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Many friends of mine recommended this traditional Chinese tea house & restaurant to me. I have been told that it is a long time favorite of many famous writers; it’s one of the oldest and famous tea houses in Hong Kong. As one of the HK’s heritages, a lot of tourists and locals visit it every day. So here I am to give a try, At the first impression, the architecture and the decoration looked so traditionally classy to me. They’re all so classy Chinese style. It’s known with strong colonial style
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Many friends of mine recommended this traditional Chinese tea house & restaurant to me. I have been told that it is a long time favorite of many famous writers; it’s one of the oldest and famous tea houses in Hong Kong. As one of the HK’s heritages, a lot of tourists and locals visit it every day.
traditional Chinese decoration
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So here I am to give a try,

At the first impression, the architecture and the decoration looked so traditionally classy to me. They’re all so classy Chinese style. It’s known with strong colonial style, very impressive to me.

We settled down at the 2/F, then we ordered couple dishes of dim sum and baked rice.

here are my comments/ feeling:

Minced Fish in Radish Cake
wow, quite oily, I don’t feel like tasting radish cake. Instead, I feel like tasting a thick piece of fat..
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Steamed BBQ Pork Bun
instead in the bun, I can only see so MUCH fat of pork instead of normal meat. It hesitated me to finish the whole…
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Steamed Minced Beef Ball
Another dish with fat more than actual meat, another hesitation for me to finish the whole…
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Egg Tarts
mini tart with strong sweet taste, sadly it’s not warm enough, as I think it should be eaten in a warm temperature.
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Baked rice with beef in sweet & sour taste
Perhaps I shouldn’t expect nor order a baking dish. This is a Chinese restaurant I have to remember. This ‘western wannabe” baked dish disappointed me, by its weird taste of ‘sweet & sour’ sauce. This weird sauce covered ALL rice that it keeps me drinking water to ‘purify’ my mouth…
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This is a pricy restaurant indeed, it’s just a spot to attract tourists and sell its name in Central. Luk Yu has long time history here though, personally I don’t feel extremely impressive after dining here. It is nice for photos but not for food in Luk Yu…

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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1 分鐘 (堂食)
推介美食
traditional Chinese decoration
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2011-10-03 140 瀏覽
在中環士丹利街的"陸羽茶室",堪稱是香港其中之一個傳奇。幾十年歷史的她,背後的大小事,如守門口的印度護衛,退休後回鄉建大屋,老侍者的真正身份,原來是老細的種種。。。未去過的人,對陸羽存在著不同的迷思:侍應很大鼻,對生客不瞅不睬,服務不好之類。是旅客才會去的飯店,道理和我們不會去金紫荊廣場一樣。總是想起,多年前的那一單槍擊案。。。前後已到過多次,不論是飲茶,或晚市,招呼還不錯,沒有甚麼白鴿眼之類。槍擊案已是多年前的事,再沒有同類型事件發生,行得正企得正,別人不會買起你的。遊客才會去?是!這一次,便是為了一償台北朋友小V之心願。早在多月前,已答應她下次來香港的話,便為他安排一局。。。結果,她突然來訪,為了不令她失望,即刻召集了身邊一班飲食男女,總共11人,在周日晚上,霸佔了陸羽地下大廳的一角。人多自然好辦事,點菜方面也能點多幾味,席上除了小弟,和西打哥的女友之外,其他的也未試過陸羽的晚市。很高興身邊的兩位九十後的朋友,也出席這晚的陸羽飯局,証明現今的新一代,對陸羽這類老派菜館,會抱著欣賞的角度,尊重本土傳統的飲食文化,並不是只懂得去甚麼二三流美式西餐廳,或那些賣相大過天的甜品店。有備而來,
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在中環士丹利街的"陸羽茶室",堪稱是香港其中之一個傳奇。
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幾十年歷史的她,背後的大小事,如守門口的印度護衛,退休後回鄉建大屋,老侍者的真正身份,原來是老細的種種。。。未去過的人,對陸羽存在著不同的迷思:

侍應很大鼻,對生客不瞅不睬,服務不好之類。

是旅客才會去的飯店,道理和我們不會去金紫荊廣場一樣。

總是想起,多年前的那一單槍擊案。。。

前後已到過多次,不論是飲茶,或晚市,招呼還不錯,沒有甚麼白鴿眼之類。

槍擊案已是多年前的事,再沒有同類型事件發生,行得正企得正,別人不會買起你的。

遊客才會去?是!這一次,便是為了一償台北朋友小V之心願。早在多月前,已答應她下次來香港的話,便為他安排一局。。。
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結果,她突然來訪,為了不令她失望,即刻召集了身邊一班飲食男女,總共11人,在周日晚上,霸佔了陸羽地下大廳的一角。
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人多自然好辦事,點菜方面也能點多幾味,席上除了小弟,和西打哥的女友之外,其他的也未試過陸羽的晚市。很高興身邊的兩位九十後的朋友,也出席這晚的陸羽飯局,証明現今的新一代,對陸羽這類老派菜館,會抱著欣賞的角度,尊重本土傳統的飲食文化,並不是只懂得去甚麼二三流美式西餐廳,或那些賣相大過天的甜品店。

有備而來,菜單早就安排好,隨意地點出這幾味:

杏汁白肺湯
蝦多士
子薑咕嚕肉
網油鯪魚卷
雲腿鴿甫
糯米雞
碧綠珊瑚菜
奶皮豬油飽
麻蓉包

之前兩次來晚飯,也會喝杏汁白肺湯,這一次是燉版,味道更加醇厚,香滑,杏味還是這樣突出,豬肺還是滑得彈破,鮮味十足,始終是全港做得最好
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蝦多士又是出色之作,蝦肉打成蝦膠,與多士連成一物,蝦膠彈牙鮮甜,底下的多士香脆,而且不油膩,你看看碟底的吸油紙,已可証明一切,伴以酸甜醬汁同吃,更加惹味。此道菜很多飯店也會做,但沒有地方可做得比陸羽更好
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子薑咕嚕肉內的子薑,質素絕不比大班樓的差,每件咕嚕肉掛上酸甜的醬汁,可不是那些廉價的死酸的化學味道,又或者是外國唐人街的肉汁分離的劣貨可比。
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用網油來包著鯪魚肉來炸,吃得健康的人,聞名已色變,好吃的東西很多時也不健康,這個網油鯪魚卷,是其中一例。鬆化可口的網油外層,將帶有點點陳皮香,而不失魚鮮味,彈牙的鯪魚肉緊扣著,既香口,又鮮味的鯪魚卷,記得要趁熱吃。
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想在陸羽找一點綠?便有這味碧綠珊瑚菜,正確身份是蟹黃蟹肉扒芥蘭,我覺得蟹黃的味道不算特別甘香濃郁,芥蘭質素是沒有問題,爽甜入口沒有渣。

