阿木台灣麵 (豉油街)

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《阿木台灣麵 - 旺角》以前喺旺角返工，我好鍾意嚟呢一間餐廳食台式牛肉麵，但係搬咗Office之後就好耐冇嚟啦🥸今次自己一個過到嚟旺角買嘢，順便就嚟返阿木呢一度食個下午茶啦🤓不過每次都食牛肉麵有啲單調，所以今次我就食咗另外一個未試過嘅麻醬拌麵🍜下午茶時間食堅係抵勁大碗💪🏻仲要有得加青瓜加麻醬添呀💁🏻‍♀️麻醬拌麵加糖心蛋老老實實，真係第一次食佢嘅麻醬拌麵，因為次次都食牛肉麵為主，但係拌麵嘅麵質其實更加彈牙，同埋個麵係用咗粗麵，超級掛汁😍不過略嫌個麻醬唔夠香濃，可以加多少少店舖特製嘅麻辣醬落去令到更加濃味😋另外我都加咗$11要多一隻糖心蛋🤗點餐嘅時候可以額外加多啲青瓜絲，食落更加爽脆同埋更清新，好適合夏天熱辣辣嘅時候食💁🏻‍♀️炸甜不辣甜不辣都係我去台灣好鍾意嘅其中一個小食，呢度嘅甜品辣煙煙韌韌又大片，本身已經有條調味，超級惹味😌如果鍾意食濃味嘅人可以落多少少椒鹽💁🏻‍♀️芝士岩鹽奶蓋炭燒烏龍茶炭燒烏龍茶我就揀咗無糖的，因為本身芝士岩鹽奶蓋就已經有少少鹹味，個奶蓋好香濃同埋好有芝士味，鹹香十足🥰同埋值得一讚係好大杯好夠凍，行完街熱辣辣飲真係好舒暢

📍      阿木台灣麵 Mu Taiwan Noodles🌍      旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖📝整體評分：9 ／１０香港台灣牛肉麵好多但好食既好少。人氣旺但座位不多，以前同同事一lunch time就衝去拎位，宜家有GULU拎位，唔洗點排隊~✿ 紅燒牛筋牛腩麵•  湯頭是精髓，清香而不膩，無添加味精，加入香菜、蔥花和酸菜，湯底濃郁帶微辣•  麵條以高筋麵粉手工製作，煙韌彈牙，口感筋道•  牛腩與牛筋燜煮至軟腍，牛筋口感黏稠而爽滑；牛腱角切有厚度，帶豐富膠質，但牛味不足✿ 芝士肉鬆蛋餅• 肉鬆和芝士份量足，口感層次豐富， 餅皮濕潤而煙韌，帶濃郁蛋香，外層微脆✿ 蚵仔酥蚵仔新鮮但偏小，蚵仔的嫩滑，咬落有汁液流出，炸粉薄而脆✿ 芝士岩鹽奶蓋燒烏龍茶•  烏龍茶底帶炭燒香氣，奶蓋厚實綿密，帶微鹹芝士味，與甜味平衡，入口順滑，清新茶香與濃郁奶味正！✿ 黑糖珍珠鮮奶•  黑糖珍珠濃郁焦糖香，黑糖甜度適中，珍珠Q彈，奶香濃郁，不過叫左少冰都係好多冰～✿ 自家製麻辣醬•  超麻超香，長期擺罐係屋企伴麵食~

🍅蕃茄牛肉麵（片切）碗麵一放低聞到好香嘅蕃茄味直衝入鼻哥！超中意蕃茄湯底嘅我就梗係即刻飲啖試吓先。哇！啲蕃茄湯又濃又杰，好正！平時出去食開牛肉麵，啲牛肉全部都切到薄薄的，呢間係非常厚切，咬落去好有肉質，啱晒我呢啲食肉獸。🍳蚵仔酥以小食嚟講份量好多，蠔仔嘅大細啱啱好，可以一啖入口。芝士玉米蛋餅餡料絕對唔孤寒，咬落去全部都有芝士同粟米，放入口嘅時候絕對有種好滿足嘅感覺！蛋餅唔會好鹹，完全食到芝士嘅鹹香同雞蛋嘅蛋香。🌶️不得不提佢地嘅自家製麻辣醬超好味，唔辣，小小麻，好鬼死香！🥤芝士岩鹽奶蓋炭燒烏龍茶雖然我叫咗走冰走甜，杯嘢飲都依然係凍嘅，好用心！啱晒我呢啲唔鍾意飲凍嘢，但係夏天又冇辦法飲熱嘢嘅人。奶蓋打得10分綿，令到烏龍茶入口時非常順滑，但係烏龍茶嘅味道一樣咁出。屋企人就嗌咗杯芝士岩鹽奶蓋青茶，正常嘅冰底同正常甜度底下，就真係有種好傳統嘅台灣味道。

