需要選擇到購買至少十六隻版本口味「雞翼」套餐,才能選擇最多兩款不同口味「雞翼」,加上自由選擇兩款飲品,合併成為一個套餐。雖然我個人也屬於一個頗為熱愛食「雞翼」小食的人,但是我撫心自問,覺得自己始終不是一個可以在短時間之內,連續不斷狂食十六隻雞翼的人,即使購買「十六件」雞翼套餐,我也不會在食店裡面把所有雞翼即時全部食完。所以我購票的時候,告訴「雞翼山」負責收銀的店員,我想把「十六件雞翼」套餐裡面的其中一半,在店裡面率先食完,然後把剩下八件兩款口味的雞翼食品外賣自取,打包攜帶返回西貢,送給老豆阿媽繼續品嚐享用。所以我這一次光顧位於「旺角」「This Is Our Place」的「雞翼山」,也是一次名副其實的堂食加外賣體驗。「雞翼山」收銀店員很快就明白的心意,立刻替我把其中八隻雞翼,放在外賣紙盒裡面。至於「雞翼山」套餐的兩款飲品,我見「雞翼山」也有製作,和提供類似台灣手調「水蜜桃紅茶」的飲品「水蜜桃粒粒甜果茶」,馬上選定了「十六件雞翼」套餐飲品。至於我在「雞翼山」店舖裡面,付款購買的「十六件雞翼」套餐裡面,我可以自由選擇「雞翼山」價目表裡面,其中兩款不同口味的炸雞翼食品。結果我選擇了「雞翼山」兩款,跟「鹹蛋黃」都有關係的「雞翼」食品,其中一款是我上次在「雞翼山」裡面都曾經享用過的「鼠尾草鹹蛋哥雞翼」,另一款名稱叫做「新加坡明哥脆香雞翼」。我跟「雞翼山」收銀櫃檯裡面的店員,要求把「十六件雞翼」套餐裡面,兩款口味雞翼裡面其中八件,即是兩款口味雞翼各自保留四件,外賣自取放在外賣紙盒裡面,然後攜帶返回家裡面去。至於剩下在「雞翼山」樓面檯上的四隻「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」,以及四隻「新加坡明哥脆香雞翼」,我就選擇了把它們留在「雞翼山」樓面,繼續慢慢享用。「雞翼山」「十六件雞翼」套餐的「堂食」版本裡面,我上次在「雞翼山」裡面已經嚐試過,裡面的而且確是擁有濃厚鹹蛋黃香味、鹹味,還有甜味的「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」。我對上一次光顧「雞翼山」已經是一年多之前,廚房裡面的店員製作出來的「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」,表面上仍然黏附了大量,被磨碎製成「鹹蛋黃」醬,再塗抹在已經炸好的雞翼表面上。「雞中翼」本身的雞肉不算非常多,所以「雞翼山」即使利用「雞中翼」作為主要原材料去製作所有的食品,製作出來的每一隻「雞翼」食品味道再濃厚,食到的濃味感覺都會變成點到即止,令人食完卻罷不能。所以我每次光顧「雞翼山」,都被「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」裡面的濃厚「鹹蛋黃」鹹味和甜味所吸引住,食完還想繼續食下去。「鼠尾草鹹蛋黃哥」表面有大量鹹蛋黃碎,所以不戴手套的情況下拿着享用雞翼,會弄髒雙手。結果「雞翼山」沒有刻意提供即用即棄膠手套給我享用雞翼食品,我亦沒有詢問過食店店員,食店反而提供了膠叉給我,我只能使用食店提供的膠叉,去享用所有雞翼食品。「鼠尾草鹹蛋黃哥」雞翼表面上黏附了大量鹹甜味道的鹹蛋黃碎,所以「鼠尾草鹹蛋黃哥」雞翼整體的甜味跟鹹味都很濃厚,是令人每次食完都感覺非常印象深刻的甜味雞翼食品。我試食完一件擁有濃厚鹹甜味道的「鼠尾草鹹蛋黃哥」雞翼之後,享用打開享用「雞翼山」的飲品「水蜜桃粒粒甜果茶」,「雞翼山」以前會,使用一般外賣膠杯去盛載「水蜜桃粒粒甜果茶」。或許「雞翼山」也受制於現在香港的疫情,衛生要求需要比以前提高不少,被迫使用其他方法去處理「水蜜桃粒粒甜果茶」,現在使用了類似罐裝飲品會使用的即用即棄膠罐作為容器。「水蜜桃粒粒甜果茶」轉換了比較細小罐裝容器之後,實際上喝到的飲品份量也因此而大打折扣,我個人還是比較喜歡以前的外賣膠杯多一點。另一方面,「水蜜桃粒粒甜果茶」裡面的水蜜桃味道仍然很甜。「水蜜桃粒粒甜果茶」轉換了容器,導致我想挖出甜味果肉,享用甜味果肉的過程也變得十分困難,結果我在店舖裡面喝第一罐果茶,被迫遺留下不少甜味果肉。