其實,是夜的菜式,來到才點也可,除了燉白肺湯,與古法糯米雞,當然不是在茶樓飲茶吃到的糯米雞,而是將炒過的糯米飯,釀入在已拆骨拆肉的雞殼內,再拿去炸,便成為陸羽其中之一道名菜。
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雞皮已經炸得很香脆了,釀入的炒糯米飯,粒粒均勻,不是個別黐埋一舊,黏而不過濕,就算不與糯米雞走在一起,也有獨當一面之本領。
不是大多地方,一年四季也吃到炒糯米飯,你在陸羽茶室,一年四季也可吃古法糯米雞。

因為工序之煩複,所以沒有大多地方肯做,除了陸羽肯做此味之外,還有在北角麗池附近的"炳記",與觀塘工業區內的"好運強記食堂"。

雲腿鴿甫也是名菜,雲腿先行以蜜汁醃過才炸,爆香鴿片,鴿頭鴿尾拿去炸,實行以三種不同的味覺,感覺一次過。炸雲腿內的蜜香,中和了本身的鹹香,酥化可口,鴿片爆得香嫩,鴿頭鴿翼炸得連骨頭也啜得津津有味。
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結尾的兩大陣營,奶皮豬油包,與麻蓉包,當我預訂麻蓉包時,經理說四個便足夠,果然份量如雞球大包,假若當你吃罷豐富的主菜,要你一個人獨吞一整個,絕對是高難度動作。

麻蓉包身偏實,內裡的麻蓉也不像蓮香樓的一種,而是更實在,更重口味的麻香。如你喜歡香滑一點的感覺,相信你會更喜歡蓮香,兩者的風格不盡相同,只能說各施各法。
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外型像叉燒包,一樣地爆口的奶皮豬油包,外層包身香甜蜜如軟糖般鬆軟,豬油餡是大甜之級別,得出來的感覺,竟然不是想像中的肥膩,可恨主菜環節耗力甚巨,否則連吞三件也面不改容。
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我們的一檯不是甚麼貴人,只是一上菜便拿著相機拍拍拍的傻人,仍得到眾侍者的好招呼,見我們不斷拍照,更作出配合,待我們拍罷菜式後,才分菜。

這夜港台文化交流之夜,亦還了小V的小小心願,她說希望下次來香港的話,再到陸羽喝一口茶。
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"同人講話自己未去過陸羽,仲使出嚟行?"
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用餐途徑
堂食
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2011-09-22 730 瀏覽
We ate lunch after 1:30, and had no problem with seating. Service is "assertive" but friendly. Food ordered was mostly traditional dim sum, shu mai, hargow, egg rolls, spareribs, and egg tarts, etc. I would definitely come back, and explore further.
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We ate lunch after 1:30, and had no problem with seating. Service is "assertive" but friendly. Food ordered was mostly traditional dim sum, shu mai, hargow, egg rolls, spareribs, and egg tarts, etc. I would definitely come back, and explore further.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-09-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$100 (午餐)
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2011-09-01 89 瀏覽
最近真的有食神,經常也有不同型型式式的飯局,尤其是今次,終於能一嚐夢寐以求的陸羽茶室。經常也聽見旁人說,它是一間高不可攀的茶樓,有錢去食,都唔會有人招呼,伙計們只會招待熟客,生客免問。可是經過這次飯局,對這裡完全改觀,招呼周到不特止,服務還十分殷勤,最欣賞的是Ladies First的上菜次序。一進入室內,仿佛進了時光隧道,感覺到那股歷舊不衰的氣味。雖然這裡經歷搬遷,只有短短的三十年歷史,但那份情義卻仍在,因茶室是始創於一九三三年的永吉街,並不是現址,將近八十年了。再環看四周,裝潢典雅古老,帶點西洋氣色,牆上掛有雕花彩色玻璃,傢具則古色古香,這股老派的風格實在深入腦海。名字是陸羽,茶的質素又怎會不佳呢。先呷一口普洱,甘香醇厚,香氣怡人,果然是非一般的好茶。茶雖美,可是卻有一道遺憾,就是晚市不提供茶盅沏茶,失去了那份古舊的情懷,如用上茶盅,必定更有「水滾茶靚」的意境。仍在陶醉於那份茶香之時,伙計已捧上招牌燉湯 -「杏汁燉白肺」,派菜由女士開始,接著才是男士,真有意想不到的風度。杏汁香氣撲鼻,濃香起沙,而豬肺更是嫩滑軟腍,處理功夫十足,實在不能想像是何等的複雜功夫。而杏汁的香在於南杏與北杏
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最近真的有食神,經常也有不同型型式式的飯局,尤其是今次,終於能一嚐夢寐以求的陸羽茶室。經常也聽見旁人說,它是一間高不可攀的茶樓,有錢去食,都唔會有人招呼,伙計們只會招待熟客,生客免問。可是經過這次飯局,對這裡完全改觀,招呼周到不特止,服務還十分殷勤,最欣賞的是Ladies First的上菜次序。
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一進入室內,仿佛進了時光隧道,感覺到那股歷舊不衰的氣味。雖然這裡經歷搬遷,只有短短的三十年歷史,但那份情義卻仍在,因茶室是始創於一九三三年的永吉街,並不是現址,將近八十年了。再環看四周,裝潢典雅古老,帶點西洋氣色,牆上掛有雕花彩色玻璃,傢具則古色古香,這股老派的風格實在深入腦海。
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名字是陸羽,茶的質素又怎會不佳呢。先呷一口普洱,甘香醇厚,香氣怡人,果然是非一般的好茶。茶雖美,可是卻有一道遺憾,就是晚市不提供茶盅沏茶,失去了那份古舊的情懷,如用上茶盅,必定更有「水滾茶靚」的意境。

