陸羽茶室

營業中

休息中

出位頭版新聞之後走落中環試試.講舊feel,蓮香同陸羽各有千秋.有痰盂供應.講衛生表面功夫陸羽比較做得好的,不過兩間如留意有小娛樂花生show睇,不容錯失.講服務,你+X去到陸羽伙計會合心意的,哥師奶去到陸羽會希望劉德華比的"今時今日服務態度..." 知訉佢地,唔使連不問態度都舊.不過蓮香會有親切茶博士性格.講搖,肥哥師奶見到陸羽搖左幾十年搖搖都幾驚,蓮香會比多小小信心我唔會驚坐爛的酸枝花梨.講到茶,見到陸羽的屋村大排擋茶具,水熱茶粗.我估古代陸羽會走幾多步去蓮香嘆茶同似樣的茶碗.講點心,要對陸羽環保功夫至敬同問候.隔夜返蒸又返蒸點心,永無浪廢,包硬肉小,皮硬餡薄,食之言淡.蝦餃係咪粉果咖,10蚊雲吞麵的雲吞1:1都多蝦過佢35蚊一籠得3粒.只希望佢唔會做無良回收工程啦.謝主保佑.講比貴的食服務,唉蓮香會實惠又比陸羽好得多多多...

坪洲半日遊後，打算去蓮香食晚餐，但冇訂位，要等成個鐘，最後決定去陸羽。一家五口唔想諗，一於叫了個4人套餐，再加一碟楊州炒飯，本想再加一碟明爐叉燒，但侍應叔叔話我o地一定夠食，唔駛再加。海參瑤柱羹-材料十足，味道唔錯。炸鮮奶炒杬仁蝦仁-炸鮮奶又香又滑，不過我懷疑係炸椰奶，因椰汁味好重，味道又稍甜；杬仁蝦仁分量好多，杬仁較油膩，雖然話蝦仁，但隻隻似蝦球咁大隻，好爽口，平時有彈冇讚的老豆，亦非常滿意，食過不停。雲腿鴿片-雲腿好夠味，又唔會過鹹，亦不會有一種油益味。而鴿片亦非常爽嫩，不會因調味料醃得過重，而失去原味，連配角的草菇亦味道好濃，這碟亦被老豆及老公清晒呢。咕嚕肉-我最喜歡的咕嚕肉，竟然係最細的一碟。學kc話齋舊舊都是枚頭豬肉，炸得脆口。只可惜沒有子薑，而甜酸汁味道亦過甜。紅炆石班腩-又是被讚好的一碟，有唔少班腩，舊舊厚肉，沒有一件是霉及一陣雪味。豆腐亦夠滑，墊底的白菜亦不少。楊州炒飯-炒得一般，不過勁多大大的蝦球，並不是蝦仁。甜品是杏仁鮮奶露，不嗜杏仁的我，只淺嚐一口，已經試到好濃烈的杏仁味，不過我估應該唔錯，因為老豆連飲兩碗。最初老豆及媽媽好不願意來的，佢話一早領教過伙計的態度。幸

默默留意许久，终于加入openrice大家庭，且以今日午餐——陆羽茶室，做卷首语。有同事last day，一早打电话来订位，地铺已经告满，果然是陆羽，平常不过的一个周二，也有盛况如此。1：00PM，一行八人，颇有些朝圣心情的踏上古旧的木楼梯，推开门：红木+白墙+国画+嘈杂人声+白衫伙计。空间不算太逼仄，但桌子普遍不大，一张八人圆台，几已极致。先写一下流水帐： 13样点心——柱侯蒸排骨（30）、酿猪润烧卖（30）、牛柳丝春卷（25）、煎粉果连汤（45）、滑鸡球大包（25）、蚝油叉烧包（25）、淡水鲜虾饺（25）、脯鱼虾烧卖（25）、虾蓉白菜饺（25）、云腿鲮鱼角（32）、玫瑰窝烧饼（25）、酥炸香蕉条（25）、蛋黄麻蓉包（25）； 3个粉面饭——柱侯锔肥鸡饭（65）、果汁锔斑块饭（65）、肉丝炒面（80）。 另有，茶水8位，人均15。再加一。（注：此为八月五日至八月十一日之美点，供应至下午六时，逾时可能不侯：P）整体感觉：吃名声、吃感觉、了心愿，多于享受食物本身。虽然服务尚好，也颇有几味不错，毕竟与想象存有出入。抑或我们的期许太高？推荐：排骨（入