講到台灣嘢一定會諗起阿木！呢間「阿木台灣麵」食過十次八次每次行過都忍唔住入去，因為個味夠晒「台」仲feel到老闆係落足心機做野～🍳 韭菜蚵仔煎蛋（等15分鐘都值得）：蚵仔新鮮到冇腥味，咬落卜卜脆～蛋漿煎到邊位微微焦香，中間軟滑滑，韭菜絲夾埋添陣香，食落唔會太油膩，成個煎蛋仲好有鑊氣！🔥🌽 芝士玉米蛋餅：必食蛋餅！切開個下見到芝士拉絲🧀成件事好治癒！玉米粒粒甜甜地，蛋餅皮薄身又軟綿，熱辣辣食落，芝士同蛋香夾埋好夾，當做下午茶小食都好正～紅燒牛肉麵：Siri湯底濃郁得嚟唔會太鹹，牛肉炆到淋哂，入口慢慢散開牛味，配埋酸菜仲可以解膩，成碗食完好滿足！番茄牛肉麵：湯頭酸甜開胃，番茄味好出～最欣賞係佢哋堅持手工製麵，仲話無味精添！價錢又唔算貴，成日食都唔肉赤絕對係「返食癮」系列！推介畀鍾意台灣菜嘅朋友，想食返啖正宗台灣味，呢度好值得試～

📌旺角「平民食堂 阿木篇」平民食堂雖然啱啱先去完台灣旅行無幾耐，但系已經開始掛住台灣味，平民食堂今次就黎旺角食一間無論午餐抑或晚餐都大排長龍既人氣台灣料理 一 阿木台灣麵 @mu_taiwan_noodle🔥🐮紅燒牛肉麵 $76紅燒湯頭味道濃郁，台灣麵底帶有嚼口，而牛肉切得幾厚，亦燘得夠腍，配埋個靈魂酸菜去膩😋👍🏻👍🏻整體而言，價錢親民得黎，食物質素非常高，難怪每日都大排長龍📍阿木台灣麵地址：旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖#旺角 #阿木台灣麵 #撐小店 #台灣麵 #豉油街 #小店系列 #平民食堂 #平民美食 #自費食評 #香港小店 #台式料理 #良心小店💛 #星星帶你食 #星星和你食 #紅燒牛肉麵 #旺角食咩好 #foodie #hkfood #hkfoodie #foodiehk

今日lunch去左試阿木台灣麵之前都食過一次 鋪位搬大左望落去更光猛 地方大左好多坐係黎感覺舒服左好多我地叫左個紅燒牛肉麵再加個鹽酥雞同埋我最愛既炸甜不辣😍😍紅燒牛肉麵湯底好濃郁 今日牛肉簡左角切好大舊煮得好稔 一咬即開 👍🏻👍🏻份量都幾大份 男仔都夠食鹽酥雞夠酥脆 雞唔會好乾身 可以一試炸甜不辣切成條狀既甜不辣再炸最好食外面酥脆但入面軟身彈牙 甜甜地想試小食既記住點呢個試吓嘢飲方面我哋叫咗杯粒粒白桃紅茶同埋黑糖珍珠鮮奶粒粒白桃紅茶口感豐富 甜度仲可以自己揀而黑糖珍珠鮮奶嘅黑糖珍珠夠Q彈本身黑糖珍珠已經有甜味唔使再另外加甜都已經好好味Lunch時間都幾多人 可能要早少少排隊啦～👍🏻

-而家已經好耐冇人提過阿木台灣麵，以前我好鍾意食佢嘅下午茶餐，可惜而家出嚟做嘢就食唔到了，紅燒牛肉麵一定要叫片切，角切就會變咗肉粒而唔係一片片嘅牛腱，另外辣醬係一定要加落去個面，牛肉麵除咗牛腱數量多之外，麵質都啱啱好，雖然我個人鍾意更加粗嘅粗麵，整體嚟講味道偏濃，唔係台灣地道嘅湯底味，但係我個人幾鍾意另外蛋餅都係必叫，雖然餅皮偏厚，但肉鬆勁多，芝士份量都好夠，試完真係返唔到，轉頭會想再食珍珠奶茶一定要叫少冰，試過一次冇叫少冰成杯都係冰，好鍾意佢隻杯，因為令到杯珍珠奶茶嘅冰度可以保持到，我好鍾意阿木嘅珍珠奶茶，真係台灣飲到嘅味，唔係茶濃飲落好足料嗰隻😂，如果有得單點平平地外賣就好了，老實講單點$30外賣又唔係大杯真係好貴-▶︎紅燒牛肉麵 - 片切 | $70▶︎芝士肉鬆蛋餅 | $49▶︎珍珠奶茶 微糖少冰| 午市加配$10-📌#sorriso_旺角 #sorriso_油尖旺區-🏠【阿木台灣麵 Mu Taiwan Noodles】📍旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖🕑星期一至四 11:00 - 22:30 星期五至六 11:00 - 23:00 星期日 11:00 - 22:30更