仍在陶醉於那份茶香之時,伙計已捧上招牌燉湯 -「杏汁燉白肺」,派菜由女士開始,接著才是男士,真有意想不到的風度。杏汁香氣撲鼻,濃香起沙,而豬肺更是嫩滑軟腍,處理功夫十足,實在不能想像是何等的複雜功夫。而杏汁的香在於南杏與北杏的比例,實為九一,所以絕對沒有苦澀味,加上以原盅燉,令湯味更為濃郁馥香。
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原隻蝦多士醸有蝦膠及鮮蝦,兩者均鮮甜彈牙,多士則炸得不油不膩,乾身脆口,集軟硬爽脆於一身的質感。若再沾上那碟值得一讚的甜酸辣汁,味道將更多元化,滋味無窮。
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網油鯪魚卷絕對是一道香口小品,炸得香脆的豬網油包著爽甜彈牙的鯪魚肉已是香味撲鼻,但鯪魚肉餡內又有甘香的腊味粒來吊味,格外多了一份油香,味道亦變得更有層次感。
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咕嚕肉是一道易學難精的小菜,要做到皮脆肉嫩,酸甜均勻就需要相當的功架。這裡用上肥瘦得宜的肉排,上了鬆脆炸漿後,放入以子薑來調味的甜酸醬中快炒,本是十分美味,可是略嫌炸得不夠鬆脆,但又足夠讓汁掛上,算是平衡了兩者。山渣汁的酸甜,配上翠嫩的子薑,使味道略帶辛辣,更能突出甜酸汁的美味。
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最期待的古法糯米雞登場,初時真的很無知地想,是不是如荷葉飯般,只是一個體型比一般大很多的糯米雞,可是來到後,完全不是想像般,賣相亦夠哂震撼。先將整隻雞去骨起肉,再將油香滿溢的糯米飯加入蝦米、腊肉及冬菇同炒,接著醸回雞腔內,先拿去焗爐焗,上糖水吊乾後,以滾油慢慢淋熟,只是手工也值回票價,何況在皮脆肉嫩的雞肉下包著那甘香煙靱的糯米飯,足以令人欣喜萬分。
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勢估不到一山還有一山高,接著的雲腿鴿脯才是必點的招牌菜,只是那一小片的雲腿也經過一輪功夫,先選用最嫩部份浸入蜜汁內,再酥炸而成,咸香而帶點蜜味,鬆化而不彊硬。鴿片配以磨菇,完全突出了嫩滑的質感及鮮甜的味道,再者將鴿頭及翼尖酥炸,細軟得連骨頭也可吞下,真是一道色、香、味齊全的佳餚。
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蔬菜總不能少,這道碧綠珊瑚菜即是蟹肉蟹黃扒芥蘭,蟹肉蟹黃略帶清甜的鮮味,芥蘭卻鮮嫩無渣,簡簡單單也是一道美味。
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是夜有一款飽點給了我很深的印象,就是奶皮豬油包。外貌有如叉燒飽,實情是一道甜的飽點。簡單的糖冬瓜及冰肉已令餡料變得甜美,爽脆的質感,甘香的味道,真是一道邪惡的飽點,可是又總令人愛不釋手。
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另一招牌蛋黃麻蓉包,外型真的很美,像一顆顆微笑的眼睛,內餡為了增加麻蓉的質感,卻加入原粒芝麻,可惜麻蓉餡實在太乾,包的表皮亦不鬆軟,整體只是一般。
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是晚多謝食友的悉心安排,菜式豐富,全是得令的招牌菜,絕對有樸實地道,真材實料的難得之處。此行除了滿足多年的意願外,還抦除了我心中那高傲、望而卻步的感覺,值得一來再來。突然想起這裡的一道名物鷓鴣粥,不知現在還有沒有呢?下次到來時,一定要嚐嚐這道特別的手工菜式。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-08-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$320 (晚餐)
推介美食
  • 杏汁白肺湯
  • 雲腿鴿脯
  • 脆皮糯米雞
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2011-08-27 72 瀏覽
八月底(晴)記得從前問過母親有否去過陸羽飲茶,她的答覆卻是:沒有,也不敢去.奇怪,陸羽又不是位置險要,沉木色的門口也全無殺傷力可言,怎麼會嚇得一個成年人’不敢去’?長大後道聽途說,傳說那裡的伙記服務差,但並不’一視同仁’,看見熟客就笑面盈人,生面口的可以黑面對待.但也有聲音說事實非如此,伙記是誰也會招呼周到的.這個有太多urban legend環繞的茶室令人又敬又畏,我多次想去飲早茶,但始終鼓不起勇氣.適逢有外地朋友訪港,有興趣到陸羽用餐,我終於敢推開那沉重木門,開展在陸羽的一夜奇緣.在地下的圓枱坐下,四周裝潢走簡約古雅路線,天花不高卻掛著銅色吊扇,令我想起家人喜歡的蓮香樓.伙記面上都沒有甚麼笑容,但也未至於態度惡劣,服務也算周到,看來之前聽到的都是江湖傳聞,三人成虎,也令我放心起來.是晚菜單已經安排好,吃的都是陸羽名菜.這些菜如何美味聽說得多,但一直沒機會親嘗.今晚終於能夠一試,真的令我好好好興奮!先來的是杏汁燉白肺湯,比煲的更加入味濃郁.其實我對此湯又愛又恨,因為我既不吃豬肺,也受不了杏仁味;但之前在港大同學會喝過一次,感覺還不錯,所以非常期待陸羽的’正品’.果然一揭開湯盅,杏仁味
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八月底(晴)

記得從前問過母親有否去過陸羽飲茶,她的答覆卻是:沒有,也不敢去.奇怪,陸羽又不是位置險要,沉木色的門口也全無殺傷力可言,怎麼會嚇得一個成年人’不敢去’?長大後道聽途說,傳說那裡的伙記服務差,但並不’一視同仁’,看見熟客就笑面盈人,生面口的可以黑面對待.但也有聲音說事實非如此,伙記是誰也會招呼周到的.
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這個有太多urban legend環繞的茶室令人又敬又畏,我多次想去飲早茶,但始終鼓不起勇氣.適逢有外地朋友訪港,有興趣到陸羽用餐,我終於敢推開那沉重木門,開展在陸羽的一夜奇緣.

