阿糊雲南米線 (已結業)

由於已經係星期日晚上9時半人流唔多, Food Republic 大部份食店都不用排隊 (Pepper Lunch除外)今晚突然想食久違了的雲南米線紫菜水餃米線 (中酸辣)$32酸酸的, 幾開胃, 好快就一啖又一啖咁食完, 食完都唔會太口乾中辣還可以接受, 再辣一點應該就頂唔順了米線的質感唔會太「臨」, 幾o岩我口味, 份量剛好, 唔會太過多配料方面都係普通貨色$32蚊可以係廣東道食到一餐飯, 其實都算抵食但以一向雲南米線的價錢黎講, 當然偏貴了一點

北方有一道名菜「京燒羊腩」，弄得美味的話可說是佳餚一碟，不說不知，原來雲南菜也有相類似的菜式，話說途經尖沙咀新港中心的大食代，就在內裡的雲南米線店找到這一味，配上米線也只是四十元一份，價錢上可以接受。就趁假期看戲之餘，也就騰出一點時間，會會這一間「阿糊」雲南米線。雖說是快餐出品，始終是既弄即製的燒羊腩，怎也要花一點時間去預備，正值午市之時，心中也顧慮能否找到位子，可幸差不多接近兩時，不少上班族也差不多完成午餐，最後終算找到位子坐下。看賣相是有點期待的，至於品嚐後的感覺就是......為何這羊腩來得有點乾?! 始終受制於雪藏來貨的影響，肉質既不見軟熟，也吃不著香濃的肉汁，倒不算過於柴身，起碼帶肥的部份仍然帶點羶香，而外皮也真的弄得香脆，但和京菜館的出品大菜相比，就是差了一段距離，沾點甜麵醬之下，作為快餐出品，還是可以一試，總算止了一點「羊痴癮」。如果單憑這燒羊腩，是不足以令人滿意，卻因為另一味「無心之得」，令這一餐的印象完全改觀，那就是：憑米線加上八元的優惠價，換購了一份蒜泥白肉，看這賣相造法，先在碟底墊上紅油，每一件薄片的白肉，都捲上一塊青瓜，再在上面淋上蒜泥而成，有心思。試了一件之下

同女友係海港城行街睇野睇完野出來,到大食代食晏中午這裡很多人,女友就去霸位!!我就去搵野食,這裡很多食店想了想都係食雲南米線之前食過一間米線覺得很好味,所以今次想試下呢間點了個四寶米線,貪佢料夠多樣樣都有d,而且有酸菜,天氣咁熱食酸野都幾好,點知一入口就覺得點錯野湯一般,而米線冇口感又唔滑,材料就夠份量蛋的味道ok,最好食的是雞翼...皮好易咬開好夠滷水味^^而且唔覺老,其次就係日式叉燒味道都唔錯,不肥而且食落容易入口而墨魚丸,芽菜和腐竹沒甚麼味道可言,沒甚麼好講還有個湯,味道一般,沒甚麼特別

今次去左新港中心食飯一行入去就見到呢間野價錢又不算太貴,而且我見人地拎餐時好大個碗,都幾抵食咁我叫了個好多種配料的米線當叫到我時,就去拎個餐發覺個碗就大大碗,但個米線就好少= =雖然有好多種配料滷水雞翼睇得出幾入味,好彩唔咸有一隻雞蛋分左2開邊,冇咩特別墨魚丸彈牙爽脆,但份量好少豬腩肉睇落好好食,但食落冇味道...而且肥日本叉燒,樣好難睇,而且又冇味,不好食,不過幾易入口芽菜就夠多,但唔好食,腐皮就幾好食,但得好少酸菜令到個湯有點酸,同其他配料又唔格成個米線的材料就好多,但食落就真係麻麻地

來到附近都會到新新港中心的美食廣場食物平,味道好在啊湖雲南米線叫了一個日本叉燒米線樣好看,但覺得味道不太好不是難食,可能配料小很單調,無咩味道米線都可以,過得去

周末，女友放兩點，拿拿聲陪佢去食個 tea 醫肚，近近地就去了新港中心大食代，貪這裡選擇多，位置夠方便，簡簡單單的一餐就可以了。甫落地庫，第一間經過的店鋪是阿糊雲南米線，依稀記得這裡的脆皮羊腩水準不錯，遂提議女友叫來試試。脆皮羊腩配酸辣米線索價四十元，如果單叫羊腩的話，價錢也要三十二元，說不上便宜。跟米線的脆皮羊腩一客四件，皮烤得脆，連著一條肥脂，賣相都幾對辦，底下的肉質亦夠豐厚，甫入口已感受到那份濃郁的羊羶香，味道竟跟鹿鳴春的京燒羊肉有三分似，算是一點驚喜。我沒有試酸辣米線，但見其配料豐富，味道應該不錯的。大食代勝在地方夠大，環顧四周，大多客人都各有各忙，有的在溫書、有的在午睡、有的三五成群織公仔 (更霸佔了 food court 的一角)．．．我響度食野係咪好奇怪呢？

到大食代吃晚餐，因為在此區內數最經濟的地方一定是她，您看身邊的自由行人士那樣多就知道一定是國內人說的所謂性價比最高的地方。有時候選擇多反而更頭痛，所以有一位好事之徒同事說過，當您不知道想吃什麽時候就選最貴的那種一定不會錯，因為既然價錢最貴就不會差到那裡去，我就以此邏輯區叫了此脆皮羊腩米線來吃，原來都沒有選擇錯，自己一向不太喜歡吃羊的也覺得很好吃，特別是外皮炸得很脆，有點像燒豬一般的口感，但是當您吃到中間部份之時您一定會感受到羊“蘇”味，所以一種食物有兩種味道令人歎為觀止。以往吃雲南米線不外乎一些豬牛做配料，現在吃到的羊腩又是一種新配搭，自己相當喜歡。記得配合醬料一起吃更為好味道。