旺角 阿木台灣麵 嘅 #麻辣紅燒牛肉麵 真係令人回味！湯底麻而不燥，香濃得嚟層次分明🌶️ 特別鍾意佢可以自選牛肉切法，今次試咗角切版本，大大粒牛腩炆得軟腍入味，份量仲要夠晒慷慨～ #蚵仔酥炸得金黃酥脆🦪 外皮輕薄，蠔肉鮮甜多汁，蘸少少椒鹽已經好惹味！ 加半價換購嘅 #岩鹽芝士炭燒烏龍茶好驚喜🧀 炭燒烏龍茶底醇厚，配上鹹香芝士奶蓋，飲落順滑又解辣，完美配搭～ 餐廳環境乾淨企理，服務殷勤，拎過好多獎項，難怪平日午市都坐滿人！

今天路過旺角，看到這間長期需要排隊的台式食肆，已經搬到旁邊的舖頭，裝修和空間都很舒服，便入內吃過下午茶。紅燒牛肉牛筋麵（角切）轉新竹米粉$83，牛肉軟腍可口，軟硬適中，牛筋入口溶化，炆煮得恰到好處。湯底帶着濃郁的牛骨味道。新竹米粉爽口彈牙，吸收了湯底的鮮甜味道，更加美味可口。酸菜份量十足，平衡了牛肉的油膩感覺。整碗紅燒牛肉牛筋麵，無論牛肉、牛筋和米粉都份量十足，就算兩個人吃，再加個小食，都足夠飽了。原粒烏梅汁（凍）加珍珠 +$5，加仙草 +$5，$25。不會太酸和太甜，喝完頗為開胃。珍珠和仙草混合烏梅之後，更加美味，爽口彈牙，煙煙韌韌，是必須要加的。冬瓜茶（凍）加仙草+$5 $29。甜度適中，帶着濃厚的古早味道，加上仙草糖滑可口，這杯飲品，具有濃郁的台灣特色。肉燥地瓜苗$45，肉燥帶着濃郁的醬油香氣，對點脂肪的甘香，加上爽甜可口的地瓜苗，健康又好味。台灣小香腸$32，香腸已經切片，加上蔥和生蒜之後，減除了油膩感，增加了味道層次。

好食係好食，但需要係攝氏33度的環境挑戰你嘅汗腺。你嘅味蕾應該都死得七七八八。BTW，而家係晚上8點，室外氣溫28°C。希望冷氣可以洗好/裝好雪種，否則已經Blacklist。

旺角除了街边港式小吃，原来霓虹招牌下还藏着台北夜市魂⬇️❶ 开放式厨房现擀面条（每日手工制作高根面粉面）❷ 巨型麻辣酱陶缸（自家炒制无味精认证）吱吱实测必点单品⬇️✨ 芝士岩盐奶盖双响炮▫️炭烧乌龙茶底💰20：台湾梨山乌龙炭焙出烟熏香，奶盖撒喜马拉雅岩盐粒，咸甜交织喝不腻～▫️四季春青茶底💰40：微糖茶汤平衡奶脂厚重感，建议先抿奶盖再搅匀喝出层次✨ 炸物三重奏✔️ 炸鸡排💰42：外脆里嫩不腻口✔️ 蚵仔酥💰49：香港少见的台湾炸蠔仔🦪，肥美蠔仔裹地瓜粉炸至金黄，蘸甜辣酱秒回台南夜市✔️ 台式炸大肠💰49：先卤后炸保留油脂香，外皮酥脆如猪油渣，内里软糯带九层塔香气✨ 卤味双绝▫️ 卤牛筋💰62：胶质控必点！牛筋炖至筷子一夹即断，卤汁带淡淡中药回甘▫️ 卤牛腱💰62：牛腱芯肉纹如大理石，吱吱蘸了酱觉得更香✨招牌主食🍜 红烧牛肉牛筋面💰79：汤底用牛大骨+台湾豆瓣酱熬6小时，牛筋与牛肉各占半壁江山。可以先尝原汤，再加一勺麻辣酱变身川味版本⚠️ 防踩雷指南✖️ 晚市可能需排队40分钟+（建议14:00-17:00错峰）✖️ 炸物放凉会软（即点即食最佳）人均💰：100📍旺角豉油街98-100号鸿都大厦地下3-4号铺