在地下的圓枱坐下,四周裝潢走簡約古雅路線,天花不高卻掛著銅色吊扇,令我想起家人喜歡的蓮香樓.伙記面上都沒有甚麼笑容,但也未至於態度惡劣,服務也算周到,看來之前聽到的都是江湖傳聞,三人成虎,也令我放心起來.
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是晚菜單已經安排好,吃的都是陸羽名菜.這些菜如何美味聽說得多,但一直沒機會親嘗.今晚終於能夠一試,真的令我好好好興奮!
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先來的是杏汁燉白肺湯,比煲的更加入味濃郁.其實我對此湯又愛又恨,因為我既不吃豬肺,也受不了杏仁味;但之前在港大同學會喝過一次,感覺還不錯,所以非常期待陸羽的’正品’.果然一揭開湯盅,杏仁味立時撲鼻而來;湯頭比較杰身,入口是比港大出品更濃的杏仁味,第一口真叫我受不了!習慣了味道後,豬肺的咸鮮才漸漸滲出,那塊豬肺更是爽滑合一,連不吃內臟的我都不容錯過.其實這湯甜多過咸,所以我笑稱這其實是咸味杏仁茶,當是養顏又滋潤的’甜湯’喝好了.完成了一碗濃湯,頓時感覺暖和起來,手腳不再冰冷,實在是女性恩物!
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蝦多士看似簡單,要做得好卻很難.在麵包上釀蝦膠和原隻大蝦再煎炸,有脆,軟,爽,彈多重層次,也炸得乾身不油膩,點些附上的酸辣汁,香口又惹味.這種食法過比之前吃過的’重口味’,但依然蓋不住蝦肉蝦膠本身的鮮甜.說是全港數一數二,當之無餽.
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再來一道香口的網油鯪魚卷,炸得乾身非常,包住的鯪魚肉鮮甜彈牙,混合其中的臘腸粒更是甘香,為魚鮮味為重的魚卷帶來一抹鮮肉咸香.我尤其愛邊邊的部位,更香更脆更好吃!
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父親常笑稱咕嚕肉為廚房剋星,這味經典粵菜難度之高可想而知.這晚的紫薑咕嚕肉卻令我有點失望了,雖然橙黃色的山渣汁酸甜醒胃,雖然肉排(而非排骨!)充滿肉汁,肥瘦適中,但表皮未夠香脆,有點失色.反而好吃的是那子薑塊,辛辣又醒胃,在這炎炎夏日確是清新首選!
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碧綠珊瑚菜,其實是蟹黃蟹肉扒芥蘭的美稱.食桌上終於出現一點綠,令愛吃菜的我興奮不以.芥蘭條條鮮甜無渣,反而是那蟹黃香淡了少許,未如想像中香濃.但也好,可以多吃幾條仍不覺膩,平衡一下其他菜的膩滯.
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脆皮糯米雞-小妹見識少,看見菜單上有糯米雞一項,一直以為是飲茶那種荷葉糯米飯,還奇怪為何這次會吃點心?起菜那刻迷思團得以解開,原來此糯米雞是真的將雞拆骨,釀入糯米飯,再炸香脆,功序繁多,是手功菜,也是陸羽得意之作之一.驚喜過後,吃到的雞肉雞皮固然香脆可口,雞體內的糯米飯卻太濕,味道也有點淡.可能等到秋冬之時天氣較涼,大家再來吃這暖身又飽足的菜式,會更合適.這晚其他精彩菜式也太多,大家胃納卻有限,都吃不了太多.
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雲腿鴿甫,因為那小小的酥炸鴿頭和擺位奇趣的雙翅,我笑稱此菜實為’救救小企鵝’~鴿肉條條鮮嫩多汁,加上炒得惹味的草菇,以及充滿蜜味的雲腿薄片,一併放進嘴裡,咸,甜,鮮,香共冶一爐,美味得真像有企鵝在口中快樂起舞,妙不可言!所謂’鴿有鴿味’聽似一派胡言,但在中央屠宰家禽的香港,要吃都有真味的鴿肉,可真買少見少.所以這隻小企鵝為何如此令我欣喜,就是這個簡單原因!
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大家咸胃滿足了,再來的是不可少的甜品環節.這時我的小眼睛也亮了起來-因為那麻蓉飽,就是我來陸羽最想吃的食物!伙計放下大蒸籠兩個,分別是奶皮豬油飽和蛋黃麻蓉包.豬油飽外貌像爆口的叉燒飽,餡料就是簡單的混有糖,瓜蓉和冰肉的豬油,入口少少咸多多甜,也滿有酥香,不健康是一定的,但真的是想不到的好吃,也應該很在外面吃到,所以更加珍貴!’奶皮’應該是說那包皮是加入奶搓成的吧,所以比較鬆軟甜美,但比例上飽皮太多,吃到此時也太飽不能多吃,只能淺嘗豬油餡!
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蛋黃麻蓉包一個被剪成四分,突出裡面的甘香麻蓉;內面還藏著蛋黃一隻.可能已經攤放太夠,加上早以剪開散熱,所以拿起時覺得飽身又凍又硬,本來興奮的心涼了一截.
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蔴蓉餡混有粒粒芝麻,甚有咬口,蛋黃也惹香,可惜也和飽身同出一徹,質地是說不出的硬和乾,餡料也沒想像中的那般香口,整體來說只算一般.憶起在另一茶室吃過更出色的麻蓉飽,但那近幾年已變得神出鬼沒,我也很久未見過;所以眼前這同類飽點雖未算完美,卻足以解單思之苦.雖然甜飽這一環有點令因失落,但這也可能是我們太忘我的拍照,拍得飽都凍了,所以才有如此效果.

回顧這晚吃到的菜式,沒一項不是經典名菜,沒有一道不考廚房的功夫,真令我大開眼界!這次幸好有一眾食友為我壯膽.我才敢推門進內.但如果真的要獨自來飲茶吃點心,我想我應該還未敢,始終對搾不出一滴笑容的伙計有點怕怕.這晚有幸在這裡過了奇妙的一晚,下次要再續奇緣,我雖願意,但未知陸羽先生和一眾門生,又是否願意理會我這窮學生的冒眛要求?
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2011-08-21
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2011-08-23 27 瀏覽
前一陣子的港回味系列因近日飯局太多已暫停,其中陸羽茶室曾在考慮回味之列,但因聞其侍應之冷酷不近人情,及其曲高和寡、只招呼熟客的形象,實在把人有點拒諸門外之感,便早把它從列上刪去。適逢有外地來訪的朋友有興趣一試,也就給予了我這體會港式古早味的機會。陸羽茶室室內裝潢古雅,不論頂頭的風扇還是一椅一桌也很有特色。食具全刻有陸羽茶室的字樣,用餐前會給我們熱毛巾抹手,一切一切都是久違了的。侍應絕非傳聞中的冷酷無情,只是他們並不會笑臉迎人、刻意討好。坐在古色古香的茶室內呷一口茶,真像是回到過去呢!杏汁白肺湯,原盅燉的的一大客,伙計把它分成一碗碗,先給女士送上,十分有風度。白馥柔滑的湯頭揉合了肉味跟杏味,不但杏香撲鼻,入口一陣溫和杏味淡出,可說是一碗相對出色的咸杏仁茶。豬肺肉燉得淋軟,中間管位微微帶爽。數顆淋掉的南杏更是火喉的力證。白肺湯工序繁複,會做的餐館不多,好吃的更不易找到,而且此湯更有美容化痰之效,要不是要留肚給後來的菜式還真想多喝一碗呢!原隻蝦多士,炸得香口,多士上除了有蝦膠還有一原隻中蝦。蝦膠蝦肉彈牙,跟下面酥脆的多士形成了一大對比。加點酸甜醬在上,味道更豐富。網油鯪魚卷,豬網油皮薄脆,跟
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前一陣子的港回味系列因近日飯局太多已暫停,其中陸羽茶室曾在考慮回味之列,但因聞其侍應之冷酷不近人情,及其曲高和寡、只招呼熟客的形象,實在把人有點拒諸門外之感,便早把它從列上刪去。適逢有外地來訪的朋友有興趣一試,也就給予了我這體會港式古早味的機會。