相反我攜帶雞翼和「水蜜桃粒粒甜果茶」飲品返回家裡面之後,發現「水蜜桃粒粒甜果茶」還是比較適宜直接倒出來,倒進杯裡面享用之後才能享用到甜味的水蜜桃果茶,跟甜味的果肉。至於今次我在「雞翼山」裡面購買「十六件雞翼」套餐,套餐可以自由選擇兩款口味的「雞翼山」雞翼食品,我除了享用味道比較熟悉的鹹甜味「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」之外,還選擇了新口味「新加坡明哥脆香雞翼」。我上次來到「T.O.P」光顧「雞翼山」的時候,也未見過「新加坡明哥脆香雞翼」,我購買前曾經詢問過店員,才知道「新加坡明哥脆香雞翼」味道也像「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」一樣,有類似鹹蛋的鹹味。但是「新加坡明哥脆香雞翼」實際製成品裡面的味道,除了鹹蛋黃裡面的鹹味之外,我發現「新加坡明哥脆香雞翼」還比「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」還額外多了一絲絲的辣味。或許這是因為「新加坡明哥脆香雞翼」實際製成品表面上黏附的材料,不是像「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」表面上看到的鹹味「鹹蛋黃」粒,而是味道偏辣的辣椒椒鹽。所以「新加坡明哥脆香雞翼」實際製成品的口感相對比較乾燥,沒有任何醬汁黏附在「新加坡明哥脆香雞翼」的表面上,享用「新加坡明哥脆香雞翼」難度比「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」低得多。如果閣下不嫌髒的話,我覺得直接用手拿着「新加坡明哥脆香雞翼」來慢慢享用,用手感受「新加坡明哥脆香雞翼」的椒鹽辣味和油膩感覺,也是一個非常不錯的享用「新加坡明哥脆香雞翼」方法。我把剩下八件「雞翼山」雞翼食品返回「西貢」,給阿媽跟老豆試食「雞翼山」兩款口味的雞翼食品,老豆跟阿媽試食了「新加坡明哥脆香雞翼」之後,也覺得「新加坡明哥脆香雞翼」味道有點辣。不過「新加坡明哥脆香雞翼」實際上口感比較乾燥,椒鹽都屬於乾燥的材料,沒有濕潤的醬汁,相對於有鹹蛋黃醬汁「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」而言,就缺少一份實在的鹹味醬汁,可以再黏附餐盒上鹹蛋黃醬汁再享用雞翼的樂趣。所以味道鹹鹹甜甜的「鼠尾草鹹蛋黃哥雞翼」,始終還是我在「雞翼山」裡面首選的口味炸「雞翼」食品,第二次光顧還是食了同一款口味的雞翼食品。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-06-25
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位於旺角彌敦道700號TOP 地下14號舖的雞翼山,主打特色雞翼。雞翼即點即製,約需要等候十五分鐘。餐廳提供小桌子,供客人站立著享用雞翼,食客也可以選擇外賣雞翼,外賣盒的造型也相當精緻。當天天氣炎熱,店內的空調不算十分強勁,建議把雞翼外賣回家享用。文青風玫瑰雞翼 Rose Chicken Wings玫瑰雞翼是店舖的招牌款式,表面撒了少許玫瑰雞翼,造型充滿少女風。雞翼味道香甜,能嚐到玫瑰蜜的味道,但又不分過分濃烈,完全蓋過了雞翼的味道。雞翼炸得香脆,整體配合得天衣無縫。而且雞翼的尺寸夠巨型,啖啖肉,相當滿足。鼠尾草鹹蛋黃哥 Salted Egg Yolk with Sage Chicken Wings這款鹹蛋黃口味的雞翼味道濃烈,鹹鹹香香。鹹蛋黃均勻地佈滿在雞翼的表面,每咬一口雞翼都能夠嚐到鹹蛋黃,味道又不會太過鹹,還能夠咬到粒粒鹹蛋黃碎。港呢D友情萬歲檸茶 Hong Kong Style Lemon Tea Chicken Wings檸檬茶口味的雞翼的賣相也頗為有趣,中央加了一塊檸檬片。雞翼的味道酸酸甜甜,能嚐到檸檬的味道,感覺有點像吃西檸雞。。店員隨外賣盒附上了手套,相當貼心。店員還會把不同口味的雞翼分隔開,不會影響味道,值得一讚。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-23
