陸記正宗桂林米粉

營業中

休息中

這間陸記以往在工作的時候，應該在元朗另一個位置都有分店，到而家佢應該得返呢一間。不過10年之前又係食呢間，點解10年之後返到嚟元朗就係食呢間呢？😌因為元朗區內，即使經常說有很多新食店，但其實很多都經不起年月洗禮，因為它們都不是真材實料，例如都是拍照呃like那些咖啡店，或是曇花一現的日式店、米線湯麵等等。🥲反而原來，最經得起風雨 ，十年如一日，反而這間陸記桂林粉，還在紅色小巴站旁邊，屹立不倒。這次再食返個絕代雙豬粉，有豬頸肉四五片，另外仲有鍋燒肉三四片，鍋燒肉仍然是極為厚身，夠曬質感，外皮夠香脆，好像而家吃感覺肥美而香噴噴，沒有以往吃那麼肥膩和飽滯。😉豬頸肉三四大塊，肉質夠嫩，🤓嫩得來不算太過肥，味道相當可口，但是又不覺得太過油膩。這兒的調味料亦都有幾款，好像土瓜灣的阿妹小食，有一款類似尖椒的，帶少許辣味，如果不怕吃青椒那種味道都OK，挺為香辣，另外有款就是辣椒魚露，我覺得兩款都覺鮮美；另外還有辣椒油，辣得來夠香，不會一味死辣，不像潮州辣椒油那般，因此它的清湯雖然本身冇乜味，但是幾款醬油加加味，吃得相當快慰。這次吃亦都忘了，之後睇到其他人的相片才記得這間陸記桂林粉有水晶涼粉，其實早10

今日入來元朗, 試下佢, 望下餐牌, 見到有下午茶餐, 唔想食豬肉, 粉有桂林米粉, 生麵, 河粉, 油麵同薯粉, 佢間野叫桂林米粉無理由食其他🤣, 叫左時菜冬菇豬潤桂林米粉, 配熱檸茶, 等左一陣先來飲品, 再等多左一陣米粉也來, 先飲啖湯, 好似有豬潤或豬肉煲過, 有d甜味, 好飲😍, 豬潤唔係好大塊, 其實有d碎, 不過佢唔係爽脆亦唔係好粉, 叫合格😅 冬菇係一片片, 都有d菇味, 都有好多生菜😋, 再看乜嘢叫桂林米粉, 原來係米線, 不過比一般外面食較粗, 好味好滑🤭, 以下午茶餐來計, 份量都算多😘👍 包熱飲$41, 其實算抵食🥰💞

元朗「絕代雙豬粉」次次去元朗都必定要去食既雙豬粉😋去親都見到好多人大家唔想等既過最好避開lunch hour雙豬粉：豬頸肉+燒肉豬頸肉好大片，食落口啖啖肉，又唔會太油膩湯底係普通湯底，但肉都好夠味所以配埋一齊食味道剛剛好👍🏻燒肉皮燒到卜卜脆、好好味份量亦都好多係我食過嘅燒肉數一數二😋兩款肉加埋都有7-8舊、都算抵食而且呢間既米線亦都唔會太幼同太淋📍陸記正宗桂林米粉 (元朗)元朗又新街27-29號建威大廈2號地舖

桂林米粉元朗人黎講算數一數二好食既，除左雙豬出名之外，我宵夜就鐘意食酸荀酸豆角米線。今次終於叫到成日斷貨既酸荀，首先酸荀聞落去真係有啲臭，請三思。但只要你鐘意食荀真係值得一試，因為淨酸荀米線真係比較少見。成日斷貨既酸荀

絕代雙豬粉 $58鍋燒肉併豬頸肉粉😋 斜切片的鹵肉豬頸肉，啖啖肉入口夠即溶，唔會un👍秘制鍋燒肉粉 $58鍋燒肉類似燒肉，外皮燒得脆卜卜，入口索索聲香脆😋 肉肥瘦相間都不覺得肥膩👍湯底夠熱有微胡椒味，偏咸咗少少。 米線夠爽亦好滑口😋