陸羽茶室室內裝潢古雅,不論頂頭的風扇還是一椅一桌也很有特色。食具全刻有陸羽茶室的字樣,用餐前會給我們熱毛巾抹手,一切一切都是久違了的。侍應絕非傳聞中的冷酷無情,只是他們並不會笑臉迎人、刻意討好。坐在古色古香的茶室內呷一口茶,真像是回到過去呢!
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杏汁白肺湯,原盅燉的的一大客,伙計把它分成一碗碗,先給女士送上,十分有風度。白馥柔滑的湯頭揉合了肉味跟杏味,不但杏香撲鼻,入口一陣溫和杏味淡出,可說是一碗相對出色的咸杏仁茶。豬肺肉燉得淋軟,中間管位微微帶爽。數顆淋掉的南杏更是火喉的力證。白肺湯工序繁複,會做的餐館不多,好吃的更不易找到,而且此湯更有美容化痰之效,要不是要留肚給後來的菜式還真想多喝一碗呢!
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原隻蝦多士,炸得香口,多士上除了有蝦膠還有一原隻中蝦。蝦膠蝦肉彈牙,跟下面酥脆的多士形成了一大對比。加點酸甜醬在上,味道更豐富。
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網油鯪魚卷,豬網油皮薄脆,跟一般皮厚偏淋、油淋淋的炸鯪魚球大不一樣。卷在內的鯪魚肉味鮮而不腥,咬下去又是彈牙,絕不是混了許多粉的劣貨。
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子薑咕嚕肉,保留傳統配以子薑,醬汁恰好足以包在食材外層。子薑的辛辣在甜酸汁料下更為突出,咬下去夠嫩,妙也。咕嚕肉選位適宜,甚有咬口,獨是嫌其炸粉不夠脆硬,稍為失色了點。
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碧綠珊瑚菜,菜莖上打了個蟹黃蛋白茨,足料的叫人每口滿足,味道清清也不油膩,為豐富晚餐中舌頭的一個小休。
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脆皮糯米雞,金黃炸雞皮內填滿糯米飯。雞皮固然香脆可口,糯米飯黏度和調味也剛好,但還是比較喜歡乾身一點的,這裡的於我油膩了點。
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雲腿鴿片,鴿頭和翼尖都沾了生粉,炸了放在碟頭。金華火腿選材優質,泡浸過蜜糖,咸甜味平分秋色,外頭還有點炸粉,火腿肉絲毫不難嚼。鴿片肉嫩鬆化,跟草菇炒在一塊又是出乎意料的香,很有驚喜的一碟。
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奶皮豬油包,叉燒包的模樣,甜味想像中的咸咸的大不同。瓜蓉與冰肉相配合,邪惡得不能抗拒。但不知是否因我們都只顧先餵飽相機,包身早就不是熱呼呼的,變硬了起來,真可惜!
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蛋黃麻蓉包,大大的中間剪開一個十字,外形甚是有趣。芝麻餡厚厚的夾著些白芝麻,味香且口感佳。咸蛋黃也是大大的一顆,不會乾巴巴的涸喉。敗筆在包身,實實的不鬆軟,扣了不分數。

真材實料就是皇道,眼界大開的一頓,這個味覺的時光倒流旅程實在叫人難忘。定要找次來飲茶,嚐嚐這裡的灌湯餃和酥品甜吃。
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用餐日期
2011-08-21
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 杏汁白肺湯
  • 雲腿鴿甫
  • 蝦多士
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2011-08-04 63 瀏覽
是日午餐是陸羽點心。為了避開最繁忙的時段,我們約好準時12點到達,安排坐在3樓。在那懷舊的點心紙上點了一下點心排骨($38),蝦餃($35),棉花雞($42),燒賣($35),叉燒甘露批($42)和麻蓉包($35)。全部點心也味道很好,肉汁鮮甜,好食。唯一不喜歡的是叉燒甘露批的批(這批其實是中式餅點的餅)乾了一點和甜了一點。來這裡,處了吃,當然也要感受一下這裡的懷舊茶室的氣芬和嘆一下他們的茶。這次喝的是普洱($25/位),有茶香和滑,不錯。這裡好吃好喝,環境又好坐,滿意。下次我們會再來過這裡茶聚。
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是日午餐是陸羽點心。為了避開最繁忙的時段,我們約好準時12點到達,安排坐在3樓。在那懷舊的點心紙上點了一下點心排骨($38),蝦餃($35),棉花雞($42),燒賣($35),叉燒甘露批($42)和麻蓉包($35)。全部點心也味道很好,肉汁鮮甜,好食。唯一不喜歡的是叉燒
甘露批的批(這批其實是中式餅點的餅)乾了一點和甜了一點。來這裡,處了吃,當然也要感受一下這裡的懷舊茶室的氣芬和嘆一下他們的茶。這次喝的是普洱($25/位),有茶香和滑,不錯。
這裡好吃好喝,環境又好坐,滿意。下次我們會再來過這裡茶聚。
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衛生
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用餐途徑
堂食
人均消費
$140
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2011-07-31 328 瀏覽
陸羽茶室的感覺是飲早茶地方,經常想試試傳統的中式菜式,加上朋友生日點名要一試陸羽出名的杏汁豬肺湯,那就出師有名啦~ 其實我對杏汁怕怕,平時一定不飲杏霜和杏仁茶,杏仁餅也只會選擇地食某些牌子。 但既然名牌出品,我也慕名飲了2湯匙。 真不愧為招牌菜,湯很香很滑,而豬肺也很稔,沒有內臟那 "騷" 味,而且很足料,所以我只食豬肺已足夠。 除了招牌湯外,還點了以下小菜:腰果炒珍肝–雞膶好香,沒有腥味,而雞賢亦好爽炸子雞–應有的皮脆,OK!蟹肉扒芥菜–其實很怕食芥菜,出奇地這芥菜沒原有的苦澀味東坡骨–原本想試試出名的生炒排骨,但同行朋友不吃酸,所以揀了特別的東坡骨。 其實很好奇什麼是東坡骨,東坡肉應該沒有骨的,出來的真的是排骨,但沒有東坡肉那肥膩,又不像糖醋骨那麼甜和酸,有少少醋味,還有薑,真不懂怎樣形容,總之好味~ 老店除了招牌菜吸引外,連待應叔叔的服務也很好。 剛剛坐低,待應叔叔就多給我們一張椅放袋,真的細心。 當我們擔心枱面太細不能同時擺放所有餸菜時,待應叔叔立即替我們加板加大枱面。 而且他們也沒有像另一中環名牌燒鵝飯店的待應般努力推介名貴菜式,但有問必答。
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陸羽茶室的感覺是飲早茶地方,經常想試試傳統的中式菜式,加上朋友生日點名要一試陸羽出名的杏汁豬肺湯,那就出師有名啦~
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其實我對杏汁怕怕,平時一定不飲杏霜和杏仁茶,杏仁餅也只會選擇地食某些牌子。 但既然名牌出品,我也慕名飲了2湯匙。 真不愧為招牌菜,湯很香很滑,而豬肺也很稔,沒有內臟那 "騷" 味,而且很足料,所以我只食豬肺已足夠。
杏汁白肺湯
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除了招牌湯外,還點了以下小菜:

腰果炒珍肝–雞膶好香,沒有腥味,而雞賢亦好爽
炸子雞–應有的皮脆,OK!
蟹肉扒芥菜–其實很怕食芥菜,出奇地這芥菜沒原有的苦澀味
東坡骨–原本想試試出名的生炒排骨,但同行朋友不吃酸,所以揀了特別的東坡骨。 其實很好奇什麼是東坡骨,東坡肉應該沒有骨的,出來的真的是排骨,但沒有東坡肉那肥膩,又不像糖醋骨那麼甜和酸,有少少醋味,還有薑,真不懂怎樣形容,總之好味~
炒珍肝~~ 食剩少少才記得照相~
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炸子雞
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東坡骨
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老店除了招牌菜吸引外,連待應叔叔的服務也很好。 剛剛坐低,待應叔叔就多給我們一張椅放袋,真的細心。 當我們擔心枱面太細不能同時擺放所有餸菜時,待應叔叔立即替我們加板加大枱面。 而且他們也沒有像另一中環名牌燒鵝飯店的待應般努力推介名貴菜式,但有問必答。
不經不覺,我們由7:30PM 坐到 10:30PM,而全店好像只剩下(視線範圍內)我們一枱人,但他們完全沒有暗示要我們離開,反而是我們有點不好意思呢。 原來名人飯堂也不是只招呼熟客哦~