第一次來陸羽，伙記招呼我坐在卡位，感覺有點像古老火車座位，十分有feel!開了壺香片，茶味不錯。寫了五個點心：蝦餃：皮厚又硬，蝦肉一“pet”嘢無鮮味，難食！蟹黃灌湯包：同上。大包：無什麽餡料，麻麻地！蟹肉煎蛋角：不夠熱，無蟹肉鮮味，色香味欠奉，難食！燒腩卷：做型較特別，燒腩和卷是分開的，但燒腩冶味，是唯一較爲好食的一樣點心。雖然兩個人都不夠飽，但不敢再試其他點心，寕願到其他地方再食過。想不到這樣著名的食肆，提供低質素的點心，卻收著高水平的价錢，如不改善，真是要拆招牌，請好好檢討一下！

在這裡飲茶多，吃小菜的機會卻少。跟家人吃飯，吃中菜最穩陣，覺得鏞記太「重」，轉了一轉，來了這裡。沒有訂位，但都大把位，伙記話隨便坐，四個人就坐了小圓檯。要了茶盅香片，亦順勢扮不懂怎用，皆大歡喜。主力叫小菜因為以前的大廚的關係，主力菜色跟校友會那邊有很多相似之處，當然這裡是有其他更多更貴的鮑參翅肚可以選擇。叫了咕嚕肉、菇莆手撕雞、雲腿桂花卷及鴿鬆生菜包。另外同桌一聞「豬肺」就面色都變埋，加埋杏汁都補唔番，唯有要了鵪鶉粥。鵪鶉粥其實沒有鵪鶉，只是一個以肉碎、雲腿、瓜蓉及蛋白煮成的羹，為何叫鵪鶉粥，不在此詳說了。非常夠味，雲腿味香濃，蛋白亦增添嫩滑的口感，相當不錯。通常如有老外在場，還可邊吃邊解說，所以點這味羹給他們吃，鮮有失手；因為已步入夏天，咕嚕肉是加了子薑的。舊舊都是枚頭豬肉，腍身又無骨，炸得脆口，又酸甜合度，非常對口胃，又是老外另一味「die for it」的菜色，連拿手整咕嚕肉的媽子也沒有彈到出口。未食完一碟，已立即要追加一碟；這裡的手撕雞不是前菜，而是用蠔油炒的下飯菜。半只雞切絲，加埋香菇及草菇，以雜碎的形式上檯。一羹一羹的吃，我就少食了，因為總覺佢味道太濃，吃多件咕嚕肉好過；最

15/6(四) 11:30am今日男友牛一,請了假跟他到陸羽飲茶,11:30左右到達,環境方面以深木色為主,木臺木椅,木卡位背上鑲了塊楕圓形鏡,懷舊味道甚濃.點了5款點心:滑雞絲春卷$25,忌廉鳳凰球$25,紫羅火鴨卷$32,蛋黃麻蓉包$25,白汁石斑筒$32.點心食味真是相當一般!(除白汁石斑筒較出色,魚肉嫩滑,中間的蝦膠彈牙爽口!)服務方面無想像中那麼差!眼見阿叔能以一口流利英語招呼外國客,很是尊敬!$15茶芥,埋單$183,總算叫試過,還了心願.