嘩，陸記嘅米粉真係一絕！今日行過見熱鬧就入去試吓。撞正午飯時段，滿座！等唔刺激玩又攞唔到碗麵食喇😋。點單嗰陣，肚子已經好餓，就嗌咗兩款必試嘅好貨：獨家鹵水豬頸肉粉同秘制鍋燒肉。鹵水豬頸肉，啖啖肉，油而不膩，入口即溶，鮮嫩得嚟保持住嗰份肉質結實嘅滋味，好唔錯！👍秘制嘅鍋燒肉幾有驚喜，肉質靚，外皮脆卜卜嘅😗同時肉味又夠濃，兩款肉加埋嗰陣，味道層次豐富到爆煲！米粉彈牙得嚟唔會太腍，就算係最後一啖都猶如初嚐時鮮美。仲有，落啲醬辣椒，真係添色不少，辣得嚟唔會蓋過米粉本身嘅味道，又辣又香！啖啖肉，辣椒魚露醬味十足，真係令人再三回味，食得好滿足呀！🥣總括來講，呢間店食完之後好滿心，味道正，份量足，令人食指大動！係元朗地方，下次又會再嚟。

今天去元朗又想食下陸記的雙豬，但一坐下見到鄰枱食客吃著肥美的紅燒東坡肉飯我也想試試。「紅燒東坡肉飯」這時段是下午茶時間，東坡肉飯比較細碗但肉塊也不了，紅燒肉有豉香，又充滿著香料的味道，肥而不膩，入口不是即溶那款，但感到肉質香滑肥美，很不錯。「時菜冬菇豬潤粉」冬菇是切薄片的，不太滑，有點兒靱。豬潤切小片小片的很爽口，時間啱啱好，米粉爽滑，個湯還滲透著醃豬潤的酒香。餐飲的奶茶也不錯，有茶香唔苦，但就唔夠滑。

今天入元朗忽然下起大雨，行到又新街找地方坐坐順便午餐。陸記桂林米粉是一間熱鬧的小店，店員和顧客打成一片，應該有好多街坊生意。叫了一個絕代雙豬飯，其中一豬是燒肉，切成片狀，外皮香脆，肉是肥瘦相間，好味唔膩。另一豬是豬頸肉，斜片的肉入口更稔，好香口。這個套餐包含餐湯或甜品及餐飲，當我們猶豫要湯還是甜品，店員推介甜品，佢話試吓嗰涼粉，個白涼粉爽口好味，不錯的推介。蒜香雞扒粉，雞扒厚身入味而且煎得很香，很嫩滑還有肉汁。

家鄉酸豆角粉：正常水準，米粉有咬口，湯底調味都適中唔會好辣加埋酸豆角會帶有少少酸味，整體唔錯。絕代雙豬飯（肉燥汁）：非常推介，真係餐廳必食之選，滷水豬頸肉滷得好入味又淋片開一片片厚薄適中，燒肉真係做到皮脆肉嫩多汁，仲有種好似食緊扣肉但係脆皮既感覺，不過燒肉中層會有一層脂肪，怕肥既話就可能會驚，但對於唔怕肥既人黎講絕對係一大享受，一層既脂肪會令成片燒肉更加香口肉滑既感覺，肉燥汁方面可以話都係正常水準配上白飯一流。

陸記正宗桂林米粉網址: https://s.openrice.com/QrbS0gmS000~dcgdTJ2du地址: 元朗又新街27-29號建威大廈2號地舖電話: 2479-8819=====================時菜三鮮湯飯 湯汁好清甜，啲時蔬生新新鮮，配啲啲肉片、豬膶同埋豬肚，味道更加豐富，好開胃！啲豬肉好嫩，肉片切得好薄，入口即溶；豬膶軟嫩有嚼勁；豬肚則帶有少少嚼勁，入口感覺非常有層次，食落好滋味！另外，啲生菜都好新鮮好爽口，令味道更加平衡。啲飯粒亦都煮得好剛好，唔會太軟太硬！