下次要試試坐2樓,可能有另一感覺~~~
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2011-07-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$320 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
杏汁白肺湯
炒珍肝~~ 食剩少少才記得照相~
東坡骨
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2011-07-16 295 瀏覽
香港有些食肆,出品精良,馳名中外,連遊客也遠道而來,自己身為香港人,佔了地利,真想一一去品嚐,然而經濟能力所限,未容許我任意妄為,但偶一「擇肥而噬」也無不可,今次我選了心儀已久的「陸羽」。為免荷包重傷,選擇了殺傷力較弱的中午飲茶,約了對名牌催之若鶩的老爸,也約了太座和小伙子,可惜小妮子因事未能同來。登上二樓,見差不多坐滿人,人客中有香港人外,也有印度人和不少外國人。先點了我們三代人都喜歡的普洱茶,當兩小魔怪只得十歲八歲時已開始跟我一起品茶,小伙子還讚很甘純,廿五元一位的香茗,看來有點貴,但若是好品質,則物有所值。至此,很想替我國的飲食文化多說一兩句話,由古至今,茶樓酒館的茗茶都被視為不太值錢之物,一般都是數元一位,其實上好的茶葉也價值不菲,這裏賣廿五一位已令人哇然,但在西餐廳或「士他北」,喝杯咖啡紅茶,動輒也要三四十元啊!點心紙仍沿用亞爺年代的印刷和紙質,星期美點,是每星期轉一次,以免人客吃厭,點心由三十五元起,老爸率先剔了蛋黃麻蓉包,我點了燒賣和荷葉飯,知道這裏的咕嚕肉名氣甚大,見價錢不算太貴,便點了一碟試試,另外又點了我們少吃的鳳肝鴿片。一籠燒賣只得三粒,我只好讓他們吃,太座有憐憫
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香港有些食肆,出品精良,馳名中外,連遊客也遠道而來,自己身為香港人,佔了地利,真想一一去品嚐,然而經濟能力所限,未容許我任意妄為,但偶一「擇肥而噬」也無不可,今次我選了心儀已久的「陸羽」。

為免荷包重傷,選擇了殺傷力較弱的中午飲茶,約了對名牌催之若鶩的老爸,也約了太座和小伙子,可惜小妮子因事未能同來。登上二樓,見差不多坐滿人,人客中有香港人外,也有印度人和不少外國人。先點了我們三代人都喜歡的普洱茶,當兩小魔怪只得十歲八歲時已開始跟我一起品茶,小伙子還讚很甘純,廿五元一位的香茗,看來有點貴,但若是好品質,則物有所值。至此,很想替我國的飲食文化多說一兩句話,由古至今,茶樓酒館的茗茶都被視為不太值錢之物,一般都是數元一位,其實上好的茶葉也價值不菲,這裏賣廿五一位已令人哇然,但在西餐廳或「士他北」,喝杯咖啡紅茶,動輒也要三四十元啊!

點心紙仍沿用亞爺年代的印刷和紙質,星期美點,是每星期轉一次,以免人客吃厭,點心由三十五元起,老爸率先剔了蛋黃麻蓉包,我點了燒賣和荷葉飯,知道這裏的咕嚕肉名氣甚大,見價錢不算太貴,便點了一碟試試,另外又點了我們少吃的鳳肝鴿片。一籠燒賣只得三粒,我只好讓他們吃,太座有憐憫之心,與我分吃一粒,肉質彈牙和味道鮮甜給我們說明豬肉是新鮮的,小伙子說肉質很新鮮和我在家琢的肉餅相似,說笑吧!小家子的手作怎可與名店相提並論,然而,要做好出品,材料一定要新鮮,這卻是鐵一般的事實。荷葉飯,材料是下欄貨,有切碎的雞雜,肉碎等,飯沒有荷葉香味,沒有驚喜。

咕嚕肉,賣相甚佳,沒有蓋天覆地的醬汁罩著,每件肉切得精細,漿粉上得薄薄,炸至微脆,漿汁帶有子薑的微辣和香氣。鳳肝鴿片,鴿頭和雙翼都上了脆漿炸好放碟頭,以示用了一整隻乳鴿乎?鳳肝即雞潤,入口有酒香,用了香氣獨特的玫瑰露,除可增添香味外,還有辟除內臟的腥味,雞潤的味道甘香雋永,鴿片炒得剛熟,茨汁調較出色,見有上好佳餚,小伙子想用來佐飯,也不失為好提議,遂點兩碗白飯四人分吃。

老爸點的蛋黃麻蓉包,一籠只得一個,中間已切十字,方便人客分食,芝麻蓉已夠香口,加上鹹蛋黃更是香味倍添,老爸吃時有點失落,原來他看錯點心紙,以為是蛋黃蓮蓉包,對著名店也不用慌惶失措吧,活該!

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茶靚
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有小廳房
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荷葉飯
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燒賣得三粒
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咕嚕肉
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鳳肝鴿片
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老爸,你自己剔的,剔錯了,怪誰?
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麻蓉正
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$170 (午餐)
推介美食
茶靚
有小廳房
燒賣得三粒
咕嚕肉
鳳肝鴿片
老爸,你自己剔的,剔錯了,怪誰?
麻蓉正
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假日又想食得好啲,又想飲好湯,走去陸羽。平日要上到三樓先有位,令日幾好彩,二樓有位啦。環境好有中國傳統茶居feel。服務比平日好咗好多啦,可能係假日,熟客唔多。食品中式茶盅,普洱茶濃,幾好。煎粉果連湯 ($60) ~ 呢啲先至係"煎",其他大部份都係炸。上湯味鮮,粉果煎得香脆(今日已經差咗小小)。正杏汁白肺湯 ~ 杏汁味濃,豬肺"稔",加咗陳皮/紅棗,鮮/甜/正。牛肉燒賣 ($38) ~ 牛肉咬口,都鮮味,不過,今次的"牛肉燒賣"比"添好運"差小小。豬潤燒賣 ($38) ~ 豬潤鮮而不腥,其味亦滲入燒賣肉內,正。糯米雞 ($80) ~ 餡料多而正,沒有濃濃嘅汁,肉絲刀章好,味道好。紫蘿火鴨批 ($42) (唔記得映相) ~ 小小辣(因為子薑),鴨味濃,批酥且香,好。玫瑰香酥角 ($35) ~ 玫瑰其實係"棗蓉",酥皮香,入口酥化,正。蛋黃麻蓉包 ($35) ~ 係白芝麻蓉(我所喜愛)。係就係貴咗啲,不過"物有所值"。
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假日又想食得好啲,又想飲好湯,走去陸羽。
平日要上到三樓先有位,令日幾好彩,二樓有位啦。


