陳根記 (已搬遷) 新店位置

聽過好多食過陳根記的朋友都讚話好食又抵食 今次有機會終於可以試下啦係觀塘收工入禾輋係一件好麻煩的事幾經辛苦轉左三程車終於都到啦因為未黎過 所以兜左個大圈先搵到來到先知原來好大～朋友早左到拎左位先好彩甘岩有位 吾洗等好耐食大排檔必叫係椒鹽九肚魚同蠔餅好失望 似係食炸粉多啲 無椒鹽味 得個咸味 呢個不推介蠔餅反而有驚喜炸得好香好脆 份量又多 入面都有幾多蠔仔 味道不會太咸 幾好連隔離枱個叔叔見到都走過來問係咪黎朋友話呢個手斯雞係招牌菜第一次聽wasabi手斯雞喎 夾咩？但食落又ok喎！小小wasabi味吾算話太攻鼻入面仲有海蜇同火腿絲呢兩樣都係我中意食既野尤其係海蜇 好夾口 好食！仲見到呢個冇陰公牛栢業好似好正甘但食落真係一般般首先啲牛栢業食落吾夾口 係林之之既其次係個味道不討好有小小冬蔭公味 但個汁太酸成碟都係得個酸味每人食左一舊就無再掂過小小辣有螺，豬紅，魚蛋，三隻蝦，一隻瀨尿蝦仲有豬腸同底下有粉絲最好食係豬紅同粉絲(吸曬味)中規中矩 吾太咸 三個六叫左六個餸其實都好誇張樣樣都想食嘛不過食得太飽無試到甜品果part整體食物都係一般大排檔風味我相信火炭工業區都做到呢個質素期望愈大 失望愈

Wasabi蟹籽手撕雞($128/半隻)-去到陳根記，點可以唔食佢哋嘅名菜Wasabi手撕雞喎😜😜😜，今次司令同朋友仔五個人就叫左半隻，手撕雞居然比其他所有菜都上得慢😂，不過份量好足就算佢啦😙。-數數埋埋都有幾年冇黎過陳根記食飯，手撕雞依然係食落凍冰冰，加埋海蜇同埋Wasabi ，食落真係好刺激，不過記得上枱後都撈一撈😂，唔係撞手神食中一啖勁多wasabi既就會好似司令咁流淚眼望流淚眼啦😙。

講到食大排檔, 沙田陳根記為首選  (小妹為左食好野, 非常樂意山長水遠過黎~) 話明係大排檔, 環境,服務肯定唔會係最好. 但係正正因為係咁, 先覺得係食緊大排檔嘛. 咁當然佢食物出色之餘, 價錢都非常草根, 兩個人四個餸加一支ASAHI都係$200頭, 夫復何求!!係呢度食基本上要自己搵位, 同埋要比啲耐性等人黎執台. 落單都係要自己寫~ 啤酒另外有個counter買~我地兩個女仔點左四個餸:香煎腐皮卷 - 蘿蔔絲丫, 木耳絲丫等等, 我係齋舖最鍾意點呢個菜, 又香口又唔太肉好岩我. 不過由於每樣都要切絲功夫麻煩依家好多齋舖都未必會有. 太大份量, 我次次食唔晒都會帶走~冬陰功浸蜆 - 一碗有成廿幾隻蜆, 仲要大大隻, 底下仲配有粉絲, 佢地調較冬陰功個味唔算好濃, 都辣辣地好野美幾適合香港人口味.腐乳通菜 - $50呢碟菜大大碟, 你去九龍城泰國菜館係絕對食唔到藥膳雞腳 - 我個人都幾鍾意藥膳乜乜乜, 呢度啲雞腳好捻好入味, 有淡淡中藥既味道, 份量都大架, 我地兩個人慢慢食都食晒~仲未試都個手撕雞同麻甩燙. 希望下次早啲冇咁快賣晒啦~

一路都久仰左佢個大名好耐🤤終於都去左食陳限記啦😍1️⃣豉椒炒蜆 hkd68 😀佢呢個一上到黎熱食係好夠味！同埋冇沙都整得幾乾淨又唔腥👍🏿啲汁撈埋飯冇得輸！一大盤份量又多，同埋都差不多開晒,正🤤2️⃣ Wasabi蟹子手撕雞 半隻Hkd 128 😀佢呢個Wasabi味都算濃，雖然得半隻但份量都算多。而且仲會有海蜇係入面話就話係必食，但我覺得麻麻地😂可能味道太濃啦，有啲人會接受唔到~3️⃣馬拉盞炒通菜 Hkd 48 😀其實大排擋黎講陳根記都算平令正架啦～性價比高既👍🏿獲氣又夠！好食架🤓4️⃣沙嗲牛肉粉絲煲 hkd62 蚊 😀佢呢個煲偏甜，開正我個飯☺️粉絲多，牛肉多，啲洋蔥都好食😍記住要熱食呀！熱食才是王道👏🏾5️⃣聽聞呢個又係必食既椒鹽鮮魷🤤但我覺得真係冇乜特別..可能個晚多人啦，佢炸到未金黃色就拎起左..食落唔夠脆😞唔夠彈，好一般...到佢啲甜品啦係真係大贊贊🤤6️⃣特色榴連奶露 hkd38 😍佢呢個榴連真係冇得輸🔥基本上全部都係榴連肉！雖然唔算當季但都係好甜好好食😏夠晒臭呀！佢啲奶露係類似奶昔咁又creamcream地☺️真係必食7️⃣芒果一口趣 Hkd 34 😀又真係必食既必食！佢出面啲皮係用特製嘅皮，整到脆卜卜

