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食評 (34)
等級7 2018-11-04
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深井這個地方,給我第一個印象就是食燒鵝!每當搭巴士由荃灣入屯門公路到深井,經過嘉頓麵包廠附近的轉彎位,會見到一隻疑似鴨又似鵝的立體鵝公仔!在兩個月前,男朋友約了我及他認識多年的教友一家四口連工人姐姐,我們一行7人 (5大2細),走到深井他推介的 <陳記燒鵝花園餐廳> 食晚飯!這是自從我認識他以來,第一次在深井食飯! 日後還有大把機會呢!他認為在深井好幾間燒鵝店,這間最合胃口!由於,今次人多,加上有 BB,男朋友提早約兩星期 book 枱,好衰唔衰!我們倆人先沿扶手電梯上一層,去到1樓的 <陳記燒鵝花園餐廳>,店方竟然不見有 booking!他即時咋型!肯定新店員的錯失吧!幸好!他是熟客,即時找到經理幫手,安排一張8人大枱給我們!😅😅 還可挽回服務分數!聽他說,這間坐得較為舒適,其他燒鵝店有室外用餐區,相對較熱! 實而不華的裝潢,鏡上掛滿圖片,食客來到這裡,最實際還是著重其燒鵝質素!當晚菜式由他發辦兼請食飯,並買了兩支紅酒助興,他實在很客氣!大家把酒言歡!這裡不收開瓶費!金牌脆皮燒鵝 (例牌) $145份量十足! 燒鵝皮油潤甘香豐腴,肉質嫩滑鮮美,做到皮脆肉嫩的水準!蘸上店方的秘製醬汁,正是精萃所在,燒鵝與醬汁是天衣無縫的絕配,缺一不可!豉油皇鵝腸 $98鵝腸是內臟,清洗及處理方面都要做得妥當,否則!便會有腥臭味!店方在這方面做得好!沒有令人作嘔的腥臭味之餘,豉油亦有效掩蓋腥臭味及提升口味!鵝腸爽口帶嚼勁!豉椒炒蜆 $65 香濃惹味帶辣! 小朋友適合食,我們幾個大人秒殺清碟!伴飯一流呀!跟前者砵酒焗桶蠔同樣海產,用上不同的配料及調味料烹調,效果截然不同!各有特色及風味!椒鹽九肚魚 $88表面炸至金黃色、薄薄的炸漿,正好鎖住水份!保持多汁! 魚肉帶晶瑩的九肚魚質慼獨特之處是魚肉滑潺潺!內裡的魚骨亦比其他魚骨軟身!椒絲腐乳炒通菜 $58腐乳滲入通菜,把通菜的整體味道提升之餘,油份滲入通菜,令其質感添光澤;食起來,不會嚡口及乾寡!恰到好處!砵酒美國桶蠔 $168以酒入饌的中西菜式已經見慣不怪,以紅酒及砵酒為例,兩者烹調牛食材,同樣出色!後者砵酒比紅酒更香醇,酒精濃度更高!相對地大隻鮮美砵酒經烹調後會爆發香味!惹人垂涎欲滴!亦有助僻腥提鮮!一舉兩得!混合清甜與爽口的洋蔥,跟蠔同食,別有一番滋味!生蠔本身貨色新鮮,大隻又鮮美!烹調後的砵酒汁,香濃卻不醉人!同時提升鮮美!整餐飯盛惠 $900左右,如果不計兩位小朋友,平均消費 $180!價錢合理呀!食飽飯,順便看看深井的醉人夜景! 繼續閱讀
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行完半段元荃古道食咩醫肚好😍係深井落山嘅話🤩🤩🤩咁就梗係順個靚便食返次深井燒鵝啦平時真係未必會特登入嚟食呀🤣實行食返隻燒鵝脾,補返下隻疲倦的大脾🤣話時話又有幾多個香港人食過呢個旅客必食既陳記燒鵝呢🤣燒鵝飯 $52咁好彩佢俾咗下庄😍勁開心呀燒鵝皮燒得好脆,肉質都好腍🤟🏻油分好夠但啲肉覺得唔夠入味,呢到要扣分🙈飯睇落去都幾乾,好彩飯底下有啲燒鵝汁唔係就真係食唔落😂整體都普普通通咁如果專登入嚟食燒鵝嘅又會覺得唔係好值🤭好味指數: 繼續閱讀
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等級3 2018-11-27
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深井燒鵝電視廣告成日見,講左試好耐,今次終於坐言起行,中午時段去到,吾算太多人,比$30有得代客泊車,入到去好好彩有卡位,見到有午巿套餐,不過專程去到食燒鵝,梗係要叫番半隻啦!燒鵝吾會太肥,亦都好香,略嫌個皮吾夠脆,但係燒鵝加埋兩碗瀨粉,正! 繼續閱讀
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等級3 2018-11-15
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今次一大班朋友專程入到深井食燒鵝,深井裕記燒鵝呢一個廣告就由細睇到大,不過有朋友講其實深井出名嘅燒鵝唔只得裕記一間,仲有一間叫陳記嘅老字號。所以就選擇嚟咗陳記食燒鵝成大班人一坐低嘻嘻哈哈,開心聚舊 就梗係相當興奮啦!一坐底即刻叫咗一隻燒鵝食住先,當然唔少得一人一碗瀨粉啦,燒鵝同瀨粉呢個組合可以話係天衣無縫上到枱燒鵝唔算熱 暖暖地,我哋就即刻搶着夾嚟食,個外皮係脆脆地,而且肥美 肉質嫩滑忍唔住食完即刻再夾 不味道少少偏鹹我就好彩 食到一隻燒鵝髀 當你成隻燒鵝脾拎上手食個感覺又係另一會事,大啖大啖咬落去 成口都係油香 成咀都係燒鵝香 成手都係油脂個感覺真係要一試冇幾耐就成碟清哂 繼續閱讀
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等級3 2018-11-04
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一個人黎到深井陳記食晏,通常都叫個凈例牌燒鵝,唔叫瀨粉同飯,份量剛好足夠!呢度嘅馳名燒鵝真係好鬼正,成隻脾o黎免切,火喉十足,鵝味滿瀉,點埋個酸梅醬淡淡肉,好味到不得了。 繼續閱讀
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