雄記

營業中

休息中

今日專程入去Oscar Kitchen, 試一試馳名的手工麪，剛剛開門，不用等待，老闆態度很好，招呼周到！－人包辦所有工作，實在唔簡單！星期日沒有提供湯品及意大飯，只提供手工意大利粉，我們二人叫了一下客海鮮意粉及一客蘋果西班牙豬扒意粉，海鮮意粉的蝦很新鮮，味道不錯！但西班牙豬扒炆得太腍，味道一般，這個手工意粉就比較乾和味道較淡，套餐配以一杯果汁，人均消費$180 ，價錢不算便宜，溫馨小店，不妨一試，還可順道遊覽屏山文物徑！

地點都幾偏遠！加上入夜了Google指示又要兜路！落咗鐵路都要行一段時間！店舖裝修普通，只有14位客人枱的小店！但都見到已經有4枱人在坐了！有些還是預定客！我們才發現有些食物是要預訂！我們點了豬豚肉法包及海鮮手工意粉！有果汁跟餐！因為只得老闆一個人，所以要耐心等上菜時間！豬豚肉好夠冧入味，有配菜萍果粒更好味，十分配合豚肉！海鮮主要是蝦，非常有口感的正蝦，手工意粉好有煙韌口感！正！下次一定要試吓預定菜色！

平時餐廳外永遠都排滿人 今晚落大雨把心一橫揸車去碰碰運氣 果然可以直入餐廳👏🏻 餐廳雖然小小的 但全部都係老闆一腳踢 老闆不單止對食物用心 佢仲唔會吝嗇分享比食客試如何做手打意粉可能真係要有心理準備 上菜時間係真係需要等 趕時間就真係唔好黎 但我覺得值得等 意粉好彈牙好入味 紅酒燉牛肉 蘋果黑毛豬 2個汁都好好味 黑毛豬淋到我以為係燉 但原來係焗 最後食埋個panna cotta作尾 雲呢拿味好出但唔會覺得膩 下次有機會再去試埋老闆其他預訂菜式

與好友一早嚟試試手工意粉，店內整潔，大概十張台左右，當日我地系第一台客，好快就爆場，我哋點左明太子海鮮手打意大利麵、烤蘋果黑毛豬手打意大利麵及Tiramisu 明太子意大利麵口感煙韌，蝦麵好大隻，另外黑毛豬煮到好淋瑞配上酸酸甜甜既蘋果好開胃 ，好岩夏天食，最後試埋佢個Tiramisu ,喜出望外，濃度咖啡味配上酒味餅底，中間仲有層Nuts口感豐富，一定要試♥️建議一早未開門好排定，店內只有十張台左右，好快爆場

特登踩單車入去試，去到老闆話未開，開1230，咁遺有附近行下，預車少少1225返去試，佢居然坐滿哂人，重要話我自己唔等…環境一d都唔吸引，加上佢吐一既態度，唔會再去試👎🏾👎🏾👎🏾👎🏾

見到人哋介紹呢間小店，門面連個名都無，但評價又出奇的高，所以就去試吓，好彩之前有電話訂位，如果唔係， Walk In未必食到，因為老闆預嘅材料真係啱啱好是日餐湯，蟹肉蘑菇湯，好好味，蟹肉真係人手拆，雖然價錢平，但係真係真材實料，會encore! 想飲餐湯要早啲預訂，唔係就冇材料另外，燴牛肉好林好好食，值得推介烤蘋果西班牙黑毛豬牛角包，出奇地好食，牛角包朔晒啲汁👍🏻不過手工面的煙韌度就唔係我鍾意，大家不妨試試

一人經營的小店，老闆好好人，因為天氣熱，專登開涼冷氣，等我地去到就可以涼到，仲倒水比我地休息。我地一行三人，雖然只叫左兩個套餐，但老闆完全沒有不滿，仲主動送多杯果汁比我地，依加咁好嘅服務態度真係好難得。廚房係開放式，所以見到老闆做手工意粉嘅過程，無論係手工意粉還是意大利飯都好好味呀，感受到老闆嘅用心製作，大家都比手指公呀，真心讚賞👍🏻臨走聽到老闆話可能做唔到幾耐，因為無咩人幫襯，覺得好可惜，因為真係好好味，如果之後食唔到就好可惜。如果大家鐘意食意粉，希望各位都可以比個機會「雄記」，相信大家都會覺得值得一試的。