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唔知點解好鍾意食雞翼,無論任何整法嘅雞翼我都咁喜愛,今日在旺角行街竟然俾我見到雞翼山,行到攰攰哋加上聞到雞翼的香味,我又怎能抵抗這樣的誘惑呢?這個店子最特別之處是大門的一邊設有一個少少的open area,有座位,不需要站着吃,可以慢慢嘆。總共有十款雞翼可供選擇,除了4件,6件,還有12件和16件包飲品套餐和party首選(50件/80件/120件)。今日我們揀了一個12件雞翼套餐(包一杯飲品)$118作為下午茶天氣咁熱,第一時間飲番杯柳橙冰綠茶(另加$18)和桃汁(餐包飲品)先,大大杯,酸酸甜甜,冰冰涼涼,舒服哂。文青風玫瑰~有玫瑰花香味的糖漿,外皮香甜焦香,非常香脆,肉質嫩滑juicy, 還有片片鮮紅的玫瑰花瓣, 真係又睇得又食得,好美味。鼠尾草鹹蛋黃哥~鹹蛋黃份量好多,再加上牛油和少許香草的味道,十分滋味。港式避風塘蒜香~蒜蓉辣椒炒得非常乾身,避風塘風味十足,蒜香味濃郁,頗辣,但非常惹味。 繼續閱讀
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今晚餐飯食唔飽, 唯有去掃街填飽D啦 但行行下俾我見到雞翼專門店呀!!!燒雞翼......我鍾意食 於是頭也不回就入去喇店入面除左BAR枱式站著吃之外仲有位可以坐架呢~~不要儀態...只想吃雞翼有10款雞翼口味選擇~~仲有套餐揀.....我地叫左3款口味同2杯飲品~~鼠尾草鹹蛋黃哥呢道既鹹蛋黃雞翼超好味超正丫!!鹹蛋黃味道好重好濃, 真係堅好味!!暫時係我食過既鹹蛋黃雞翼最好味架雞翼肉質幼嫩, D肉口感好滑丫橘柚片片白雪雞翼白白既糖粉真係好有白雪FEEL喔~~橘柚味道清甜~ 同雞翼配埋味道好夾港式避風塘蒜香蒜香香濃, 非常惹味辣辣地好爽呀!!!蕃可榴香妃綠茶 & 柳橙冰綠茶綠茶味道清甜, 2杯都唔會話好甜~~個人喜歡蕃可榴香妃綠茶多D我地食唔晒, 外賣拎走~~個盒好靚又好拎 繼續閱讀
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等級4 2020-06-03
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作為雞翼控的我,就算簡單的煎炸雞翼也能俘虜我的心,若果雞翼能配搭出不同口味更是錦上添花。雖說容易滿足,但作為雞翼的忠實粉絲,對雞翼也有幾分微薄的研究。專門售賣不同口味的雞翼餐廳簡直正中下懷,待熱潮有所減退之時正正是我品嚐之日特別的鋪面設計幾乎開放式對著大馬路,裝潢簡約地以雲石與淺木為主,小小鋪面座位只有6個,設有立食位置共有10款雞翼味道供選擇,因應預設件數收取不同費用,加$18可配凍或熱飲1杯,與同是雞翼控的友人共點選了3款口味品嚐,加錢配上養生系列之黑糖紅棗薑母茶試按點餐螢幕,原來餐廳還提供意粉及午餐套餐選擇由於餐廳即叫即炸,製作需時,10分鐘後三盆滿佈醬汁的煎炸雞翼放在眼前。外貌晶瑩亮透的玫瑰雞翼沾滿蜂蜜,雞皮角位帶脆,雞肉尚算嫩滑帶雞汁,蜜糖甜帶動了玫瑰濃香,玫瑰味不缺只略嫌蜂蜜頗多,稍稍蓋過了玫瑰香及整體偏甜可能因茶色影響,雞翼外貌也相對較深啡色,是次蜂蜜甜度剛好,確實有陣陣茶澀味從雞翼冒出,檸檬味反而不太突出,雞肉同樣飽滿尚算嫩滑金黃色的鹹蛋黃醬包裹著一整件雞翼,口感沙沙仿如鹹蛋黃壓碎,淡然鹹香就算吃光四件也不覺飽溜及過鹹,令你有一吃再吃的沖衝看似平平無奇的養生飲品,原來味道十分濃稠,層次豐富。薑味來由新鮮老薑非薑粉,薑味甚為突出偏辣,寒冬時必定比大褸和暖蛋更為保暖!其次滲出陣陣紅棗香及番薯微甜,有層次而天然的甜度總比砂糖來得溫和,杯邊還清晰可見掛杯材料渣,可知用料十足,絕非薑粉開水炎熱的天氣下喝著辛辣又滾燙的薑母茶確實挑戰人體極限,但能發掘到足料養生茶是意想不到的收穫,還吃著口味豐富的雞翼,是值得的時刻! 繼續閱讀
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