【元朗區】【陸記正宗桂林米粉】今日講吓呢間喺元朗又新街嘅餐廳，講之前講少少背景，其實因為出國之前想買嘉頓雜餅送畀外國人家庭，所以走到去元朗嗰邊嘅「益街坊」舖頭打算買返兩盒。點知去到老細話賣晒，搞到我喺度一籌莫展，呆企喺條街度。買唔到要買嘅嘢，但係一場嚟到元朗咯，就求其食埋嘢先走啦，咁我又可以寫篇嘢吖嘛。行行吓見到之前食過嘅海南雞，又見到一堆餐廳，其中呢間標榜正宗桂林米粉嘅最吸引到我。咁我唔太肚餓，諗住就咁食碗嘢都幾好。見到佢哋嘅米粉套餐，仲有分唔同類別，我睇惹味粉嗰行，揀咗 $42 嘅「紅燒東坡肉粉」，飲「凍檸茶走甜」，價錢都幾抵因為我咁啱六點前入到去叫到嘢食，所以佢係計下午茶時段嘅價錢，都幾好彩，好似都平咗唔少喎。味道上桂林米粉比一般米綫順滑易入口，感覺對個胃好啲。而啲東坡肉都 okay，成碗嘢勁快食晒，所以諗住叫多樣小食食吓。咁就叫咗 $56 嘅「招牌雙豬」，即係淨食嘅「秘製鍋燒肉」拼「首創滷豬頸肉」，講到係招牌菜。一上菜就知出事，勁大碟好多肉，咬落燒肉度索索聲勁脆口，豬肉味又香。豬頸肉亦都好正，滑得嚟同啲汁又夾。呢碟嘢，可以話係畀到極大嘅驚喜我。仲要咁樣食到頂住個肚走，夾埋都只係

幫襯咗好耐 近呢幾年水平逐漸下降 價錢調整上升 味道已經不及以前 肉燥不單止越來越少 衛生也越嚟越差 一打開個蓋 杯凍檸茶入面 又曱甴又蚊 🪰🪰🪰🪰🪰🪳🪳🪳🪳🪳

今次第一次食呢間桂林米粉🍜見平時好多人食 老字號黎👍🏻聽個名而為得米粉食 原來有飯Tim架 呢到個燒肉好有名不過本人唔係太好 無叫到黎試今次叫左🥢重慶麻辣薯粉 諗住叫小辣🌶️ $51 包熱飲叫左杯熱既奶茶☕️好飲 茶同奶岩岩好但佢得一種辣度 鍾意佢個麻辣🌶️夠麻好正 薯粉算淋 成碗食曬😋下次想試佢個麻辣雞絲粉🌟CP值:🌟🌟🌟👩🏻回頭指數：👩🏻👩🏻👩🏻👩🏻📸打卡比分：📸📸📸

由我讀中學可以自己出街開始，經常同朋友一齊去食陸記，由以前2間店，得返呢間，味道都係無變，最令我印象深刻，就係鍋燒肉，不過今日我無食，轉左嗌蒜香雞扒粉。蒜香雞扒好濃味，而且蒜味好濃，煎到岩岩好放落湯，好食。粉～佢d 桂林米粉望落似米線，實則無米線既煙靭感，反而多左d 爽口既感覺。 湯底係清湯，拌有椰菜。老公食既係鍋燒肉飯，有d 肉燥汁撈飯，鍋燒肉真係堅正，塊片脆到對面都聽到😂，有層層肉同脂肪包住，好食👍而食飯可以揀要湯定涼粉，緊係涼粉啦，個口感煙韌，配埋花奶勁正。而身為粉麵怪既我。又好鐘意打開辣椒醬 同辣椒魚露。倒小小落粉度食😂青青綠綠個款係泡椒，都幾香。雖然唔係成日食，但佢都算係我由細食到大既老字號，充滿回憶既食店。

閒日特意趕到元朗大橋街市勝仔記買餸，於是到附近老字號午餐。呢到最出名係絕代雙豬粉，即係燒肉配豬頸肉，原本以為係米粉，點知係米線，有d失望。上菜都算大碗，肉份量好多，4大塊豬頸肉及4大塊燒肉，女性一定食唔哂。可惜，豬頸肉好鞋口，唔算香更稱不上爽。燒肉相對較好，塊皮脆香。米線茶餐廳貨色，湯底咸，冇特色。環境方面，空間好細，座位好多，都幾迫，如果一家大細就食外賣仲好。結論：名過其實，不值一提。絕代雙豬粉加凍飲$61