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食評 (38)
叫左碗魚丸魚餃撈,單叫廿六蚊,雙拼加三蚊.咁我碗野應該廿九蚊.咁我食食下有個伙計同我講話撈麵雙拼應該係加五蚊而唔係三蚊,跟手向我張單寫[+2].咁我問佢點解,張餐牌明明淨係寫雙拼加三蚊,從冇提過撈麵有唔同.個伙計淨係九唔搭八唔知佢答乜.我費事為個兩蚊雞搞咁多野,而且夜媽媽仲要趕番屋企.咁我就唯有向度宣傳下,希望幫到各位朋友.仲有個麵好很難食,d鹼水味重到苦.
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又去九龍城食食食，見OR食評中有人讚呢度d魚皮餃同魚旦，所以今次無去元合，反而黎呢度試試。個阿姐好好人，話每樣幾粒都得 (墨魚丸除外)。於是就樣樣丸都試少少，買咗一斤。魚皮餃至掂，個皮好煙韌，又有點爽口。裡面d餡都幾香，不過就有d肥肉。牛丸同牛筋丸都好得，爽口彈牙。貢丸一般，片頭較實，而且無咩魚鮮味。所以都係魚皮餃最好味！
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平安夜的下午早了點下班，先到超市買些材料準備晚上自製的漢堡包晚餐，之後再到人氣十足的Tong Wong餅店大肆搜掠一番。看一看手錶，時候不早了，是時間來個速食然後回家準備一下嘞....想起食友提過的墨魚丸。小弟在這裡已是老顧客，印象上記得沒有吃過她的墨丸，每次來吃的不是自家製的魚皮餃便是魚蛋。今日一來，認識一下這位"新朋友"，想來也是蠻不錯呢...豪華一些叫碟魚皮餃墨丸雙併撈麵，索價三十多大洋，算是公道的價錢。麵量沒有想像的多，咬落有點彈性，但隱約有少許鹼味，而且蠔油下得極多，完全蓋過麵的原味，是小弟最討厭的了；墨丸帶點彈性，心目中的好貨色是吃到切碎墨魚粒之餘也有一咲極濃的墨魚味，但這日吃到的，還是"粉"比較多，不算落足料，只是極普通的貨色，比起樂園及同區的黃明記差甚遠。吃完後，失望之情溢於言表....招牌魚皮餃的外皮一向甚煙韌有勁，但今日遇到的卻又偏淰，而且魚味欠奉。裡頭的豬肉餡"散修修"的且味甚鹹....叫多碟芥蘭。灼過了火，淰過了頭......今天發生了甚麼事呢 ?只可以說是 : "食神今天離我而去也"....
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dec 24, 09,嚟食lunch,叫咗 : 1) 魚皮餃拼魚扎 (hk$23)-之前我留住份鱔稿好耐,等有1日可以嚟試吓-我好鍾意食魚扎,但唔喺咁易搵到 (香港仔, 元朗)-就算搵到,佢哋嘅水準又唔穩定,所以要不斷開發-聽聞佢嘅墨魚丸都好,不過無理由咁攪嘢叫3拼-個魚扎皮都唔會好腍,微彈,有點厚度-除咗有肉碎外,仲有冬菇絲同中芹條,呢個喺全舊魚扎嘅靈魂,不過細個嗰時食嘅魚扎仲有紅蘿蔔條添,又紅又綠,又靚又好味-呢個魚扎都合格-但個魚皮餃就略嫌佢滑口咗d,好似+多咗生粉咁,味道喺正常,呢個就普通* 唔知點解佢張咭片印住新興發而唔喺陳興發喎~~~~
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已忘記為什麼會走到這裡，大概是陪食友試試新口味吧，聽說這裡墨魚丸做得不錯的。食物：淨四寶，魚蛋下重了硼沙，極為彈牙，腥是少不勉，問題不嚴重就是了；墨魚丸做功不錯，是墨魚膠配上墨魚粒打製成，爽韌有嚼勁，不會吃到一口粉，滿意了；湯底是隕石級的味精湯，喝完要堆幾支烏龍茶。環境衛生：茶記格局，地下不算很濕，坐在卡位還可傾上小半區鐘。服務：店員到老闆都很健談，尤其談及墨魚丸就更是眉飛色舞，聽得出墨魚丸肯定是招牌作。消費：四寶扣底$20（約），經濟的Tasting Portion。
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