因為喜歡上茶樓，便慕名到此。裝潢、用具、點心紙，連伙記的制服，都散發著舊香港式的情懷。正如大部份稀客的經驗，伙記倒真不太殷切，尤其我這樣的細路女、帶著不甚打扮的父母光顧，伙記都是”瞟”一眼，酙茶遞水便走開了；雖未至於呼天不應，相比起款待鄰座、鄰座及鄰座的熱情氣氛，卻真有被冷落的感覺。算了吧，說回食物本身。山竹牛肉－大大件，很滑，很新鮮，但媽媽說下了很多梳打粉才有此效果。蝦餃－細細粒，細到...蝦呢？叉燒包－好吃！叉燒和包的比例很好，最怕吃那些包多過乜的叉燒包；醬汁的味道沒有把叉燒的香味蓋\過，水準很高！乾炒牛河－河粉滑得來不油膩，但整體不夠鑊氣。還吃了些甚麼的，忘了。付了錢，吃的是情懷；情懷，一次便夠回味。

請唔好俾門口位印巴藉哥哥嚇親，以為陸羽係達官貴人所專美。其實陸羽既「門檻」並唔高- 除o左個價錢之外。叔伯輩既侍應哥哥一如以往，對我呢位稀客笑容滿面咁打招呼、酙茶遞水。我又一如以往咁，凈係叫o左一客點心，飲茶、沉思。今日既主角係蓮子合桃糕：鍾意佢唔太甜、有淡淡既蓮香，同佢面頭撲既粉（煎o個陣防黏底）夠薄；不過隻點心本身偏油。其實去得陸羽，都預o左食環境錢。樣樣都中規中矩，唯獨是坐我卡位背面既o個位仁兄，唔知係咪生蚤，郁來郁去，搞到我好似坐舢舨咁搖來搖去。

這裡的杏汁白肺湯最出名，味道一流，不可不試。平日都可以叫，如果預訂，可叫燉湯，味道稍清，但一樣好味，是少數不加味精入湯和食物的食肆。中午多叫點心，而這兒的甜品比鹹點更優勝，有很多外面吃不到的甜品都有，而且做得精，有蒸的、炸的和煎的，有十數款之多，數不勝數，有紅豆糕、芝蔴卷(菲林)，就連普通的馬蹄榚也比別處香滑，梘水蓮蓉糉更是很多人的至愛。這裡大半的點心每星期替換一次，鹹點最特別是灌湯餃，唔係浸入湯嗰種，係一口咬下有湯流出嗰種，材料足，味道好，別處好難有得食；而且夾上來不會破爛。可惜屬轉款點心，想試就睇好唔好彩啦！

我和朋友第一次到陸羽，以為可以試試舊茶居風味，但真是有風味了！食到蟑螂！在叉燒包裏面！但伙計快快手丟了就算，還問我們換一籠好不好，我們當然不吃，他取消籠包不收錢就算，對不起也沒一句，我們當然即走了，伙計結賬時才肯說一聲「唔好意思」。但我想到當日的食物沒一樣好吃，蝦餃皮硬的，豬膶凍凍地，愈想愈氣，覺得自己不報警，又不追討很笨，很不開心。我要在網上寫出來，希望大家小心這不知所謂的茶樓！

聖誕日一早就和女友約會, 中午就來到陸羽飲茶, 由於昨夜的晚餐有點膩, 只叫了以下的小點:-叉燒飽–一籠兩個, 依家好多酒樓既叉燒飽都唔係用傳統既做法, 又牛油又焗, 相比之下就梗係無其他酒樓的好味, 但如比較同一類的叉燒飽這裏便是一個不錯既選擇. 因這裏用的叉燒不太肥, 只取其肉香, 蒸出來個飽軟熟, 叉燒味很香, 亦可口.柱候排骨–真係好好味, 一定要叫, 係必吃, 排骨蒸得剛好, 柱候味香濃.豬潤燒賣- 豬潤無根, 好爽口, 蒸得不過熟, 食得過. 唯一不好既地方就係個燒賣用的豬肉太過太過肥, 連一向喜歡吃肥肉的我都覺得膩了一點.牛肉燒賣–其實只係山竹牛肉, 但缺少了山竹和芫茜, 對於我這些不吃芫茜的人簡直就是天大喜訊, 但牛肉味欠奉, 只因落得太多生粉.埋單一百二十幾, 不算平, 食物素質不算頂級. 吃的就只是名氣和舊式茶樓的環境, 是日喝了普洱, 茶味一般, 但總比起其他的茶樓好, 只因不會加多兩次水, 泡多兩泡便茶味盡失.