之前炎炎盛夏，帶狗狗到遠啲的地方食嘢，人同狗都辛苦。等到轉季又適逢放假，終於可以一齊行遠啲。呢間餐廳係即日搵，即日聯絡，即日去架~餐牌全日通用，老闆話夜晚有時會做私房菜。餐廳的環境清幽、舒服，位於小路旁，人少，安寧。初時諗住帶埋狗狗一定要坐室外，但老闆喜歡狗，仲歡迎狗狗入店裡面坐，更幫我放埋狗繩，讓狗狗隨意探索，放飛自我。點咗黑松露雜菌手工意大利麵，同老闆講食素但旁邊素亦可，最後，老闆製作咗蛋奶素版。黑松露雜菌手工意大利麵（$150）：忌廉蘑菇意粉係成日食，因大多西餐只提供呢個接近素食的選項，而呢度的黑松露雜菌手工意大利麵係即點現製，老闆即場將麵團以製麵工具製成麵條。同其他餐廳的同款菜式好大分別，單係視覺上的差異已非常明顯，呢碟意大利麵係淺黃色，唔係忌廉白色。佢的醬汁濃稠，質感creamy，味道勁香、豐富。手工意大利麵粗身，有咬口，帶raw的感覺，佢具備我喜歡的口感。我唔係好識描述，但佢絕對係出色的意大利麵！可能有人會唔鍾意濃味，但聽老闆講，佢唔主張用調味料，取而代之會用心製作湯頭同利用食材的原味作取替，令食味更豐富、多層次。所以，雖然呢款意粉係素食而令老闆放棄加入一貫的雞湯底，但佢就

呢間餐廳應該六七年前都已經知道存在，當然媒體上面好多都報道。老闆平易近人。一個人的遭遇及命運，有不同的故事，有了故事，很多事情就會發生。我們買的衣服奢華品牌名錶，要不然有故事你也不會買。這裏的食物就是一個故事。預早一天預訂，講明這裏家庭式款待，大家不要有太多的服務要求。食的是食物裏面的溫度及味道。龍蝦湯有自己的烹調方式，我覺得味道是比出邊好，但因為食物太夠料，所以有一點濃味而引起有少許鹹。有百吉麵包咁應該問題不大。不過自家麵包都好似係老闆自己焗。意粉當然比出邊餐廳做得出色，不過始終正宗的意大利粉係確實分別到。由意大利人做意大利粉，當然是原汁原味。不過比其他餐廳那些罐頭的意大利製作方法，當然就立見高下。爽口的。不過意大利粉裏面的層次以手工麵來講其實仲可以進步。那個橡木豬扒有些乾，但那個蘑菇汁確實非常夠專業。芒果沙律就係作為家庭式伴菜，有些酸。問題是在生果。甜品果凍亦做得恰當好處。提拉米蘇有另一類嘅製作，份量絕對足夠。整體這一餐其實係滿意，如果你要抱着五星級食物質素，這裏是家庭的五星級。地方騷擾性小，當然有車係比較方便。其實一班人三五知己其實都OK。

一食就知道老闆對意粉果份要求同執着。每一啖都食得出老闆嘅要求同誠意。非一般意粉，出面真係食唔返，每次都專登揸車入嚟食。今日有幸食到佢個是日限定-蕃茄龍蝦湯大虾意粉，好唔好食真係呃唔到人，尤其小朋友把咀，小朋友自己一個人隊晒成碟意粉。🤣🤣🤣另外，提拉米蘇必食推介，每日限量發售售完即止，每樣食材比例啱啱好，酒味唔會過火。隱世餐廳，真係名不虛傳！