第一次黎食陳根記 佢都算好大間既大排檔 成日都聽到人講wasabi手撕雞 心諗：下？點樣又wasabi又手撕雞？會係咩味道呢？而且佢好特別的係要自己手寫落單今日終訴有機會可以試下啦 佢啲小菜都唔算太貴而且份量都好多 兩個人叫三道菜已經好足夠最期待既手撕期 果然冇令我失望 淡淡的芥末味 再加啲蟹子同海哲 好吃！

你要order就先要自己寫好d餸，唔係咪諗住有得食。而且，就算你幾早坐低，你都咪諗住隨時order，睇番人地用膳時間先講。d螺有沙係唔好彩，但10粒有8粒都有沙的話咁就。。。。奇怪d。d九吐魚竟然有骨咬唔倒唔關人事。d人客由你啱啱開始夾餸，企响你面前直到你埋單起身走至有得坐，係家常便飯，可能係因為星期六。。。。，純粹個人感覺，呢度真奇妙。

'陳根記' 一如以往人多、自己搵位、自己落訂寫菜、自己走去搵伙計幫手、冇服務可言，但偏偏朋友總喜歡來食飯😂。貪佢夠地道、價錢平又有住家feel、食煙仔方便😝、又可以啤啤佢🍻。呢間飯堂已經成為我哋三人組既聚腳點。每次必叫既招牌海蜇手撕雞（除非賣晒，如果唔係次次都會食）-- keep到水準永冇失手😋😋燒鵝半隻 -- 皮脆肉嫩，好過深井豉椒炒蜆 -- 一般蒜蓉蒸吊桶 -- 大量蒜蓉啱我胃口豆豉鯪魚油麥菜 -- 略為咸來得大排檔都要預左每次水準會有不多🤣🤣🤣

大牌檔是香港獨特的街頭飲食文化，不少港人及遊客都會愛上這種洋溢滿滿的地道香港風味。陳根記是本港買少見少的老字號，座落在沙田禾輋邨政府公屋街市旁的空地上，不僅歷史悠久且相當傳統。有三十多年歷史的老字號陳根記，早於1982年便開在遠離市中心的沙田禾輋冬菇亭。取名「陳根記」只因大牌檔最早為一陳姓老闆所開，半年後由現任老闆周恆接手，主要經營廣東粉麵和小菜，由於生意愈做愈旺，由早年的一個爐頭十數枱，開到現在十二爐九十枱。自從1997年隔壁的店鋪離開，陳根記就橫跨兩個大檔口，夜夜爆滿。全場可坐幾百人，每到六點即可入座，過七點就要等位。最重要是，它白紙黑字寫明不提供訂位服務。而旁邊一家經營同樣小炒的「樂園海鮮大排檔」却只得小猫三四隻，對比下倍覺冷清。 作為的老字號大牌檔，陳根記光是應付堂食生意已忙得不可開交，即使店內可容納100張桌子仍經常座無虛席。雖然菜式差不多年年加價，但價錢始終跑贏大市，這裡的菜色相當豐富，大大一張菜單大部分五、六十蚊有交易，有時一家人到陳根記開飯，分分鐘平過自己煮。然而，陳根記亦非得個「平」字，他們整雞也有一手，難怪餐廳門口也掛有標語：「搵雞唔使返大陸，又平又靚根記有」。

星期日與家人提早慶祝母親節。趁天氣唔太熱，就去食大排檔先！亦因為咁，好多人排隊！等左成個鐘先有位首先就係我既至愛！蠔餅炸得鬆脆之餘，亦都十分足料！每一啖都有蠔！雖然唔算得上大隻，但都幾鮮甜，感覺上係新鮮蠔仔！正之後就係燒鵝！慶祝母親節更係要食好少少！燒鵝唔算太肥，燒得一啲都唔乾！估唔到大排檔都會食都有質素嘅燒鵝！再黎就係辣椒炒蜆。比鼓椒炒蜆辣多少少，亦因為咁，惹味好多！而且大部分蜆都係肉同殻相連。感覺都係新鮮蜆

講真的，我係因為啲評價而去，但真係好一般。椒鹽類的食物包括蠔餅好多粉，食唔到。藥膳雞腳純蒸雞腳，無藥膳味。我相信係好食過，不過可能真係太旺同有人氣，粗製濫造，無誠意之作。