去開旺角食台灣嘢就通常都醒起「阿木台灣麵」～蕃茄牛肉牛筋麵，好足料好香番茄味，牛肉有好大幾塊喺度，牛肉同牛筋都煮得好軟腍，麵條又彈牙，食完滿足感十足！滷牛筋 滷牛展牛筋同牛肉實在太好食！忍唔住再叫咗小食！滷牛筋一碟有6條，滿嘴都比骨膠原張住，滷得好入味！超正！飲品分別叫咗金鑽鳳梨四季春同檸檬四季春都好高質！好似平時街邊手搖店嘅質素！lunch叫好抵叫！阿木台灣麵 (旺角)📍旺角豉油街60-102號鴻都大廈地下3-4號舖

台灣牛肉麵都幾大碗，份量十足，d牛肉係厚切，好重滷水味，好入味，食落口感煙煙韌韌，唔會太肥或者太瘦，而麵條都好煙韌，吸收晒湯汁，湯底都非常濃郁。柯仔酥d蠔仔好新鮮，食落好鮮味，一d腥味都冇，外皮個炸粉都有少炒煙韌嘅口感，幾特別。古早味炸排骨豬排份量都幾大塊，豬排外面炸到勁鬆脆，而d豬排都好嫩，一d都唔柴，調味都幾好味，好香嘅五香粉味，都幾正宗台式口味。粒粒白桃四季春菜茶味好濃，加上桃味嘅清新，都幾夾，仲有粒粒桃肉，增加口感。金桔檸檬話梅汁話梅汁都係第1次飲，酸酸甜甜好開胃，加上金桔同檸檬，更加增添清爽。

喺旺角行到攰，朋友想食台灣嘢，就去呢間試吓😆😆紅燒牛肉牛筋麵主打係餐廳既手工麵，煙軔彈牙又掛汁。牛肉係厚切牛腱，煮到好林又帶點咬口，牛筋好足料，又長又粗😂，軟滑而有d 位煙煙軔軔。紅燒醬汁濃郁，加上酸菜同台面既麻辣醬畫龍點睛，非常惹味。金桔檸檬話梅汁（凍）清新爽口，金桔和檸檬的酸甜平衡得恰到好處，讓人感到清涼宜人，特別適合炎熱的天氣。芝士岩鹽奶蓋成燒烏龍茶芝士的鹹味與茶的苦澀形成了奇妙的對比，讓整體口感層次豐富，十分驚艷。蚵仔酥（炸蠔仔酥）外酥內嫩，蚵仔新鮮。滷牛筋滷得入味，口感軟嫩又帶點彈牙，忍唔住要叫多碟。

最近天氣好熱，唔係好想食好多嘢，食台灣嘢就啱啱好，可以食多啲小食，相對上就有胃口啲。最近冇假冇得返台灣，嚟阿木思下鄉都幾唔錯。‣ 黑糖珍珠鮮奶 $34珍珠煮得好軟糯，配埋黑糖嘅甜，濃郁嘅奶香，真係夏天嘅恩物。‣ 金桔檸檬話梅汁 ＋$17冇乜胃口嘅時候，飲啲酸酸甜甜嘅嘢就夠晒開胃。話梅有微微嘅鹹甜，食啲炸物都可以平衡到油膩感，最後都忍唔住食埋粒話梅。‣ 芝士肉鬆蛋餅 $55蛋餅剪得金黃香脆，我自己幾鍾意嗰種濃郁嘅蛋味，而我覺得餅皮本身整得幾好，唔會太厚身覺得好滯。入面真係塞滿晒肉鬆，芝士唔會好多，但係都啱啱好唔會令到成個蛋餅太膩。‣ 炸雞排 $42雖然個雞扒要等多一陣，但係上枱嘅時候見到炸得熱辣辣，啲肉都好嫩滑，望到個橫切面都覺得不得了，其實食住等都唔算得係啲咩。份量嚟講兩個人分享，我覺得差唔多，都值得嗌。‣ 紅燒牛肉牛筋麵 $79下午茶時間就唔係太想食飯，所以就嗌咗碗麵。牛肉同牛筋燉得軟腍入味，湯底濃郁得嚟帶點微辣，啖啖都係牛嘅香氣，麵條彈牙爽口，連埋蔥香，好快就食晒成碗麵。