環境
好有中國傳統茶居feel。

服務
比平日好咗好多啦,可能係假日,熟客唔多。

食品
茶盅
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中式茶盅,普洱茶濃,幾好。
煎粉果連湯
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煎粉果連湯 ($60) ~ 呢啲先至係"煎",其他大部份都係炸。上湯味鮮,粉果煎得香脆(今日已經差咗小小)。正
杏汁白肺湯
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杏汁白肺湯 ~ 杏汁味濃,豬肺"稔",加咗陳皮/紅棗,鮮/甜/正。
(前)牛肉燒賣 (後)豬潤燒賣
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牛肉燒賣 ($38) ~ 牛肉咬口,都鮮味,不過,今次的"牛肉燒賣"比"添好運"差小小。
豬潤燒賣 ($38) ~ 豬潤鮮而不腥,其味亦滲入燒賣肉內,正。
糯米雞
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糯米雞
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糯米雞 ($80) ~ 餡料多而正,沒有濃濃嘅汁,肉絲刀章好,味道好。


紫蘿火鴨批 ($42) (唔記得映相) ~ 小小辣(因為子薑),鴨味濃,批酥且香,好。
玫瑰香酥角
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玫瑰香酥角 ($35) ~ 玫瑰其實係"棗蓉",酥皮香,入口酥化,正。
蛋黃麻蓉包
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蛋黃麻蓉包 ($35) ~ 係白芝麻蓉(我所喜愛)。


係就係貴咗啲,不過"物有所值"。
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2011-07-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$290 (午餐)
推介美食
茶盅
煎粉果連湯
杏汁白肺湯
(前)牛肉燒賣 (後)豬潤燒賣
糯米雞
糯米雞
玫瑰香酥角
蛋黃麻蓉包
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因上一次喜萬年試食後感覺不怎麼樣, 所以隔了差不多一年重新再參加經典飯局.以前聽到陸羽茶室因為這裏的點心不錯, 富人飯堂等等, 終於有機會來到此處享受一頓傳統粵菜, 正. 七點半來到見人不多, 到了八點就己經坐無虛席, 首先來了一個蝦多士, 蝦軟多士脆, 一滴油也沒有, 出色.之後來的杏汁豬肺湯, 杏汁味激濃, 豬肺很乾淨, 但我還是喜歡清湯, 這個味道個人感覺有點單調.蜜餞鴿甫還是第一次吃, 原隻乳鴿吃得多, 像這個切片調味跟香菇炒還是第一次見, 吃到有蜜餞的甜味, 鴿的肉香, 送酒一流.來到這個飯局的重頭菜, 古法糯米雞, 將糯米釀在燒雞內炸, 厲害處是飯跟雞皮連在一起, 一口咬下來雞肉鮮嫩不過火, 配上香濃的糯米飯真是齒頰留香.網絲鯪魚卷真的一般, 而且好像不太熱, 放了很久.八寶鴨也是第一吃, 也是將很多材料釀入鴨來煮, 相比古法糯米雞, 這個菜太濕沒多大興趣.咕嚕肉也是第一次看到沒有多餘汁, 真的像拍電影中只有汁包著肉, 好.其他的青菜不用提, 最後的豬油包真的胖多幾斤也要吃, 豬油香, 大包軟, 好好好好......再來多這次也行!!!!
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因上一次喜萬年試食後感覺不怎麼樣, 所以隔了差不多一年重新再參加經典飯局.

以前聽到陸羽茶室因為這裏的點心不錯, 富人飯堂等等, 終於有機會來到此處享受一頓傳統粵菜, 正.

七點半來到見人不多, 到了八點就己經坐無虛席, 首先來了一個蝦多士, 蝦軟多士脆, 一滴油也沒有, 出色.

之後來的杏汁豬肺湯, 杏汁味激濃, 豬肺很乾淨, 但我還是喜歡清湯, 這個味道個人感覺有點單調.

蜜餞鴿甫還是第一次吃, 原隻乳鴿吃得多, 像這個切片調味跟香菇炒還是第一次見, 吃到有蜜餞的甜味, 鴿的肉香, 送酒一流.

來到這個飯局的重頭菜, 古法糯米雞, 將糯米釀在燒雞內炸, 厲害處是飯跟雞皮連在一起, 一口咬下來雞肉鮮嫩不過火, 配上香濃的糯米飯真是齒頰留香.

網絲鯪魚卷真的一般, 而且好像不太熱, 放了很久.

八寶鴨也是第一吃, 也是將很多材料釀入鴨來煮, 相比古法糯米雞, 這個菜太濕沒多大興趣.

咕嚕肉也是第一次看到沒有多餘汁, 真的像拍電影中只有汁包著肉, 好.

其他的青菜不用提, 最後的豬油包真的胖多幾斤也要吃, 豬油香, 大包軟, 好好好好......

再來多這次也行!!!!

正 餐牌
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正 蝦多士
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正 杏汁白肺湯
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正 蜜餞鴿甫
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正 古法糯米雞
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差 網絲鯪魚卷
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正 八寶鴨
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正 豬油包
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正 咕嚕肉
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環境
服務
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2011-03-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$290 (晚餐)
推介美食
正 餐牌
正 蝦多士
正 杏汁白肺湯
正 蜜餞鴿甫
正 古法糯米雞
正 八寶鴨
正 豬油包
正 咕嚕肉
  • 杏汁燉白肺湯
  • 古法糯米雞
  • 咕嚕肉
  • 蝦多士
(非會員)
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2011-05-29 48 瀏覽
小弟前排系飲食男女見到介紹陸羽碟頭飯,就搞到心癢癢想試下。但系一直都無時間,終於今日抽空一試。平時門口就成日經過,入去都系第一次了。雜誌話中午十二點左右就會預留曬比熟客,所以我十一點就到達,希望有位比我坐啦。十一點入到去都有好多位,可能D熟客未到的關係,夥計的笑容不錯,完全不是雜誌說的只招呼熟客。 禮貌100分一坐低就看到好特別的星級美點點心紙,完全不像平日去飲茶的點心紙。每個星期換點心,我都系第一次見,真系少見多怪。我叫了杯普洱茶之後,就叫了幾個點心。豬潤燒賣咸水角 同平時酒樓的不一樣鯪魚角 超好味之後重頭戲就是碟頭飯同最出名的咕嚕肉。我叫了菜遠牛肉飯。夥計就問我要雙蛋定單蛋,好似平時去茶餐廳都唔覺得會加蛋。我就話雙蛋啦。一來到就聞到陣香味,好吸引。食落去,超好味。之後咕嚕肉都來了。同雜誌講的一模一樣。”外層脆漿好薄,口感鬆脆無比,酸甜汁亦調得啱啱好“好味到難以形容。之後食到飽飽地看到隔離臺來了碟叉燒。我以為得鏞記先有,原來陸羽都有。我就問問夥計有無啦。 佢就笑笑口話你好彩啦,仲有幾碟。我無問價(好似好失禮),就話要一碟。放入口,超好味。同一般燒味鋪不同。都唔知點講好。埋當四百幾,系
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小弟前排系飲食男女見到介紹陸羽碟頭飯,就搞到心癢癢想試下。但系一直都無時間,終於今日抽空一試。