2005年10月23日星期日都要見客，見完客帶了個美國客到中環的「陸羽茶室」喝茶，其實我都係第一次黎咋。在客人面前都不太敢為食物拍照，所以無乜印象吃了什麼，但很深印象覺得食物的水準很一般。

星期日辣椒女去做羲工,所以我們便一早到這裏飲早茶,去到時發現好多位己經給預留了,但好在還有些坐位,但比想像中人少了點.我們先叫了兩盅普洱茶,之後叫了一些食物,但很奇怪我們發現甜的點心竟比鹹的還要多,難道這裹的食客比較喜歡甜的點心.賣(點心姐姐)就最可愛了,她們叫的點心名,真係點都聽唔清楚；而現在已經好少還見到揹著點心盤在叫賣了,又真係幾特別！因為真係唔知道點心真名,只好大約吧,我們叫了燒賣、潮州粉果、馬拉榚、奶皮豬油包、炸鯪魚、煎冬瓜餅,全部食物味道都算幾好,但感覺上就沒有蓮香樓這樣有特式,而且價錢比較上貴得多,雖然坐得比較舒服,又沒有撘位的問題,環境都好好多，但如再去飲早茶,還是會選擇蓮香樓多！之前聽說侍應哥哥服務態度好差,但去完後感覺又唔係這樣差喎！

2005年10月9日星期日：今天上午，Dr.Lee 全家帶我去中環的陸羽茶室吃點心，飲茶。陸羽是個老式的茶樓，有上下兩層，裝修也是很老式的風格，牆上掛著一些字畫，據說都是名人來時留下的墨寶。Dr.Lee帶我們上了二樓的一個小隔間，他說一般這裏都很安靜，但是今天外面有一撥臺灣商人，所以有些吵。坐定便又服務員來上茶，我要了鐵觀音，茶的確不錯。這裏還是沿用老的茶盅和茶杯，而不是像大部分店一樣只有一個大杯子。接著便是一個一個頸上掛著託盤來賣點心的。你看中哪樣點心，他就給你拿下來，用剪刀剖成幾塊。Dr.Lee說傳統的點心就算是用這種掛在脖子上的託盤賣的，不過現在很多地方已經不這麼做了，都改推車了。釀豬膶燒麥：這裏的燒麥不像我們一般吃的外面有一層皮，裏面是餡。陸羽的燒麥好像一個肉丸，上面蓋著一大片薄薄的豬肝，豬肝口感很脆，完全沒有面面的感覺。不過我個人覺得下面的肉丸更好吃一點。(30)咸水松酥角：味道還不錯，但不夠動人。(25)栗子蓉燒餅：外皮酥鬆，裏面的栗蓉香軟滑糯，趁熱吃味道相當不錯。(25)淡水鮮蝦餃：這裏的蝦餃真是一級棒！吃了這裏的蝦餃，別的地方的都不肯吃了。晶瑩的外皮，包裹著鼓鼓的餡料，

After trying 蓮香, I want to try here also, so on this holiday morning, we came here at 10 a.m. There are not many people inside, around 60% of seats are occupied.1.叉燒包:6分, so-so la. Maybe not hot enough.2.燒賣:7分, a decent one. 3.排骨:5分, serves with a few small pieces of 包, but seems like the outcomes are not satisfactory as there not enough sauce. I feel like eating plain 包with no relationship with 排骨. 排骨too old and dry.4.煎粉果:9分, very nice. Fried just enough, serving with a bowl of soup. I try eat