今日去咗同朋友三個人一齊食一間小店，位置有少少偏僻。店面非常清潔乾淨，座位唔多，得三四張枱。老闆一個人做晒樓面同廚房。首先我哋叫咗兩個湯試吓，第一個，係南瓜湯。南瓜湯非常濃郁，感覺到非常足料。跟住係洋蔥湯，我自己本身麻麻哋飲洋蔥湯，不過試咗一啖都覺得非常之甜，如果鍾意食洋蔥嘅朋友應該會覺得幾正。跟住叫咗兩個牛角包，牛角包係老闆自己整，非常酥脆，好香牛油味，非常推介。然後我哋叫咗一塊牛扒，提提大家，牛扒要預先訂，去餐廳之前同老闆講聲就得，因為老闆話要攞定出嚟解凍，有客人訂先會準備，睇得出老闆對食材準備非常有要求。因為朋友唔係好食得生，我哋叫咗medium，火候啱啱好，牛味非常重。我哋叫咗一個意大利飯同一個意粉。紅酒燴牛肉意大利飯煮得啱啱好，唔會過硬，牛肉煮得好琳同唔好入味，分量亦非常多。明太子海鮮手打意大利麵，意粉係老闆自己整，同現成買嘅意粉口感非常唔同，明太子味道濃郁，蝦亦都好新鮮。最後叫咗一個Tiramisu，本身自己唔太鍾意食甜野，但係都覺得幾好食，質感好棉滑，有香嘅酒味。

幾個人來吃午餐，訂了枱，麵是即叫即拉，十分有口感，牛肉入味，意大利飯濕度剛好。環境清靜，邊食邊傾，一流。味度方面，汁比較濃味。這是個人口味，朋友話好好味。不過沒有預訂菜式，餐牌上有些菜式未能即場提供。整體很不錯，一定會再試。價錢方面，正常合理價格，四個人食4個餐餐，4杯果汁。每人約230左右。

按食評去幫襯，天水圍西鐵站輕鬆行10分鐘便到，沒有華麗的門面，是一家親切的小店。我們預先訂位，一行10人分2枱已經坐滿了小店，熱熱鬧鬧的吃了一頓十分滿意的晚餐。前菜試了牛角包、紅酒燴牛肉及烤羊架，滿意！主菜點了黑松露雜菌意大利麵和明太子意大利飯，好味到要即時加多一份。雖然甜品有小小貴，不過Tiramisu 、意式奶凍和紅酒啫喱都做得十分出色，酒店級的水準，絕對值回票價！值得一提，我們自己帶酒和小小的生日蛋糕，老闆也沒有收開瓶費，讚！

呢間小店位於屏山，地點都算偏僻，店面亦唔顯眼，餐廳主打手工意粉同意大利飯。全店只有店主一人打理，所以上菜速度一啲都唔快，但我覺得同朋友悠閒地傾住偈咁等，其實時間好快就過。因為小店座位有限，只有十幾個位，所以建議大家先打電話訂位，避免去到但無得食。如果有想食既食物，訂位時可以順便預訂。🔍烤紐西蘭羊架（$278）呢個係預訂菜式，羊架叫左7成熟，肉質好好，一啲都唔韌，而且好入味。重點係：羊架完全無羶味！！！配上秘制薄荷醬，完全提升左成個味道。🔍紅酒配牛肉手打意大利麵•跟果汁（$130）牛肉份量一啲都唔少，而且牛肉炆得好冧，好入味，手打意大利麵好有咬口，彈性十足，但對我個人黎講就硬左少少。🔍明太子海鮮意大利飯•跟果汁（$158）意大利飯煮得煙韌同有咬口，而每粒飯都被醬汁包圍，好creamy。海蝦彈牙，鮮中帶甜。但如果一個人食，可能會太膩。🔍飲品兩杯跟餐既果汁，我地左橙汁同蕃石榴汁。同行友人叫左一支「有機英國接骨木花有氣果汁（$38）」。我地一行人對今次晚餐都好滿意，大家都覺得好正同好食😋😋

今晚同c6 book左食夜晚。早一日同老闆預定好羊🐏架。來到真係🈚失望。個羊架外脆內嫩，肉汁好juicy，有層次。食落去無騷味，羊味濃，very yummy，非常推薦。另外，order左 紅酒燴牛肉手工意大利麵，牛肉好軟入口融化，麵老闆即時手製，好有咬口 ，不會我個人中意軟d,所以老闆話下次可以話俾佢聽整軟d。最後，食埋個甜品做happy ending。尼個意式鮮奶凍都激推。好好味。甜品上有2種果醬，我就中意黃色果款（老闆話係熱情果mix菠蘿），食落去酸酸甜甜，正。