去完沙田行完當然又到食飯時間啦，我地二話不說就去左陳根記食飯，去到6點已經勁多人，我地最後好好彩半個鐘頭就找到位啦..今次我地5個人叫左6個餸和2個甜品，最後每人結帳$132勁抵食。我地食左1.5小時，因為黎餸超快，大約10分鐘野食開始黎到！～每桌差不多必叫的手撕雞半隻..海哲份量偏少有點失望，雞都份量比心目中多，雞肉味都濃，但竟然食食下食到鐵絲，好彩見到冇食到...衛生就麻麻。通菜沒有椒絲辣味，只可以講係清炒通菜，份量吾少炒得都吾錯。每桌最多叫3隻乳鴿，我地叫左2隻原來都係用舊喎，但只屬微溫，肉質好味而面有少少脆好味道。之後海鮮野黎到啦...蒜茸蒸蝦，只屬普通但起碼吾梅，蒜茸勁香又濃郁，怪不知差不多每桌都有叫一碟啦！鮮魷勁難食，我地每人只吃了一舊就冇食，粉又多又冇味，鮮魷冇口感失望。最後海鮮黎到最期待的炒蜆，份量多又濃郁而且蜆好大隻又足料，好味道。之後同事就去左甜品部買甜品，要比左錢先，2款甜品大約$70+左右啦！～芒果河粉偏甜而河粉好厚身，幸好仲有少少椰汁味和芒果都份量吾少。另一款係西瓜涼粉，份量多而且碗入面仲有幾大片西瓜添，入面有細粉涼粉和西米露吾甜好清新好味道，但如果要分就麻煩

番大學個陣偶然識到呢間野，雖然去到沙田要再答小巴去禾輋，成日要等好耐，因為幾乎咩時間都係滿晒人。去到自己搵位等～一坐低緊係叫招牌wasabi手撕雞啦！有半隻同一隻份量。通常2、3個人叫半隻～wasabi手撕雞好食之處係啖啖wasabi攻落喉嚨既感覺，雞下面有好多海哲，佢地最索wasabi味xd總有去到邊都要叫西檸雞～呢到食既西檸汁又多又濃味。不過漁香茄子就偏油同淋。係到可以食埋甜品，但我就未食過～

Wasabi手撕雞每一台客人都會叫嘅小菜，這次是我第一次吃，我想像中的手撕雞是凍的，現實卻有點出入，呢個份量係例牌，凍啲會更加好食，Wasabi味唔算濃烈，另外配有飛魚子、火腿和海蜇。椒鹽白飯魚雖然係油炸，但係食落口唔算太油膩，點淮鹽更好食腐乳通菜是很普通的家常小菜，味道跟家裏吃到的也差不多，也算不過不失另外仲叫咗薑蔥生蠔，不過唔記得影相，最欣賞就是這道菜。因為這道菜算是色香味俱全，雖然不是用整個煲上菜的，賣相依然吸引，而且上菜時香氣撲鼻，蔥也煮得很入味，生蠔也不算劣質芒果一口脆是陳根記很著名的甜點，底層是忌廉，所謂的芒果一口脆，是熱辣辣的班戟皮包着一舊冰冷的芒果。講真，食落有少少失望， ＄34只有八件，平均約＄4多一件。因為皮的部份是熱的，導致忌廉溶化，失去加忌廉的意思，咁不能做到裝飾的效果。但外熱內冷的感覺是幾有趣的，芒果都夠甜，但是下次可能不會再試。但是，來這裏吃菜有一點回到家的感覺，四處也很熱鬧，夥計做嘢都好快手，非常之欣賞，以後會去多啲不同的大排檔吃飯

八点多到这，几乎都坐满要自己找位置哦，开始我们坐错在隔壁大排档乐园，为了陈根记，我们厚脸皮从位置起来，好像大家都是来吃夜宵似的，外面还好多人在等，这个点招牌菜手撕鸡已经没了…遗憾！但是我们点了大概十个菜吧，六个人才七百多块钱，好便宜啊！花甲与螺肉好肥的，炒面特别够火候，我们都觉得好好吃的九肚鱼炸的薄薄层皮，不会说都是粉，店员都很可爱的，特别好态度热情，我们几个女的开始坐在外面过道，大姐让他们几个男的跟我们换位置说不能让女孩子坐外面芒果一口脆好好吃的，才发现tvb饮食节目有推荐，外脆里边是冰冻芒果，盒子里边挤满了忌廉，很小分，但是里边一人一块，也是刚好的！当是饭后甜点还是不错，嗯相对来说菜的味道都比较淡，我比较重口味！

住係沙田嘅朋友或者係附近讀書， 都應該知道陳根記個大名啦！！！ 如果未試過嘅朋友一定要來試下，其實都好多外國exchange學生來食。陳根記 我最推介有幾樣嘢必食，第一樣係蠔餅！！！ 真係好好味啊！唔會太多麵粉，蠔仔份量十足！！！好抵食！另外就係芥辣手絲雞啦，真係好特別嘅味道！最好就係可以選擇半份或者全份，2-3人半份就夠食啦，3個人或以上就叫一份啦！最後就係炸豆腐啦！細細粒， 熱辣辣嘅炸豆腐，絕對唔會太油！鍋氣十足！正啊！不過要早d來搵位啊！