平時門口就成日經過,入去都系第一次了。雜誌話中午十二點左右就會預留曬比熟客,所以我十一點就到達,希望有位比我坐啦。

十一點入到去都有好多位,可能D熟客未到的關係,夥計的笑容不錯,完全不是雜誌說的只招呼熟客。 禮貌100分


一坐低就看到好特別的星級美點點心紙,完全不像平日去飲茶的點心紙。

每個星期換點心,我都系第一次見,真系少見多怪。
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我叫了杯普洱茶之後,就叫了幾個點心。
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豬潤燒賣
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咸水角 同平時酒樓的不一樣
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鯪魚角 超好味

之後重頭戲就是碟頭飯同最出名的咕嚕肉。

我叫了菜遠牛肉飯。夥計就問我要雙蛋定單蛋,好似平時去茶餐廳都唔覺得會加蛋。
我就話雙蛋啦。
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一來到就聞到陣香味,好吸引。
食落去,超好味。
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之後咕嚕肉都來了。同雜誌講的一模一樣。
”外層脆漿好薄,口感鬆脆無比,酸甜汁亦調得啱啱好“
好味到難以形容。

之後食到飽飽地看到隔離臺來了碟叉燒。我以為得鏞記先有,原來陸羽都有。
我就問問夥計有無啦。 佢就笑笑口話你好彩啦,仲有幾碟。

我無問價(好似好失禮),就話要一碟。
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放入口,超好味。同一般燒味鋪不同。都唔知點講好。

埋當四百幾,系貴左D,但系都算物有所值。

正!!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-05-28
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 生炒排骨,鯪魚角
等級1
2
0
2011-04-07 61 瀏覽
雖然陸羽係我飯堂,但每次開飯都係咁歡喜,出名野唔需要我介紹,但相信很多陸羽開飯的brother都未試過雙鳳球,係雞球(雞中翼去骨)與去骨田雞球再樣雲腿,下次不防試試,如果同d長輩食飯叫呢味菜,包你加分.
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雖然陸羽係我飯堂,但每次開飯都係咁歡喜,出名野唔需要我介紹,但相信很多陸羽開飯的brother都未試過雙鳳球,係雞球(雞中翼去骨)與去骨田雞球再樣雲腿,下次不防試試,如果同d長輩食飯叫呢味菜,包你加分.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-04-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
等級4
2K
91
2011-04-01 32 瀏覽
從未食過陸羽 (笑死人了...), 見食友搞大局, 又跟埋同行百幾人嚟試試.蝦多士: 脆, 唔油, 蝦膠鮮味, 勁正!杏汁白肺湯: 湯濃厚, 足料夠火喉, 豬肺乾淨鮮嫩, 正!雲腿鴿脯: 雲腿鬆化脆身, 鴿脯香口嫩滑, 正!糯米雞: 皮脆, 糯米飯香, 黏韌, 微甜, 勁正!網油鯪魚卷: 皮脆, 鯪魚肉鬆化鮮味, 好食.八寶鴨: 見到都飽... 蓮子勁多, 鴨肉鬆化, 好食.咕嚕肉: 肉鬆軟, 影相影得太耐食落唔脆, 醬汁酸多過甜, 開胃.羅漢上素: 清清哋,「漱口」不錯.蓮子紅豆沙: 多渣, 唔會太甜, 幾好食.豬油包: 聽落有 d 驚, 食落包身好鬆, 餡料少鹹大甜, 好食.每人夾了 $300, 再多謝食友及店方的安排.更多相片及分享 @ http://locusttunghok.blogspot.com/2011/04/blog-post_01.html
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從未食過陸羽 (笑死人了...), 見食友搞大局, 又跟埋同行百幾人嚟試試.

蝦多士: 脆, 唔油, 蝦膠鮮味, 勁正!

杏汁白肺湯: 湯濃厚, 足料夠火喉, 豬肺乾淨鮮嫩, 正!

雲腿鴿脯: 雲腿鬆化脆身, 鴿脯香口嫩滑, 正!

糯米雞: 皮脆, 糯米飯香, 黏韌, 微甜, 勁正!

網油鯪魚卷: 皮脆, 鯪魚肉鬆化鮮味, 好食.

八寶鴨: 見到都飽... 蓮子勁多, 鴨肉鬆化, 好食.

咕嚕肉: 肉鬆軟, 影相影得太耐食落唔脆, 醬汁酸多過甜, 開胃.

羅漢上素: 清清哋,「漱口」不錯.

蓮子紅豆沙: 多渣, 唔會太甜, 幾好食.

豬油包: 聽落有 d 驚, 食落包身好鬆, 餡料少鹹大甜, 好食.

每人夾了 $300, 再多謝食友及店方的安排.

更多相片及分享 @ http://locusttunghok.blogspot.com/2011/04/blog-post_01.html
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-03-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
  • 糯米雞
  • 蝦多士
  • 杏汁白肺湯
  • 雲腿鴿脯
等級2
15
0
2011-03-30 58 瀏覽
大年初六和部份同事們到陸羽開年, 同事甲是陸羽常客, 一早預留了三樓的房間同事們當天還自備紅酒, 希望大家新一年紅運當頭, 沒有看錶的話, 我還以為自己正在晚飯我才第一次到陸羽, 感覺這裡古色古香, 同事是常客, 和侍應叔叔伯伯閒話家常, 服務固然非常好!個人最喜歡的是豬潤燒賣, 杏汁白肺湯, 生炒排骨和富貴牡丹酥豬潤夠份量, 又滑又爽口, 大愛!!!生炒排骨酸甜度適中, 排骨外脆內軟, 我們encore多碟再加白飯同事們說豬脷豬脷,大吉大利這個湯非常好味!!! 老火湯又香又潤,一向不吃豬肺, 這個可以接受!!! 富貴牡丹酥, 又是過年意之選, 外型特別, 很鬆化, 讚~!!!
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大年初六和部份同事們到陸羽開年, 同事甲是陸羽常客, 一早預留了三樓的房間

同事們當天還自備紅酒, 希望大家新一年紅運當頭, 沒有看錶的話, 我還以為自己正在晚飯

我才第一次到陸羽, 感覺這裡古色古香, 同事是常客, 和侍應叔叔伯伯閒話家常, 服務固然非常好!

個人最喜歡的是豬潤燒賣, 杏汁白肺湯, 生炒排骨和富貴牡丹酥
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豬潤夠份量, 又滑又爽口, 大愛!!!
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生炒排骨酸甜度適中, 排骨外脆內軟, 我們encore多碟再加白飯
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同事們說豬脷豬脷,大吉大利
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這個湯非常好味!!! 老火湯又香又潤,一向不吃豬肺, 這個可以接受!!!
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富貴牡丹酥, 又是過年意之選, 外型特別, 很鬆化, 讚~!!!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-02-08
用餐途徑
堂食